Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров» для студентов направлений подготовки

Вопросы и задания для самостоятельной работы:

1. 
   Основные этапы становления товароведения как науки о товаре.
   
2. 
   Особенности современного этапа развития товароведения.
   
3. 
   Место товароведения в условиях глобальной экономики.
   
4. 
   Роль товароведения в решении ключевых задач управления качеством.
   

1. 
   Основные направления развития систем классификации товаров.
   
2. 
   Торговая классификация и ее значение в условиях рыночной экономики.
   
3. 
   Классификация товаров по частоте и характеризуемому спросу.
   
4. 
   Межгосударственные классификаторы, структура и особенности построения.
   
5. 
   Матричное кодирование, особенности, назначение.
   

1. 
   Методы формирования ассортимента торговых предприятий различного профиля.
   
2. 
   Влияние перечня социально-значимых товаров на формирование ассортимента.
   
3. 
   Стратегические задачи управления ассортиментом.
   
4. 
   Оперативные задачи по управлению ассортиментом.
   
5. 
   Анализ ассортиментной политики торгового предприятия.
   

1. 
   Факторы, стимулирующие качество.
   
2. 
   Значение упаковки товаров.
   
3. 
   Особенности условий и сроков хранения продовольственных товаров.
   
4. 
   Роль технологических документов в обеспечении качества готовой продукции.
   

1. 
   Особенности оценки потребительских свойств продовольственных товаров.
   
2. 
   Значение эстетических свойств в формировании качества товаров.
   
3. 
   Построение развернутой номенклатуры потребительских свойств отдельной группы товаров.
   
4. 
   Правовое регулирование безопасности продукции.
   

1. 
   Роль идентификации в товароведной деятельности.
   
2. 
   Сравнительный анализ экспертизы и контроля качества.
   
3. 
   Методы выявления фальсифицированных товаров.
   
4. 
   Основные правила выполнения технических измерений.
   
5. 
   Сенсорный анализ: понятие, цели, задачи, особенности проведения.
   
6. 
   Методика проведения экспертной оценки качества методом ранжирования.
   
7. 
   Оценка согласованности мнений экспертов.
   
8. 
   Изучение мнений потребителей с помощью модели Кано.
   

1. 
   Содержание обязательной информации о товаре.
   
2. 
   Виды товарной информации.
   
3. 
   Особенности информация о продовольственных товарах.
   
4. 
   Особенности информация о непродовольственных товарах.
   
5. 
   Маркировка как средство идентификации.
   
6. 
   Технология товародвижения с использованием штрихового кодирования.
   

1. 
   Право потребителя на информацию о товаре.
   
2. 
   Право потребителя на безопасность.
   
3. 
   Право потребителя на защиту.
   
4. 
   Мировое соглашение: понятие, правовое поле, правила принятия.
   

1. 
   Чем отличается товарная экспертиза от других видов оценочной деятельности?
   
2. 
   Назовите общие признаки товарной экспертизы и других видов оценочной деятельности.
   
3. 
   Дайте характеристику товароведной экспертизе: ее видам и назначению.
   
4. 
   Дайте характеристику санитарно-эпидемиологической экспертизе.
   
5. 
   Дайте характеристику ветеринарной экспертизе.
   
6. 
   Дайте характеристику экологической экспертизе.
   
7. 
   Дайте характеристику контрактной экспертизе.
   
8. 
   Дайте характеристику таможенной экспертизе.
   
9. 
   Дайте характеристику страховой экспертизе.
   
10. 
    Дайте характеристику банковской экспертизе.
    
11. 
    Дайте характеристику консультационной экспертизе.
    
12. 
    Дайте характеристику потребительской экспертизе.
    
13. 
    Какие основные требования предъявляют к экспертам?
    
14. 
    Какие специальные требования предъявляют к экспертам?
    
15. 
    Какие права имеет эксперт при производстве экспертизы?
    
16. 
    Какие обязанности имеет эксперт при производстве экспертизы?
    
17. 
    Сопоставьте права и обязанности эксперта.
    
18. 
    Реестр санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию (товары) (кто ведет, с какой целью, в какой форме, какова доступность реестра для всех заинтересованных пользователей, где размещаются сведения реестра).
    
19. 
    Укажите перечень продукции (товаров), подлежащей санитарно-эпидемиологической экспертизе с целью выдачи санитарно-эпидемиологических заключений в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
    
20. 
    Укажите перечень продукции (товаров), подлежащей санитарно-эпидемиологической экспертизе с целью выдачи санитарно-эпидемиологических заключений в территориальных органах, управлениях и структурных подразделениях Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
    
21. 
    Каковы условия проведения общественной экологической экспертизы?
    
22. 
    Укажите виды нарушений законодательства РФ в области экологической экспертизы.
    
23. 
    Какова ответственность (уголовная, административная, материальная, гражданско-правовая) за нарушение законодательства РФ в области экологической экспертизы?
    
24. 
    Какова ответственность (уголовная, административная, материальная, гражданско-правовая) за нарушение законодательства РФ в области ветеринарно-санитарной экспертизы?
    

1. 
   Обеспечение прав потребителей на получение достоверной информации о товарах.
   
2. 
   Носители товарной информации.
   
3. 
   Информация о непродовольственных товарах.
   
4. 
   Информация о продовольственных товарах.
   
5. 
   Принципы построения и основные классификационные группировки общероссийской классификации продукции (ОКП).
   
6. 
   Принципы построения и основные классификационные группировки внешнеэкономической группировки товаров (ТН ВЭД).
   
7. 
   Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при проведении экспертизы товаров по внешнему виду (вид товара – по выбору студента).
   
8. 
   Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при экспертизе физико-механических показателей качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
   
9. 
   Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при экспертизе химических показателей качества товаров (вид товара – по выбору студента).
   
10. 
    Укажите, какие методы применяют для определения сортности товаров (вид товара – по выбору студента)?
    
11. 
    Укажите, какие методы применяют для проверки правильности маркировки товаров (вид товара – по выбору студента).
    
12. 
    Укажите, какие методы применяют для проверки правильности упаковки товаров (вид товара – по выбору студента).
    

1. 
   Порядок проведения экспертизы количества товарных мест и/или товара.
   
2. 
   Порядок проведения экспертизы качества товара.
   
3. 
   Правила и порядок проведения экспертизы качества товаров по внешнему виду (вид товара – по выбору студента).
   
4. 
   Правила и порядок проведения экспертизы физико-механических и/или химических показателей качества товаров (вид товара – по выбору студента).