И продовольствия ростовской области
Скачать 7.28 Mb.
|
| 1.2. Зональные технологии возделывания бахчевых культур Ростовская область по своему почвенно-географическому положению и климату – одна из наиболее благоприятных в России для культуры бахчевых растений – арбуза, дыни и тыквы. Ведется здесь и семеноводство бахчевых культур. Общая площадь под бахчевыми культурами колеблется от 13 до 20 тыс.га, в том числе продовольственные бахчи занимают 80-85%. Семенные посевы незначительны и не превышают 100-150 га. Среди бахчевых культур 75-80% занимает арбуз столовый, дыня и тыква – по 10-15%. Дальнейший рост площадей является нецелесообразным. На фоне роста урожайности за счет внедрения новых сортов и гибридов, также совершенствования агротехники оптимальным представляется размещение бахчевых культур на площади более 10-12 тыс.га. Рост посевных площадей возможен только с развитием переработки для получения нетрадиционных продуктов – масла из семян, сахара и патоки из плодов и др. Размещение бахчевых культур по районам области позволяет выделить несколько зон с разной специализацией: 1. Зона развитого товарного производства на орошении и в богарных условиях, куда входят Азовский, Аксайский, Багаевский, Веселовский, Волгодонской, Егорлыкский и Неклиновский районы. Основные культуры – арбуз, дыня и тыква выращиваются по интенсивным технологиям, в том числе в ранней культуре на орошении. Основная продукция вывозится в промышленные центры области и за ее пределы, тыква перерабатывается на консервных заводах; 2. Зона товарного бахчеводства с преобладанием традиционных технологий возделывания, куду входят районы Белокалитвинский, Зерноградский, Каменский, Кашарский, Красносулинский, Мартыновский, Матвеево-Курганский, Миллеровский, Милютинский, Мясниковский, Обливский и Октябрьский районы. Основной культурой является арбуз, площади под дыней незначительны и не превышают 5-7%. Продукция вывозится в промышленные центры области и частично за ее пределы, значительные объемы потребляются на местах; 3. Зона мелкотоварного производства с преобладанием традиционных технологий возделывания, куда входят Боковский, Верхнедонской, Зимовниковский, Кагальницкий, Константиновский, Целинский, Куйбышевский, Морозовский, Шолоховский районы. Основная культура – арбуз, площади под дыней не превышают 3-5%. Продукция главным образом потребляется на местах и частично вывозится в промышленные центры и за пределы области. Исходя из особенностей применяемых технологий в области выделяют следующие типы бахчеводства: 1. Богарное бахчеводство; 2. Орошаемое бахчеводство; 3. Раннее бахчеводство. Богарное овощеводство относится к традиционному способу выращивания культур в полевых севооборотах без орошения. Основными предшественниками являются зерновые колосовые, многолетние травы, залежи и даже целина. Из-за относительно небольших площадей бахчевые культуры могут занимать часть поля вблизи дорог и лесополос. При богарном способе производства используется прямой посев в грунт. Удобрения менее эффективны и дозы их невысоки. Сортимент включает сорта с высокой адаптивностью к жаре и засухе. Урожаи не превышают 3-10 т и сильно зависят от погодных условий года. Орошаемое бахчеводство относится к интенсивному способу выращивания. Культуры выращивают в овощных и овоще-кормовых севооборотах с применением современных способов орошения – дождевания, капельного. Используется как прямой посев, так и выращивание через рассаду, особенно при включении в сортимент гетерозисных гибридов. Вносятся большие дозы удобрений и применяются средства защиты растений, стимуляторы и регуляторы роста. Урожаи превышают 30 т/га. Раннее бахчеводство является крайней степенью интенсификации производства бахчевых культур, но со значительной долей ручного труда. Здесь используются технологии принятые в орошаемом овощеводстве: рассадный метод, укрытие светопрозрачными покрытиями, орошение, формировка растений т.п. Выращиваются только гетерозисные гибриды, вносятся высокие дозы удобрений, применяются средства защиты растений, стимуляторы и регуляторы роста. Отдельные элементы технологий могут существенно различаться или видоизменяться применительно к конкретной ситуации. Урожаи могут доходить до 100 и более тонн с 1 га. Арбуз и дыню выращивают как по интенсивным технологиям, так и по традиционным технологиям, тыкву практически не выращивают в ранней культуре, поскольку основные объемы продукции идут на переработку, где требуется дешевое сырье. Из трех видов тыквы, выращиваемых как бахчевые культуры, в Ростовской области получили распространение два – тыква мускатная и тыква крупноплодная. Тыква крупноплодная успешно растет без орошения практически на всей территории области и дает высокие урожаи более 30 т/га. Тыква мускатная более требовательна к увлажнению и чаще выращивается в зоне действия оросительных систем, где есть возможность выращивания на орошении. 