«организация производства на предприятиях торговли»

i=1 i=1 где Sфi— фактический размер площади оборудования, занятого под вы­кладкой рабочего запаса i-й товарной группы, м2; Qi — среднедневной това­рооборот по i-й товарной группе, руб.; Тi— рабочий запас товаров i-й группы в торговом зале, ед.; п — количество товарных групп в зале; i— группа товаров. 2.Рассчитайте количество касс расчетного узла торгового зала по формуле Кк = Н п.п / Пк, где Нпп — напряженность покупательского потока, чел.-ч; Пк — производи­тельность одного кассира, чел.-ч. 3.Сформулируйте выводы по эффективности использования торговых площадей. Задача 9 Учитывая конъюнктуру рынка продаж, предприниматель в перерабаты­вающем цехе хладокомбината может выпускать товар А или Б. Как это от­разится на потребности в холоде и его себестоимости? Товар Единицы товара для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 А Б 200 150 150 200 180 140 140 170 120 160 260 190 170 200 190 260 260 180 230 250 Норма расхода холода на 1 ед. товара А — 40, Б — 260 тыс. ккал. Расход электроэнергии на 1 тыс. ккал холода — 410 кВт-ч, расход воды — 4 м3. Стоимость 1 кВт-ч электроэнергии — 2 руб., 1 м3 воды — 15 руб., зара­ботная плата с начислениями — 40 руб. в час. Годовой фонд работ — 8000 ч. Общепроизводственные расходы — 50% от заработной платы. ПЛАН РЕШЕНИЯ Определите расход холода по вариантам выпуска продукции. Составьте смету затрат и определите стоимость единицы производ­ства холода, используя следующую таблицу. Затраты Тариф, руб. А_______ ед. Б _______ ед. Норма, ед Сумма, руб. Норма, ед Сумма, руб. 1.Электроэнергия, кВт-ч 2. Вода, м3 3. Зарплата, руб. 4.Производственные расходы, руб. 5. Итого по п. 1—4, руб. 6. Количество холода, ккал. 7. Себестоимость едини­цы холода, руб. 3. Сформулируйте выводы по полученным результатам. Задача 10 Определите объем товарооборота предприятия в розничных, покупных ценах, розничные надбавки торгового предприятия. Запасы на начало пе­риода — 2%; на конец периода — 1,5 % от стоимости поступившего товара. Издержки обращения — 15 руб., прибыль торгового предприятия — 0,6 руб. на единицу товара. Показатель Значения показателя для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1. Цена поступившего товара, руб. 100 110 120 90 115 105 95 130 115 105 2. Количество товара, ед.: поступившего проданного 150 130 200 205 150 140 140 145 250 251 175 170 160 170 125 120 210 215 185 190 ПЛАН РЕШЕНИЯ 1.Рассчитайте сумму розничных надбавок по формуле ТР = П + Ио, где П — сумма прибыли; Ио — издержки обращения. 2.Рассчитайте поступление товара в покупных ценах по формуле п Tпц=∑piqi, i=1 где рi— количество купленного i-го товара; qi — покупная цена i-го товара; п — количество наименований i-го товара. 3.Рассчитайте объем товарооборота в розничных ценах по формуле Т р.ц = Кп.т (q i+ Тр) где К п.т - количество проданного товара. 4.Рассчитайте объем валового дохода по формуле ВД = З н.п +T р.ц -T п.ц –З к.п, где 3нп и Зк.п — запасы товара на начало и конец периода. Задача 11 Заключены договора на поставку продукции в количестве, приведенном в таблице. Продукция Количество единиц продукции для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 А Б В 400 ─ 300 ─ 200 700 500 250 ─ 350 620 ─ ─ 480 540 350 290 ─ 420 ─ 230 ─ 510 240 390 ─ 610 620 370 ─ Цены приобретения товаров: А — 250, Б — 280 и В — 310 руб. за еди­ницу. Расходы на аренду составляют 3% от стоимости продукции в месяц. Текущие затраты на доставку, разгрузку, выгрузку, отгрузку товаров — 2%. Во сколько обойдутся аренда складских помещений на 3 месяца и теку­щие расходы по обработке товаров. Определите чистый доход, если сбытовая наценка устанавливается в пределах 10—15%. ПЛАН РЕШЕНИЯ 1. Определите условия задачи, внеся данные в нижеследующую таблицу. Показатель Сумма, руб. 1. Стоимость товаров 2. Расходы: аренда текущие затраты итого 3. Наценка 4. Чистый доход Задача 12 Определите срок погашения кредита на техническую подготовку при учетной ставке 20 % в год и прогнозируемых колебаниях спроса, цены и себестоимости новой продукции по кварталам (в процентах) в соответствии с данными нижеследующей таблицы. Показатель Значения показателей в квартале I II III IV Спрос -30 +28 +35 -20 Цена -25 +32 +24 -15 Текущие затраты — 70% от цены. Средняя цена за единицу — 4 тыс. руб. Страховой взнос из прибыли — 10 % от суммы кредита. Средняя продажа в сутки — 3 тыс. единиц. Рабочих дней в месяц — 26. Прибыль от налогов освобождена на 2 года. Данные о кредите приведены в нижеследующей таблице. Показатель Числовые данные для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1. Кредит, тыс. руб. 280 300 250 320 340 390 370 200 220 410 2. Период до начала ввода, мес. 9 6 3 12 6 4 9 10 6 12 ПЛАН РЕШЕНИЯ Рассчитайте цены, спрос и продажи по кварталам. Определите условия задачи, используя таблицу, форма