Рабочая программа по дисциплине б проектирование гостиничной деятельности
Скачать 382.46 Kb.
|
6.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля для студентов ОФО1. Дать определение понятию «услуга», охарактеризовать уровни и содержание гостиничных услуг. 2. Перечислить особенности гостиничных услуг. 3. В чем заключается содержание горизонтального компонента гостиничного продукта? 4. В чем заключается содержание вертикального компонента гостиничного продукта? 5. Что определяет тип гостиничного предприятия? 6. Назвать основные типы гостиничных предприятий. 8. Что понимается под классификацией гостиниц и аналогичных средств размещения? 9. Назвать признаки классификации гостиниц. 10. Для каких стран характерна классификация гостиниц и аналогичных средств размещения по системе звезд? 11. Какой классификационный критерий гостиниц и средств размещения предлагается экспертами Всемирной туристской организации? 12. Перечислить условия проживания, качество которых влияет на стоимость пребывания в гостинице. 13. В чем заключается назначение Международных гостиничных правил? 14. Что называется средством размещения по Системе классификации гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации? 15. Перечислить этапы экспертной оценки соответствия гостиниц определенной категории. 16. На чем основывается Методика оценки номеров гостиницы на соответствие категориям? 17. В каком порядке взимается плата за проживание в коллективном средстве размещения? 18. Как организовывается питание в гостиницах? 19. В чем заключаются основные требования Правил предоставления гостиничных услуг? 20. Какие этапы включает процесс обслуживания клиентов гостиницы? 21. Какие виды расчетов используются современной гостиницей? 22. Когда регистрация считается завершенной? 23. По какой форме оформляется расчет оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету? 24.Цель, задачи, основные принципы проектирования. 25. Исходные данные для проектирования, стадии разработки, согласование и утверждение проектов. 26. Строительные нормы и правила (СНиП) проектирования предприятий общественного питания. 27. Принципы классификации предприятий общественного питания. 28. Состав функциональных групп помещений предприятий общественного питания. 29. Характеристики типов предприятий общественного питания, учитываемые при проектировании. 30. Принципы размещения и расчетные показатели развития сети предприятий общественного питания. 31. Цель, задачи, последовательность выполнения технологических расчетов. 32. Определение мощности и производственной программы предприятий общественного питания. 33. Управление проектом. Стоимостные показатели проекта 34. Согласование и утверждение проектной документации 35. Расчет численности обслуживающего персонала. 36. Технологический расчет оборудования. 37. Расчет площадей помещений. 38. Общие положения разработки технологических проектных решений. 39. Согласование и утверждение проектной документации 40. Планировочные решения функциональных групп помещений 41. Конструктивные решения проектирования номеров различной категории 42. Конструктивные решения проектирования вспомогательных помещений 43. Принципы размещения оборудования и мебели на гостиничных предприятиях. 44. Понятие об интерьере, его элементы, общие требования к проектированию. 45. Предметно-пространственная организация интерьера. 46. Внутренняя отделка и цветовое решение помещений. 47. Световое решение, акустическое благоустройство и микроклимат помещений. 6.2. Контрольные вопросы и задания для проведения промежуточной аттестации Примерный перечень вопросов к экзамену по дисциплине «Проектирование гостиничной деятельности» 1. Понятие гостиничного продукта 2. Основные типы гостиничных предприятий 3. Классификация гостиниц и аналогичных средств размещения 4. Процесс формирования гостиничного продукта 5. Цель, задачи, основные принципы проектирования. 6. Исходные данные для проектирования, стадии разработки, согласование и утверждение проектов. 7. Строительные нормы и правила (СНиП) проектирования предприятий общественного питания. 8. Принципы классификации предприятий гостиничных предприятий 9. Состав функциональных групп помещений гостиничных предприятий. 10. Характеристики типов предприятий общественного питания, учитываемые при проектировании. 11. Принципы размещения и расчетные показатели развития сети предприятий общественного питания. 12. Цель, задачи, последовательность выполнения технологических расчетов. 13. Определение мощности и производственной программы предприятий общественного питания. 14. Управление проектом. Стоимостные показатели проекта. 15. Расчет численности производственных работников. 16. Технологический расчет оборудования. 17. Расчет площадей помещений. 