1.2.1. Размещение культур в севообороте Бахчевые культуры сильно различаются по своей требовательности к механическому составу и плодородию почв. Для арбуза предпочтительны почвы легкого механического состава – супеси и легкие суглинки, дыня лучше растет на средних суглинках с более высоким естественным плодородием, тыква может расти на разных типах почв, в том числе и на тяжелых луговых почвах займищ. Тип почв в хозяйстве во многом определяет успех культуры бахчевых растений. Бахчевые культуры довольно требовательны к предшественникам. Исторически их выращивали на целинных и залежных землях и такие предшественники для них считаются лучшими. В полевых севооборотах лучшими предшественниками являются многолетние травы, зерновые колосовые, кукуруза на зеленый корм и силос. В овощных и овоще-кормовых севооборотах бахчу можно также выращивать по пласту и обороту пласта многолетних трав, после капустных культур. Из-за небольших площадей в хозяйстве бахчевые культуры помещают в сборное поле с колосовыми, кукурузой. Нежелательно иметь в качестве предшественников пасленовые культуры и подсолнечник. Соседство с последним также нежелательно и-за возможного повреждения птицами. При ведении интенсивной культуры и крупном производстве бахчевых культур на прежнее место они должны возвращаться не ранее чем через 3-4 года. Возможно повторное выращивание бахчевых культур (арбуза и тыквы, арбуза и дыни) в севооборотах с многолетними травами и паром, которые хорошо очищают поля от патогенной микрофлоры и вредителей. Такие севообороты называют бахчевыми: 1) Яровые с подсевом мн. трав - Многолетние травы - Многолетние травы - Бахчевые культуры - Бахчевые культуры. 2) Пар - Озимые с подсевом трав - Многолетние травы - Бахчевые культуры - Бахчевые культуры - Яровые зерновые и зернобобовые. 1.2.2. Приемы и способы подготовки почвы При посеве бахчи по многолетним травам, целине и залежи для разделки дернины обработку почвы начинают не позже первой декады августа. В условиях жаркой и сухой погоды после скашивания трав проводят корпусное лущение ППЛ-4-25 или обычным плугом без предплужников на глубину 15-16 см, подсохшую дернину разделывают боронами или лущильниками. В сентябре-октябре проводят глубокую зяблевую пахоту на 25-27 см. Бахчевые культуры хорошо отзываются на углубление пахоты по двум причинам. Корневая система проникает глубоко и страдает от недостатка кислорода в плотных горизонтах. При глубокой пахоте на поверхность выносится слой почвы с ослабленными семенами сорняков и снижается их конкуренция с бахчевыми культурами. После колосовых культур, овощей и кукурузы ограничиваются уборкой растительных остатков и 2-3 лущениями стерни по мере отрастания сорняков. После последнего лущения проводят зяблевую пахоту на 25-27 см. Весной до посева проводят ранневесеннее боронование и 2-3 культивации с постепенным увеличением глубины с 5-6 до 12-14 см., последнюю культивацию проводят на глубину заделки семян для создания семенного ложа. 1.2.3. Обоснование выбора районированного сорта Сорта арбуза различаются по срокам созревания, товарности и потребительским качествам. Для интенсивной культуры с рассадным способом производства предпочтение следует отдавать гибридам раннего и среднего сроков созревания, с высокой товарностью, пригодным для транспортировки на большие расстояния (Варда, Васко, Атаман, Кримсон руби и др.). Для традиционных технологий пригодны как сорта, так и гибриды раннего, среднего и позднего сроков созревания, устойчивые к жаре и засухе (Астраханский, Холодок и др.). Арбуз, как десертная культура, должен иметь высокие потребительские качества. Окраска коры – зеленая с шиповатыми полосами или черно-зеленая без рисунка, мякоть яркого розово-красного, розового или красного цвета, плотнозернистая, сладкая и очень сладкая, кора толстая или средней толщины, с хорошей лежкостью и устойчивостью к перезреванию. Для интенсивных технологий предпочтительны сорта и гибриды дыни раннего и среднего сроков созревания с компактным габитусом растений и устойчивостью к пониженным температурам. Плоды среднего размера, массой 1,5-3,0 кг с привлекательной окраской коры желтого цвета и оранжево-желтого цвета с крупной сеткой, хрустящей мякотью сладкого вкуса (Золотистая, Темрючанка, Лолита и др.). Для традиционных технологий необходимы сорта разных сроков созревания, от самых ранних до самых поздних. Они должны отличаться высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям среды, иметь хорошую лежкость и потребительские качества, кроме вышеназванных добавляется группа поздних сортов и гибридов (Колхозница, 749/753, Славия и др.). Сорта столовой тыквы для промышленной переработки должны отличаться высоким содержанием сахаров и витаминов, прежде всего каротина, быть технологичными при переработке. На ближайшую