Функциональные и иммунно-биохимические изменения у цыплят-бройлеров после применения биокорректора тимогена

Количество лимфоцитов периферической крови, экспрессирующей на своей поверхности рецептор TCR, у исследуемых опытных групп цыплят в разные периоды онтогенеза был выше, на 42-е сутки разница между опытными группами цыплят – II, III, IV и контрольной группой (Iк) составила – 47,5%; 45,26 и 41,09%. Приведенные данные подтверждают иммуномодулирующее действие тимогена на организм цыплят-бройлеров, у которых уровень Т- клеточного звена выражен активнее, а уровень естественных киллерных клеток выше, представленных рецепторами γδ цепи ТСR, обеспечивающих первую линию защиты против основных бактерий и выполняя важную роль в защите слизистых оболочек от инфекции. 3.1.3. Морфофункциональное развитие иммунокомпетентных органов цыплят Известно, что нормальный рост и развитие бурсы и тимуса – центральных органов иммунитета, – их функциональная активность в процессе постнатального онтогенеза, могут служить критерием оценки обмена веществ организма птиц и оптимальности течения биохимических процессов (Болотников И.А., 1987). Так, на 15 сутки исследований, масса центральных и периферических органов иммунитета была выше во II опытной группе, где применяли внутримышечно тимоген в дозе 0,1 мл/кг массы тела, по сравнению как с дополнительным контролем, так и с основным. На 26 сутки, через 10 дней после введения тимогена, лучшие показатели были в IV группе цыплят, которым препарат вводили энтерально с 15-х суток. На 42 сутки, в конце выращивания птицы, лучшие значения наблюдались в III и IV группах, где препарат применяли с 15-х суток откорма. Сопоставляя данные по функциональному состоянию иммунной системы птиц и массе иммунокомпетентных органов можно сделать вывод, что вес тимуса коррелирует с содержанием Т-лимфоцитов в крови, а масса бурсы с количеством В-лимфоцитов, так как при увеличении у опытных цыплят массы данных органов, отмечается увеличение количества Т- и В-лимфоцитов в периферической крови. 3.2. Иммунно-биохимические показатели адаптации птицы Для оценки биохимических показателей крови, характеризующих уровень обменных процессов и адаптационно-метаболический гомеостаз после применения биокорректора тимогена, определяли содержание глюкозы в плазме крови, уровень общего белка и белковых фракций, количество иммуноглобулинов в сыворотке крови подопытных цыплят-бройлеров. Для всех исследуемых групп отмечено, что концентрация глюкозы во время роста и развития организма достоверно снижается к 35-м суткам – от 10 до 20% – (12 ммоль/л) и вновь повышается – на 10% – к 42-м суткам исследований (13-14 ммоль/л). Достоверных различий по содержанию глюкозы в крови цыплят между исследуемыми группами – Iк, II, IIa, III, IIIa, IV и IVa – не выявлено. Изменения в динамике белковых фракций, выявленных у птицы, показало, что уровень общего белка не отражает картину белкового обмена цыплят в разные периоды онтогенеза. Динамика белкового обмена в I серии опыта свидетельствовала о том, что в Iк группе цыплят количество общего белка имело тенденцию к достоверному увеличению с 5-х по 26-е сутки: с 17 г/л до 34 г/л, после чего его концентрация в крови оставалась неизменной – 33,22 и 33,65 г/л. У опытных групп (II, III и IV) наблюдалась иная закономерность: достоверное увеличение концентрации белка прослеживалась до конца откорма, что подтверждает более динамичное развитие птицы в этих группах. К 42 суткам выращивания разница между контрольной Iк группой цыплят (33,65±2,26 г⁄л) и опытными группами имела следующие значения: для II группы была выше на 14% (38,52±3,16 г⁄л); III – 20% при р<0,05 (40,23±2,09 г⁄л) и IV – 11% (37,47±5,60 г⁄л). Изучение белковых фракций показало наличие диспротеинемии, проявляющейся в увеличении количества альбуминов и снижении фракции глобулинов, в дополнительных контрольных группах, на 26-е сутки выращивания, что может свидетельствовать об иммунодефицитном состоянии организма птицы. В фракциях белка выявлено достоверное