Рабочая программа учебной дис циплины

Дополнительная литература

1. 
   Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице. – СбП.: Питер, 2008. – 336 с. – ISBN 978-5-91180-945-4.
   
2. 
   Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – ISBN 978-5-7695-4955-7.
   
3. 
   Литвинов О.В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2003. – 203 с. – ISBN 594938-009-6.
   
4. 
   Колборн Р. Мерчандайзинг / пер. с англ., под ред. И. О. Черкасовой. – СПб.: Издательский дом «Нева», 2002. – 416 с. – ISBN 5-7654-2225-Х.
   
5. 
   Торговое дело: экономика, маркетинг, организация : учебник / под общ. ред. Л. А. Брагина, Т. П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 560 с. ISBN 5-16-000101-8.
   
6. 
   Периодические издания в России: «Товаровед продовольственных товаров», «Спрос», «Эксперт», «Конкуренты и качество», «Партнеры и конкуренты», «Потребитель», «Российское предпринимательство», «Современная торговля»,. «Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование»
   
7. 
   Периодические издания за рубежом: «Consumer Reports», «Which», «Business, Commerce and Trade», «Process Control and Quality».
   
8. 
   Николаева М.А. Средства информации о товарах. Товарный справочник / М.А. Николаева, Л.В. Карташова, М.А. Положишникова. – М.: ОАО «Издательство «Экономика», 1997. – 176 с.
   
9. 
   Журналы: «Спрос», «Эксперт», «Конкуренты и качество», «Партнеры и конкуренты», «Потребитель», «Российское предпринимательство», «Современная торговля».
   
10. 
    Иностранные журналы: “Consumer Reports”, “Which”, “Business, Commerce and Trade”, “Process Control and Quality”.
    

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников

1. 
   http://www.rospotrebnadzor.ru/ Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].
   
2. 
   http://www.interstandart.ru/ Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].
   
3. 
   www.stq.ru/ Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].
   
4. 
   www.spros.ru/ Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].
   
5. 
   http://www.ozpp.ru/ Официальный сайт Общества защиты прав потребителей [Электронный ресурс].
   
6. 
   www.ozppou.ru – Общероссийская общественная организация «Общество защиты прав потребителей образовательных услуг» [Электронный ресурс].
   
7. 
   www.cnpe.spb.ru – Центр независимой потребительской экспертизы [Электронный ресурс].
   
8. 
   www.konfop.ru – Международная конфедерация обществ потребителей. [Электронный ресурс].
   
9. 
   http.//www.mozp.org – Московское общество защиты прав потребителей. [Электронный ресурс].
   
10. 
    www.asq.org. – Официальный сайт Американского общества качества [Электронный ресурс].
    
11. 
    http://www.znaytovar.ru/ На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы и идентификации, обнаружения фальсификации товаров.
    
12. 
    http://www.falshivkam.net/ На данном сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.
    
13. 
    www.ozppou.ru – Общероссийская общественная организация "Общество защиты прав потребителей образовательных услуг" [Электронный ресурс].
    
14. 
    www.rospotrebnadzor.ru – Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].
    
15. 
    www.cnpe.spb.ru – Центр независимой потребительской экспертизы [Электронный ресурс].
    
16. 
    www.konfop.ru – Международная конфедерация обществ потребителей. [Электронный ресурс].
    

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины

1. 
   Предмет и содержание товароведения. Основные категории товароведения и их взаимосвязь.
   
2. 
   Методы научного исследования, применяемые в товароведении.
   
3. 
   Основные этапы развития товароведения. Современные задачи, стоящие перед товароведением.
   
4. 
   Классификация товаров: цели, задачи и методы. Преимущества и недостатки методов классификации.
   
5. 
   Признаки классификации товаров. Общие правила классификации.
   
6. 
   Виды классификации товаров. Особенности применения.
   
7. 
   Классификаторы: понятие, виды и категории.
   
8. 
   Кодирование товаров. Виды и методы кодирования. Преимущества и недостатки методов кодирования.
   
9. 
   Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование.
   
10. 
    Ассортимент товаров: понятие, виды, показатели. Формирование эффективной структуры ассортимента.
    
11. 
    Стратегии и методы управления ассортиментом товаров.
    
12. 
    Естественные свойства товаров: классификация, влияние на свойства готовой продукции.
    
13. 
    Физические свойства товаров: определение, основные группы, характеристика, показатели.
    
14. 
    Химические свойства: определение, основные группы, характеристика, показатели.
    
15. 
    Физико-химические свойства: определение, основные группы, характеристика, показатели.
    
16. 
    Качество товаров. Основные понятия. Роль потребностей в формировании качества.
    
17. 
    Требования: понятие, классификация, общие и специальные, текущие и перспективные.
    
18. 
    Факторы, влияющие на формирование качества товаров.
    
19. 
    Факторы, сохраняющие качество товаров.
    
20. 
    Классификация товаров по режимам и срокам хранения.
    
21. 
    Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.
    
22. 
    Показатели качества: понятие, классификация, значение.
    
23. 
    Номенклатура потребительских свойств товаров: понятие, назначение, правила построения.
    
24. 
    Функциональные свойства и показатели качества, их определяющие.
    
25. 
    Полезность пищевых продуктов: пищевая, биологическая, энергетическая, физиологическая.
    
26. 
    Свойства надежности и показатели качества, их определяющие.
    
27. 
    Эргономические свойства и показатели, их определяющие.
    
28. 
    Экологические свойства и показатели, их определяющие.
    
29. 
    Свойства безопасности и показатели, их определяющие.
    
30. 
    Оценочная деятельность в товароведении: понятие, виды, цели, порядок проведения.
    
31. 
    Экспертиза товаров. Цели и задачи экспертизы. Отличительные особенности товароведной экспертизы.
    
32. 
    Экспертиза и идентификация: понятие, особенности, значение.
    
33. 
    Дефекты товаров: понятие, классификация, методы определения.
    
34. 
    Контроль качества товаров. Виды и методы контроля.
    
35. 
    Выборочный контроль качества товарных партий. Правила отбора проб.
    
36. 
    Методы определения показателей качества. Достоинства и недостатки каждого метода.
    
37. 
    Оценка качества: понятие, методы, значение.
    
38. 
    Уровень качества: понятие, порядок оценки уровня качества, методы оценки.
    
39. 
    Информация о товарах. Требования к информации о товарах.
    
40. 
    Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.
    
41. 
    Маркировка товаров: назначение, виды, носители.
    
42. 
    Информационные знаки: понятие группы, назначение и характеристика отдельных групп.
    
43. 
    Законодательство Российской Федерации о защите прав потребителей.
    

Тематический план изучения дисциплины