Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза металлотоваров»
Скачать 0.56 Mb.
|
Материалы практических занятийпо дисциплине «Товароведение и экспертиза металлотоваров» 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) г. Владивосток 2011 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1 Маркировка металла для производства металлических изделий. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: научиться читать маркировку сталей, изучить их классификацию. Теоретический раздел. В России и странах СНГ (Украина, Казахстан, Белоруссия и др.) принята разработанная ранее в СССР буквенно-цифровая система обозначения марок сталей и сплавов, где согласно ГОСТу буквами условно обозначаются названия элементов и способов выплавки стали, а цифрами — содержание элементов. Европейская система обозначений стали регламентирована стандартом EN 10027. Первая часть этого стандарта определяет порядок наименования сталей, а вторая — присвоение сталям порядковых номеров. В Японии наименование марок стали, как правило, состоит из нескольких букв и цифр. Буквенное обозначение определяет группу, к которой относится данная сталь, а цифры — ее порядковый номер в группе и свойство. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2 Ассортимент, свойства и идентификация металлотоваров Цель работы: изучить ассортимент металлотоваров, классификацию проката по ГОСТ 535-2005 правила маркировки проката. Теоретический раздел: Металлохозяйственные изделия подразделяют на группы по назначению: металлическая посуда, приборы и принадлежности, облегчающие домашний труд, ножевые изделия и столовые принадлежности, товары ремонтно-строительного назначения, инструменты, товары для личного подсобного хозяйства, нагревательные и осветительные приборы. Группы товаров подразделяются на подгруппы, виды и разновидности. Металлохозяйственные товары различают:
- по материалу покрытия: оцинкованные, луженые, кадмированные, никелированные, хромированные, посеребренные, оксидированные, анодированные, фосфатированные, эмалированные, крашеные, лакированные. - по способу обработки поверхности: крацованные, шлифованные и травленные, галтованные, полированные, гидрополированные. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 3 Показатели качества металлотоваров Цель работы: изучить методы контроля качества и испытаний металлотоваров. Теоретическая часть. Посуда из металлических сплавов. Металлическую посуду в зависимости от выполняемых функ ций делят на пять подгрупп: кухонная посуда; столовая посу да; посуда для хранения и переноса пищевых продуктов; посуда для хранения и переноса непищевых продуктов; бытовые изде лия санитарно-гигиенического назначения. Каждую подгруппу классифицируют по следующим призна кам: - по материалу — на чугунную, стальную (из углеродистых и нержавеющих сталей), алюминиевую (деформируемые и литей ные сплавы), из медных сплавов (латунная, мельхиоровая, ней-зильберовая); - по способу формования — на штампованную, сшивную, литую; - по форме — на коническую, цилиндрическую, квадратную, полусферическую; - по особенностям конструкции — на посуду с ручками или без них, с вкладной, накладной, бортовой или завинчивающейся крышкой; - по отделке поверхности — на крацованную, шлифованную, полированную; - по виду защитно-декоративного покрытия — на посуду без по крытия (черная), крашеную, анодированную, оцинкованную, луженую, эмалированную;. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 4 Дефекты металлов. Определение дефектных единиц Цель работы: определять уровень дефектности металлотоваров. Теоретическая часть. Средний выходной уровень дефектности AOQ является характеристикой плана контроля. Под AOQ понимается математическое ожидание значения выходного уровня дефектности в принятых партиях или потоке продукции и в забракованных партиях или потоке продукции за определённый интервал времени, в которых после сплошного контроля все обнаруженные дефектные единицы заменены годными. Средний выходной уровень дефектности является важной характеристикой для потребителя, так как его величина характеризует реальное качество продукции, которое он может получить после контроля и зависит от плана контроля. Средний выходной уровень дефектности в принятых партиях или потоке продукции зависит от входного уровня дефектности, который может изменяться от партии к партии или от потока к потоку. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 5 Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей Цель работы: определение значимости отдельных характеристик однотипных товаров Теоретический раздел. Сегодня на рынке большое количество разнообразной продукции (товаров и марок) с самыми различными ценами на кажущиеся (покупателю) одинаковые товары и в тоже время одинаковыми ценами на товары, явно, по мнению покупателя, этим ценам не соответствующие. Каждый потребитель выбирает тот товар, который для него представляет наибольшую ценность, исходя из своего представления о качестве товара, его цене и возможных затратах на эксплуатацию. Получается, что потребительская ценность товара не является одинаковой для всех покупателей, она сугубо индивидуализирована, хотя в своей массе, согласно законам математической статистики, средневзвешенная рыночная ценность товара всегда приближается к истинной его потребительской стоимости. Потребительская ценность продукции зависит не только от эксплуатационных показателей качества, но и от целого ряда других потребительских ценностей, прямо или косвенно характеризующих продукцию. Все потребительские ценности можно условно классифицировать по нескольким категориям, отличающимся друг от друга временными факторами действия: базовые, постоянные, временные ценности, сопутствующие, привнесенные, универсальные. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 6 Маркировка металла для производства металлических изделий ЦЕЛЬ РАБОТЫ: научиться читать маркировку сталей, изучить их классификацию. Теоретический раздел. В России и странах СНГ (Украина, Казахстан, Белоруссия и др.) принята разработанная ранее в СССР буквенно-цифровая система обозначения марок сталей и сплавов, где согласно ГОСТу буквами условно обозначаются названия элементов и способов выплавки стали, а цифрами — содержание элементов. Европейская система обозначений стали регламентирована стандартом EN 10027. Первая часть этого стандарта определяет порядок наименования сталей, а вторая — присвоение сталям порядковых номеров. В Японии наименование марок стали, как правило, состоит из нескольких букв и цифр. Буквенное обозначение определяет группу, к которой относится данная сталь, а цифры — ее порядковый номер в группе и свойство. В США существует несколько систем обозначения металлов и их сплавов. Это объясняется наличием нескольких организаций по стандартизации, к ним относятся AMS, ASME, ASTM, AWS, SAE, ACJ, ANSI, AJS. Вполне понятно, что такая маркировка требует дополнительного разъяснения и знаний при торговле металлом, оформлении заказов и т.п.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в области таможенной деятельности) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности... |  | Учебно-методический комплекс дисциплины ««Товароведение и экспертиза строительных материалов» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... | | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» Материалы практических занятий | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров» Материалы практических занятий |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Оборудование предприятий» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Культура стран атр» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) | | Учебно-методический комплекс дисциплины «История мировой и отечественной культуры» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров» Гос впо по данной специальности и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности и положением... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Поведение потребителей» «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности и положением... | | Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080301 «Коммерция... Учебно-методический комплекс «Финансы, денежное обращение и кредит» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного... |
| Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) 5 Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» разработан для студентов 5 курса по... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Биотехнология пищевых продуктов» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных... |
