Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров»
Скачать 0.61 Mb.
|
| Тема 6. Бытовые холодильные приборы Цель Изучение потребительских свойств бытовых холодильных приборов, их конкурентоспособности и возможности позиционирования на потребительском рынке, исходя из их конструктивных особенностей, требований к качеству, стандартизации и оценки уровня качества. Задачи
Примерный объем темы -12 часов Содержание темы Состояние рынка холодильных приборов в Российской Федерации. Основные понятия, классификация и ассортимент холодильных приборов. Значение холода для сохранения пищевых продуктов в домашних условиях. Понятие о температурном уровне хранения и зависимости сроков хранения от интенсивности охлаждения продуктов. Основные типы холодильных машин. Хладагенты. Основные требования к термодинамическим показателям, экологической безвредности, влияние на коррозионную стойкость материалов, применяемых в холодильных системах. Современные теплоизоляционные материалы и конструкционные материалы, применяемые в холодильниках. Использование композиционных материалов в микропроцессорной технике для совершенствования бытовых холодильников. Холодильные агрегаты компрессионного типа. Классификация, конструкция, ассортимент, показатели качества. Дополнительные устройства, повышающие комфортность использования этих приборов. Холодильные аппараты абсорбционно-диффузионного типа. Принцип действия, конструкция, показатели качества. Термоэлектрические холодильники. Классификация. Область применения, ассортимент, показатели качества. Потребительские свойства холодильных приборов: классификация, показатели качества. Требования к качеству, в т.ч. безопасности. Методы
Литература Базовый учебник [1] глава 11 Холодильники; Основная литература: [1] глава 13, [27-29] Дополнительная литература [1] глава 1, с .4-56, глава 2, с.58-71.. [3] глава 6, -. 359с; [6] глава 2 [7] с 150-203. Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку Вопросы для самопроверки
Вопросы и задания для самостоятельной работы
Рефераты или доклады по теме
Тема 7. Бытовые уборочные машины Цель Изучение потребительских свойств бытовых уборочных машин, их конкурентоспособности и возможности позиционирования на потребительском рынке, исходя из их конструктивных особенностей, требований к качеству, стандартизации и оценки уровня качества. Задачи
Примерный объем темы -10 часов Содержание темы Состояние рынка уборочных машин в Российской Федерации. Основные понятия, классификация и ассортимент бытовых уборочных машин. Потребительские свойства: классификация, показатели качества. Требования к качеству, в т.ч. безопасности. Понятие о вакуумной уборке помещения. Характеристика состава загрязнений, удаляемых при вакуумной уборке. Пылесосы. Особенности конструкции, применяемые материалы и показатели качества. Классификация, ассортимент. Элементы комфортности современных пылесосов. Направления совершенствования конструкции и ассортимента пылесосов. Методы
Литература Базовый учебник [1] глава 11 Уборочные машины; Основная литература: [1] глава 11, [30] Дополнительная литература: [1] глава 4, с. 161-178. Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку Вопросы для самопроверки
Вопросы и задания для самостоятельной работы
Рефераты или доклады по теме
Тема 8. Машины для механизации кухонных работ Цель Изучение потребительских свойств бытовых машин для механизации кухонных работ, осуществляющих механическую обработку продуктов и машин для мойки посуды, их конкурентоспособности и возможности позиционирования на потребительском рынке, исходя из их конструктивных особенностей, требований к качеству, стандартизации и оценки уровня качества. Задачи
- Изучение особенностей работы кофемолок ударного действия и кофейных мельниц. Примерный объем темы -4 часа Содержание темы Состояние рынка кухонных машин в Российской Федерации. Основные понятия, классификация и ассортимент бытовых машин для механизации кухонных работ. Классификация машин для механизации кухонных работ. Принцип действия рабочих органов машин при разрезании, измельчении пищевых продуктов. Принцип действия машин при получении жидких смесей, перемешивании теста, изготовления кремов и набивки домашних колбас. Конструкция машин для получения соков из фруктов и овощей. Качество обработки пищевых продуктов при использовании различных способов их измельчения: шнековые и куттерные, кофемолки ударного действия и кофейные мельницы. Посудомоечные машины. Особенности конструкции. Группировка ассортимента и технико-экономические показатели. Требования к качеству, в т.ч. и безопасности, предъявляемые к каждой группы кухонных машин. Потребительские свойства: классификация, показатели качества. Перспективы расширения их ассортимента. Методы
Литература Базовый учебник [1] глава 11 Машины для механизации кухонных работ Основная литература: [1] глава 14 [24], [32] Дополнительная литература: [8], глава 6, с.269-276. Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку Вопросы для самопроверки
Рефераты или доклады по теме 1. Современные тенденции по созданию комплекса кухонных машин - кухонных процессоров.