повышение α-глобулиной фракции, на 42-е сутки, в Iк группе цыплят по сравнению с опытными – II, III и IV, что может свидетельствовать о скрыто протекающих воспалительных процессах в организме и увеличении количества С-реактивного белка, церулоплазмина, α1-антитрипсина, α2-макроглобин – ингибитора протеиназ, приводящих к снижению резистентности и, как следствие, сохранности птицы. Альбумины в I серии опыта были выше в опытных группах (II, III, IV) по отношению к общему контролю (Iк), на 42 сутки, соответственно на 17 и 28%, а во II серии – выше в V опытной группе на 26-е и 42-е сутки откорма на 11% по сравнению с VIк контрольной группой. По фракции γ-глобулинов, можно судить о морфологической зрелости и функциональной полноценности иммунореактивной ткани. Уровень γ-глобулинов, включающий в себя различные антитела сывороточных иммуноглобулинов (М, G, А) был снижен в дополнительных контрольных группах цыплят (IIa, IIIa и IVa) в I серии опыта, а во II серии опыта – на 26-е и 42-е сутки имел тенденцию к снижению в V опытной группе по сравнению с VIк группой цыплят на 17,36% и на 14,43%. Концентрация γ-глобулинов в VIк группе достоверно увеличилась с 15-х суток к 42-м суткам. Наблюдаемые изменения в контрольной VIк группе на 42-е сутки откорма – снижение количества альбуминов в сыворотке крови и увеличение γ-глобулинов свидетельствует о скрыто протекающих воспалительных процессах в организме птицы и нарушении работы внутренних органов. Данное предположение подтверждает и повышенный уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови, указывая на повышенный синтез антител плазматическими клетками в ответ на присутствующий в организме антигенный раздражитель (табл. 4). Уровень β-глобулинов имел тенденцию к снижению в опытной V группе в течение всего периода наблюдений, максимально снижаясь на 26-е сутки по сравнению с контролем на 20,27% (р<0,05). Данное снижение фракции β-глобулинов после введения 0,01% раствора тимогена, свидетельствует об участии их в процессах по обезвреживанию токсинов, а также осуществлении транспорта биологически активных веществ (витаминов, ферментов), в том числе и трансферрина, основного белка транспортирующего железо и необходимого для нормальной фагоцитарной активности сыворотки крови, компонентов комплемента и иммуноглобулинов. Таблица 4 – Иммунно-биохимические показатели цыплят (II cерия опытов) Группы, n=10 Иммуно- глобулины, ед. Общий белок, г/л Альбумины, % Глобулины, % А/Г α β γ 15-е сутки исследований (до введения тимогена) V 0,70±0,07 23,1±0,070 49,34±1,23 14,39±0,86 12,09±0,31 24,18±1,04 0,97 VIк 0,82±0,10 25,2±0,12 48,84±1,37 14,80±1,16 11,07±1,03 25,29±0,85 0,95 21-е сутки исследований (6 дней от начала введения тимогена) V 2,58±0,31** 29,3±0,21* 42,54±1,14** 16,81±0,61* 13,77±0,76* 26,88±0,92 0,74 VIк 2,91±0,19** 30,2±0,10* 42,82±1,43* 18,32±1,02* 13,78±1,04 25,08±1,17 0,75 26-е сутки исследований (11 дней от начала введения) V 2,80±0,23 33,2±0,08 47,87±1,33 16,76±0,75 9,44±0,41** 25,93±0,72 0,92 VIк 3,34±0,27 32,8±0,18 43,24±1,10 16,93±1,12 11,84±0,68 27,99±1,23 0,76 42-е сутки исследований (27 дней от начала введения) V 4,50±0,35** 45,7±0,25** 43,16±1,55* 17,32±0,78 11,59±0,58* 27,93±1,9 0,76 VIк 5,84±0,53** 4,74±0,26** 38,70±1,30* 16,39±1,04 12,28±0,99 32,63±2,2 0,63 ______________________ – *р<0,05;**р<0,01 (внутри группы по отношению к предыдущему дню); – *р<0,05 (между изучаемыми группами по дням исследований). Количество псевдоэозинофилов, участвующих в процессе фагоцитоза, по мере морфофункционального развития организма увеличивается, а, следовательно, достоверно повышается фагоцитарная активность, фагоцитарный индекс и фагоцитарное число к третьей недели жизни цыплят, что отображают данные, представленные в таблице 5. Таблица 5 – Фагоцитарная активность крови цыплят-бройлеров Группы, n=10 ПФ, % ФИ ФЧ На 15-е сутки исследований (до введения тимогена) Группа V 42,09±2,82 1,97±0,41 2,59±0,27 Группа VIк 40,97±2,31 2,0±0,61 2,74±0,60 На 26-е сутки исследований (11 дней от начала