Карельский институт туризма – филиал Негосударственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Российская международная академия туризма
Кафедра Менеджмента и туризма
УТВЕРЖДАЮ
Директор _______________Э.Н. Павлова
«___» ______________ 2013г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОСНОВЫ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО ДЕЛА
Рекомендуется для направления подготовки
080200.62 – «Менеджмент»
Профили:
Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий
Б.3.В.ДВ.4.2.
Квалификация (степень) выпускника — бакалавр
Петрозаводск
2013 г.
Рабочая программа учебной дисциплины «Основы санаторно-курортного дела» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), обязательными при реализации основной образовательной программы бакалавриата по направлению подготовки 080200.62 Менеджмент образовательными учреждения высшего профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими государственную аккредитацию.
Рабочая программа составлена на основе учебного плана направления подготовки и предназначена для обучения студентов Российской международной академии туризма, изучающих маркетинг в качестве дисциплины базовой части (Б.3.В.ДВ.4.2)
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры менеджмента и туризма.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель: формирование у студентов комплекса основных знаний в области санаторно-курортного дела.
Задачи: изучить общие вопросы здоровья, реабилитации и организации санаторно-курортной помощи населению; изучить принципы рекреационного районирования климата; ознакомиться с особенностями лечебно-оздоровительного воздействия природной среды.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП
Дисциплина «Основы санаторно-курортного дела» является дисциплиной по выбору студента вариативной части профессионального цикла – Б.3.
Освоение курса базируется на компетенциях, приобретенных при изучении дисциплин гуманитарного, социального и экономического циклов (Б.1) история, социология; (Б.2) цикла – география туристских дестинаций России, география туристских дестинаций мира, экология; (Б.3) циклов - основы туризма, теория менеджмента, безопасность жизнедеятельности в соответствии ФГОС ВПО по направлению 080200.62 «Менеджмент» и ООП ВПО по данному направлению.
Для освоения данной дисциплины студент должен:
Знать: базовый курс географии туристских дестинаций России и мира, законы и проблемы развития современного общества, роль управления в его развитии.
Уметь: обобщать свой собственный опыт и опыт окружающего социума и делать обоснованные выводы на его основе, а также определять возможные пути решения современных проблем в области управления на базе имеющегося многовекового опыта.
Владеть: базовыми количественными и качественными методами исследования окружающей действительности и обработки полученной информации.
Содержание данной дисциплины является опорой для освоения таких дисциплин как: Санитария и гигиена предприятий индустрии гостеприимства.
ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
Индекс
компе-
тенции
|
Название компетенции
|
Содержание компетенции (в результате изучения дисциплины студент должен)
|
Знать
|
Уметь
|
Владеть
|
ОК-2
|
знание и понимание законов развития природы, общества и мышления и умение оперировать этими знаниями в профессиональной деятельности
|
основные положения концепции устойчивого развития рекреации и туризма в регионах;
инновационные технологии в сфере использования, рекультивации и охраны природных лечебных ресурсов для устойчивого санаторно-курортного развития регионов
|
выполнять комплексную оценку природных лечебных ресурсов;
|
навыком определения полифункциональных и монофункциональных зон и районов с точки зрения их курортологического освоения;
|
ОК 22
|
Способностью придерживаться этических ценностей и здорового образа жизни
|
основные принципы здорового образа жизни;
- виды природных лечебных ресурсов, их качественные и количественные (запасы) параметры
|
- применять основные принципы здорового образа жизни в профессиональной сфере и в повседневной жизни
|
- навыками и приемами здорового образа жизни
|
ПК-20
|
владеть методами управления проектами и готовностью к их реализации с использованием современного программного обеспечения
|
основные принципы территориального рекреационного планирования
|
выполнять построение курортологического каркаса территории
|
системой критериев отбора территорий под курортологическое освоения
|
ПК-23
|
Знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности
|
- Знать основы участия в разработке и реализации корпоративной и конкурентной стратегии организации, а также функциональных стратегий
|
-Уметь объяснять и сравнивать стимулы и нормы, которые влияют на поведение потребителей санаторных услуг
|
- Владеть созданием и ведением баз данных по различным показателям функционирования организаций
|
4. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы.
