Диссертация на тему: «Влияние кросс-культурных факторов на содержание стандартов и практик учр в гостинице Novotel MoscowCentre»

Скачать 1.43 Mb.

Название	Диссертация на тему: «Влияние кросс-культурных факторов на содержание стандартов и практик учр в гостинице Novotel MoscowCentre»
страница	7/22
Дата публикации	09.03.2016
Размер	1.43 Mb.
Тип	Диссертация

100-bal.ru > Культура > Диссертация

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 22

Глава 2. Методология исследования влияния кросс-культурных факторов на содержание стандартов и практик УЧР в гостинице Novotel Moscow Centre

В данной главе будет поставлена проблема, определены цель и задачи исследования, дана характеристика объекта исследования, сформулированы гипотезы, описаны методы, инструментарий и этапы исследования.

2.1. Постановка проблемы, цель и задачи исследования

Выбор гостиницы Novotel Moscow Centre в качестве основного объекта исследования основан на том, что непосредственная работа в данной гостинице позволяет изучить исследуемую проблему изнутри посредствам личного опыта работы и непосредственного контакта с работниками гостиницы.

Этот выбор обусловлен еще и тем, что в гостинице существуют проблемы в системе взаимоотношений с клиентами, несмотря на длительный период существования гостиницы на рынке. Например, имеет смысл ввести иные подходы к привлечению и удержанию клиентов, что позволит организации выйти на новый уровень своего жизненного цикла. Важно отметить, что изменения в обслуживании гостей должны, прежде всего, сопровождаться соответствующими нововведениями в стандартах гостиницы, в частности стандартах УЧР. Это объясняется тем, что любые изменения в обслуживании гостей зависят от качественной работы персонала гостиницы. Следовательно, имеет смысл пересмотреть стандарты и практики УЧР (отбор, адаптация, стимулирование, развитие персонала и др.) гостиницы в связи с влиянием на них кросс-культурных факторов.

Цель исследования:

Выявить влияние кросс-культурных факторов на содержание стандартов и практик УЧР в гостинице Novotel Moscow Centre.

Задачи исследования

Исследовательские задачи:

Сформулировать проблему, цель, задачи и гипотезы исследования.
Изучить содержание стандартов УЧР в Novotel Moscow Centre (локальные нормативные акты: должностные инструкции, положения о подразделениях, положения о найме, аттестации, обучении, оценке персонала и др.) на предмет отражения в них кросс-культурных факторов.
Разработать гайд и провести полуформализованные интервью с работниками гостиницы, отвечающими за вопросы управления человеческими ресурсами.
Разработать анкету и провести опрос работников гостиницы.
Проанализировать полученные результаты исследования по изучению содержания стандартов УЧР, проведения полуформализованных интервью и анкетирования работников гостиницы.

2.2. Объект и предмет исследования

В качестве объекта исследования была выбрана гостиница Novotel Moscow Centre, которая существует на российском рынке гостиничных услуг более 10 лет. Выбор гостиницы NovotelMoscowCentre в качестве основного объекта исследования основан на том, что непосредственная работа в данной гостинице позволяет изучить исследуемую проблему изнутри посредствам личного опыта работы и непосредственного контакта с работниками гостиницы.

Всего в Москве 3 гостиницы Novotel: Novotel Moscow Centre, Novotel Moscow City и Novotel Sheremet`evo. Все три гостиницы принадлежат французской сети Accor. Поэтому, существующие в них стандарты, в т.ч. по УЧР, идентичны.
Предмет исследования – кросс-культурные факторы, связанные с особенностями гостей из разных стран, которые должны быть учтены, как в стандартах, так и в практиках УЧР гостиницы (Таблица 2).
Таблица 2. Кросс-культурные факторы: реакция персонала

Гости

Персонал

Национальные особенности
Традиции
Привычки
Образ жизни
Религия, суеверия и предрассудки
Культурный шок
Язык – культура языка
Невербальная составляющая языка: цвет, национальный характер
Степень индивидуализма/коллективизма в обществе
Степень дистанции власти
Степень избегания неопределенности
Маскулинность/феминность
Контекст культуры
Время – темп жизни
Пространство

Межкультурная чувствительность
Открытость
Толерантность
Готовность пересмотреть стереотипы
Принять иные ценности умения адекватно интерпретировать и критически оценивать мировоззрение и деятельность, присущие собственной и иной культуре
Невербальные формы

общения

Цветовая символика
Язык гостеприимства
Стратегии коммуникации

В теоретической главе работы уже были приведены кросс-культурные факторы. Их состав был определен в результате изучения теоретических источников и результатов исследований. Как видно из таблицы 2 каждый кросс-культурный фактор, связанный с культурными особенностями гостя, требует соответствующей реакции со стороны работников гостиницы. Такие факторы, как толерантность, «межкультурная чувствительность», открытость, готовность пересмотреть стереотипы и т.д. должны быть включены в стандарты и практики УЧР гостиницы. Описание каждого из перечисленных факторов есть в теоретической главе, в которой также раскрыта специфика использования данных факторов на практике.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 22

Похожие:

	Исследовательская работа по физике на тему: Звук. Влияние звука на... Целью семинара является обсуждение и проработка лучших мировых практик и современных моделей реализации проектного подхода в инженерном...		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Научно-исследовательский...
	Реферат по биологии на тему: «Иммунитет и проблемы современности» Одним факторов, оказывающих влияние на сохранение и укрепление здоровья, является иммунитет. На занятиях спецкурсом «Окружающая среда...		Курсовая работа по технологии лекарств тема: «Производство мазей... «Производство мазей Влияние фармацевтических факторов на биофармацевтические характеристики мазей»
	Диссертация на тему: «Влияние потребления алкоголя на заработную плату в российской экономике» Проблема алкоголя в России и история исследований влияния алкоголя на заработную плату. 6		Программа практик составлена на основании государственных образовательных... Программа практик составлена на основании государственных образовательных стандартов для специальности 030301. 65 «Психология»
	Магистерская диссертация «Выявление факторов дифференциации социального оптимизма жителей европейских стран»		Реферат по биологии на тему «Центр Происхождения Культурных Растений» ...
	Тематическое планирование уроков музыки по курсу «Музыкальная культура Тверского края» 8 класс Знание: 1- влияние различных предпосылок на формирование особенностей и культурных тра диций народов Верхневолжья с VII –iх в.: (Образование...		Исследовательская работа на тему «Пищевые добавки в моих любимых продуктах» Выявить содержание и влияние пищевых добавок на самые употребляемые детские продукты
	Диплом Влияние различных факторов окружающей среды на частотную восприимчивость... Влияние различных факторов окружающей среды на частотную восприимчивость человеческих органов слуха		Теоретические основы социально-культурных практик французского ситуационизма: философский анализ Политическая жизнь и властные отношения. Роль и место политики в жизни современных обществ. Социальные функции политики
	Программа практик составлена на основании государственных образовательных...		Влияние факторов окружающей среды на состояние древесной растительности парковых ландшафтов
	Влияние Экологических факторов на аллергическую заболеваемость детского...		Программа практик составлена на основании государственных образовательных...

Школьные материалы