введения тимогена) Группа V 69,67±3,16*** 4,61±0,44** 6,55±0,37*** Группа VIк 68,0±3,31*** 3,56±0,51 5,13±0,55 На 35-е сутки исследований (20 дней от начала введения) Группа V 73,33±2,82 4,59±0,41 6,24±0,07 Группа VIк 70,0±2,31 3,43±0,54 4,73±0,63 На 42-е сутки исследований (27 дней от начала введения) Группа V 77,17±3,43 4,52±0,53 5,74±0,46 Группа VIк 67,0±1,61 3,51±0,29 5,21±0,34 ________________________ –**р<0,01; ***р<0,001 (внутри группы по отношению к предыдущему дню); –*р<0,05 (между изучаемыми группами по дням исследований). В результате активации ферментных процессов в фагоцитах опытной группы, происходит повышение фагоцитарной активности псевдоэозинофилов крови цыплят на 42-е сутки исследований. Фагоцитарная активность псевдоэозинофилов достоверно была выше в V группе на 15,18% по сравнению с VIк группой. Фагоцитарный индекс не выявил достоверных различий по исследуемым группам цыплят, но наблюдалась тенденция достоверного повышения фагоцитарного числа в V опытной группе цыплят по отношению к VIк контрольной: на 28% (26-е сутки), на 32% (35-е сутки) и 10,17% (42-е сутки). Полученные данные по функциональному состоянию фагоцитарной активности организма цыплят свидетельствует о том, что как агрессивность псевдоэозинофилов, так и их активность была выше в группе, где применяли тимоген. 3.4. Гистоморфологические изменения в центральных и периферических органах иммуногенеза цыплят-бройлеров Выявленные иммуноморфологические изменения в первичных и вторичных лимфоидных органах цыплят-бройлеров в контрольной группе и общая гистологическая характеристика их, позволили установить у цыплят патологическое состояние соответствующее иммунодефицитному состоянию третьей степени. По сравнению с контрольной группой (VIк) в фабрициевой сумке опытной группы (V) цыплят патологических изменений не наблюдали, на что указывала хорошо выраженная зональность фолликулов, наблюдаемая при морфофункциональной зрелости органа и активизация коркового вещества фолликулов. Таким образом, цыплята, которым применяли 0,01%-ный р-р тимогена методом выпаивания в дозе 0,1 мл/гол/сут., с 15-х по 21-е сутки выращивания, имели нормальное морфофункциональное развитие органов иммуногенеза. 3.5. Химический состав, качество мяса и продуктивные показатели цыплят-бройлеров Установлено, что в обеих группах цыплят (V и VIк во II серии опыта) статистически выше было содержание сухого вещества и БКП в грудных мышцах в отличие от ножных, а содержание жира и оксипролина преобладало в последних, что подтверждает диетические свойства белого мяса птицы. Химический состав мяса бройлеров показал, что различий по содержанию влаги и сухого вещества между сравниваемыми группами цыплят не наблюдалось. Количество триптофана достоверно (р<0,05) было выше в V (опытной) группе, как в грудных, так и в ножных мышцах – 1,07±0,01% и 1,09±0,02% по сравнению с VIк группой (контрольной) – 0,98±0,01% и 0,98±0,02%, превышая ее соответственно на 9,18% и на 11,22%. По количеству оксипролина достоверных различий не обнаружено: в I группе было 0,24±0,01% в грудных мышцах и 0,48±0,03% в ножных, а в VIк группе – 0,23±0,03% и 0,45±0,03%. Таким образом, химический состав мяса цыплят-бройлеров, показал, что биологическая полноценность мяса птицы, выраженная белковым качественным показателем, была выше в опытной группе, где применяли 0,01% р-р тимогена, как в грудных, так и в ножных мышцах соответственно на 3,94 и 2,77%. Полученные результаты (табл. 6) по изучению влияния биокорректора тимогена на продуктивные показатели цыплят кросса Хаббард во II серии опыта показали, что до начала введения 0,01%-ного р-ра тимогена, птица в обеих группах развивалась примерно одинаково: средняя живая масса на 15-е сутки составила 400 г, а сохранность 98,49%. С возрастом статистически достоверно увеличиваются среднесуточные приросты цыплят, а, следовательно, и живая масса тела также пропорционально возрастает. Так, в V опытной группе цыплят повысилась сохранность на 4,3% по сравнению с VIк контрольной группой и