Очная форма обучения
Вид учебной работы
|
Всего часов
|
Семестры
|
В том числе АИФ
|
4
|
5
|
6
|
Аудиторные занятия (всего)
|
34
|
14
|
34
|
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
Лекции (Л)
|
17
|
|
17
|
|
|
Практические занятия (ПЗ)
|
17
|
|
17
|
|
|
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
|
38
|
|
38
|
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
Курсовой проект (работа)
|
|
|
|
|
|
Расчетно-графические работы
|
|
|
|
|
|
Реферат
|
|
|
|
|
|
Самоподготовка (проработка и повторение лекционного материала и материала учебников и учебных пособий, подготовка практическим занятиям, рубежному контролю и т.д.)
|
38
|
|
38
|
|
|
Вид промежуточной аттестации (зачет)
|
|
|
зачёт
|
|
|
Общая трудоемкость 72 час
|
|
|
|
|
|
Заочная форма обучения
Вид учебной работы
|
Всего часов
|
Семестры
|
В том числе АИФ
|
|
3
|
4
|
Аудиторные занятия (всего)
|
10
|
4
|
|
10
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
Лекции (Л)
|
4
|
|
|
4
|
|
Практические занятия (ПЗ)
|
6
|
|
|
6
|
|
Семинары (С)
|
|
|
|
|
|
Лабораторные работы (ЛР)
|
|
|
|
|
|
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
|
58
|
|
|
58
|
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
Курсовой проект (работа)
|
-
|
|
|
|
|
Расчетно-графические работы
|
-
|
|
|
|
|
Реферат
|
-
|
|
|
|
|
Самоподготовка (проработка и повторение лекционного материала и материала учебников и учебных пособий, подготовка практическим занятиям, рубежному контролю и т.д.)
|
|
|
|
|
|
Подготовка к зачету
|
4
|
|
|
4
|
|
Вид промежуточной аттестации (зачет)
|
зачёт
|
|
|
зачёт
|
|
Общая трудоемкость 72 час
|
|
|
|
|
|
5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1. Содержание разделов дисциплины
№ п/п
|
Наименование раздела дисциплины
|
Содержание раздела
|
1.
|
История развития курортного дела
|
Исторические этапы развития курортного дела. Проблемы социально-экономического формирования курортного комплекса.
|
2.
|
Природные лечебные ресурсы
ландшафт
биоклимат
минеральные воды
лечебные грязи
зоны горно-санитарной охраны курортов
|
2.1. Ландшафты лечебно-оздоровительного использования. Характеристика рельефа, водных объектов и растительности для лечебно-оздоровительных целей. Ландшафтно-рекреационное зонирование территории.
2.2. Биоклимат.Общеклиматическая и биоклиматическая характеристика территории. Медикоклиматическая оценка основных метеорологических режимов (солнечной радиации, атмосферной циркуляции, ветрового, температурного режимов, режимов влажности и осадков). Комфортные и дискомфортные климатические условия. Сезонный и годовой биоклиматический потенциал. Биоклиматическое зонирование. Понятия о местном биоклимате и микроклимате. Климатическая и временная адаптация. Биоклиматический радиус курортов. Составление биоклиматического паспорта курортов.
2.3. Гидроминеральные ресурсы.
2.3.1. Минеральные воды. Ионный и газовый состав, микрокомпоненты минеральных вод, минерализация, температура, кислотность. Основные типы минеральных вод, условия их формирования и распространения. Запасы и дебет. Лечебные свойства. Основные критерии оценки.
