Рабочая программа по учебной дисциплине «Профессиональный практикум» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100400. 62 «Туризм», 101100. 62 «Гостиничное дело» на базе фгос впо. Автор-составитель
Скачать 150.78 Kb.
|
Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса Институт сервиса, туризма и дизайна Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса В.И. СУРЖИКОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРАКТИКУМ Основная образовательная программа 101100.62 ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО 100400.62 ТУРИЗМ Владивосток Издательство ВГУЭС 2014 ББК 75.8 Рабочая программа по учебной дисциплине «Профессиональный практикум» составлена в соответствии с требованиями ООП: 100400.62 «Туризм», 101100.62 «Гостиничное дело» на базе ФГОС ВПО. Автор-составитель: Суржиков В.И., ассистент кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса Утверждено на заседании кафедры туризма и гостинично- ресторанного бизнеса 28.02.2011, протокол №5, редакция 2014 г., от 19.02.2014 г. протокол № 6. Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС. © Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2014 1 Цель профессионального практикума Профессиональный практикум - один из видов учебной работы, которая выполняется студентом самостоятельно во внеаудиторное время под руководством преподавателя. Цель профессионального практикума заключается в углубленном изучении рекреационных возможностей одного из муниципальных образований Приморского края, что способствует повышению теоретического уровня подготовки студента. Профессиональный практикум направлен на развитие целого ряда качеств, способностей и умений, которыми должен обладать бакалавр. Бакалавр должен приобрести следующие компетенции – таблица 1. Таблица 1 – Содержание компетенций 2 Этапы работы Работа осуществляется в течение всего семестра, в котором изучается дисциплина и включает следующие этапы: – выбор темы профессионального практикума, – утверждение темы научным руководителем (для студентов дистанционной формы обучения не обязательно), – изучение литературы, – написание и оформление профессионального практикума, – защита профессионального практикума. 2.1 Выбор темы профессионального практикума Тема профессионального практикума (Оценка рекреационных возможностей муниципальных образований Приморского края) представляет собой подробное изучение рекреационных возможностей одного из муниципальных образований, приведённых в таблице 1. Для студентов дистанционной формы обучения возможен самостоятельный выбор муниципального образования по месту жительства. Таблица 1 – Муниципальные образования Приморского края
2.2 Написание профессионального практикума В профессиональном практикуме необходимо соблюдать логическую последовательность излагаемого материала. Необходимо обязательно оформлять ссылки на цитируемый материал. Не допускается цитирование материала без анализа информации, если существуют разные точки зрения на одну проблему, необходимо прокомментировать информацию с указанием их авторов. Профессиональный практикум имеет структуру, обязательную для любого вида научной письменной работы. Она включает введение, основную часть, заключение и список используемых источников. Во введении автор должен дать обоснование выбора темы, то есть охарактеризовать актуальность проблемы. Необходимо также сформулировать цель профессионального практикума, а также раскрыть задачи, поставленные для её решения. Необходимо определить предмет и объект исследования. Следует указывать и научные методы, используемые студентом при работе. Студент может использовать различные инструменты качественного и количественного, а также сравнительного анализа. В основной части студент раскрывает содержание работы. Она должна иметь четко обозначенную структуру, а именно 6 пунктов. В заключении автор подводит итог проделанной работы и формулирует свои собственные выводы, к которым он пришел в результате углубленного изучения выбранной темы. При необходимости в профессиональный практикум включаются приложения, в которых размещаются таблицы, графики и другие вспомогательные материалы. Работа должна быть представлена к защите в печатном виде. Ее объем должен составлять 15 страниц (один пункт работы – 2-3 страницы). Печатный вариант оформляется согласно «СТП 1.005-2007. Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению текстовой части дипломных, курсовых работ (проектов), рефератов, контрольных работ, отчетов по практикам, лабораторным работам. Структура и правила оформления». 3 Методические рекомендации Для изучения рекреационных возможностей муниципальных образований региона необходим анализ всех компонентов географической среды: природных, социальных, экономических. Данный анализ позволит учесть успешный опыт, использования имеющихся ресурсов для применения полученных знаний и навыков в практической деятельности. Для проведения анализа предлагается следующая методика изучения района:
Необходимо перечислить все административные единицы (сельские поселения), входящие в муниципальное образование. При изучении населения необходимо рассмотреть такие показатели, как динамика численности населения, половозрастной состав, естественный и миграционный прирост (убыль).
