Конкурс ученических проектов
Скачать 170.08 Kb.
|
| МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 68 Г. ТУЛЫ ИМ. ДОЛГИХ Н.И. ГОРОДСКОЙ КОНКУРС УЧЕНИЧЕСКИХ ПРОЕКТОВ «ИТАЛЬЯНСКИЕ МОТИВЫ» ТУРИСТИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО «ГЛОБУС» ПРЕДСТАВЛЯЕТ: ТЕМАТИЧЕСКИЙ ТУРИСТИЧЕСКИЙ МАРШРУТ ПО ИТАЛИИ « ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ » Авторы проекта: Левичева Анна, Фролова Евгения, учащиеся 8 «А» класса Руководитель: Пацукова Лариса Васильевна, учитель географии Тула – 2011 -2- 2011 год - «Года итальянской культуры и итальянского языка в России» В нашей школе не изучается итальянский язык. Но на уроках географии мы знакомимся с разными странами мира. Италия – страна интересная своей культурой, традициями. Они очень многогранны, поэтому нам захотелось больше узнать об этой стране и попробовать разработать туристический маршрут по Италии. Какую тему выбрать? Трудно остановиться на чем-то конкретном. Сегодня в нашей стране огромное количество туристических агентств, которые предлагают много интересных экскурсионных поездок, носящих как познавательный, развивающий характер, так и с целью отдыха: итальянские города и курорты – благодатная «почва» для туристов. Мы хотели выполнить работу, которая будет отвечать запросам наших сверстников – учеников 8-11 классов школы. С целью выявления интересов мы провели целевое анкетирование, среди учащихся 8-11 классов МБОУ-СОШ № 68 г. Тулы. Анкета «Интересны ли тебе итальянские мотивы?» Представьте себе, что вам посчастливилось выиграть путевку в Италию. С какими традициями этой страны вы хотели бы познакомиться? Выберите два-три ответа.
-3-
Результаты опроса
-4- Ранжирование познавательной значимости итальянских традиций среди старшеклассников школы
Таким образом, анкетирование показало, что среди учащихся наибольший интерес вызывают три вопроса:
А что предлагают по этим направлениям туристические агентства нашей страны? Мы обследовали материалы Интернет: побывали на сайтах:
-5- Их огромное количество. http://www.tourinfo.ru/companies/7942 Крупнейшие туристические компании России http://www.tourinfo.ru/content/rating/26823/ Крупнейшие региональные туристические компании http://www.tour-info.ru Турфирмы Тульской области http://tula.vipgeo.ru/ Каталог турфирм г. Тулы Проанализировав более сорока сайтов, мы попытались сгруппировать предлагаемые ими путешествия по Италии по направлениям и обнаружили, что все туристические организации предлагают комплексные познавательные маршруты и путешествия. Ни в одной из туристических организаций не предлагается путешествие с целью изучения кухни Италии, ее исторических корней, особенностей происхождения, факторов, повлиявших на формирование национального разнообразия, вкусовые качества блюд и продуктов питания. Название проекта: Туристический тематический маршрут «Итальянская кухня» Цель проекта: приобщение учащихся к мировым культурам через знакомство с особенностями культуры и традиций Италии. Задачи проекта: разработка туристического маршрута по Италии, отражающего исторические особенности национальной кухни страны, ее провинциальное разнообразие. Образ проектного продукта (ожидаемый результат): иллюстративно-информационный макет рекламного щита туристического агентства «Глобус» на тему: «Итальянская кухня» Основные этапы работы:
- целевое анкетирование учащихся 8-11 классов школы - анализ результатов анкетирования - изучение туристических сайтов Интернет - определение проблемы исследования
- обсуждение способов достижения цели проекта -6- - определение вида проектного продукта
- определение личностного участия: Левичева Анна – изучение и анализ источников информации Фролова Евгения – художествнно-иллюстративное оформление Пацукова Л.В. – общее руководство и наставничество
В ходе работы над проектом были изучены и использованы материалы:
из Википедии — свободной энциклопедии по темам: «Итальянская кухня»; «Молизе и Абруццо. Кампобассо»; «Базиликата. Потенца»; «Калабрия. Катандзара»; «Кампания. Неаполь»; «Эмилия-Романья. Болонья»; «Лацио. Рим»; «Ломбардия. Милан»; «Лигурия. Генуя»; «Марке. Анкона»; «Пьемонт. Турин»; «Апулия. Бари», «Сардиния. Кальяри»; «Сицилия. Палермо»; «Трентино — Альто-Адидже. Тренто»; «Тоскана. Флоренция»; «Умбрия. Перуджа»; «Венето. Венеция»; «Фриули. Триест».
