Методические указания по выполнению курсовых работ

Задание №1

1. 
   Используя трехуровневый маркетинговый подход разработать и охарактеризовать туристский, гостиничный или ресторанный продукт, укомплектовать каждый выдвигаемый уровень, оценить степень новизны, выделить сильные и слабые стороны, описать жизненный цикл.
   

Качество обслуживания клиентов

• 
  Питание в ресторане (шведский стол, свободные и эксклюзивные заказы)
  
• 
  Единственный в России высокогорный подогреваемый открытый бассейн с системой противотока
  
• 
  Бесплатное пользование обновленным Центром Здоровья полный день: подогреваемый закрыты бассейн, сауна, турецкий хаммам, тренажерный зал, баскетбольная, волейбольная площадки и поле для мини-футбола
  
• 
  Бесплатная открытая автостоянка для гостей отеля По Вашему желанию дополнительно:
  
• 
  Уникальный СПА-Центр "Долина Ветров": более 30 видов оздоровительных процедур, парений и массажей, выбор из 15 видов лечебных чаев и напитков, объединенных в единую систему, позволяющую почувствовать результат уже после первого посещения.
  
• 
  Увлекательные программы Спортивного Клуба: сплав по горной реке, рыбалка на частных озерах, "Русское сафари" на джипах, конные переходы к альпийским лугам, прогулки к водопадам, и горным склонам, горные велосипеды, стрельба из лука
  

• 
  В стоимость пакета включена стоимость пользования пляжем и бассейном.
  
• 
  Предлагается увлекательная экскурсионная программа по городу Сочи – горнолыжный курорт Красная Поляна, ботанический сад «Дендрарий», Воронцовские пещеры, экскурсия 33 водопада.
  

№ n\n	Наименование признака	Предлагаемый продукт «Отдых в горах»	Продукт сравнения «Медовый пакет»
1.	Доставка к месту отдыха	Организованная -5б.	Частично орг. – 3б.
2.	Размещение	2-х местн. 4 зв. – 5б.	2-х местн. 3 зв. – 4б
3.	Питание	Завтрак, дегустация вин, доп. питание – 4б.	Завтрак, коктейль, доп. питание – 4б.
4.	Программы досуга	Очень широкие – 5б.	Широкие + сауна 4б.
5.	Дополнительное предложение	Разнообразное, насыщенное – 5б.	Разнообразное – 4б.
6.	Сервис	Высокий уровень5б.	Хороший – 4б.
7.	Цена	99 у.е. -4б.	105 у.е. – 3б.
8.	Дисконтные программы	Частичные – 4б.	Частичные – 4б.
9.	Информационная поддержка	Хорошая - 4б	Хорошая - 4б
	Итого:	41 балл	31 балл

• 
  Охарактеризовать средства рекламы, виды, методы рекламирования;
  
• 
  Определить величину денежных средств, затраченных на рекламу.
  

Бюджет рекламной поддержки продукта Таблица 2

Бюджет рекламной поддержки пакета «Отдых в горах»

№ п/п	Средства рекламы, мероприятия	Затраты на информационную рекламу	Затраты на убеждающую рекламу	Затраты на напоминающую рекламу
1. 2. 3. 4. 5.	Реклама в прессе Журнал «Туризм и отдых» Каталоги и буклеты Презентации для прессы и компаний партнеров Билборды Реклама в Интернете (баннер) Итого:	4 публикации - 40 у.е 50 у.е. 40 у.е. 30 у.е. 10 у.е 170 у.е.	3 публикации – 30 у.е 30 у.е - 10 у.е 10 у.е 80 у.е.	2 публикации – 20 у.е. - - 10 у.е - . 30 у.е.

1. 
   Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Эксмо МИРБИС, 2005г.
   
2. 
   Гостиничный и туристский бизнес.\ Учебник под ред. Проф. Чудновского А.Д. «Экмос»; М,2005г.
   
3. 
   Голубков Е.П. Основы маркетинга. Учебник. Финпресс.: М., 2003г.
   
4. 
   Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методогия. Учебник. Финпресс.: М., 2005г.
   
5. 
   Дэвид А. Аакер. Создание сильных брендов. Издательский дом Гребенщикова. М, 2003г.
   
6. 
   Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Академия.: М,2005.
   
7. 
   Джанджугазова Е.А. Маркетинг туристских территорий. Академия.: М,2006.
   
8. 
   Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие. Минск. ООО «Новое знание», 2006г.
   
9. 
   Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник. М., "Юнити", 2002г.
   
10. 
    Котлер Ф. Основы маркетинга. М., “Прогресс”, 2002 г.
    
11. 
    Котлер Ф. и др. Маркетинг мест. СПб., Стокгольмская школа экономики, 2005г.
    
12. 
    Классики маркетинга.\ Составители Энис Б.М. Кокс К.т. Москва М.П-СПб «Питер», 2001г.
    
13. 
    Коротков А.В. Управление маркетингом. М.: Юнити, 2005г.
    
14. 
    Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе-М.:ИПФ «Талер», 2001г.
    
15. 
    Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Ценовая политика в гостинчном бизнесе. М.: «Талер», 2002г.
    
16. 
    Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М. 2002г.
    
17. 
    Линн ван дер Ваген. Гостиничный бизнес. Ростов на Дону. 2001г.
    
18. 
    Организация и управление гостиничным бизнесом. \учебник под ред. А.Лесника, А.В Чернышева, М, 2002г.
    
19. 
    Мак-Куэри Э.Ф. методы маркетингового исследования. СПб.: Питер, 2005г.
    
20. 
    Назайкин А.Н. Медиапланирование на 100%. Издательство «Альпина Бизнес Букс», 2005г.
    
21. 
    Папирян Г.А. Международные экономические отношения. Маркетинг в туризме. М, «Финансы и статистика», 2004г.
    
22. 
    Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства, отели и рестораны. М. «Экономика» 2004г.
    
23. 
    Панкрухин А.П. Маркетинг. Учебник. Издательство Омега-Л. М,2006.
    

24. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. «Юрист» 2004

25. 
    Павлова Н.Н. маркетинг в практике современной фирме. Учебник для бизнес-школ. М.: Норма, 2005г.
    
26. 
    Соловьев Б.А. Маркетинг. Инфра-М, 2006г.
    
27. 
    "Отель". Журнал гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства.
    
28. 
    "Пять звезд". Журнал для профессионалов.
    
29. 
    «Туризм, практика, проблемы, перспективы». Профессиональный журнал.
    
30. 
    Журнал «Маркетинг в России и за рубежом».
    
31. 
    Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг. М.: Финансы и статистика, 2003г.