Введение
Преддипломная практика является заключительным этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста.
Объектом прохождения преддипломной практики является мелкооптовое торговое предприятие ООО «Спектр».
Предметом исследования является коммерческая деятельности организации.
Цель преддипломной практики – закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в МУБиНТ, по дисциплинам, формирующим профиль специалиста-товароведа.
Задачи преддипломной практики можно сформулировать следующим образом:
- овладение навыками работы в торговых предприятиях;
- сбор материалов о результатах и направлениях деятельности торгового предприятия, необходимых для написания выпускной квалификационной работы.
В ходе прохождения практики была изучена организационно-распорядительная документация предприятия, рассчитано формирование результатов хозяйственной деятельности магазина за 3 года. Также проанализированы факторы, влияющие на прибыль. Изучено формирование ассортимента и организация продажи в ООО «Спектр».
1. Организационно – правовая и экономическая характеристика предприятия 1.1. Организационно-правовая характеристика предприятия
ООО «Спектр» осуществляет следующие виды деятельности:
торгово-закупочная деятельность;
мелкооптовая продажа продовольственными товарами;
организация складского хозяйства,
создание торговой инфраструктуры, сети магазинов и торговых точек по реализации продовольственных и промышленных товаров, сервис в сфере торговли;
посредническая деятельность;
погрузо-разгрузочные работы;
менеджмент, инжиниринг, консалтинговая деятельность, проведение маркетинговых исследований;
покупка, аренда, сдача в наем недвижимости, содействие обмену и продаже жилых и нежилых помещений
Контроль качества, оказываемых услуг, состояние охраны труда, осуществляется администрацией ООО «Спектр».
Основными задачами предприятия являются:
а) насыщение рынка товарами народного потребления и оказание услуг;
б) реализация социальных и экономических интересов трудовых коллективов на основе получения прибыли в соответствии с законодательством РФ.
Предприятие имеет удобные подъездные пути, дебаркадер для разгрузки товаров, большие складские помещения. Перед магазином имеется автостоянка для покупателей. Дислокация данного предприятия удачна, поскольку оно находится на пересечении нескольких авто пассажирских потоков, недалеко от центральной части города и в густонаселенном районе.
Организационная структура управления ООО «Спектр» представлена на рис. 1.1
Директор организует оперативное руководство деятельностью склада и наделяется, в соответствии с законодательством РФ, всеми необходимыми полномочиями для выполнения этой задачи.
В функциональные обязанности зам директора по коммерческим вопросам входит: осуществлять руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области материально-технического обеспечения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции на рынке и по договорам поставки, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями сырья и продукции, расширению прямых и длительных хозяйственных связей, обеспечивает выполнение договорных обязательств по поставкам товаров (по количеству, номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам и другим условиям поставок).
Главный бухгалтер- осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.Оказывает методическую помощь работникам подразделений предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа. Руководит работниками бухгалтерии.
Заведующим складом:
Осуществляет руководство работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п.
Несет ответственность за сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.
Разрабатывает установленную отчетность.
Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат поставщиками погрузочного реквизита.
Принимает участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.
Осуществляет контроль за ведением учета складских операций.
Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по росту эффективности работы складского хозяйства, снижению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.
Руководит работниками склада.
Проанализируем состав и структуру персонала ООО «Спект» за 2010-2012 г.г.
Таблица 1.1
Анализ структуры персонала ООО «Спектр» за 2010-2012 г.г.
Показатели
|
2010 год
|
2011 год
|
2012 год
|
Изменения
2012 г. к 2010 г.
(+,-)
|
Факт
|
Доля
%
|
Факт
|
Доля %
|
Факт
|
Доля
%
|
Абс.
|
Темпы роста,%
|
1. Среднесписоч-ная численность, чел., в т.ч.:
|
25
|
100
|
27
|
100
|
27
|
100
|
2,0
|
108,0
|
- основной персонал
|
18
|
72,0
|
19
|
70,3
|
19
|
70,3
|
1,0
|
105,5
|
- АУП,ПОП
|
7
|
28,0
|
8
|
29,7
|
8
|
29,7
|
1,0
|
114,3
|
Из данных таблицы 1.1 можно сделать вывод, что по состоянию на 2012 год предприятие в полной мере обеспечено персоналом, так как среднесписочная численность соответствует плану.
По отношению к 2010 году среднесписочная численность работников выросла на 2,0 чел. или на 8,0 %.
Таблица 1.2
Относительные показатели движения трудовых ресурсов
ООО «Спектр» за 2010 - 2012 год
Показатель
|
2010 год
|
2011 год
|
2012 год
|
Изменение
|
к 2010 г.
|
к 2011 г.
|
среднесписочная численность персонала
|
25
|
27
|
27
|
2,0
|
0,0
|
коэффициент оборота
по приему работников
|
0,44
|
0,36
|
0,38
|
-0,06
|
0,02
|
коэффициент оборота
по выбытию работников
|
0,41
|
0,36
|
0,33
|
-0,08
|
-0,03
|
коэффициент текучести кадров
|
0,36
|
0,36
|
0,33
|
-0,03
|
-0,03
|
коэффициент постоянства кадров
|
0,64
|
0,64
|
0,67
|
-0,03
|
-0,03
|
Таким образом, в целом относительные показатели движения трудовых ресурсов ООО «Спектр» имеют довольно высокие значения. Положительным моментом в деятельности предприятия является то, что коэффициент оборота по приему превышает величину коэффициента оборот по выбытию – на 0,03.
Коэффициент интенсивности оборота работающих составляет 1,914, то есть на одного среднесуточного работника приходится 1,914 человека (приблизительно 2) оборота.
|