Необходимо оценить какое ЭГП занимает муниципальное образование: центральное, периферийное, соседское, приморское. Определить значение транспортно-географического положения.
Изучить орографические особенности территории; климат с позиции климатической комфортности; особенности гидрологии; особенности флоры и фауны.
Дать характеристику всем природно-рекреационным ресурсам согласно их определению: природно-рекреационные ресурсы – это природные тела, явления, процессы или отдельные элементы рельефа, которые проявляются на определенной площади в течение определенного времени и которые могут быть использованы для целей рекреации и туризма.
Рассмотреть наличие основных элементов инфраструктуры: средства размещения, средства питания, лечебно-оздоровительных учреждений и т.д.
Изучив и проанализировав вышеперечисленные пункт, дать возможный прогноз развития туристской индустрии в данном муниципальном образовании. Пример выполняемой работы Яковлевский район (районный центр - село Яковлевка) образован 4 января 1926 года. Общая площадь района - 2 400.1 км². Реки - Арсеньевка, Тихая, Пятигорка и другие. По северной границе района протекает река Уссури. В составе района – 5 сельских поселений, включающих 19 населенных пунктов. Численность населения по состоянию на 1 января 2011 года составила 15.9 тыс. человек. В последние года наблюдается увеличение миграционного оттока населения из района. Отличительной чертой района является его географическое положение - Яковлевский район расположен в центральной части Приморского края. Он граничит со Спасским и Анучинским районами на западе и юго-западе, Чугуевским - на востоке, Кировским - на севере. Протяженность границ района составляет 600 км. Также следует отметить и транспортную доступность района - в южной части населенные пункты Варфоломеевка, Достоевка, Ново-Сысоевка (где проживает большая часть населения муниципального субъекта), расположены вдоль железной дороги Сибирцево-Новочугуевка, образовывая более плотную полосу населения. Через эти же населенные пункты проходят федеральные трассы Владивосток-Пластун, Владивосток-Хабаровск. Поверхность района характерна для Приморского края. На его территории находятся хребты Сихотэ-Алиня: Западный Синий и Восточный Синий, между ними расположена долина реки Арсеньевки. Абсолютные отметки отдельных высот: южнее села Яковлевка расположена гора Острая, высота которой 1086 м, к юго-востоку от села Покровка - гора высотой 943 м. Район обладает большим количеством водных ресурсов. На территории района протекает более 60 рек и ручьёв, ключей. Наиболее большие по длине реки: Арсеньевка - 127 км, Уссури – 63 км, Варфоломеевка – 41 км, Загорное – 38 км. Общая площадь водозабора составляет 4900 кв.км. Высота снежного покрова невелика. Ранний и наиболее снежный покров достигает в среднем 50 – 60 см. и снег, как правило, выпадает на промерзшую землю. Глубина промерзания колеблется в отдельные годы от 0,25 до 1,05 м. продолжительность залегания снежного покрова с конца ноября до середины марта. Природные ресурсы Яковлевского района обладают достаточно высокой степенью аттрактивности. Это и лотосовые озера с редкими видами птиц, и великолепные панорамы с утесов и возвышенностей, и множество других интересных объектов. Растительный мир Яковлевского района очень разнообразен. Много в районе различных дикоросов. Издавна Яковлевский район славится плантациями корня жизни – женьшеня. Во всём мире известны работы дальневосточных ученых - биологов, медиков, биохимиков по использованию женьшеня и лимонника. Из них изготавливают не имеющие аналогов лекарства, резко повышающие трудоспособность и благотворно влияющие на жизнедеятельность человека. Мир долинных и горных кедрово-широколиственных лесов Яковлевского района богат и разнообразен и очень интересен. Из млекопитающих обитают изюбр, уссурийский кабан, чёрный медведь, лесной кот, непальская куница (или харза), амурский барсук. На берегу водоёмов встречаются американская норка, выдра. Довольно разнообразна фауна рек: бычки, гольяны, вьюны, пескари, а из промысловых – щука, сазан, карась, конёк, чебак, сом, краснопёр, желтощёк, касатка, хариус и др. В заиленных заливах обитает мягкокожая черепаха. На территории района существуют природные памятники регионального значения, такие как пещера Синегорская (Приисковая), Бельцовский утёс, минеральный источник Нарзан, оз.