живая масса на 86-90 г к концу периода откорма. На 42-е сутки выращивания, живая масса цыплят в V опытной группе составила 2080 г и 95,3% сохранность. Для VIк контрольной группы живая масса составила 1994 г и 91% сохранность (рис. 2, 3). Рис. 2 – Динамика массы тела за период выращивания Рис. 3 – Сохранность цыплят за период выращивания Таблица 6 – Продуктивные показатели цыплят бройлеров за период откорма ПОКАЗАТЕЛИ Группы V (опытная) VIк (контрольная) Посажено, гол. 29200 29000 Срок выращивания, дн. (с учетом спецубоя) 40 40 Падеж, гол. 1384 2630 Сохранность, % 95,3 91,0 Средняя живая масса, г 2080 1994 Среднесуточный прирост, г 51,0 48,9 Конверсия корма, к.ед. 1,78 1,81 Индекс продуктивности, % 278 251 Результаты производственных опытов показали, что увеличение сохранности на 4,3 % и прироста живой массы тела на 86-90 грамм в V группе цыплят, позволили повысить рентабельность производства мяса птицы: индекс продуктивности в V группе цыплят составил 278 против 251% в VIк группе. Экономическая эффективность применения биокорректора тимогена при промышленном выращивании цыплят-бройлеров составила 5,08 руб. на 1 рубль затрат.

Похожие:

	Физиолого-биохимические изменения у коров при использовании в качестве... Работа выполнена в фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»		Физиологическое состояние и продуктивные качества цыплят-бройлеров... Работа выполнена в фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»
	Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании сухой молочной сыворотки Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная...		Эффективность использования корма и продуктивные качества у цыплят-бройлеров... Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная...
	Рабочая учебная программа по дисциплине Изучить морфологические, цито-, биохимические и функциональные особенности клеток крови, особенности картины периферической крови...		Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности мяса цыплят-бройлеров... Методические указания предназначены для студентов специальности 012300 Общая биохимия. В учебном пособии представлена структура дисциплины,...
	Структурно-функциональные изменения лизосом печени при стимуляции... Работа выполнена в Государственном учреждении Научно-исследовательском институте физиологии Сибирского отделения Российской академии...		Преобразователь частоты с В дальнейшем достижения в области полупроводниковых технологий позволили значительно расширить функциональные возможности силовых...
	Фамилии Имена Отчества всех авторов в последовательности приведённой... Аннотация: Что включает в себя База данных. Указывается назначение, область применения, функциональные возможности		Клинические, биохимические и инструментальные аспекты прогнозирования... Диссертационный совет д 208. 072. 08 при гоу впо «Российский государственный медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Образовательные: развитие умения работать с учебной информацией; формирование обобщенных знаний и умений определять условия выбора...		Применение иммуномодулятора тимогена для стимуляции половой охоты и оплодотворяемости у коров Работа выполнена в фгоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»
	Учреждение высшего профессионального образования Вместе с патологической физиологией, изучающей функциональные изменения в больном организме, и клиническими науками патологическая...		Реферат на тему: «Вакансии по специальности экономическая кибернетика» Занимается в области применения информационных систем, решает функциональные задачи, а также управляет информационными, материальными...
	О внесении изменений в Указания о порядке применения бюджетной классификации Указаний о порядке применения бюджетной классификации Российской Федерации на 2013 год и на плановый период 2014 и 2015 годов 1 (в...		Функциональные и структурные особенности интернет-версии Функциональные и структурные особенности интернет-версии the new york times на примере статей о переизбрании барака обамы на пост...