Влияние полового диморфизма у овец и кастрации баранчиков на откормочные и мясные качества в возрастной динамике
Скачать 415.14 Kb.
|
3.2.1. Динамика живой массы при откорме С 3 до 10 мес живая масса баранчиков увеличилась на 54,2 кг, у валушков – на 42,8 кг, разность в пользу первых составила 26,6% (табл. 8). Таблица 8 Живая масса баранчиков и валушков разного возраста
В период с 3 до 8 мес прирост живой массы у баранчиков составил 39,2 кг (261,3 г/сут.), у валушков – 30,0 кг (200,0 г/сут.). В конечный период откорма (8-10 мес) баранчики увеличили живую массу на 15 кг (250,0 г/сут.), валушки – на 12,8 кг (213,3 г/сут). 3.2.2. Показатели убоя Предубойная масса. В возрасте 8 и 10 мес живая масса баранчиков была выше по сравнению с валушками на 8,1 кг (16,7%) и 11,5 кг (19,3%) соответственно. С возрастом наблюдается увеличение превосходства баранчиков над валушками по предубойной живой массе. Масса парной туши у баранчиков была выше по сравнению с валушками на 2,9 кг (12,3%) в 8 мес и на 3,9 кг (12,9%) в 10 мес. Таблица 9 Показатели убоя баранчиков и валушков куйбышевской породы
По массе внутреннего жира в возрасте 8 мес валушки превосходили баранчиков на 0,85 кг, а в возрасте 10 мес – на 0,4 кг. Убойная масса. За весь период откорма убойная масса увеличилась у баранчиков в 4,49 раз, у валушков – в 4,05 раз. С возрастом превосходство баранчиков над валушками несколько увеличилось: в возрасте 8 мес на 8,4% и в 10 мес на 10,8%. Убойный выход. Валушки превосходили баранчиков по убойному выходу в возрасте и 8, и 10 мес. В оба периода превосходство составило 7,7%. 3.2.3. Рост мышечной ткани 3.2.3.1. Возрастная динамика массы мышечной ткани В возрасте 8 мес баранчики превосходили валушков по массе мышц в туше на 2,14 кг (14,2%), а в возрасте 10 мес на 3,08 кг (17,1%), а по их доле в туше разность составляла 1,6-2,2% (табл. 10). Таблица 10 Содержание мышц в туше у баранчиков и валушков разного возраста
3.2.3.1.1. Рост мышечной ткани осевого и периферического отделов скелета По абсолютной массе мышц периферического отдела скелета (табл. 11) разность между баранчиками и валушками в пользу первых составила 13,7% в 8 мес и 15,7% - в 10 мес. По доле мышц осевого отдела скелета баранчики превышали валушков в возрасте 8 мес на 0,46%, а в возрасте 10 мес на 0,25% со знаком минус на эти же значения. Таблица 11 Масса мышечной ткани в осевом и периферическом отделах скелета баранчиков и валушков
Валушки уступали баранчикам по массе всех изучаемых мышц. Так, масса длиннейшей мышцы спины в среднем была выше на 17,7%, масса мышц грудной конечности – на 10,3%, масса мышц тазовой конечности – на 15,0% у баранчиков по сравнению с валушками (табл. 12). Таблица 12 Возрастная динамика развития мышц разных отделов скелета у баранчиков и валушков, г
Доля длиннейшей мышцы спины у баранчиков увеличивалась с 7,53% в возрасте 3 мес до 8,58% в 10 мес, у валушков – с 7,53 до 8,1%. Доля мышц грудной конечности снизилась у баранчиков с 16,03 до 13,92%, у валушков – с 16,03 до 14,29%. Доля мышц тазовой конечности снизилась у баранчиков с 34,84 до 33,53%, у валушков – с 34,84 до 31,96%. 3.2.3.2. Возрастная динамика массы костной ткани За период откорма с 3 до 10 мес масса костей в туше у баранчиков увеличилась на 3,63 кг (300,5%), а у валушков – на 2,92 кг (261,3%). Доля костей в туше у баранчиков за этот период уменьшилась на 6,9% (с 23,2% до 16,3%), а у валушков – на 7,2% (с 23,2% до 16,0%). В конце откорма баранчики превосходили валушков по массе костей в возрасте 8 мес на 17,6%, в 10 мес – на 15,0% (табл. 13). Таблица 13 Содержание костей в туше у баранчиков и валушков разного возраста
3.2.3.2.1. Рост костей осевого и периферического отделов скелета Баранчики превосходили валушков по массе костей осевого отела скелета на 18,9% в 8 мес и на 13,5% в 10 мес. По массе костей периферического отдела скелета разность между баранчиками и валушками составила 16,0% (8 мес) и 17,1% (10 мес) в пользу первых. По доле костей осевого и периферического отделов скелета превосходство баранчиков над валушков было незначительным. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Генетика в. А. Геодакян онтогенетическое правило полового диморфизма Существует несколько методик определения минимумов вс, которые опубликованы в документах | | Мищенко А. Социальные аспекты «эволюционного полового диморфизма» Дьявол неотделим от Бога. Он неотъемлемая часть религиозного мировоззрения, являясь |
| Классный час Тема: «Береги здоровье!» (проблемы полового воспитания обучающихся) Предмет исследования: сущность, содержание и модели полового воспитания – слайд 2 | | Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании сухой молочной сыворотки Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная... |
| Реферат Тема: Животноводство в годы ВОВ. Работу В украинской сср поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 44%, овец и коз — на 74, свиней — на 89, лошадей — на 70%. В районах... | | «Качество трудовой жизни» Влияние многоаспектности подходов при применении понятия «качество жизни» на тенденции распространения данной категории. Факторы... |
 | Аналитический отчет discovery research group российский рынок колбасных... Мясные продукты – основной источник белка животного происхождения в рационе человека, что обусловливает необходимость разработки... | | Реферат по возрастной психологии на тему: “Возрастные кризисы в период Основой понимания возраста может служить представление о соотношении генетически заданного, социально воспитанного и самостоятельно... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Способствовать формированию представлений детей о различиях полов. Закрепить и упорядочить последовательность возрастного и полового... | | Г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 20А, тел. (495) 336-68-66 В состав мо одной возрастной ступени могут по необходимости или временно по запросу мо входить педагоги из другой возрастной ступени.... |
| Революционизирующее влияние Интернета на мир компьютеров и коммуникаций... Влияние Интернета распространяется не только на технологическую область компьютерных коммуникаций; оно пронизывает все общество.... | | Урок контроля и оценки знаний При проведении анализа контроля особенно важным является накапливание информации о динамике качества знаний, выработка мер по устранению... |
| Влияние предшественников на урожайность сортов озимой пшеницы, технологические... | | Программа по возрастной психологии построена с учетом новейших достижений... Программа предназначена для студентов психолого-педагогических факультетов педагогических университетов. Максимальное внимание уделяется... |
| Программа дисциплины «Развитие систем менеджмента качества» для магистров... Качество как фундаментальная категория развития современного общества. Стадии формирования качества продукции. Зависимость эффективности... | | Тактика ведения. Учебно-практическая конференция 2 декабря проф.... |