перспективу таким требованиям удовлетворяет сорт мускатной тыквы Витаминная с крупной камерой, яркой окраской коры и мякоти, с высоким содержанием биологически активных веществ. Для розничной торговли необходимы сорта мускатной тыквы с небольшим размером плода, плотной яркой мякотью и мелкой камерой (Прикубанская, Жемчужина и др.). Мускатная тыква, как более требовательная к условиям выращивания, должна возделываться по интенсивным технологиям с орошением. Для традиционных технологий с возделыванием на богаре целесообразно использовать сорта столового типа крупноплодной тыквы – Донскую сладкую, Диетическую, Крокус и др. Выращивание столовых сортов тыквы твердокорой из-за их низкой транспортабельности в Ростовской области нецелесообразно. По каждой бахчевой культуре возделывается очень разнообразный по биологическим особенностям и потребительским качествам сортимент. При его подборе следует ориентироваться на существующий спрос на рынке, качество урожая и применяемые технологии. При выращивании по традиционным технологиям предпочтение следует отдавать отечественным и иностранным сортам, которые отличаются высокой адаптивностью и пластичностью, пользуются спросом на рынке. Для арбуза это сорта Роза-Юго-Востока, Астраханский, СРД-2, Холодок, Кримсон Свит, Шуга беби. Для дыни - сорта Славия, Лада, Эфиопка, Темрючанка, Таманская, Ранняя 133, Колхозница 749/753. Сорта тыквы мускатной – Прикубанская, Витаминная, Жемчужина,Мускатная, Янтарная. Сорта тыквы крупноплодной – Донская сладкая, Диетическая, Зимняя сладкая, Крокус. Высокую отзывчивость на повышенный агрофон при выращивании по интенсивным технологиям обеспечивают только гетерозисные гибриды. По арбузу столовому сортимент очень широкий и постоянно обновляется. Наибольшей популярностью пользуются гибриды Кримсон спринт F1, Варда F1, Васко F1, Кенди F1, Стетсон F1, Шуга деликата F1. В последние годы отрабатывается технология выращивания триплоидных бессемянных арбузов. Для повышения конкурентоспособности на рынке представляет интерес также возделывание сортов и гибридов с альтернативной окраской плода, в частности - желтой. Среди имеющегося сортимента такую окраску мякоти имеет сорт Лунный. Сортимент дыни довольно слабо представлен гибридами, которые могли бы по своим потребительским качествам приблизиться к отечественным. Из всего разнообразия сортов и гибридов иностранной селекции определенный интерес представляет только сортотип Галия, близкий к Русским скороспелкам и Хандалякам. В сортименте тыкв для интенсивной культуры представлены те же сорта, что и для традиционной. Это связано с высокой отзывчивостью тыквы на повышенный агрофон. В то же время, для рынка свежей продукции более востребованы сорта и гибриды с плодами меньшего размера, чем для переработки. Из сортов тыквы крупноплодной это сорта Крокус, Крошка, Конфетка, а из сортов тыквы мускатной – Жемчужина. 1.2.4. Способы подготовки семян При оценке качества семян оценивают их размер и массу, косвенно отражающие такие свойства как всхожесть, энергия прорастания, а в конечном итоге продуктивность растений и урожайность. На товарных посевах бахчевых культур обычно используют семена соответствующие требованиям ОСТов. Наличие разных фракций по массе семян влияет на равномерность появления всходов, развитие растений в период вегетации и дружность созревания плодов. Поэтому калибровка является одной из составных частей подготовки семян к посеву. В предпосевной период смена бахчевых сортируют по размерам, используя для этих целей веялки-сортировки ВС-2, «Петкус-Супер» и др. По плотности семена разделяют в 3-5 % растворе NaCl (кроме тыквы). Всплывшие выбраковывают, оставшиеся процеживают, обязательно промывают проточной водой (соль снижает всхожесть) c последующим центрифугированием и просушиванием в потоке воздуха. Крупные семена (арбуза, тыквы) осматривают поштучно, поврежденные, мелкие, с симптомами заболеваний и нетипичной окраской удаляют. Для этой же цели применяют замачивание семян в течение суток в теплой воде (30—35°С или комнатной температуры), проращивание, прогревание (солнечное в течение 7—10 суток и искусственное в термостатах, сушилках или других помещениях в течение 3—4 ч при 55—60°С. Кроме того, можно применять ТМТД или его аналоги. На семенах этот препарат сохраняет длительную активность, надежно защищая семена в почве от плесневения и корневых гнилей. Обладает стимулирующим на растение действием. Норма расхода ТМТД для бахчевых— 5 г на 1 кг семян. Хорошие результаты дает замачивание семян в растворах микроэлементов (марганца, бора, молибдена) 0,05%-ной концентрации в течение 16 часов. Лучшим способом подготовки семян к посеву является сочетание прогревания с их проращиванием. После прогревания (4—5 мин) семена помещают во влажную ткань и выдерживают при температуре 25—30°С двое-трое суток до появления проростков. Пророщенные (наклюнувшиеся) семена высаживают в прогретую влажную почву. Эффективным приемом может служить барботирование семян. Барботирование – это активное насыщение воды кислородом, в которой замачиваются семена. Обычно эта процедура длится от 8 до 24 часов. После такой обработки всхожесть у семян повышается, а ростки появляются одновременно и на несколько дней раньше обычного срока. 