18. Общие положения разработки технологических проектных решений. 19. Планировочные решения функциональных групп помещений 20. Согласование и утверждение проектной документации 21. Конструктивные решения проектирования вспомогательных помещений 22. Принципы размещения оборудования и мебели на гостиничных предприятиях. 23. Понятие об интерьере, его элементы, общие требования к проектированию. 24. Предметно-пространственная организация интерьера. 25. Внутренняя отделка и цветовое решение помещений. 26. Световое решение, акустическое благоустройство и микроклимат помещений. 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а)основная литература 1. Богомолова Е.С. Проектирование гостиничной деятельности / Е.С. Богомолова. – Майкоп: Изд-во ИП Магарин О.Г. , 2013. – 168 с. б) дополнительная литература 1. ЭБС «Znanium. сom.» Кусков, А.С. Туроперейтинг: учебник / А.С. Кусков, В.Л. Голубева. - М.: Форум, 2009. - 400 с. - Режим доступа: http://znanium.com/ 5. ЭБС «Znanium. сom.» Баринов В.А. Организационное проектирование/ В.А. Баринов.– М.: ИНФРА-М, 2012 –384 с - Режим доступа: http://znanium.com/ в) программное обеспечение и интернет-ресурсы программа информационной поддержки российской науки и образования «Консультант Плюс»: Высшая школа. 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Материально-техническое обеспечение дисциплины включает: 1) аудиторный и библиотечный фонды ГОУ ВПО «МГТУ»; 2) мультимедийное оборудование для чтения лекций-презентаций; Дополнения и изменения в рабочей программе за ________/________ учебный год В рабочую программу (наименование дисциплины) для направления (специальности) (номер направления (специальности) вносятся следующие дополнения и изменения: Дополнения и изменения внес (должность, Ф.И.О., подпись) Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры _ (наименование кафедры) «____»___________________20_г. Заведующий кафедрой__________________ _____________ (подпись) (Ф.И.О.) |
Похожие:
 | Рабочая программа учебной дисциплины проектирование гостиничной деятельности... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Темы рефератов по дисциплине Бизнес-проектирование коммерческой деятельности Вопросы к экзамену по дисциплине «Бизнес-проектирование коммерческой деятельности» |
| Рабочая программа по дисциплине «Туристско-рекреационное проектирование» Рабочая программа по дисциплине «Туристско-рекреационное проектирование» составлена в соответствии с требованиями ооп 100400. 62... | | Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры «Экономика... Дисциплина в. Дв 1 «Внешнеэкономическая деятельность предприятия (организации)» |
 | Рабочая программа составлена на основании фгос впо по направлению 101100. 68 «Гостиничное дело» «Правовое обеспечение гостиничной деятельности», как учебная дисциплина относится блоку базовой части | | Курсовая работа по дисциплине «сети ЭВМ и средства телекоммуникаций» Проектирование сети, логическое проектирование сети, физическое проектирование сети, нагрузка на сеть, пропускная способность сети,... |
| Пояснительная записка к курсовой работе по дисциплине «Сети ЭВМ и средства телекоммуникаций» Проектирование сети, логическое проектирование сети, физическое проектирование сети, нагрузка на сеть, пропускная способность сети,... | | Методические рекомендации по организации изучения дисциплины >10.... Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры «Экономика и управление в туризме и гостиничной деятельности», протокол... |
| Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры: должность... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Рабочая программа рассмотрена и одобрена на совместном заседании... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Рабочая программа по дисциплине в проектирование изделий в сапр Целью преподавания дисциплины «Проектирование изделий в сапр» является изучение этапов и составляющих процесса трехмерного автоматизированного... |
| Методические рекомендации по выполнению работ по дисциплине «курсовое проектирование» Методические рекомендации по выполнению курсовых проектов по дисциплине «Курсовое проектирование» составлены в соответствии с требованиями... | | Реферат по дисциплине «Проектирование информационных систем» на тему:... Для того, чтобы реализовать составные компоненты системы, на рынке закупаются типовые проектные решения и затем настраиваются под... |
| Методические указания к курсовому проектированию по дисциплине «Проектирование асоиу» «Проектирование асоиу» / Сост. Агарунова Л. А.; Волгоград гос техн ун-т, Волгоград, 2003. – 26 с | | «Архитектурно-конструктивное проектирование» По дисциплине «Архитектурно-конструктивное проектирование» Для специальности 270102. 65 «Промышленное и гражданское строительство»... |
