Заседание педагогического совета Протокол № от рассмотрено заседание родительского комитета Протокол № от Комплексно-целевая программа организации и развития школьного питания «Школьное питание»

Скачать 273.64 Kb.

Название	Заседание педагогического совета Протокол № от рассмотрено заседание родительского комитета Протокол № от Комплексно-целевая программа организации и развития школьного питания «Школьное питание»
страница	2/3
Дата публикации	16.08.2013
Размер	273.64 Kb.
Тип	Заседание

100-bal.ru > Культура > Заседание

1 2 3

5. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди родителей учащихся

Основные мероприятия	Сроки	Исполнители
1 . Проведение родительских собраний по темам: - «Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни дома. Питание учащихся» - «Профилактика желудочно-кишечных заболеваний, инфекционных, простудных заболеваний» - «Итоги медицинских осмотров учащихся»	Сентябрь Октябрь Май	Медицинские работники, зам-ли дир. по УВР и ВР, классные руководители, социальный педагог
2. Индивидуальные консультации повара школы «Как кормить нуждающегося в диетпитании»	1-й понедельник каждого месяца	Медицинские работники
3. Родительский лекторий «Здоровье вашей семьи»	Февраль	Социальный педагог, зам. дир. по ВР
4. Встреча врача с родителями - «Личная гигиена ребенка»	Апрель	Медицинские работники, классные руководители
5. Анкетирование родителей «Ваши предложения на 2012 - 2013 учебный год по развитию школьного питания»	Май	Классные руководители

6. Организация деятельности комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся
В своей деятельности школьная комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Состав школьной комиссии утверждается приказом директора школы на каждый учебный год.

Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения администрации школы.

Основные направления деятельности комиссии:

Оказывает содействие администрации школы в организации питания.
Осуществляет контроль:

за рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся;
за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции;
за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
за качеством готовой продукции;
за санитарным состоянием пищеблока;
за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
за организацией приема пищи учащихся;
за соблюдением графика работы столовой и буфета.

Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий её хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.

Организует и проводит опрос учащихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.
Вносит администрации школы предложения по улучшению обслуживания учащихся.
Оказывает содействие администрации школы в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам рационального питания.
Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к организации и контролю за питанием учащихся.

План работы школьной комиссии

по контролю за организацией и качеством питания школы

Мероприятия	Сроки	Ответственный
1. Проверка двухнедельного меню.	Сентябрь	Медицинские работники
2. Проверка целевого использования продуктов питания и готовой продукции.	Ежемесячно	Повар
3. Проверка соответствия рациона питания согласно утвержденному меню.	Ежедневно	Повар
4. Использование финансовых средств на питание учащихся.	Октябрь Январь	Директор школы, повар
5. Организация просветительской работы.	Октябрь Апрель	Медицинские работники, классные руководители, школьный библиотекарь, социальный педагог, школьный пресс-центр
6. Анкетирование учащихся и их родителей по питанию.	Ноябрь	Классные руководители, социальный педагог
7. Контроль за качеством питания.	Ежедневно	Члены бракеражной комиссии, повар
8. Проверка табелей питания.	Ежемесячно	Администрация ОУ

Дополнительные мероприятия по пропаганде здорового питания включены в школьную программу «Школа здоровья» .

Программа

производственного контроля организации питания учащихся школы

на 2011-2012 учебный год
Задачи производственного контроля.

Контролируется:

правильность оформления сопроводительной документации, правильность маркировки на продукты питания;
микробиологические показатели качества и безопасности продуктов;
полнота и правильность ведения и оформления соответственной документации на пищеблоке;
качество мытья посуды;
условия и сроки хранения продуктов;
исправность холодильного и технологического оборудования;
контроль личной гигиены и своевременное прохождение необходимых осмотров;
дезинфицирующие мероприятия и т.д.

Программа производственного контроля организации питания обучающихся.