2.3.2. Лечебные грязи. Основные типы лечебных грязей, места их формирования и распространения. Состав и свойства лечебных грязей. Регенерация грязей. Основные критерии оценки лечебных грязей.Виды и источники загрязнения природных лечебных факторов.Химическое и бактериальное загрязнение водных объектов, минеральных вод и лечебных грязей. Химическое загрязнение атмосферного воздуха.
2.4.Зоны горно-санитарной охраны месторождений минеральных вод и лечебных грязей, лечебных местностей и курортов.
2.5. Картирование природных лечебных ресурсов. Карты минеральных вод и лечебных грязей, биоклиматические карты.
2.6. Принципы курортологического районирования территории.
|
3.
|
Территориальное планирование курортных территорий
|
3.1. Функциональное зонирование территории здравниц. Выделение лечебной, хозяйственной и селитебной зон, обязательные правила их формирования и размещения в них хозяйственных и иных объектов.
3.2. Структура курортных зон (районов). Понятия – курортная зона, курортная агломерация. Оценка курортно-рекреационных ресурсов и установление границ курортно-рекреационного района. Определение емкости рекреационной системы в курортном районе. Функциональное зонирование территории района. Архитектурно-планировочная организация курортных районов в различных природных условиях (приморских, озерно-речных и горных районах).
|
4.
|
Сущность лечения и реабилитации в санаторно – курортных учреждениях
|
4.1. Медицинские услуги. Использование природных лечебных факторов. Постановка лечебного процесса на курортах. Сущность санаторно-курортного режима. Диетическое питание.
Климатолечение: аэротерапия, гелиотерапия, талассотерапия, сочетанные методы (дозированная ходьба и прогулки), климатопрофилактика.
Бальнеотерапия (использование минеральных вод): лечебное питье, лечебные ванны, души, бассейны, промывания и орошения, гидромассажи.
Грязелечение: виды грязевых аппликаций, электрогрязелечение, грязевые тампоны.
Лечение особыми лечебными факторами: нафталановые ванны, галотерапия, паролечение (Янгантау), лечение газообразным радоном, апитерапия, фитотерапия, иппотерапия, энотерапия, кумысолечение, лечение сухим воздухом (Байрам –Али).
Физиотерапия. Электролечение, светолечение, лазеротерапия, лечебный массаж, мануальная терапия, иглоукалывание. Ингаляция, лечебная физкультура. Косметические услуги. Антистрессовые программы.
4.2. Спортивные услуги. Лечебная гребля, спортивные игры, ближний туризм.
4.3. Анимационные услуги. Организация экскурсий, проведение танцевальных вечеров, игр, конкурсов, праздников, просмотр фильмов и др.
|
5.
|
Специализация санаторно-курортных учреждений
|
Монопрофильные и многопрофильные здравницы.
5.1. Типы санаторно-курортных учреждений (санатории, профилактории, пансионаты с лечением, дома отдыха санаторного типа) и внекурортных учреждений (водо- и грязелечебницы, курортные поликлиники, заводы разлива минеральных вод).
5.2. Профиль курортных учреждений. Показания и противопоказания направления больных на курорты.
|
6.
|
Современная организация курортного дела в России и за рубежом
|
6.1.Современная организация санаторно-курортного дела, стратегия развития отрасли. Принципы организации санаторно-курортного дела. Органы управления курортной отраслью в России. Медицинское страхование и санаторно-курортная помощь.
6.2. Правовые вопросы санаторно-курортного комплекса. Федеральный закон «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» № 26-ФЗ от 23.03.1995г.. Федеральная целевая программа «Развитие курортов федерального значения» № 101 от 02.02. 1996г.. Нормативные акты и документы. Законодательные акты, координирующие работу западных курортов.
