МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Майкопский государственный технологический университет»
Факультет технологический
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
УТВЕРЖДАЮ
Декан технологического
факультета
_____________А.А. Схаляхов
«_____»________ 20___г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине ДС.03.04. «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров»
(шифр и наименование дисциплины)
по специальности 080115 «Таможенное дело»_____________________________
(шифр и наименование направления, специальности)
Майкоп
Рабочая программа составлена на основании ГОС ВПО
специальности (направления) Таможенное дело__и учебного плана МГТУ
Составители рабочей программы ________________________________
Ачегу З.А.
(подпись)
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
Заведующий кафедрой
«___»________20 г. _____________________________
Тазова З.Т.
(подпись)
Одобрено научно-методической комиссией
технологического факультета «___»_________20 г. _____________________________
(подпись)
СОГЛАСОВАНО:
Начальник УМУ ___________________________ _________________ Гук Г.А.
«___»_________20 г. (подпись)
Структура и содержание рабочей программы
Цель и задачи изучения дисциплины
Цель курса состоит в том, чтобы ознакомить студентов с основами организации государственного контроля внешнеэкономической деятельности, основными классификационными системами и товарными номенклатурами, основными способами определения и регулирования качества парфюмерных и косметических товаров в практике международной торговли, изучении методов таможенных экспертиз, а также классификационных и идентификационных признаков различных товарных групп парфюмерных и косметических товаров.
Задачи курса дать студентам научную информацию по основам таможенной экспертизы парфюмерных и косметических товаров, что позволит специалисту таможенного дела правильно оценить качество и безопасность парфюмерных и косметических товаров, провести идентификацию и оценку качества сырья и ингредиентов, а также решить вопрос о фальсификации.
В результате изучения дисциплины студент должен иметь представление:
- об основных задачах дисциплины «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» и ее значении для специальности «Таможенное дело».
В результате изучения курса студент должен знать:
- порядок организации и виды таможенных экспертиз;
- основные классификационные системы и товарные номенклатуры;
- идентификационные и классификационные признаки парфюмерных и косметических товаров;
- особенности проведения экспертиз парфюмерных и косметических товаров;
- факторы, формирующие и сохраняющие качество парфюмерных и косметических товаров;
- технологию производства парфюмерных и косметических товаров;
- способы определения и регулирования качества парфюмерных и косметических товаров в международной торговле.
В результате изучения курса студент должен уметь:
- пользоваться нормативно-технической документацией;
- провести исследование сырья и парфюмерно-косметических товаров;
-самостоятельно приготовить препараты сырья и парфюмерно-косметических товаров для проведения различного вида таможенных экспертиз (идентификационной, классификационной, товароведческой).
В результате изучения данной дисциплины студент должен приобрести следующие навыки:
- проведения самостоятельного исследования сырья и готовой продукции, используя органолептические и инструментальные методы;
- проведения идентификации, оценки качества и определения таможенной стоимости парфюмерных и косметических товаров.
Краткая характеристика дисциплины и ее место в учебном процессе
Настоящая дисциплина посвящена изучению признаков для классификации и товарной характеристики парфюмерных и косметических товаров, диагностики их природы, экспертизы их качества и понимания тех изменений, которые происходят в процессе их транспортировки и хранения.
В результате изучения курса студент должен понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы дисциплин, определяющих конкретную область деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний.
Связь с предшествующими дисциплинами
Базовыми дисциплинами являются биология, микробиология, неорганическая и органическая химия, основы товароведения.
2. Распределение часов по семестрам
ОФО, ЗФО
Номер семестра
|
Учебные занятия
|
Форма итоговой аттестации
Зачет, экзамен)
|
Количество часов
|
Общий объем
|
аудиторные
|
СРС
|
лекции
|
практические
|
лабораторные
|
всего
|
лекции
|
Практические
(семинарские)
|
лабораторные
|
|
ОФО
9
|
100
|
51
|
17
|
34
|
-
|
49
|
Экзамен курсовая работа
|
2
|
2
|
-
|
ЗФО
10
|
100
|
12
|
6
|
6
|
|
88
|
Экзамен курсовая работа
|
|
|
|
3. Содержание дисциплины.