которой приводится. Показатель Год, тыс. руб. В том числе по кварталам I II III IV 1. Остаток средств на начало периода 0 0 2. Спрос 3. Цена 4. Продажи (стр. 2 х стр. 3) 5. Текущие затраты 6. Выплаты процентов за кредит 7. Страховой взнос 8. Погашение кредита 9. Остаток средств на конец периода (стр. 1 + стр. 4 - - стр. 5 - стр. 6 - стр. 7 - - стр. 8) 3. Сформулируйте выводы по возврату кредита. Задача 13 Рассчитайте грузовую (полезную) площадь склада по нагрузке и объемным измерениям, используя данные таблицы. Показатель Численные значения показателей для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1. Максимальная масса грузов, подлежащих хранению, т 28 30 250 32 34 39 37 20 22 41 2. Допустимая масса нагрузки на 1 м2 площади пола склада, кг 200 250 300 180 460 410 290 255 320 270 3. Полный объем ячейки, м3 3 5 4 7 4 5 3 4 6 5 Коэффициент использования объема — 0,5; число ячеек в стеллаже — 10, площадь под одним стеллажом — 10м2. ПЛАН РЕШЕНИЯ 1. Рассчитайте грузовую (полезную) площадь склада по нагрузке, используя формулу Fн=Mмакс/Mн, где Ммакс — максимальная масса материалов, подлежащих хранению, т; Мн— допустимая масса нагрузки на 1 м2 площади пола склада, т. 2. Рассчитайте грузовую (полезную) площадь склада по объемным из­мерениям, используя формулу Fн=fст•Kст, где_fст — площадь под одним стеллажом, м2; КсТ — число стеллажей, кото­рое рассчитывается по формуле Кст= Ммакс / (Vяч •Мн• kv •Кяч), где Vяч — объем ячейки, м3; Мн — допустимая масса нагрузки на 1 м2 пло­щади пола склада, т;kv— коэффициент использования объема; Кяч — число ячеек в одном стеллаже. Задача 14 Рассчитайте уровень товарных запасов, время товарного обращения, скорость товарного обращения, запас текущего пополнения и страховой за­пас по нижеследующим данным. Показатель Значения показателей для варианта 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1. Товарный запас на конец периода, тыс. руб. 55 61 44 72 68 49 58 86 92 41 2. Средний товарный запас, тыс. руб. 96 88 114 102 86 65 95 125 145 89 3. Однодневный товарооборот, тыс. руб. 10 11 9 15 13 12 16 11 14 18 4. Количество дней в периоде 15 20 25 36 18 48 14 34 36 24 5. Объем товарооборота, тыс. руб. 140 160 270 400 150 410 180 240 200 300 6. Расходы по хранению, тыс. руб. 5 6 7 3 5 6 7 3 5 6 7. Расходы по транспортировке товара, тыс. руб. 0,5 0,6 0,4 0,5 0,7 0,7 0,5 0,8 0,6 0,4 Коэффициент уровня обслуживания (выражает в процентах отношение числа дней, когда товар бесперебойно находится в продаже, к общему числу дней в периоде) — 4. Объем товарооборота в год — 3 млн. руб.; по кварталам: I — 15%, II — 35%, III — 30%, IV — 20%. ПЛАН РЕШЕНИЯ 1.Рассчитайте уровень товарных запасов в днях товарооборота по фор­муле Ут.з =Тз • Д/Тод , где Утз — уровень товарных запасов, дни товарооборота; Тз — товарный запас на конец периода, руб.; Тод — однодневный товарооборот за анализи­руемый период, руб.; Д — количество дней в анализируемом периоде. 2.Рассчитайте время товарного обращения по формуле Од =Тз•Д/То.с , где Од — оборачиваемость в днях товарооборота; Тз — средний товарный запас за анализируемый период, руб.; Тос— однодневный товарооборот за тот же период, руб.; Д — число дней в периоде. 3.Рассчитайте скорость товарного обращения в числе оборотов по формуле С т.о =Тоб/Тз, где Ст.о. — скорость товарного обращения в числе оборотов; Тоб — товаро­оборот за анализируемый период, руб.; Тз — средний товарный запас за тот же период, руб.; Д — число дней в указанном периоде. 4.Рассчитайте запас текущего пополнения по формуле Зтп= √2 То6Рт/Рх, где Зтп — размер оптимальной партии хранения товара; Тоб — товарооборот за анализируемый период, руб.; Рт — расходы по транспортировке партии товара; Рх — расходы по хранению партии товара. 5.Рассчитайте гарантийный (страховой) товарный запас по формуле Тз.с = k√∑(Тквоб - Ткв об)2 / n, где Тсз — страховой товарный запас; k — коэффициент уровня обслужива­ния; Тквоб— товарооборот по кварталам; Тквоб— среднеквартальный това­рооборот; п — число рассматриваемых кварталов. ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ» 1.Установите соответствие: совокупность частичных взаимосвязанных процессов, в результате выполнения которых сырье, материалы, полуфабрикаты превращаются в готовую продукцию процессы, в результате которых сырье, материалы, полуфабрикаты превращаются в готовую продукцию, на изготовлении которой специализируется предприятие процессы по обслуживанию основных и вспомогательных процессов (транспортировка, складирование) процессы, которые обеспечивают необходимые условия для выполнения основных процессов (производство различных видов энергии, ремонт оборудования) процессы, в результате которого происходит изменение формы, размера, состояния, физических, химических свойств сырья, материалов, полуфабрикатов с целью получения в готовой продукции