Учебное пособие экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия (дипломированный специалист 5 лет обучения) образовательная ступень Москва, 2009 Содержание: стр. Введение 4 Тема Место и значение дисциплины «Экономика предприятия»

Тема 2. Предпринимательская и производственная функции в предприятии ИГиТ

2.1. Предпринимательство как экономическая категория

• 
  классическое предпринимательство;
  
• 
  инновационное предпринимательство.
  

• 
  обладать самостоятельностью и независимостью в приня­тии решений по любому вопросу деловой деятельности в рамках действующего законодательства;
  
• 
  иметь экономическую и иную заинтересованность в резуль­татах своей деятельности, т. е. рассчитывать получить макси­мально возможную прибыль;
  
• 
  идти на риск и брать на себя ответственность. Под риском понимают возможность возникновения в ходе реализации пла­нов неблагоприятных условий, приводящих к убыткам. Разли­чают риски производственные, коммерческие, финансовые, ин­вестиционные и рыночные. Методами снижения риска и умень­шения потерь от возникновения событий риска являются прогнозирование развития рынка, распределение риска между партнерами, страхование, резервирование средств на покрытие не­предвиденных расходов и др.;
  
• 
  всегда иметь инновационный подход к деятельности (т. е. новаторство в использовании имеющихся факторов производст­ва товаров/услуг, в поисках и привлечении новых потребителей услуг, факторов производства, новых рынков сбыта и нетрадиционных организационных форм деятельности). Для предпринимателя движущей силой в поиске и внедрении новшеств является ожи­дание сверхприбылей.
  

1. 
   Накопление и отбор предпринимательской идеи, в которой могут быть совмещены возможности предпринимателя с по­требностями рынка.
   
2. 
   Планирование производственной и финансово-хозяйственной деятельности, маркетинга.
   
3. 
   Определение потребностей в ресурсах (в том числе в денежных средствах) и в поставщиках.
   
4. 
   Управление проектом, т. е. техническая, финансовая, орга­низационная подготовка производства товаров/услуг, осуществление запланированной деятельности.
   
5. 
   Управление предприятием - контроль, анализ и корректировка действий, накопление опыта, поиск новых идей.
   

• 
  необходимостью создания условий добросовестной конкуренции, потому что конкуренция затрагивает интересы предпринимате­лей, и они пытаются создать себе конкурентные преимущества;
  
• 
  необходимостью защиты потребителя от недобросовестной деловой практики (ложь в рекламе и др.);
  
• 
  необходимостью защиты высших интересов общества от безнравственных действий некоторых предпринимателей.