3.1.Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий ОФО
Порядковый номер лекции
|
Раздел, тема учебного курса, содержание лекции
|
Количество часов
|
1.
|
Раздел 1. Цели и задачи дисциплины «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» Тема 1. История парфюмерии и косметики.
1.1. Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров
|
2
|
2.
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
|
4
|
3.
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами. Показатели качества средств ухода за полостью рта.
|
3
|
4.
|
Раздел 4. Общая классификация и характеристика ассортимента косметических товаров. Тема 4: Товароведная классификация парфюмерно-косметических товаров.
Классификация по ТН ВЭД.
|
2
|
5.
|
Раздел 5. Факторы, влияющие на сохранность парфюмерно-косметических товаров. Тема 5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерных и косметических товаров.
|
2
|
6.
|
Раздел 6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. Тема 6. Контроль качества парфюмерно-косметических товаров. Идентификация и проведение таможенных экспертиз.
|
4
|
|
ИТОГО:
|
17
|
Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий ЗФО
Порядковый номер лекции
|
Раздел, тема учебного курса, содержание лекции
|
Количество часов
|
1.
|
Раздел 1. Цели и задачи дисциплины «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» Тема 1. История парфюмерии и косметики.
1.1. Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров
|
1
|
2.
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
|
1
|
3.
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами. Показатели качества средств ухода за полостью рта.
|
1
|
4.
|
Раздел 4. Общая классификация и характеристика ассортимента косметических товаров. Тема 4: Товароведная классификация парфюмерно-косметических товаров.
Классификация по ТН ВЭД.
|
1
|
5.
|
Раздел 5. Факторы, влияющие на сохранность парфюмерно-косметических товаров. Тема 5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерных и косметических товаров.
|
1
|
6.
|
Раздел 6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. Тема 6. Контроль качества парфюмерно-косметических товаров. Идентификация и проведение таможенных экспертиз.
|
1
|
Итого
|
|
6
|
3.2. Практические (семинарские) занятия, их наименование, содержание и объем в часах ОФО
Номер практич.
работы
|
Наименование практической работы
|
Раздел, тема лекционного курса
|
Объем часов
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1.
|
Маркировка парфюмерно-косметических товаров
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
|
4
|
2.
|
Экспертиза качества парфюмерных жидкостей
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
|
4
|
3.
|
Ассортимент и качество
кремов
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей.
|
6
|
4.
|
Современный ассортимент и потреби-
тельские свойства мою-
щих средств
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических моющих средств и косметических товаров.
|
4
|
5.
|
Современный ассорти-
мент средств ухода за
волосами
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами.
|
6
|
6.
|
Изделия декоративной
косметики на жировой
основе
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Декоративная косметика.
|
4
|
7.
|
Идентификация парфю-
мерно-косметических
товаров
|
Раздел 6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. Тема 6. Контроль качества парфюмерно-косметических товаров. Идентификация и проведение таможенных экспертиз.
|
6
|
|
ИТОГО:
|
|
34
|
Практические (семинарские) занятия, их наименование, содержание и объем в часах ЗФО
Номер практич.
работы
|
Наименование практической работы
|
Раздел, тема лекционного курса
|
Объем часов
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1.
|
Маркировка парфюмерно-косметических товаров
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
|
1
|
2.
|
Экспертиза качества парфюмерных жидкостей
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
|
1
|
3.
|
Ассортимент и качество
кремов
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей.
|
1
|
4.
|
Современный ассортимент и потреби-
тельские свойства мою-
щих средств
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических моющих средств и косметических товаров.
|
1
|
5.
|
Современный ассорти-
мент средств ухода за
волосами
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами.
|
1
|
6.
|
Изделия декоративной
косметики на жировой
основе
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Декоративная косметика.
|
1
|
Итого
|
|
|
6
|
3.3. Лабораторные занятия, их наименование и объем в часах
Лабораторные работы не предусмотрены.
3.4.Содержание и объем самостоятельной работы студентов ОФО
Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения/ перечень вопросов для самостоятельного изучения
|
Литература
|
Сроки выполнения
|
Объем часов
|
Форма отчетности
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Раздел 1. Цели и задачи дисциплины «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» Тема 1. История парфюмерии и косметики.
Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров
Изучить современные тенденции развития мирового и отечественного рынка парфюмерных товаров и косметики, рассмотреть основные направления развития парфюмерной и косметической промышленности.
|
|
1.09. -15.09
16.09.-30.09
|
12
|
Блиц-опрос, собеседование
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
Изучить технологию производства основных групп парфюмерных товаров.
Изучить классификацию парфюмерных товаров по ТН ВЭД.
Ответить на контрольные вопросы (см. Методическое пособие. С.9)
|
1.
|
16.09.-30.09
|
6
|
Реферат,
доклад
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами. Показатели качества средств ухода за полостью рта.
Изучить потребительские свойства и показатели качества средств по уходу за полостью рта, номенклатуру показателей, определяемых сенсорно, связь между текстурой, консистенцией, структурными свойствами продуктов.
2.Ответить на контрольные вопросы.
|
1.
|
1.10-15.10
|
10
|
Тестирование,
опрос
|
Раздел 5. Факторы, влияющие на сохранность парфюмерно-косметических товаров. Тема 5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерных и косметических товаров.
Изучить требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению различных видов парфюмерных и косметических товаров, изучить основные сопроводительные документы.
|
1.
|
16.10 -30.10
|
10
|
Реферат,
доклад
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Изучить основные потребительские свойства, основные показатели качества и технологию производства средств порошкообразной декоративной косметики.
Ответить на контрольные вопросы.
|
1.
|
1.11.-15.11
|
2
|
Блиц-опрос,
тестирование
|
Раздел 6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. Тема 6. Контроль качества парфюмерно-косметических товаров. Идентификация и проведение таможенных экспертиз. Изучить основные понятия и определения в области экспертиз.
Изучить порядок назначения и проведения таможенных экспертиз, порядок взятия проб и отбора образцов парфюмерных и косметических товаров.
Ответить на контрольные вопросы.
|
1.
|
16.11-30.11
|
9
|
Опрос,
тестирование
|
ИТОГО:
|
|
|
49
|
|
Содержание и объем самостоятельной работы студентов ЗФО
Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения
|
Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения
|
Сроки выполнения
|
Объем часов
|
1
|
2
|
3
|
4
|
Раздел 1. Цели и задачи дисциплины «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» Тема 1. История парфюмерии и косметики.
1.1. Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров
|
Изучить современные тенденции развития мирового и отечественного рынка парфюмерных товаров и косметики, рассмотреть основные направления развития парфюмерной и косметической промышленности.
|
1.09. -15.09
16.09.-30.09
|
12
|
Раздел 2. Парфюмерные товары. Тема 2. Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
|
1.Изучить технологию производства основных групп парфюмерных товаров.
Изучить классификацию парфюмерных товаров по ТН ВЭД.
2. Ответить на контрольные вопросы (см. Методическое пособие. С.9)
|
16.09.-30.09
|
16
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Показатели качества средств ухода за кожей. Показатели качества средств ухода за волосами. Показатели качества средств ухода за полостью рта.
|
1.Изучить потребительские свойства и показатели качества средств по уходу за полостью рта, номенклатуру показателей, определяемых сенсорно, связь между текстурой, консистенцией, структурными свойствами продуктов.
2.Ответить на контрольные вопросы.
|
1.10-15.10
|
14
|
Раздел 5. Факторы, влияющие на сохранность парфюмерно-косметических товаров. Тема 5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерных и косметических товаров.
|
1.Изучить требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению различных видов парфюмерных и косметических товаров, изучить основные сопроводительные документы.
|
16.10 -30.10
|
12
|
Раздел 3. Косметические товары. Тема 3. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
|
1.Изучить основные потребительские свойства, основные показатели качества и технологию производства средств порошкообразной декоративной косметики.
Ответить на контрольные вопросы.
|
1.11.-15.11
|
20
|
Раздел 6. Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. Тема 6. Контроль качества парфюмерно-косметических товаров. Идентификация и проведение таможенных экспертиз.
|
1. Изучить основные понятия и определения в области экспертиз.
Изучить порядок назначения и проведения таможенных экспертиз, порядок взятия проб и отбора образцов парфюмерных и косметических товаров.
