Темы семинарских занятий по дисциплине
Скачать 50.81 Kb.
|
| Темы семинарских занятий по дисциплине «СЛУЖБЫ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСОВ» Направление подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» Практическое занятие №1 : Составление схемы бронирования мест и номеров в гостинице. Составление схемы бронированием мест и номеров в гостинице (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс бронирования койко-места, либо номера для себя в конкретной гостинице). Практическое занятие №2: Значение службы приёма и размещение в сфере гостиничного сервиса. Дискуссия по теме, заслушивание доклада, реферата. Практическое занятие № 3: Анализ связи службы приёма и размещения с др. службами гостиницы Дискуссия по теме, заслушивание доклада, реферата. Практическое занятие № 4: Составление схемы размещения туристов. Составление схем размещения туристов в гостиницу ((студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс своего поселения в конкретную гостиницу). Практическая занятие № 5.Расчет оплаты за проживание. Расчёт оплаты за проживание в гостинице (студент представляет себя в качестве туриста и подробно рассчитывает стоимость своего проживания). Практическое занятие № 6: Изучение и анализ требований к обслуживающему персоналу гостиниц в конкретных ситуациях. Составление опорного конспекта с описанием требованием к обслуживающему персоналу гостиниц, описание и разбор конкретных ситуаций. Практическое занятие № 7: Значение службы эксплуатации номерного фонда в гостиницах. Дискуссия по теме, заслушивание докладов, рефератов. Практическое занятие № 8: Изучение и анализ работы менеджера службы эксплуатации номерного фонда в конкретных ситуациях. Описание основных работ (в том числе прав и обязанностей) менеджера гостиницы, разбор конкретных ситуаций. Практическое занятие № 9: Составление схемы проведения уборочных работ в конкретных ситуациях. Составление схемы проведения уборочных работ в гостинице ( студент подробно описывает процесс проведения уборочных работ в гостинице, разбирает конкретные ситуации). Практическое занятие № 10: Изучение требований к состоянию номерного фонда. Описание основных требований к состоянию номерного фонда; разбор конкретных ситуаций. Практическое занятие № 11: Изучение и анализ технического обслуживания номеров в конкретных ситуациях. Описание основных видов и методов технического обслуживания номеров гостиниц; составление схемы пользования услугами, предоставляемыми работниками инженерно-технической службы, в конкретных ситуациях. Практическое занятие № 12: Составление схем организации хранения ценных вещей гостей и предоставление услуги мини-бара клиенту. Составление схем организации хранения ценных вещей гостей и предоставление услуги мини-бара клиенту (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процессы хранения ценных вещей гостей и предоставление услуги мини-бара клиенту в конкретной гостинице). Тема 4.Организация питания в гостиницах и туристских комплексах. Классификация предприятий питания в гостиничном сервисе. Требования , предъявляемые предприятиям питания. Рестораны и бары гостиниц и туристских комплексов. Организация обслуживания предприятиями питания: схемы питания, обслуживание в зале ресторана, обслуживание номеров, обслуживание массовых мероприятий, банкетное обслуживание. Комплексный характер обслуживания проживающих предприятиями питания, дополнительные и сопутствующие услуги на предприятиях питания. Контроль качества услуг и обслуживания на предприятиях питания. Практическое занятие № 13: Значение предприятий питания в гостиничном сервисе. Дискуссия по теме, заслушивания докладов, рефератов. Практическое занятие № 14: Составление схемы питания туристов в гостинице. Составление схемы питания туристов в гостинице ( Студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс организации питания в конкретной гостинице) . Практическое занятие № 15: Организация обслуживания гостей на предприятии питания при гостиницах. Описание приёмов и способов организации питания и обслуживания гостей на предприятиях питания при гостиницах. Практическое занятие №16: Обеспечение и организация пожарной безопасности в гостинице (на конкретном примере) Описание видов, методов, приемов и способов обеспечения и организации пожарной безопасности туристов в гостинице; составление схемы организации пожарной безопасности туристов в гостинице (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс организации пожарной безопасности в конкретной гостинице). Практическое занятие №17: Обеспечение безопасности гостей и их имущества в номерах гостиниц Описание основных правил обеспечения безопасности гостей и их имущества в номерах гостиниц; разбор конкретных ситуаций. Практическое занятие №и18: Обеспечение санитарно-гигиенических норм в