Большое, оз.Болсуновское, оз.Штаны. В Яковлевском районе туризм только начинает развиваться. В данный момент ещё отсутствуют предприятия общественного питания, средства размещения, слабо развита инфраструктура. Несмотря на слабое развитие туризма, район обладает значительным рекреационным потенциалом. Принимая во внимание данный факт, можно выделить несколько основных видов туризма для дальнейшего развития. Следует отметить возможное развитие и распространение в этом районе речных сплавов. Учитывая особенности рельефа и климата района, а также высокую загруженность горнолыжных турбаз Арсеньевского городского округа, граничащего с Яковлевским районом на юге, можно говорить и о возможном развитии горнолыжного туризма, особенно принимая во внимание наличие пригодной для этого вида туризма базы. Также, ранее здесь находился известный на всю страну центр по подготовке биатлонистов. Нельзя не сказать и о перспективах развития утилитарного туризма. Совместить отдых и заготовку ягод, грибов стремятся не только жители района, но и Арсеньева и других городов Приморья. В районе уже развивается рыболовно-охотничий туризм. В Яковлевском муниципальном районе Приморского края существуют условия для развития сельского туризма (агротуризма), на базе которого возможно проведение широкого круга мероприятий: участие в сельскохозяйственных работах на пасеках, которых большое множество в данном районе; деревенском подворье, деревенских посиделках, играх, русская баня, катание на лошадях и т.д. В заключение, Яковлевский район обладает большим потенциалом для развития многих видов туризма. Остается надеяться, что действия администрации по развитию внутреннего туризма в муниципальных образованиях окажут содействие развитию туристской инфраструктуры, а также поспособствуют привлечению инвестиций в отрасль и созданию новых рабочих мест. 4 Требования по оформлению Результаты дисциплины «Профессиональный практикум» оформляются в виде реферата и презентации PowerPoіnt. Реферат: Доклад должен включать в себя: а) титульный лист, оформленный в соответствии с требованиями по оформлению письменных работ СТО ВГУЭС б) содержание с указанием страниц разделов, в) основную часть доклада, г) список используемой литературы и нормативных актов (вместе с электронными источниками), д) приложения. Содержание, заголовки разделов, таблиц, схем и т.п. оформляются в соответствии с требованиями СТО ВГУЭС 1.005-2007. Доклад, оформленный в соответствии с требованиями, допускается к защите. Презентация Power Poіnt Оформление в соответствии с требованиями СТО ВГУЭС 1.005-2007. Основные требования: 1. Презентация может быть оформлена в любом хорошо читаемом стиле по желанию автора; 2. Первый лист презентации должен повторять по содержанию титульный лист доклада или тезисов; 3. Не допускается излишнее загромождение эффектами динамики; 4. Не допускаются копирования сплошного текста в слайд. Слайды содержат основные важные моменты проделанной работы 5. Содержание слайдов должно соответствовать содержанию доклада (тезисов) Требования к оформлению библиографического списка После посещения библиотеки ВГУЭС студент составляет библиографический список, который должен отвечать следующим требованиям: - не менее 5 учебно-методических изданий; - не менее 5 научных трудов; - не менее 5 нормативно-правовых документов. Результаты дисциплины, оформленные в соответствии с требованиями, допускаются к проверке. Заключительным циклом является проверка результатов проектного практикума руководителем, назначенным профилирующей кафедрой университета. Оценка по проектному практикуму ставится по сто балльной системе. Руководитель по результатам проектного практикума оценивает изложение и оформление всех составляющих (доклад, тезисы, презентация) 5 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, самостоятельной работы бакалавров, промежуточной аттестации, учебно-методическое обеспечение СРС Текущий контроль по дисциплине «Профессиональный практикум» не предусмотрен. Промежуточный контроль знаний студентов ОФО осуществляется при проведении дифференцированного зачёта в форме собеседования по результатам проделанной работы и анализа руководителем собранного студентами (студентом) материала. Для студентов заочной формы обучения промежуточный контроль отсутствует. Аттестация студентов ЗФО производится 1 раз, в конце изучения дисциплины