-7- Предлагаемый туристический маршрут «Итальянская кухня» рассчитан на семидневное путешествие по административным центрам провинций Италии, которые отражают исторические места возникновения национальной кухни в зависимости от природных, этнических, социальных условий. Маршрут рассчитан, прежде всего, на гурманов. Маршрут разработан в первую очередь для туристов из России, поэтому берет начало в северо-западной территории Фриули-Венеция-Джулия из города Триест. Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Первая остановка - г. Триест. Фриули-Венеция-ДжулияВо Фриули популярны блюда из морепродуктов и рыбы, а также полента и ризотто.Далее по городам: г. Венеция. ВенетоФирменным блюдом можно назвать risi e bisi (рис с горохом). Третья остановка - г. Тренто. Трентино — Альто-АдиджеБольшое влияние на кухню Трентино —Альто-Адидже оказала соседняя австрийская кухня. Традиционными блюдами являются копчёные колбаски и кнёдли. -8- г. Милан. Ломбардия Ломбардия, граничащая со Швейцарией, является одним из наиболее богатых регионов не только Италии, но и всей Европы. В юго-западной части Ломбардии почва очень плодородная, здесь разбиты большие рисовые и кукурузные плантации. Из Ломбардии происходят такие блюда, как ризотто по-милански и полента. Это родина сыров маскарпоне, грана падано игоргонзола. Популярны мясные блюда, тушёные в вине, например, оссобуко, и разновидности пасты с начинкой: равиоли, тортеллони. г. Турин. ПьемонтПьемонт граничит с Францией и Швейцарией, поэтому кухня переняла некоторые традиции кухонь этих стран. Подобно кухне Ломбардии, с которой Пьемонт обладает схожим ландшафтом, для кухни Пьемонта характерны блюда из риса, полента и ньокки. Считается, что в Пьемонте выращивают лучшие лук и чеснок, а также белые трюфели. Одним из популярных блюд является вителло тоннато. г. Генуя. ЛигурияВ приморском регионе Лигурия популярны блюда из рыбы и морепродуктов. Портовый город Генуя был одним из первых городов, куда начали поставлять специи из Азии, и до сих пор там любят пикантные приправы. Лигурийцы выращивают самый лучший базилик в стране, а знаменитый соус пестопроисходит именно из Лигурии. -9- г. Болонья. Эмилия-РоманьяВ средневековой столице региона Эмилия-Романья Болонье находятся лучшие рестораны Италии. Регион является родиной пармезана, пармской ветчины, бальзамического уксуса, мортаделлы и всевозможных видов пасты, в том числе знаменитых Spaghetti alla Bolognese (спагетти/тальятелле с соусом болоньезе). Довольно часто используются сливочное масло, сливки и другие молочные продукты. В Модене на Новый год популярно блюдо дзампоне — фаршированные свиные ноги. г. Флоренция.ТосканаПлодородные земли Тосканы дают превосходные овощи и фрукты, а также пастбища для разведения скота. Популярны блюда из свинины, говядины и дичи., Среди тосканских блюд получили известность флорентийский бифштекс, каччукко, кростини, панзанелла и др. г. Анкона. Марке Кухня Марке богата блюдами из даров моря и дичи, которую добывают в горах. Основными продуктами жителей Марке являются также паста, свинина и оливки. В регионе известно большое количество методов приготовления блюд. г. Перуджа. УмбрияВ Умбрии предпочитают свинину, баранину, дичь и речную рыбу, приготовленные очень простым способом. Умбрия поставляет чёрные трюфели и оливковое масло высокого качества. К типичным блюдам относится imbrecciata — сытная густая похлёбка из нута, чечевицы и зелёных бобов. г. Рим. ЛациоСтолицей Лацио и всей Италии является Рим, где находятся одни из самых лучших ресторанов и многие знаменитые кафе, специализирующиеся на -10- продаже мороженого. Для кухни региона типично широкое употребление баранины и телятины (например, шницель сальтимбокка), а также упрощённое приготовление блюд из высококачественных продуктов. Одним из типичных блюд Лацио является Suppli al telefono (букв. «телефонные линии»), представляющие собой фритированные шарики из ризотто с начинкой из горячего расплавившегося сыра моццарелла. г. Кампобассо. Молизе и АбруццоМолизе и Абруццо объединяет общая история, благодаря чему кухня этих регионов очень схожа. Регионы расположены северо-западней Рима и знамениты копчёным и мясными изделиями и сыром. Жители регионов часто употребляют в пищу баранину, в более приближённых к побережью областях — рыбу и морепродукты. Peperoncino, небольшой, но очень острый перец чили происходит из региона Абруццо. Неаполь. КампанияИз столицы региона Кампании — Неаполя — происходит не только ныне распространённое во всём мире блюдо — пицца, но и вяленые томаты. Популярны блюда из рыбы и морепродуктов, в районе Неаполя подают также сытные похлёбки с большим количеством приправ и чеснока, в качестве десерта — кондитерские изделия местного