Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах и улицах «Добрая дорога детства» 2
Скачать 100.85 Kb.
|
| ПРИМЕНЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТНО- КОМПЕТЕНТНОСТНОГО ПОДХОДА НА ЗАНЯТИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ Уракаева Е.В. Великая цель образования - это не знания, а действия” Герберт Спенсер Основополагающей целью подготовки специалистов в современных условиях становится формирование его компетентности в определенной профессиональной деятельности, которая включает систему знаний, умений и навыков и способностей, позволяющих специалисту квалифицированно ориентироваться в сфере профессиональной деятельности, а также качества личности, дающие ему возможность успешно решать определенный круг профессиональных задач. Поэтому в основе проведения занятий производственного обучения лежит деятельностно-компетентностный подход, который направлен на приобретение обучающимися опыта профессиональной деятельности. И если деятельностный подход связан с организацией самого процесса обучения, где весь процесс обучения приобретает деятельностный характер, то компетентностный подход ориентирован на достижение определенных результатов, приобретение значимых компетенций в той или иной профессиональной сфере деятельности. В тоже время овладение компетенциями невозможно без приобретения опыта деятельности, что еще раз подтверждает неразрывную связь компетенции и деятельности между собой. То есть, компетенции будущих специалистов формируются в процессе самой деятельности. В этих условиях процесс обучения приобретает новый смысл, он превращается в процесс приобретения знаний, умений, навыков и опыта деятельности с целью достижения профессионально и социально значимых компетентностей. Поэтому основу компетентностно- деятельностного подхода можно представить в виде взаимосвязанной и взаимообусловленной обучающей цепи: знания — умения — навыки — опыт деятельности. Первоначально обучающийся овладевает опытом учебно-познавательной деятельности, что выражается в обсуждении теоретических вопросов и проблем. Далее осваивается опыт собственно профессиональной деятельности путем моделирования условий, содержания и динамики реального производства, через применение активных технологий обучения. В ходе учебно-профессиональной деятельности обучающиеся овладевают реальным опытом выполнения профессиональных функций, которая завершается приобретением опыта профессиональной деятельности в ходе производственной практики. НПО, профессия «Кондитер», 2 курс. Занятие производственного обучения Тема урока: Приготовление пирожных «Бисквитное» нарезное с масляным кремом. Тип урока: Комбинированный урок (повторение предыдущих тем, изложение нового материала и его закрепление). Цели урока:
Метод проведения: Организационная часть, изложение нового материала. Практический показ мастера с элементами самостоятельной работы учащихся. Оснащение урока:
Вводный инструктаж I.Организационная часть:
II.Теоретическая часть урока 1. Активизация познавательной деятельности
Вывод: Необходимо обратить внимание учащихся, что при приготовлении кондитерских изделий большую роль играет соблюдение правил санитарно-гигиенического режима на производстве, организация рабочего места в соответствии с технологическим процессом приготовления кремовых изделий, все это исключает выпуск недоброкачественных изделий, что может привести к пищевым отравлениям. III. Практическая часть учебного занятия. Закрепление практических навыков учащихся. Самостоятельное выполнение учащимися индивидуальных заданий:
Мастером производственного обучения осуществляется: подготовка бисквита, промачивание сиропом, смазывание пластов кремом, нарезка на пирожные, украшение пирожных. Мастер комментирует последовательность выполнения технологических процессов, обращая внимание учащихся на возможные недостатки, возникающие в процессе приготовления бисквитных нарезных пирожных. Учащимся предлагается самостоятельно произвести оформление пирожных. IV.Закрепление. Мастер предлагает учащимся рассмотреть проблемные ситуации ( слайды презентации «Логика мышления- успех практических действий»).
запрещено.
Выполнение учащимися логического задания: Установить соответствие качества бисквитных пирожных:
Производится проверка хода выполнения учащимися заданий и их корректировка: оценивание результатов работы каждого учащегося, рекомендации по итогам выполнения индивидуальных заданий. IV. Подведение итогов.
V. Рефлексия: На уроке мне было интересно потому что…….
Компетентностно -деятельностный подход направлен на формирование профессиональных компетенций в процессе выполнения определенного вида работы. А понятие «компетенция» в данном случае можно с одной стороны определить как способность обучающегося осуществлять какую-либо деятельность, как привычную, так и новую, на основе органического единства знаний, умений, опыта, а с другой стороны- как способность применять знания, умения, отношения и опыт в знакомых и незнакомых ситуациях. При этом, основными составляющими понятия компетенции являются:
Таким образом, обучение на деятельностно - компетентностной основе предполагает самостоятельную практическую деятельность, в процессе которой каждому обучающемуся предоставляется возможность осваивать компетенции в индивидуальном темпе, что позитивно влияет на качественную сторону формирования компетенций. Литература:
|
Добавить документ в свой блог или на сайт