№ п\п	Объект производственного контроля	Место контроля, нормативные документы	Периодичность	Ответственный	Учетно-отчетная форма
1	Устройство и планировка пищеблока	Соответствие плану размещения технологического оборудования	1 раз в год	Завхоз	Акт готовности к новому учебному году
2	Оформление столовой	Обеденный зал	1 раз в четверть	Председатель школьной комиссии	Книга протоколов заседаний комиссии
3	Соблюдение санитарного состояния пищеблока	Подсобные помещения пищеблока, обеденный зал	Ежедневно	Повар	Акты проверки
4	Условия хранения поставленной продукции	Холодильное оборудование, подсобные помещения	Ежедневно 2 раза в неделю	Повар, медицинские работники	Температурная карта холодильного оборудования
5	Качество поставленных сырых продуктов	Сертификаты на поставляемую продукцию, накладные, гигиенические заключения	Ежедневно	Повар, медицинские работники	Бракеражный журнал
6	Контроль за ассортиментом вырабатываемой продукции, качеством полуфабрикатов и готовой продукции	Номенклатура продукции, внешний вид, цвет, запах, вкус.	2 раза в год	Повар, медицинский работник	Протокол проверки
7.	Контроль суточной пробы	Специальные контейнеры, температура хранения,	Ежедневно	Повар, члены бракеражной комиссии	Бракеражный журнал
8	Качество готовой продукции	Внешний вид, цвет, запах, вкус	Ежедневно	Повар, члены бракеражной комиссии	Бракеражный журнал
9	Соответствие веса отпускаемой готовой продукции утвержденному меню	Раздача	1 раз в месяц	Повар	Акт проверки
10	Соответствие рациона питания обучающихся примерному 2-х недельному меню	Ежедневное меню, 2-х недельное меню	1 раз в месяц	Повар, члены бракеражной комиссии	Протокол заседания комиссии
11	Поточность производственных процессов	Отсутствие или наличие пересечений обработки и потоков сырья, полуфабрикатов, чистой и грязной посуды, инвентаря, тары.	1 раз в полгода	Повар, заведующий хозяйством	Акт проверки
12	Соблюдение личной гигиены учащихся перед приемом пищи	Холл перед столовой	Ежедневно	Дежурный учитель по столовой
13	Целевое использование готовой продукции в соответствии с предварительным заказом	Накладные, журнал учета отпущенной продукции	Ежедневно	Повар	Акт списания
14	Соблюдение санитарных правил при мытье посуды	Посудомоечный цех	1 раз в неделю	Медицинские работники	Акт проверки
15	Проверка организации эксплуатации технологического и холодильного оборудования	Пищеблок	Ежеквартально	Заведующий хозяйством	Акт проверки
16	Состояние здоровья обучающихся, пользующихся питанием	Медицинские карты	В течение года	Медицинские работники	Графики, диаграммы
17	Контроль за организацией приема пищи обучающимися	Санитарное состояние обеденного зала, обслуживание, самообслуживание	1 раз в неделю	Повар, классные руководители	Акты проверки
18	Контроль за отходами	Маркировка тары, своевременный вывоз	В течение года	Повар, заведующий хозяйством	Акт проверки

Основные приказы по организации питания в школе

Приказ об организации питания на 2011-2012 учебный год
Приказ о создании бракеражной комиссии в 2011-2012 учебном году.
Приказ об ответственности классных руководителей за организацию питания в классе в 2011-2012 учебном году.

Графики питания
10.30 – 10.45 – 15 минут - обучающихся 1-4 классов;

11.25 – 11.40 – 15 минут – обучающиеся 5-8 классов;

12.20 - 12.35 – 15 минут – обучающиеся 9-11 классов;

13.00 – 13.20 – 20 минут – обучающиеся ГПД.

Графики дежурства в столовой
- график дежурства учителей,

- график дежурства администрации,

- график дежурства обучающихся (5-11 классы).