производства и фруктовые десерты. г. Потенца. БазиликатаБазиликата располагается в «подъёме» итальянского «сапога» и обладает самым гористым ландшафтом из всех регионов (две трети территории заняты горами), что затрудняет развитие сельского хозяйства. Кухня Базиликаты включает в себя в основном сытные блюда: наваристые супы, блюда из баранины и свинины, копчёности. Из Базиликаты происходит сыр проволоне. -11- г. Бари. АпулияПомимо популярных в Апулии блюд из рыбы и морепродуктов (особо популярны устрицы и мидии), в регионе выращивают превосходные оливки, овощи, фрукты и зелень. Апулийским фирменным блюдом является закрытая пицца кальцоне. г. Катандзаро. Калабрия «Носок сапога» Калабрия омывается с трёх сторон морями и лишь на севере граничит с горными массивами. Калабрийская кухня основана на блюдах из рыбы и морепродуктов, широко распространены блюда из тунца и меч-рыбы. Помимо этого в регионе произрастает большое количество овощей и фруктов, в первую очередь апельсины, оливки, лимоны и баклажаны. На десерт подают блюда, распространённые соседних странах к югу от Калабрии — из инжира, мёда и миндаля. г. Палермо. о. Сицилия Остров Сицилия на протяжении веков находилась под господством различных культур, поэтому кухня сочетает в себе элементы итальян-ской, испанской, арабской и греческой кухонь. От этих кухонь сицилийская кухня переняла любовь к специям (мускатный орех, гвоздика, корица), а также к «экзотическим» фруктам и овощам (дыня, абрикосы, цитрусовые, сладкий перец). Кухню Сицилии можно в общих чертах описать тремя словами: pasta, pesce e pasticceria, то есть, паста, рыба и сладости. Завершить путешествие мы предлагаем посещением острова Сардиния, куда вы попадаете после увлекательной прогулки на теплоходе по Тирренскому морю. -12- г. Кальяри. Сардиния Центральная роль в кухне Сардинии досталась тунцу, угрю, омару и другим дарам моря. Традиционным для праздников блюдом является молодой поросёнок, зажаренный на вертеле. Сардинская кухня славится своими десертами, многие из которых состоят из мёда, орехов и фруктов. Pecorino sardo — одна из разновиностей пекорино. Разработчики проекта надеются, что данный туристический маршрут принесет Вам много нового, интересного. Желаем увлекательного путешествия и приятного аппетита! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Конкурс ученических проектов «Техносфера» Характеристика химико-экологической деятельности ОАО «Бритиш-Американ Тобакко-стф» |  | Конкурс ученических проектов Номинация Изучение литературы по данной теме, а также анализ опыта некоторых стран Европы по возобновлению лесов, позволили создать этот экопроект,... |
| Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Наполеона | | 10 Олимпиада-конференция: научно-технический конкурс, конкурс технического... Оргкомитет, Методические комиссии, жюри, Экспертные комиссии |
| Отчёт об участии во Калининградский областной институт развития образования, Информационный центр по атомной энергии и гимназия №7 г. Балтийска проводили... | | Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Типы фразеологических оборотов по их лексико – грамматической характеристике |
| Конкурс ученических рефератов «Эврика-2013» Калининград, Советский проспект, д. 1; тел.: (4012) 95-00-16; факс: 95-00-32; e-mail | | Конкурс ученических рефератов «кругозор» Переход собственных имён в нарицательные в единицах измерения и измерительных приборах |
| Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Тема: Особенности речевых формул приветствия и прощания в русском и китайском языках | | Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Адрес: 665236. Иркутская область, Тулунский район, с. Будагово, улица Школьная, 12 |
| Наши достижения городской конкурс проектов уроков с использованием икт Конкурс лучших учителей образовательных учреждений в рамках приоритетного национального проекта "Образование" | | Положение о конкурсе проектов «Оптимизация работы отдела» Управление Федерального казначейства по Оренбургской области (далее – Управление) объявляет конкурс проектов «Оптимизация работы... |
| Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Учёные утверждают, что правильный выбор домашнего питомца может повлиять на судьбу хозяина | | Конкурс проектов 2014 года по изданию научных трудов, являющихся... Фгбоу впо «поволжская государственная академия физической культуры, спорта и туризма» |
| Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Гимназия №1... Всероссийский конкурс школьных проектов, посвященных 20-летию Конституции Российской Федерации | | Конкурс ученических рефератов «Кругозор» Моя работа посвящена одной из самых красивых и редких птиц, занесенных в Красную книгу России – краснозобой казарке |
