Директор гоу спо ро «нмк»





НазваниеДиректор гоу спо ро «нмк»
страница7/7
Дата публикации19.11.2014
Размер0.71 Mb.
ТипДокументы
100-bal.ru > Право > Документы
1   2   3   4   5   6   7

Контроль и оценка результатов освоения общих компетенций

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

  • объяснение социальной значимости профессии товароведения и экспертизы качества потребительских товаров;

  • проявление точности, аккуратности, внимательности при проведении экспертизы качества потребительских товаров;

  • стремление к освоению профессиональных компетенций, знаний и умений (участие в предметных конкурсах, олимпиадах и др.);

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

активное участие в учебных, образовательных, воспитательных мероприятиях в рамках профессии. достижение высоких результатов, стабильность результатов, портфолио достижений.

ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

  • организация собственной деятельности в соответствии с поставленной целью

  • определение и выбор способов (технологии) решения задачи в соответствии с заданными условиями и имеющимися ресурсами;

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

- оценка за решение проблемно-ситуационных задач на практических занятиях;

- положительные отзывы руководителей производственной практики от предприятий-баз практики.

ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

  • определение и выбор способа разрешения проблемы в соответствии с заданными критериями;

  • проведение анализа ситуации по заданным критериям и определение рисков;

  • оценивание последствий принятых решений;

ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

  • поиск и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

ОК 5 Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

  • корректное использование информационных источников для анализа, оценки и извлечения информационных данных, необходимых для решения профессиональных задач;

  • владение приёмами работы с компьютером, электронной почтой, Интернетом, активное применение информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

- выполнение рефератов, заданий для самостоятельной работы, курсовой работы (проекта);

- выполнение исследовательской творческой работы.

ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

- эффективное взаимодействие и общение с коллегами и руководством;

- положительные отзывы с производственной практики.


Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

- участие в ролевых (деловых) играх и тренингах;

- выполнение заданий производственной практики.


ОК 7 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

- ответственное отношение к результатам выполнения профессиональных обязанностей членами команды;

- проведение самоанализа и коррекции результатов собственной работы;

ОК 8 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

  • владение механизмом целеполагания, планирования, организации, анализа, рефлексии, самооценки успешности собственной деятельности и коррекции результатов в области образовательной деятельности;

  • владение способами физического, духовного и интеллектуального саморазвития, эмоциональной саморегуляции и самоподдержки;

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

- участие в ролевых (деловых) играх и тренингах; - выполнение рефератов, заданий для самостоятельной работы, курсовой работы (проекта);

- выполнение исследовательской творческой работы;

- выполнение заданий производственной практики.

ОК 9 Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

- проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности;

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля;

- выполнение рефератов, заданий для самостоятельной работы, курсовой работы (проекта);

- выполнение исследовательской творческой работы;

- выполнение заданий производственной практики.

ОК 10 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

- участие во внеаудиторных мероприятиях патриотической направленности;

- применение профессиональных знаний в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной специальностью.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью студента в процессе освоения программы профессионального модуля.


5.2. Порядок выполнения и защиты выпускной квалификационной работы

Организация выполнения и защиты выпускной квалификационной работы в колледже
Вид итоговой государственной аттестации (далее ИГА)

Итоговой государственной аттестацией выпускников базового уровня является защита выпускной квалификационной работы.

Выпускная квалификационная работа является одним из видов аттестационных испытаний выпускников, завершающих обучение по основной профессиональной образовательной программе среднего профессионального образования, и проводится в соответствии с Положением об итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации (Постановление Госкомвуза России от 27.12.95 №10).

Выполнение выпускной квалификационной работы призвано способствовать систематизации и закреплению полученных студентом знаний и умений.

Защита выпускной квалификационной работы проводится с целью выявления соответствия уровня и качества подготовки выпускников государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников (далее – Государственные требования) и дополнительным требованиям образовательного учреждения по специальности и готовности выпускника к профессиональной деятельности.

Выпускная, квалификационная работа (далее - ВКР) выполняется в форме дипломной работы.

Выпускная квалификационная работа должна иметь актуальность, новизну и практическую значимость и выполняться по возможности по предложениям (заказам) предприятий, организаций или образовательных учреждений.

Объем времени на подготовку и проведение ИГА

Объем времени на подготовку и проведение ВКР устанавливается согласно рабочему учебному плану (регистрационный номер 0-100801-11-Б), утв.30.08.2011г. директором колледжа.