Тема 9. Машины и инструменты для механизации хозяйственных работ. Электронагревательные инструменты Цель определение потребительских свойств машин и инструментов для механизации хозяйственных работ, их конкурентоспособности и возможности позиционирования на потребительском рынке, исходя из их конструктивных особенностей, требований к качеству, стандартизации и оценки уровня качества. Задачи
Примерный объем темы - 8 часов Содержание темы Машины и инструменты для механизации хозяйственных работ, электронагревательные инструменты: основные понятия, классификация и ассортимент; требования к качеству, в т.ч. и безопасности; оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Машины для механизации работ на приусадебном участке. Электрические машины для обработки земли. Культиваторы, электрические косы и газонокосилки. Группировка, ассортимент, показатели качества. Машины для механизации хозяйственных процессов. Электронасосы. Классификация, конструкция, ассортимент и показатели качества. Электромеханический инструмент: пилы (дисковые, цепные, сабельные); электрические сверлильные машины, электролобзики; шлифовальные машины. Виды. Особенности конструкции, ассортимент, показатели качества. Электронагревательные инструменты: устройство для сваривания пленок, электропаяльники. Виды. Особенности конструкции. Ассортимент. Показатели качества. Методы
Литература Базовый учебник [1] глава 11 Основная литература: [1] глава 15, [24] Дополнительная литература: [8] глава 4, с.277-279 Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку Вопросы для самопроверки
Рефераты или доклады по теме
Тема 10. Машины и приборы для поддержания микроклимата Цель определение потребительских свойств машин и приборов для поддержания микроклимата, их конкурентоспособности и возможности позиционирования на потребительском рынке, исходя из их конструктивных особенностей, требований к качеству, стандартизации и оценки уровня качества. Задачи
Примерный объем темы -13 часов Содержание темы Характеристика комфортных условий для отдыха и трудовой деятельности человека. Понятие о процессе тепломассообмена человека с окружающей средой и методах создания комфортных условий. Методы насыщения воздуха биологически активными положительными электроионами. Характеристика особенностей радиационного обмена человека с ограждениями помещений и нагреваемыми поверхностями. Машины и приборы для поддержания микроклимата: основные понятия, классификация и ассортимент; требования к качеству, в т.ч. и безопасности; оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Ассортимент и показатели качества различных приборов для поддержания микроклимата: кондиционеры, увлажнители воздуха, ионизаторы, вентиляторы, воздухоохладители, воздухоочистители. Принцип действия приборов каждой группы. Группа нагревательных электроприборов для обогрева помещений: электроконвекторы, тепловентиляторы и тепловые пушки, электрорадиаторы, электрокамины. Ассортимент, показатели качества, конструктивные особенности. Методы
Литература Базовый учебник [1] глава 11, Машины и приборы для поддержания микроклимата в помещении ; Основная литература: [1], глава 12- [33-34] Дополнительная литература: [32]-[41] Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку Вопросы для самопроверки
Вопросы и задания для самостоятельной работы Анализ ассортимента и принцип действия каждой группы (ионизаторы, вентиляторы, конвекторы, воздухоохладители, воздухоочистители, кондиционеры). Рефераты или доклады по теме
|
Похожие:
 | Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров | | Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза плодоовощных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза молочных... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» |
| Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... | | Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение упаковочных материалов... Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки... |
 | Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза текстильных, швейных и трикотажных товаров |
| Рабочая программа учебной дисциплины товароведение упаковочных материалов... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Бакалаврская программа «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация... Наименование дисциплины товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров |
| Рабочая программа по дисциплине В. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров | | Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая программа учебной дисциплины товароведение и экспертиза рыбных товаров Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Рабочая программа учебной дисциплины курс по выбору Товароведение и экспертиза Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза меховых товаров» Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