1.2.5. Обоснование сроков и способов посева, норм высева В связи с изменением климата весенние сроки посева и высадки рссады бахчевых культур изменились. Нельзя спешить с посевом. Лучше всего проводить посев при хорошем прогреве почвы. Попавшие под длительные холода семена часто гибнут от почвенной инфекции, а всходы плохо развиваются и требуют пересева. Сорта твердокорой тыквы высевают, когда на глубине 10-12 см почва прогреется до 10-12 0С, а для дыни, арбуза и тыквы мускатной - до 12-13 0С. Ранние сроки посева лучше проводить сухими семенами, а пророщенные и замоченные семена высевать только в прогретую и влажную почву. Рассаду без укрытия высаживают когда минует опасность заморозков. Для ранних сроков посадки и посева в середине – конце апреля растения укрывают защитными материалами – пленкой, спандбондом и т.п. Растения бахчевых, кроме кустовых сортов, развивают большую вегетативную массу и схема посева (посадки) должна учитывать эти особенности и уровень плодородия почв. Ранний арбуз высевают по схеме 140х70 см на плодородных почвах и 140х140 см на бедных. Для среднеспелых и поздних сортов в зависимости от вегетативной массы 140х140 см, 210х140 или 210х210 см. Дыню высевают по схеме 140х70 см для короткоплетистых и кустовых форм и 140х140 см для плетистых форм. Тыкву на плодородных почвах высевают по схеме 210х140 см, а на бедных 210х210 см, кустовые формы 210х70 см. Для посева используют обычные пневматические сеялки или специальные бахчевые (СБУ-2,4м; СБН-3). Примерные нормы высева для пневматических сеялок: Арбуз столовый: мелкосемянные сорта – 1,9-2,5 кг/га; среднесемянные сорта - 2,3-3,0 кг/га; крупносемянные сорта - 2,7-4,0 кг/га. Дыня – 2,0-2,5 кг/га; Тыква: мелкосемянные сорта – 1,5-2,0 кг/га; среднесемянные сорта - 2,0-2,5 кг/га; крупносемянные сорта 2,5-4,0 кг/га. При посеве сеялками точного высева норма посева уменьшается в 1,5-2,0 раза. Глубина заделки семян крупносемянных сортов арбуза 6-9 см, мелкосемянных сортов арбуза и дыни 4-6 см, семян тыквы – 8-10 см. На тяжелых и заплывающих почвах, склонных к образованию почвенной корки глубину уменьшают на 1-2 см. |
Похожие:
 | И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства |  | Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения... Функции и полномочия учредителя Колледжа осуществляет в рамках своей компетенции, установленной нормативным правовым актом Ростовской... |
| Российская академия сельскохозяйственных наук Министерство сельского... Добрый день. Наша сегодняшняя встреча посвящена её величеству Науке. Ещё А. С. Пушкин очень образно поведал миру об этом | | Состав отраслевых секций научно-технического совета министерства... Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях |
| Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области... Об утверждении правил учета и хранения драгоценныхметаллов, драгоценных камней и продукции из них,а также ведения соответствующей... | | Дубовского района ростовской области постановление О комплексе мероприятий Территориальной избирательной комиссии Дубовского района Ростовской области по организационно-разъяснительной... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерству сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, как главному распорядителю средств областного бюджета, планируются... | | Доклад о состоянии и использовании земель в ростовской области в... Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Ростовской области |
| Доклад о результатах за 2011 год и основных направлениях деятельности... Ростовской области, осуществляющим функции по развитию инвестиционной, инновационной деятельности и туризма в Ростовской области,... | | Доклад о результатах за 2012 год и основных направлениях деятельности... Ростовской области, осуществляющим функции по развитию инвестиционной, инновационной деятельности и туризма в Ростовской области,... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя | | Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Законодательное Собрание Ростовской области является постоянно действующим высшим и единственным органом законодательной власти Ростовской... | | Степанцова Валентина Николаевна, председатель Егорлыкского районного... Особенности рассмотрения уголовных и гражданских дел в отношении несовершеннолетних |
| Директор гоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального... | | Директор гоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального... |