Сроки проведения ИГА

На выполнение ВКР согласно рабочему учебному плану отведено 4 недель с 18.05.12 г. по 14.06.12 г., на защиту ВКР отведено 2 недели с 15.06.12 г. по 28.06.12 г.

Необходимые материалы для ИГА

Темы выпускных квалификационных работ разрабатываются преподавателями колледжа совместно со специалистами предприятий или организаций, заинтересованных в разработке данных тем и рассматриваются цикловой комиссией. Тема ВКР может быть предложена студентом при условии обоснования им целесообразности её разработки.

Темы ВКР должны отвечать современным требованиям развития науки, техники, производства и экономики.

Темы дипломных работ

Тематика дипломных работ должна соответствовать требованиям ГОС СПО специальности к уровню подготовки выпускника.

Для специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» могут быть предложены отвечающие профилю специальности темы дипломных проектов по следующим основным направлениям:

  1. Экспертиза качества хлеба пшеничного сортового

  2. Экспертиза качества хлеба ржаного

  3. Экспертиза качества хлеба ржано-пшеничного

  4. Экспертиза качества батона нарезного

  5. Экспертиза качества батона студенческого

  6. Экспертиза качества плетенки с маком

  7. Экспертиза качества сайки простой

  8. Экспертиза качества сухарей

  9. Экспертиза качества баранок

  10. Экспертиза качества сушек

  11. Экспертиза качества короткорезанных макаронных изделий

  12. Экспертиза качества длиннорезанных макаронных изделий

  13. Экспертиза качества затяжного печенья

  14. Экспертиза качества сахарного печенья

  15. Экспертиза качества сдобного печенья

  16. Экспертиза качества бисквита

  17. Экспертиза качества пряников

  18. Экспертиза качества нового сорта хлеба с нетрадиционной добавкой

  19. Экспертиза качества нового вида макаронных изделий с нетрадиционной добавкой

  20. Экспертиза качества нового вида кондитерских изделий с нетрадиционной добавкой


Вопросы к защите

  1. Экспертная оценка качества хлебопекарной муки.

  2. Экспертная оценка качества макаронных изделий.

  3. Экспертная оценка качества хлеба.

  4. Экспертная оценка качества булочных изделий.

  5. Экспертная оценка качества бараночных изделий.

  6. Экспертная оценка качества сухарных изделий.

  7. Экспертная оценка качества карамели.

  8. Экспертная оценка качества конфет.

  9. Экспертная оценка качества пряников.

  10. Экспертная оценка качества бисквита.

  11. Экспертная оценка качества рулетов.

  12. Экспертная оценка качества кексов.

  13. Экспертная оценка качества тортов.

  14. Экспертная оценка качества халвы

  15. Экспертная оценка качества какао-порошка.

  16. Экспертная оценка качества шоколада.

  17. Экспертная оценка качества мармелада.

  18. Экспертная оценка качества халвы.

  19. Экспертная оценка качества сахара.

  20. Экспертная оценка качества меда.

  21. Порядок отбора проб при экспертизе мучных кондитерских изделий.

  22. Порядок отбора проб хлебобулочных изделий.

  23. Порядок отбора проб макаронных изделий.

  24. Оборудование и реактивы для проведения экспертизы качества мучных кондитерских изделий.

  25. Оборудование и реактивы для проведения экспертизы качества хлебобулочных изделий.

  26. Оборудование и реактивы для проведения экспертизы качества макаронных изделий.

  27. Микробиологический контроль качества мучных кондитерских изделий.

  28. Фальсификация зерномучных товаров.

  29. Методы борьбы с фальсификацией зерномучных товаров.

  30. Методы борьбы с фальсификацией кондитерских товаров.



Требования к выпускным квалификационным работам

Состав, содержание и оформление дипломной работы.

Законченная дипломная работа состоит из пояснительной записки.

Пояснительная записка должна быть написана четко чернилами от руки на одной стороне или набрана на компьютере, и содержать расчетную и теоретическую часть проекта.

Записка должна быть краткой в пределах не менее 60 листов.

В пояснительной записке приводится список использованной литературы и материалов.

Содержание дипломной работы:

Введение

1. Общая часть

1.1 Описание производственной лаборатории

1.2 Организация работы производственной лаборатории

1.3 Номенклатура группового ассортимента хлебобулочных (макаронных, кондитерских) изделий

1.4 Описание технологического процесса производства изделия

1.5 Дефекты изделий

2. Практическая часть

2.1 Экспертная оценка качества изделия по органолептическим показателям

2.2 Экспертная оценка качества изделия по физико-химическим показателям

3 Мероприятия по обеспечению качества продукции

4 Организационная часть

4.1 Охрана труда, техника безопасности и противопожарная безопасность

4.2 Экологическая безопасность производства

Заключение

Литература

Приложение А.
Содержание ВКР опытно-экспериментального (исследовательского) характера.