в форме дифференцированного зачета Список рекомендуемой литературы 1 Городу Уссурийску 145 лет. 2011: Статистический сборник / Приморскстат, 2011. – 77 с. 2 Деятельность туристских фирм Приморского края в 2010 году. Статистический бюллетень/ Приморскстат, 2011 – 66 с. 3 Индустрия гостеприимства в Приморском крае. 2010: Статистический сборник/ Приморскстат, 2011. – 38 c. 4 Михайловскому району – 85 лет. 2011: Статистический сборник/Приморскстат, 2011. – 75 с. 5 Октябрьскому району 85 лет. 2011: Статистический сборник/ Приморскстат, 2011. – 70 с. 6 Партизанскому району – 85 лет. 2011: Статистический сборник/ Приморскстат,2011. – 80 с. 7 Рекреационные ресурсы Приморского края: учебное пособие / А. Б. Косолапов; Дальневост. гос. акад. экономики и упр.. - Владивосток : Изд-во Дальневост. гос. акад. экон. и упр., 1997. - 155с. 8 Сайт администрации Приморского края – www.primorsky.ru; 9 Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Примосркому краю – www.primstat.ru; 10 Транспорт в Приморском крае. 2011: Статистический сборник/ Приморскстат, 2011. – 53 с. 11 Туризм и туристские ресурсы в Приморском крае: стат. сб. – Владивосток: Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, 2010. – 135 с. 12 Ханкайскому району – 85 лет. 2011: Статистический сборник/ Приморскстат, 2011. – 72 с. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа... Рабочая программа учебной дисциплины «Краеведение» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 Туризм и 101100. 62 Гостиничное... | | Рабочая программа по дисциплине «Санитария и гигиена предприятий... Составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 «Туризм», 101100. 62 «Гостиничное дело» на базе фгос впо |
| Е. С. Ильяшенко основы туризма Рабочая программа учебной дисциплины «Основы туризма и индустрии гостеприимства» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400.... | | А. В. Арсентьева санитария и гигиена предприятий питания, туризма... Составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 «Туризм», 101100. 62 «Гостиничное дело» на базе фгос впо |
| Рабочая программа по дисциплине «Транспортное обеспечение в туризме» Рабочая программа по дисциплине «Транспортное обеспечение в туризме» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100400. 62 Туризм,... | | Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62... |
| Рабочая программа по дисциплине «Организация санаторно-курортного дела» Рабочая программа по дисциплине «Организация санаторно-курортного дела» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 «Туризм»,... | | Рабочая программа по дисциплине «Управление качеством услуг в туризме» Рабочая программа по дисциплине «Управление качеством услуг в туризме» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62 «Туризм»... |
| Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация услуг питания» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62... |  | Рабочая программа по дисциплине «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства» Рабочая программа по дисциплине «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства» составлена в соответствии с требованиями... |
| Программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма» Учебная программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма» составлена в соответствии с требованиями... | | Рабочая программа по дисциплине «Санитария и гигиена предприятий... Рабочая программа по дисциплине «Санитария и гигиена предприятий питания, туризма и гостинично-ресторанных комплексов» составлена... |
| Рабочая программа по учебной дисциплине «Таможенное дело» составлена... Рабочая программа по учебной дисциплине «Таможенное дело» составлена в соответствии с требованиями ооп 100800. 62. Товароведение... | | Рабочая Учебная программа дисциплины «Мировая культура и искусство» Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлениям 071800. 62 «Социально-культурная деятельность»,... |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Профессиональный практикум» Рабочая программа учебной дисциплины «Профессиональный практикум» составлена в соответствии с требованиями ооп 030900. 62 Направление... | | Рабочая программа по дисциплине «Технология ресторанной продукции» Рабочая программа по дисциплине «Технология ресторанной продукции» составлена в соответствии с требованиями ооп 101100. 62 Гостиничное... |