конкретной гостинице Описание основных санитарно-гигиенических норм и правил, соблюдаемых в гостиницах; разбор конкретных ситуаций. Практическое занятие №и19: Организация работы дополнительной службы при гостинице Описание особенностей работы дополнительной службы и предоставляемых ею услуг; составление схемы пользования услугами вспомогательной службы на конкретном примере (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс пользования услугами дополнительной службы при конкретной гостинице с указанием вида услуги) Практическое занятие №20: Организация работы вспомогательной службы при гостинице Описание особенностей работы вспомогательной службы и предоставляемых ею услуг; составление схемы пользования услугами вспомогательной службы на конкретном примере (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс пользования услугами вспомогательной службы при конкретной гостинице с указанием вида услуги) Практическое занятие № 21: Организация досуга постояльцев в гостинице (на конкретном примере) Описание работы развлекательных центров при гостинице и предоставляемых видах досуга гостям; составление схемы организации досуга постояльцев в гостинице (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс организации своего досуга в гостинице с указанием видов досуга). Практическое занятие № 22: Организация бизнес-мероприятия в гостинице Описание особенностей работы бизнес-центров при гостинице и предоставляемых ими услуг; составление схемы организации бизнес-мероприятия в гостинице (студент представляет себя в качестве делового туриста и подробно описывает процесс организации бизнес-мероприятия в гостинице с подробным указанием видов услуг, предоставляемых бизнес-центром). Практическое занятие № 23: Организация спортивно-оздоровительных мероприятий в гостинице Описание работы спортивно-оздоровительных центров при гостинице и предоставляемых ими видов услуг; составление схемы организации спортивно-оздоровительного мероприятия в гостинице (студент представляет себя в качестве туриста и подробно описывает процесс организации спортивно-оздоровительного мероприятия в гостинице с подробным указанием видов услуг, предоставляемых спортивно-оздоровительным центром). |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс по дисциплине по направлению 100400.... Аннотация, информационная справка, темы самостоятепльных и контрольных работ, темы семинарских занятий, вопросы для зачета, вопросы... | | Планы семинарских занятий новосибирск 2003г. Удк ббк у-01 ... |
| Методические указания к проведению семинарских занятий по дисциплине «Психология и педагогика» Планы семинарских занятий предназначены для студентов всех специальностей очной формы обучения | | В россии XIX начала XX веков методические указания, планы семинарских... Методические указания, планы семинарских занятий, темы контрольных и курсовых работ |
| Темы рефератов по педагогике и психологи Особенности урока, лекции, семинарских занятий, практических и лабораторных занятий, диспутов, конференций, зачетов, экзаменов, факультативных... |  | Методические рекомендации по проведению практических (семинарских)... Методические рекомендации по проведению практических (семинарских) занятий по дисциплине |
| Планы семинарских занятий и методические рекомендации для студентов... Ое пособие семинарских занятий для студентов по дисциплине «Основы философии» разработано на основе Федерального государственного... | | Планы семинарских занятий по дисциплине «Юридическая психология» Планы семинарских занятий по дисциплине «Юридическая психология» на 2012-2013 уч год |
| Планы семинарских занятий по этнологии Китая Тематический план практических занятий Этнология изучаемого региона (Китай): планы семинарских занятий для студентов дневного отделения | | Темы семинарских занятий |
| Темы семинарских занятий | | Методические указания для выполнения самостоятельной работы и проведению... Методические указания предназначены для студентов неэкономических специальностей изучающих дисциплину «Экономика». Темы семинарских... |
| Учебно-методический комплекс по дисциплине по направлению 230700.... Аннотация, информационная справка, темы самостоятепльных и контрольных работ, темы семинарских занятий, вопросы для зачета, вопросы... | | Учебно-методический комплекс по дисциплине по специальности 032101.... Аннотация, информационная справка, темы самостоятепльных и контрольных работ, темы семинарских занятий, вопросы для зачета, вопросы... |
| Методические рекомендации для проведения семинарских занятий по дисциплине... Рабочая программа и методические рекомендации для семинарских занятий по дисциплине «История древней Руси» | | География Учебно – методический комплекс включает тематический план дисциплины, краткое содержание материала, темы семинарских и практических... |