Введение

1 Теоретическая часть

1.2 Обзор современных технологий по улучшению качества изделий

1.2 Обоснование применения нетрадиционной добавки

1.3 Описание последовательности проведения эксперимента

2 Экспериментальная часть

2.1 Расчет рецептур для приготовления теста

2.2 Проведение пробных выпечек (Проведение пробного приготовления макаронных изделий)

2.3 Оценка качества готовых изделий

3 Мероприятия по обеспечению качества продукции

4 Организационная часть

4.1 Охрана труда, техника безопасности и противопожарная безопасность

4.2 Экологическая безопасность производства

Заключение

Литература

Приложение А. Графики изменения физико-химических показателей качества хлеба (кондитерских, макаронных изделий)

5.3. Организация итоговой государственной аттестации выпускников
Условия подготовки и процедура проведения ИГА

Директор колледжа назначает руководителя ВКР. Одновременно, кроме основного руководителя, назначаются консультанты по отдельным частям (вопросам) выпускной квалификационной работы.

Закрепление тем выпускных квалификационных работ (с указанием руководителей и сроков выполнения) за студентами оформляется приказом директором колледжа.

По утвержденным темам руководители выпускных квалификационных работ разрабатывают индивидуальные задания для каждого студента.

Задания на выпускную квалификационную работу рассматриваются ЦМК, подписываются руководителем работы и утверждаются заместителем директора по учебной работе.

В отдельных случаях допускается выполнение выпускной квалификационной работы группой студентов. При этом индивидуальные задания выдаются каждому студенту.

Задания на выпускную квалификационную работу выдаются студенту не позднее, чем за две недели до начала преддипломной практики.

Задания на выпускную квалификационную работу сопровождаются консультацией, в ходе которой разъясняются назначение и задачи, структура и объём работы, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей выпускной квалификационной работы.

Общее руководство и контроль за ходом выполнения выпускных квалификационных работ осуществляют заместитель директора по учебной работе, заведующий отделением, председатель цикловой комиссии в соответствии с должностными обязанностями.

Основными функциями руководителя выпускной квалификационной работы являются:

-разработка индивидуальных заданий;

-консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения выпускной квалификационной работы;

-оказание помощи студенту в подборе необходимой литературы;

-контроль хода выполнения выпускной квалификационной работы;

-подготовка письменного отзыва на выпускную квалификационную работу.
Рецензирование выпускных квалификационных работ

Выполненные квалификационные работы рецензируются специалистами из числа работников предприятий, организаций, преподавателей образовательных учреждений, хорошо владеющих вопросами, связанными с тематикой выпускных квалификационных работ.

Рецензенты выпускных квалификационных работ назначаются приказом руководителя образовательного учреждения.

Рецензия должна включать:

-заключение о соответствии выпускной квалификационной работы заданию на неё;

-оценку качества выполнения каждого раздела выпускной квалификационной работы;

-оценку степени разработки новых вопросов, оригинальности решений (предложений), теоретической и практической значимости работ;

-оценку выпускной квалификационной работы.

Содержание рецензии доводится до сведения студента не позднее, чем за день до защиты выпускной квалификационной работы.

Внесение изменений в выпускную квалификационную работу после получения рецензии не допускается.

Заместитель директора по учебно-методической работе после ознакомления с отзывом руководителя и рецензией решает вопрос о допуске студента к защите и передает выпускную квалификационную работу в государственную аттестационную комиссию.
Критерии оценки

Защита выпускных квалификационных работ проводится на открытом заседании государственной аттестационной комиссии с участием не менее двух третей ее состава.

На защиту выпускной квалификационной работы отводиться до 45 минут. Процедура защиты устанавливается председателем государственной аттестационной комиссии по согласованию с членами комиссии и, как правило, включает доклад студента (не более 10-15 минут), чтение отзыва и рецензии, вопросы членов комиссии, ответы студента. Может быть предусмотрено выступление руководителя выпускной квалификационной работы, а также рецензента, если он присутствует на заседании государственной аттестационной комиссии.

