Учебно-методический комплекс этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе высшее профессиональное образование
Скачать 389.1 Kb.
|
Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования «МОСКОВСКИЙ НОВЫЙ ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ» УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ЭТИКА И ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ В ГОСТИНИЧНОМ И ТУРИСТИЧЕСКОМ БИЗНЕСЕ Высшее профессиональное образование Специальность 080507.65 Менеджмент организации МОСКВА, 2013 Учебно-методический комплекс подготовлен Корсаковой М. М., кандидатом экономических наук Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Общих гуманитарных, математических и социально-экономических дисциплин протокол от 18 января 2013 №5 Учебно-методический комплекс одобрен и рекомендован к опубликованию Учебно-методическим советом Протокол №1 от 24 января 2013 года Рецензент - Махалин В.Н., кандидат экономических наук Рецензент: Самойлова К.Н., кандидат экономических наук, доцент. Учебно-методический комплекс составлен с использованием справочно-правовой системы «Консультант плюс». © МНЮИ Оглавление Раздел I. Пояснительная записка Материалы учебно-методического комплекса по ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» разработаны в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», программы, утверждённой Учёным советом Московского нового юридического института Код дисциплины «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» по стандарту: Данная ДПВ по специальности «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» является единой для всех форм обучения: очной, очно-заочной (вечерней), заочной и включена в региональный компонент специальных дисциплин устанавливаемых вузом. Количество общих часов по дисциплине: 80, из них аудиторных:
Цель курса Цель курса - изучение этических принципов и процедур делового этикета, принятых в международной практике гостиничного и туристического бизнеса, выработка практических коммуникационных навыков делового общения в сервисной индустрии. Задачи курса: - воспитание у студентов делового мышления, соответствующего сервисному этапу экономического развития; - получение студентами необходимых теоретических знаний в области делового этикета в гостиничном и туристическом бизнесе, позволяющих иметь ясное представление о правилах общения в сервисной индустрии; - формирование у студентов навыков работы с персоналом предприятий гостиничного и туристического бизнеса; выработка у студентов практических навыков урегулирования конфликтных ситуаций на предприятиях гостиничного и туристического бизнеса; - получение умения принимать эффективные стратегические и операционные управленческие решения, соответствующие этике цивилизованного гостиничного и туристического бизнеса. Наличие междисциплинарных связей Актуальность и значимость дисциплины в подготовке специалиста данного профиля; заключается в том, что в связи с развитием международного туризма возрастает роль персонала, занимающегося непосредственным обслуживанием прибывающих туристов и гостей. ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» имеет связь и базируется на знаниях, полученных при изучении следующих общеэкономических и социальных дисциплин: «Менеджмент», «Макроэкономика», «Микроэкономика», «Мировая экономика», «Социология и психология управления», «Стратегический менеджмент», «Инновационный менеджмент», «Маркетинг», «Управление персоналом», «Организация и деятельность гостиничных и туристических комплексов» и др. Курс использует теоретические труды и практические достижения отечественных и зарубежных специалистов в данной области. Требования к уровню освоения содержания курса В результате изучения ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» студенты должны быть ознакомлены и: иметь представление: - о роли менеджера в обучении контактного персонала в соответствии с принципами делового этикета в гостиничном и туристическом бизнесе. - об основах стандартизации в туризме; - о роли этики в структуре предпринимательского сознания, знать основные этапы развития историко-этического процесса и способы обоснования морали, её содержание и функции; знать: - знать основные положения делового этикета в индустрии гостеприимства; - знать современную классификацию туризма; - виды туристского обслуживания; - нормативно-правовые акты, положения и инструкции, регламентирующие деятельность персонала по обслуживанию туристов; уметь: - уметь использовать инструменты операционного менеджмента, соответствующего деловой этике в гостиничном и туристическом бизнесе, выработанные многолетней практикой международных гостиничных цепей; - определять потребности организации в квалифицированных специалистах в области туризма; - осуществлять соответствующую политику по подбору, работе и обучению персонала. - применять на практике полученные знания Формы организации текущей и итоговой аттестации Проверка знаний студентов проводится путем организации текущего и промежуточного контроля: выполнение домашних заданий. Итоговой формой контроля знаний студента по ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» является зачет. Требования к профессиональной подготовке выпускников: Знания, полученные при изучении ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе», являются необходимым элементом подготовки современного менеджера высшей квалификации. Раздел II. Тематический план 2.1 Тематический план для студентов очной формы обучения
2.2 Тематический план для студентов очно-заочной формы обучения
2.3 Тематический план для студентов заочной формы обучения
Рекомендуемый план обзорной лекции:
Раздел III. Содержание дисциплины | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс страховое право высшее профессиональное образование специальность Учебно-методический комплекс подготовлен Ермаковым Д. Н. доктором политических наук, профессором | | Пояснительная записка Цели и задачи дисциплины Основной целью преподавания... ... |
| Учебно-методический комплекс экологический туризм высшее профессиональное... Учебно-методический комплекс подготовлен Малиновским Л. Ф. кандидатом экономических наук, доцентом | | Учебно-методический комплекс по дисциплине документоведение высшее профессиональное образование Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования |
| Учебно-методический комплекс культурология высшее профессиональное образование специальности Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования |  | Учебно-методический комплекс политология высшее профессиональное образование специальности Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования |
| Учебно-методический комплекс организация международного туризма Высшее... Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования | | Учебно-методический комплекс история отечественного государства и... Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования |
| Учебно-методический комплекс адвокатура высшее профессиональное образование... Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Предпринимательского права протокол от 18 января 2013 №3 | | Учебно-методический комплекс международное право высшее профессиональное... Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Государственно-правовых дисциплин протокол от 16 января 2013 №5 |
| Учебно-методический комплекс история экономики высшее профессиональное... Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования | | Учебно-методический комплекс таможенное право высшее профессиональное... Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Государственно-правовых дисциплин протокол от 16 января 2013 №5 |
| 3. Древневосточная экономика: «азиатский» тип хозяйства При поступлении в аспирантуру (очная и заочная формы обучения) претенденты должны иметь высшее профессиональное образование. Лица,... | | Учебно-методический комплекс высшее профессиональное образование Кильдеевой Галины Ивановны, действующего на основании Положения о Межрайонной инспекции Федеральной налоговой службы №9 по Архангельской... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Международный этикет» Учебно-методический комплекс дисциплины «Международный этикет» разработан для студентов 4 курса по направлению подготовки 260501.... | | Программа «Этика и этикет» Направленность дополнительной образовательной программы «Этика и этикет» социально-педагогическая |