6.3. Научное и материальное обеспечение отрасли, кадровая структура. Научно - исследовательские институты в курортной сфере. Метод эшелонирования кадровой структуры. Требования к работникам каждого кадрового эшелона. Медицинские кадры, работники хозяйственного обеспечения, работники по организации досуга. Проблемы курортных кадров, конфликтные ситуации и формы их разрешения. Подготовка кадров для курортной отрасли в России и за рубежом.
|
7.
|
Менеджмент и маркетинг санаторно-курортного дела
|
7.1. Основные стратегические подходы. Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли: место отрасли в системе народного хозяйства и конкурентная среда в самой санаторно-курортной индустрии. Определение потребностей населения в лечебно-оздоровительном отдыхе. Выбор стратегии развития курорта. План санаторно-курортного развития и структурный комплекс финансовых мер. Маркетинг в курортном деле, анализ спроса на лечебный отдых.
7.2. Роль менеджера санаторно-курортного дела в различных сферах курортной индустрии: в здравницах, турфирмах, в органах управления отраслью. Рынок санаторно-курортных услуг. Предлагаемые виды лечебных услуг, качество услуг. Принципы взаимодействия туристских фирм и здравниц.
7.3. Финансово-экономическая деятельность курорта. Финансово-экономические расчеты при организации отдыха в санаторно-курортных учреждениях. Ценообразование в курортной отрасли. Рекламно-выставочная деятельность.
|
8.
|
Характеристика курортных центров России, зарубежных курортов
|
Параметры характеристики курортных центров: географическое положение, краткая историческая справка, история развития курортного дела в регионе, лечебные факторы и постановка лечебного процесса, основные курортные учреждения, место курортного центра на мировом рынке.
8.1. Характеристика российских курортов: курорты Северо-западных, Центральных областей России, Поволжья, Урала, Кавказа, Сибири и Дальнего Востока.
8.2. Характеристика зарубежных курортов: курорты Германии, Франции, Австрии, Италии, Англии, Греции, Польши, Чехии, Словакии, Румынии, Болгарии, Словении, Израиля, стран Азии и Америки.
|
5.2. Разделы дисциплин, виды занятий.
Очная форма обучения
№ п/п
|
Наименование раздела дисциплины
|
Лекц.
|
Семин.
|
СРС
|
Все-го
|
|
1.
|
История развития курортного дела
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
2.
|
Природные лечебные ресурсы
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
3.
|
Территориальное планирование курортных территорий
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
4.
|
Сущность лечения и реабилитации в санаторно – курортных учреждениях
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
5.
|
Специализация санаторно-курортных учреждений
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
6.
|
Современная организация курортного дела в России и за рубежом
|
2
|
2
|
5
|
9
|
|
7.
|
Менеджмент и маркетинг санаторно-курортного дела
|
2
|
2
|
4
|
8
|
|
8.
|
Характеристика курортных центров России, зарубежных курортов
|
3
|
3
|
4
|
10
|
|
|
Итого:
|
17
|
17
|
38
|
72
|
|
Заочная форма обучения
№ п/п
|
Наименование раздела дисциплины
|
Лекц.
|
Семин.
|
СРС
|
Все-го
|
|
1.
|
История развития курортного дела
|
1
|
|
7
|
8
|
|
2.
|
Природные лечебные ресурсы
|
1
|
|
7
|
8
|
|
3.
|
Территориальное планирование курортных территорий
|
|
1
|
7
|
8
|
|
4.
|
Сущность лечения и реабилитации в санаторно – курортных учреждениях
|
1
|
1
|
7
|
9
|
|
5.
|
Специализация санаторно-курортных учреждений
|
|
1
|
8
|
9
|
|
6.
|
Современная организация курортного дела в России и за рубежом
|
1
|
1
|
8
|
10
|
|
7.
|
Менеджмент и маркетинг санаторно-курортного дела
|
|
1
|
8
|
9
|
|
8.
|
Характеристика курортных центров России, зарубежных курортов
|
|
1
|
8
|
9
|
|
|
Подготовка к зачету
|
|
|
4
|
4
|
|
|
Итого:
|
4
|
6
|
62
|
72
|
| |