При определении окончательной оценки по защите выпускной квалификационной работы учитываются:

- доклад выпускника по каждому разделу выпускной работы;

- ответы на вопросы;

- оценка рецензента;

- отзыв руководителя.

Результаты аттестационных испытаний определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» и объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протокола заседания государственной аттестационной комиссии.

Решение государственной аттестационной комиссии принимается на закрытом заседании простым большинством голосов членов комиссии, участвующих в заседании. При равном числе голосов голос председателя является решающим.

Заседание государственной аттестационной комиссии оформляется протоколом. В протоколе записываются: итоговая оценка выпускной квалификационной работы, присуждение квалификации и особые мнения членов комиссии. Протокол заседания государственной аттестационной комиссии подписывается председателем, заместителем председателя, ответственным секретарем и членами комиссии.

Студенты, выполнившие выпускную квалификационную работу, но получившие при защите оценку «неудовлетворительно», имеют право на повторную защиту. В этом случае государственная аттестационная комиссия может признать целесообразным повторную защиту студентом той же выпускной квалификационной работы, либо вынести решение о закреплении за ним нового задания на выпускную квалификационную работу и определить срок повторной защиты, но не ранее, чем через год.

Студенту, получившему оценку «неудовлетворительно» при защите выпускной квалификационной работы, выдается академическая справка установленного образца. Академическая справка обменивается на диплом в соответствии с решением государственной аттестационной комиссии после успешной защиты студентом выпускной квалификационной работы.


1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Директор гоу спо ро «нмк» iconДиректор гоу спо ро «нмк»
Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального...
Директор гоу спо ро «нмк» iconОтчет гоу спо «Прокопьевский строительный техникум» о проведенной...
Гоу спо «Киселевский горный техникум» 1 чел., гоу спо «Беловский техникум железнодорожного транспорта» 3 чел., Гоу «крирпо» 1 чел.,...
Директор гоу спо ро «нмк» iconДиректор гбоу спо ро «нмк»
Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное бюджетное образовательное учреждение среднего...
Директор гоу спо ро «нмк» iconОтчет по результатам самообследования в гаоу спо рб салаватский медицинский...
Гоу салаватское медицинское училище преобразовано в гоу спо мз рб салаватский медицинский колледж. На основании распоряжения Правительства...
Директор гоу спо ро «нмк» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Открытие Конференции. Приветствие участникам Конференции /И. А. Коломиец, директор нмк, Заслуженный работник культуры РФ
Директор гоу спо ро «нмк» iconОсновная профессиональная образовательная программа среднего профессионального...
Директор департамента культуры директора гоу спо костромской области «Костромской областной колледж культуры»
Директор гоу спо ро «нмк» iconТезисы Международной научно-практической конференции, посвященной...
Печатается по решению Методического совета гоу спо «Забайкальский техникум искусств»
Директор гоу спо ро «нмк» iconПрограмма учебной дисциплины оп. 04 Медицинская паразитология по...
Израилевна, преподаватель фгоу спо «Омский медицинский колледж», Ледянкина Ольга Васильевна, к фарм н., зам директора по научно-методической...
Директор гоу спо ро «нмк» iconРабочая программа учебной дисциплины оп. 02 Анатомия и физиология
«Cестринское дело» и примерной программы разработанной гоу спо «Нижегородский медицинский базовый колледж» Сиволаповой Л. И., преподавателем...
Директор гоу спо ро «нмк» iconПубличный отчет тольятти 2010 Основные результаты деятельности гоу...
Основные результаты деятельности гоу спо музыкального колледжа «Тольяттинское музыкальное училище» в 2009 учебном году: Публичный...
Директор гоу спо ро «нмк» iconБоу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк»
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности...
Директор гоу спо ро «нмк» iconБоу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк»
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности...
Директор гоу спо ро «нмк» iconРабочая программа учебной дисциплины «Физика»
По редакцией: Афонина И. Ю., зам директора по учебной работе гоу спо «Железнодорожного колледжа» №52, преподаватель физики; Орлова...
Директор гоу спо ро «нмк» iconБоу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк»
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос) по специальности...
Директор гоу спо ро «нмк» iconБоу спо во «Череповецкий химико-технологический колледж» утверждаю: Директор боу спо во «чхтк»
Организация технического обслуживания и ремонта электрического и электромеханического оборудования
Директор гоу спо ро «нмк» iconОб итоговой государственной аттестации выпускников гоу спо бирский...
Гоу впо «башкирская академия государственной службы и управления при президенте республики башкортостан»


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск