Рабочая программа учебной дис циплины

Скачать 398.67 Kb.

Название	Рабочая программа учебной дис циплины
страница	8/11
Дата публикации	07.08.2013
Размер	398.67 Kb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Экономика > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Тема 6. Оценочная деятельность в товароведении

Цель

изучение видов и особенностей оценочной деятельности в товароведении и приобретение навыков определения параметров товаров.

Задачи

– ознакомление с видами оценочной деятельности и их особенностями;

– овладение знаниями в области методов оценки и контроля показателей качества товаров;

– формирование навыков оценки уровня качества продукции;

– изучение контроля качества товаров;

– применение статистических методов анализа в товароведной деятельности.

Примерный объем темы –22 часа.

Содержание темы

Оценочная деятельность в товароведении: понятие, цели и принципы, виды, особенности, методы. Основные виды оценочной деятельности: идентификация, экспертиза, контроль качества, оценка качества, оценка уровня качества, сертификация, гигиеническая оценка, испытания и т.п. Понятие фальсификации товаров.

Методы определения показателей качества. Объективные методы: понятие, особенности и область применения. Измерительные методы. Регистрационный метод. Расчетные методы. Методы опытной эксплуатации. Достоинства и недостатки каждого метода.

Эвристические методы: понятие, особенности и область применения. Органолептический метод. Экспертный метод. Социологический метод. Достоинства и недостатки каждого метода.

Контроль качества товаров: понятие, цели, задачи. Виды контроля качества. Количественные характеристики товаров. Понятие «партия продукции». Требования, предъявляемые к выборке (пробе). Правила и методы отбора проб.

Сплошной и выборочный контроль: понятие, условия применения. Статистические методы контроля качества: контроль качества по количественному и качественному признакам. Уровни контроля. Жесткость контроля. Риск поставщика и риск потребителя.

Уровень качества: понятие, цели, задачи, значение. Порядок оценки уровня качества. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.

Методы

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 7, с. 222-249, глава 8, с. 249-277, глава 9, с. 285-303.

Основная литература:

[4] Глава: 1, 42-51.

[8] Все разделы документа.

Дополнительная литература:

[6] Все разделы монографии.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Понятие и виды оценочной деятельности в товароведении.

2. Идентификация: понятие, значение, порядок проведения.

3. Экспертиза товаров: понятие, значение, особенности.

4. Оценка качества: понятие, цели, порядок проведения.

5. Методы оценки показателей качества.

6. Объективные методы. Достоинства и недостатки каждого метода.

7. Эвристические методы. Достоинства и недостатки каждого метода.

8. Контроль качества: понятие, виды, цели и задачи.

9. Требования, предъявляемые к выборке (пробе).

10. Статистические методы контроля качества: понятие, виды, уровни, планы контроля, риски.

11. Уровень качества: понятие, цели, задачи, оценка уровня качества, методы оценки.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Роль идентификации в товароведной деятельности.

2. Сравнительный анализ экспертизы и контроля качества.

4. Методы выявления фальсифицированных товаров.

5. Основные правила выполнения технических измерений.

6. Сенсорный анализ: понятие, цели, задачи, особенности проведения.

7. Методика проведения экспертной оценки качества методом ранжирования.

8. Оценка согласованности мнений экспертов.

9. Изучение мнений потребителей с помощью модели Кано.

Рефераты или доклады по теме

1. Современные методы оценки товаров.

2. Виды испытаний.

3. Научные и практические задачи, решаемые с помощью оценки уровня качества.

4. Методы изучения мнений потребителей.

5. Методы представления результатов оценки.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Похожие:

	Рабочая программа Основной образовательной программы (ооп) Специальность 111201 «Ветеринария» Рабочей программой учебной дисциплины «Внутренние незаразные болезни» предусматривается изучение разделов клинической диагностики,...		Иммунологии амн ссср, профессоре 1981 г Защитил одну из первых канд... Вишневского; иммунологии амн ссср, профессоре 1981 г Защитил одну из первых канд дис. "Артериальная система надпочечников" (удостоена...
	Программа учебной ди c циплины основы информационных технологий правительство... Фгос) по профессии начального профессионального образования (далее нпо) входящей в состав укрупненной группы профессий 230000 Информатика...		Список литературы по этнографии астраханского края аветикян А. С.... Аветикян А. С. Армянская община Астрахани и её роль в социально-экономической и культурной жизни региона в XVIII – нач. XX вв. Автореф...
	Рабочая программа учебной дисциплины материаловедение 2013 рабочая... Рабочая программа учебной дисциплины «Материаловедение» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта...		Рабочая программа учебной дисциплины гражданское процессуальное право... Рабочая программа учебной дисциплины одобрена на заседании кафедры трудового, экологического права и гражданского процесса
	Оптимизация комплекса геологоразведочных работ на нефть и газ в северном каспии ...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Аргунова М. В. Экологическое образование в интересах устойчивого развития как надпредметное направление модернизации школьного образования:...
	Рабочая программа учебной дисциплины математика 2013 рабочая программа... Рабочая программа учебной дисциплины «Математика» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта...		Рабочая программа учебной дисциплины литература название учебной дисциплины Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос)...
	Рабочая программа учебной дисциплины химия 2012г рабочая программа... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области		Рабочая программа учебной дисциплины физика 2012 рабочая программа... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области Пошехонский сельскохозяйственный...
	Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа... ...		Книгообеспеченность кафедры туризма и менеджмента Близневский А. Ю. Программно-целевое управление развитием сферы физической культуры и спорта в пространстве Красноярского края [Текст]:...
	Рабочая программа учебной дисциплины русский язык 2015 г рабочая... Рабочая программа учебной дисциплины «Русский язык» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта...		Рабочая программа учебной дисциплины основная образовательная программа... Рабочая программа учебной дисциплины «Логика» составлена в соответствии с требованиями ооп 030900. 62 Направление Юриспруденция на...

Школьные материалы