процессы, в результате которых сырье, материалы, полуфабрикаты подвергаются физическим или химическим изменениям без участия человека процессы по наблюдению за ходом производства для установления соответствия свойств сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции заданным требованиям целенаправленная деятельность человека по изменению предметов труда процессы по перемещению сырья, материалов, полуфабрикатов от одной операции к другой а) вспомогательные процессы б) производственный процесс в) технологические процессы г) основные процессы д) обслуживающие процессы е) трудовые процессы ж) естественные процессы з) контрольные процессы и) транспортные процессы 2. Перечислите принципы организации производственного процесса а) технологический, предметный, функциональный б) специализация, пропорциональность, параллельность, прямоточность, непрерывность, ритмичность, автоматичность в) специализация, кооперация, интеграция, концентрация, комбинирование г) рациональность, эффективность, экономичность, прогрессивность 3. Какой принцип означает установление относительной равной производительности всех производственных подразделений предприятия, цехов, участков, линий, групп оборудования и рабочих мест а) пропорциональность б) параллельность в) прямоточность г) специализация 4. Определите коэффициент непрерывности производства, если время перерывов в производственном процессе – 90 мин., длительность цикла производства продукции – 480 мин. а) 0,19 б) 5,3 в) 0, 81 г) 0,75 5. Определите коэффициент прямоточности, если длительность транспортных операций – 150 мин., длительность цикла производства продукции – 420 мин. а) 0,87 б) 2,8 в) 0, 36 г) 0, 64 6. Каковы виды движения предметов труда в производстве? а) последовательный, параллельный, смешанный б) технологический, предметный, функциональный в) технологический, предметный, смешанный г) единичный, партионный (серийный), поточный 7. Перечислите методы организации производства а) последовательный, параллельный, смешанный б) технологический, предметный, функциональный в) технологический, предметный, смешанный г) единичный, партионный (серийный), поточный 8. Определите ритм работы поточной линии, если длительность смены – 8 часов, подготовительно-заключительные операции – 0,5 часа, время на обслуживание и перерывы – 1,5 часа, сменное задание – 15 тонн. а) 90 б) 2,5 в) 0,53 г) 0,4

Похожие:

	Рабочая программа по дисциплине сд 02 Организация производства на предприятиях транспорта В результате изучения дисциплины «Организация производства на предприятиях транспорта»		Рабочая программа по дисциплине Б. Организация производства и обслуживания... Б. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
	Программа минимум кандидатского экзамена по специальности 08. 00.... Основу настоящей программы составили ключевые положения следующих дисциплин: «Менеджмент», «Экономика предприятий», «Экономика отрасли»,...		Примерные сроки Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...
	Воронина, Галина Андреевна Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...		Задания муниципального этапа всероссийской олимпиады школьников по... «Финансы и кредит», «Экономическая оценка инвестиций», «Менеджмент», «Организация производства на предприятиях отрасли»
	Азбука здорового питания Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...		Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной... «Финансы и кредит», «Экономическая оценка инвестиций», «Менеджмент», «Организация производства на предприятиях отрасли»
	Рабочая программа по дисциплине дн ф. 01. «История и методология науки о питании» Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...		Наука о питании. Принципы рационального и сбалансированного питания Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...
	Вопросы к зачету по дисциплине «Рациональное питание» (1 курс мпф), 2012/2013 учебный год Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...		Тема 45 Особенности международной торговли Внешняя торговля – важная форма международных экономических отношений. Посредством внешней торговли страны, используя свои преимущества...
	Полноценное питание Полноценное питание Оксо 260100. 68 0 Технология продуктов питания, по магистерской программе – Организация производства и обслуживания на предприятиях...		Рабочая программа учебной дисциплины «Экономика и организация производства» Дисциплина «Экономика и организация производства» относится к базовой части цикла Б. 3 основной образовательной программы по направлению...
	Учебно-методический комплекс по дисциплине Организация, нормирование... Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...		Применение информационных технологий в банковской сфере Используется для совершения платежей в безналичной форме в предприятиях торговли и сервиса (супермаркеты, торговые центры, кафе,...