Ответить на контрольные вопросы.
|
16.11-30.11
|
18
|
ИТОГО:
|
|
|
88
|
3.5. Курсовой проект (работа), его характеристика и трудоемкость, примерная тематика.
Примерная тематика курсовых работ по дисциплине
«Экспертиза парфюмерных и косметических товаров»
Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров.
Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров.
Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
Технология производства духов класса «экстра».
Особенности производства одеколонов.
Идентификация и выявление фальсификаций при таможенной экспертизе парфюмерных товаров.
Парфюмерная классификация запахов и технология создания парфюмерных композиций.
Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Технология производства средств для ухода за кожей.
Технология производства средств для ухода за волосами.
Технология производства и потребительские свойства декоративной косметики.
Современные тенденции развития мирового рынка косметических товаров.
Идентификация косметических товаров при таможенной экспертизе.
Факторы, формирующие качество парфюмерно-косметических товаров.
Контроль качества парфюмерно-косметических товаров.
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Основная и дополнительная литература
Основная литература:
ЭБС «Znanium. сom.» Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / под общ. ред. Ш. Дзахмишевой. - М.: Дашков и К, 2013. - 360 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
Дополнительная литература:
ЭБС «Znanium. сom.» Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров : словарь-справочник / под общ. ред. С. А. Вилковой. - М.: Дашков и К, 2013. - 264 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
ЭБС «Znanium. сom.» Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров: учебник / под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 414 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
Товароведение, экспертиза и стандартизация : учебник / А.А. Ляшко [и др.]. - М. : Дашков и К, 2008. - 668 с.
4.2. Организация итогового контроля знаний.
Итоговым контролем знаний по дисциплине «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» является экзамен.
Вопросы к экзамену по дисциплине «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров»
Цели и задачи дисциплины «Таможенная экспертиза парфюмерно-косметических товаров».
Тенденции развития мирового рынка косметики и парфюмерных товаров.
Фальсификация парфюмерно-косметической продукции.
Способы и методы выявления фальсификации парфюмерно-косметической продукции.
Задачи таможенной экспертизы парфюмерно-косметической продукции.
Парфюмерные товары. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
Факторы, формирующие свойства парфюмерных товаров.
Факторы, сохраняющие качество парфюмерных товаров.
Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.
Органолептические показатели качества парфюмерных товаров.
Физико-химические показатели качества парфюмерных товаров.
Характеристика сырья для производства парфюмерной продукции.
Особенности технология производства разных видов парфюмерной продукции.
Виды упаковки и условия хранения парфюмерной продукции.
Требования, предъявляемые к маркировке парфюмерной продукции.
Особенности таможенной экспертизы парфюмерной продукции.
Косметические товары, их классификация.
Факторы, формирующие качество косметической продукции.
Факторы, сохраняющие качество косметической продукции.
Основные виды сырья для производства косметической продукции.
Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
Средства ухода за кожей. Основные показатели качества.
Структура, состав, функции и типы кожи.
Механизм воздействия косметических средств на кожу.
Средства ухода за волосами. Основные показатели качества.
Требования к упаковке и маркировке косметической продукции.
Органолептические показатели качества косметической продукции.
Физико-химические показатели качества косметической продукции.
Средства ухода за волосами. Классификация и характеристика ассортимента.
Особенности строения и типы волос человека.
Основные показатели качества средств по уходу за волосами.
Ассортимент и потребительские свойства косметических моющих средств.
Показатели качества косметических моющих средств.
Декоративная косметика. Ассортимент и классификация.
Сырье для производства декоративной косметики.
Определение основных показателей качества декоративной косметики.
Порошкообразная и компактная косметика.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение косметических товаров.
Контроль качества парфюмерно-косметических товаров.
Идентификация парфюмерно-косметических товаров при таможенной экспертизе.
Дополнения и изменения в рабочей программе
за ______________________ / ___________________ учебный год
В рабочую программу ________________________________________________________________________________
(наименование дисциплины)
для специальности(ей) _________________________________________________________________________________
(номер специальности)
вносятся следующие дополнения и изменения:
дополнения и изменения внес ___________________________________________________________________________
(должность, Ф.И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры ____________________________________________
«_______» ___________________ 20 г.
Заведующий кафедрой ______________________________
Тазова З.Т. |
