Проект «волгомитагро»

Приложение 1: «Амарант»

1. 
   Амарант содержит значительно больше высокачественного белка, чем традиционные кормовые и пищевые культуры. Содержание белка в зеленой массе 25 %, в семенах 20 % . По составу белок амаранта близок к животному, а по усвояемости превосходит не только кукурузный, пшеничный, но и соевый. Происходит это благодаря содержанию в амаранте незаменимых аминокислот, в том числе дефицитной аминокислоты - лизина. По сбору белка, аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов с единицы площади амарант превосходит традиционные зерновые и зернобобовые культуры. Положительно характеризует амарант как кормовую культуру: невысокое содержание клетчатки 16-20%, концентрация водорастворимых сахаров 6,4-7,2%, а пектина 9,5-11,3% на сухую массу.
   
2. 
   Урожайность зеленой массы кормового амаранта 150-200 тонн с гектара и семян 20-60 центнеров с гектара.
   
3. 
   Хорошо поедается всеми видами животных в свежем и переработанном виде с увеличением привеса живой массы и жирности молока. На 1 кормовую единицу в кормах из амаранта приходится 137-292 г переваримого протеина.
   
4. 
   Экономичность: Норма высева на гектар - 1 – 2 кг, кукуруза - 50 кг, пшеница 200 кг. А урожайность зерна (кол-во центнеров с гектара) у амаранта ничуть не ниже.
   
5. 
   При скашивании и последующем запахивании он может служить прекрасным сидератом - зеленым органическим удобрением.
   
6. 
   Засухоустойчивость очень актуальное качество в связи с засухами в России. Так как родина амаранта растения - тропические и субтропические регионы Америки, в нем изначально заложен потенциал для выращивания в засушливых условиях.
   

7. 
   Немаловажно и то, что амарант устойчив к болезням и вредителям, что позволяет обходиться без применения ядохимикатов и получать экологически чистую продукцию.
   
8. 
   Совместное силосование зеленой массы кукурузы и амаранта в соотношении 1:1 способствует повышению сырого протеина в силосе на 39%.