Литература:

1. Базеко, Н.П. Все секреты здорового питания / под ред. Н.П.Базеко, С.И.Пименов. – М.: Мед.лит, 2003.

2. Ефремов, М.И. Осторожно! Вредные продукты: Не все вкусное полезно. – СПб: «Невский проспект», 2004.

3. Здоровье: учебно-методическое пособие для учителей 1-11 классов/ под ред. В.Н.Касаткина, Л.А.Щеплягиной. – Ярославль: Аверс Пресс, 2003.

4. Здоровое питание школьников: учебное пособие– авторы-составители Т.И.Бочкарева, И.В.Абрамова, Н.В.Антонова, Т.Б.Мамутина, – Самара: ГОУ СИПКРО, 2007.

5. Ладодо, К.С. Дружинина, Л.В. Питание здорового и больного ребенка. – М.: Баян, 1994.

7. Маюров, А.Н. В здоровом теле – здоровый дух/ А.Н.Маюров, Я.А.Маюров. – М.: Педагогическое общество России, 2006.

8. Организация питания в школе: инспектирование, контроль, внеклассная работа по культуре питания / авт.-сост. И.А.Белоусова, Т.А.Максимцева. – Волгоград: Учитель, 2008.

9. Собрание законодательства Российской Федерации, 2010.

10. Сонькин, В.Д. Законы правильного питания, – М.: Вентана-Граф, 2004.

1 2 3

Похожие:

	Заседание №2010-6 1 Заседание №2010-5 2 Заседание №2010-4 2 Заседание... Докладчики: Александр Василюк, магистр 2го курса кафедры банковского дела гу вшэ, и Владимир Сосюрко		Заседание педагогического совета школы Протокол №1 от 30 августа... Система условий реализации основной образовательной программы начального общего образования
	Заседание Координационного совета при Правительстве Удмуртской Республики... Удмуртской Республики, членами Президиума Государственного Совета Удмуртской Республики, руководителями территориальных органов федеральных...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Алтайском крае, решением Общелицейского родительского комитета (протокол №13 от 08. 05. 2013) и Совета лицея года протокол №5 от...
	Конспект родительского собрания Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета педагогики и психологии (протокол от «29» марта 2012 г. №8)		Содержание Сроки Ответственный Заседания методического объединения.... Нормативно-правовое обеспечение преподавания иностранных языков в 2013-2014 уч году
	О режиме работы Государственного образовательного учреждения гбоу... В целях решения основных задач по содержанию образования, развития, воспитания учащихся, четкой организации их труда, труда педагогического...		Протокол заседания педагогического совета Мастер-класс по организации экспериментальной деятельности педагога и оформлению материалов педагогического инновационного проекта...
	Заседание мс 7 Рассмотрение календарно-тематических планов на заседаниях мо, педагогического совета		«Рассмотрено» на заседании мо «Согласовано» «Утверждено» Рассмотрено на заседании педагогического совета протокол №1 от августа 2013 г
	Программа по дисциплине «Электроника» Утверждена на заседании кафедры Электроники от 26. 11. 2009 г протокол № редакция 2014 г. (заседание кафедры от 22. 04. 2014 г.,...		Проект педагогическое сопровождение семьи в условиях доу присмотра... Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета педагогики и психологии протокол от 2012 г. №
	Комплексно-целевая программа «Дом, в котором детство остается» Паспорт программы Комплексно-целевая воспитательная программа «Экология образовательного учреждения»		План работы рмк на 2013-2014 уч год Согласовано: Утверждаю Заседание методического председатель совета прот. №5 от 29 августа2013г комитета по образованию
	Заседание открыл заместитель председателя бассейнового совета Иртышского... «О порядке создания и деятельности бассейновых советов», приказа от 30. 04. 09 г. №85 Федерального агентства водных ресурсов «О создании...		Протокол от «28» 08. 2012г. №1 Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета педагогики и психологии (протокол от 20 г. № )

Школьные материалы