Опорный конспект по теме: Химический состав клетки.
СХЕМА 1 ГРУППЫ ВЕЩЕСТВ КЛЕТКИ
Элементы, входящие в состав клеток организмов (%)
|
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
|
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ от 0.001 до 0.000001
|
К  ислород 65-75
Углерод 15-18
Азот 1.5-3
Водород 8-10
Кальций 0.04-2.00 - в костной ткани, Натрий – 0.02-0.03 – проведение импульсов по нервным волокнам, Железо 0.01 – 0.15 – связывает и переносит кислород
| Фтор – в составе эмали зубов, Кобальт – входит в состав витаминов, Медь - необходима для работы ферментов, Цинк – необходим для работы ферментов, Йод – входит в состав гормонов |
Химические соединения, содержащиеся в живых организмах (в % на сырую массу)
Белки – 10-20
Углеводы 0.2-2.0
Жиры 1-5
Нуклеиновые кислоты 0.1-0.5
Вода 75-85
Минеральные соли 1.0-1.5
 
Неорганические Органические
СХЕМА 2 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ НЕОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ КЛЕТКИ.
Группа
|
ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ
|
ФУНКЦИИ
|
вода
|
|
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РАСТВОРИТЕЛЬ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ
ОБЕСПЕЧИВАЕТ ГИДРОЛИЗ И ОКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПЕРЕНОС И ВЫДЕЛЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕННЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ КЛЕТКИ И В КЛЕТКУ
|
Минеральные соли
|
в диссоциированном состоянии в виде катионов: К+, Na +, Ca++, Mg ++.
В виде анионов: Н2РО4-, НСО3-, НРО4--
|
ВЛИЯЮТ на
активизацию ферментов
постоянство внутренней среды клетки и организма
поступление воды в клетку.
|
СХЕМА 3 УГЛЕВОДЫ, БЕЛКИ, НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ.
Вещества
|
Состав, строение
|
Функции
|
Углеводы
Общая формула - Сn (H 2 O)n , где n не меньше трех.
МОНОСАХАРИДЫ – глюкоза, рибоза и дезоксирибоза.
ДИСАХАРИДЫ – сахароза (фруктоза+глюкоза), мальтоза, лактоза.
ПОЛИСАХАРИДЫ – крахмал, гликоген, клетчатка(целлюлоза), хитин
|
Энергетическая – основной источник энергии в клетке, окисление 1г глюкозы дает 17.1 кДж.
Структурная – входят в состав оболочек клеток; Запас веществ – крахмал в растительных клетках, гликоген – в животных
|
Б
Е
Л
К
К
И
|
Огромные макромолекулярные биополимеры разветвленного шаровидного или складчатого строения, построенные из 20 различных видов аминокислот.
|
Структурная – белки входят в состав всех клеточных мембран, органоидов, ДНК и РНК;
Транспортная – присоединение химических элементов к белкам и перенос их к определенным клеткам (гемоглобин эритроцитов);
Двигательная – специальные сократительные белки участвуют во всех типах движения клеток и организмов (актин и миозин мышц);
Каталитическая – связана со специальными биологическими катализаторами – ферментами – ускоряющими реакции обмена веществ в организме;
Защитная – проявляется в том, что в ответ внедрение в организм бактерий или вирусов вырабатываются специальные защитные белки – антитела;
Энергетическая – при расщеплении 1г белка выделяется 17.6 кДж;
|
Нуклеиновые кислоты.
Природные высокомолекулярные биополимеры, обеспечивающие хранение и передачу наследственной генетической информации в живых организмах.
ДНК – биополимер, состоящий из двух полинуклеотидных цепей, соединенных друг с другом.
Мономеры – дезоксирибонуклеотиды.
Схема строения нуклеотида:
СВОЙСТВА – самоудвоение по принципу комплементарности.
|
ДНК – содержится в ядре клетки, митохондриях и хлоропластах, у прокариот ДНК погружена в цитоплазму.
Функции:
Основа хромосомного генетического материала;
Хранит информацию о структуре белков;
А=Т Г=Ц
РНК – полимер, мономеры рибонуклеотиды, образуют одиночную полинуклеотидную цепь. Обнаружена в ядрышке, рибосомах, цитоплазме, митохондриях, хлоропластах.
МОНОМЕР – РИБОНУКЛЕОТИД:
виды: и-РНК, т-РНК, р-РНК.
|
|
