Результаты
(освоенные умения, усвоенные знания)
|
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
|
1
|
2
|
Усвоенные знания:
|
- смысл понятий: естественнонаучный метод познания, электромагнитное поле; электромагнитные волны, квант, эволюция Вселенной, большой взрыв, Солнечная система, галактика
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос, доклад, сообщение, отчет).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
- вклад великих ученых в формирование современной научной картины мира
|
Текущий контроль (доклад, сообщение, отчет).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
- о физических явлениях: признаки, по которым оно обнаруживается; условия, при которых протекает или фиксируется явление
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
- о физических опытах: цель, схему, ход и результат опыта; формулы, связывающие данную величину с другими; единицы измерения; способы измерения
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
- о физических законах: формулировку и математическое выражение закона; опыты, подтверждающие его справедливость; примеры применения
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос).
Экспертная оценка по критериям
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
-назначение холодильного оборудования, приборов автоматики холодильных устройств для хранения сырья, полуфабрикатов и технику безопасности при его эксплуатации
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, доклад, сообщение, отчет).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
Освоенные умения:
|
приводить примеры экспериментов или наблюдений, обосновывающих: атомно-молекулярное строение вещества, существование электромагнитного поля и взаимосвязь электрического и магнитного полей, волновые и корпускулярные свойства света, необратимость тепловых прессов, разбегание галактик
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, тестирование, доклад).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
приводить примеры экспериментов или наблюдений, обосновывающих влияние сил поверхностного натяжения на свойства смачивающих и не смачивающих жидкостей, на контактный слой продуктов и сырья; капиллярных явлений на способы разморозки рыбы и мяса; влажности воздуха и температурного режима хранения сырья и полуфабрикатов на их качественные показатели, сроки хранения; влажности воздуха в цехе на здоровье работника.
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, доклад, практико-ориентированное задание).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
решать задачи на основе изученных законов и с применением известных формул
|
Текущий и промежуточный контроль (устный и письменный опрос, контрольная работа).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
пользоваться Международной системой единиц при решении задач
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос).
Экспертная оценка по критериям
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
снимать показания с физических приборов
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, лабораторная работа).
Экспертная оценка по критериям.
Формализованное наблюдение за деятельностью обучающегося во время лабораторной работы.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
применять правила техники безопасности при обращении с физическими приборами и оборудованием
|
Формализованное наблюдение за деятельностью обучающегося во время лабораторной работы.
|
выдвигать гипотезы и предлагать пути их проверки, делать выводы на основе экспериментальных данных, представленных в виде графика, таблицы или диаграммы
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, лабораторная работа).
Экспертная оценка по критериям.
Формализованное наблюдение за деятельностью обучающегося во время лабораторной работы.
Экспертная оценка содержания выполненной лабораторной работы с эталонным.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
проводить экспериментальные наблюдения и расчет скорости поступательного движения молекул газа в аудитории; среднего диаметра капилляров в теле (образцы санитарной одежды- полотенце вафельное, махровое); зависимости скорости диффузии в напитках (чай) от температуры
|
Текущий контроль (устный, лабораторная работа).
Экспертная оценка по критериям.
Формализованное наблюдение за деятельностью обучающегося во время лабораторной работы.
Экспертная оценка содержания выполненной лабораторной работы с эталонным.
|
объяснять прикладное значение важнейших достижений в области естественных наук для развития энергетики, транспорта и средств связи
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос, доклад, сообщение, отчет).
Экспертная оценка по критериям
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
объяснять зависимость давления режущих поверхностей механического оборудования от площади наточки при первичной обработке сырья; скорости диффузии от температурных режимов приготовления блюд; скорости приготовления блюд от давления пара; температурных режимов подачи готовых блюд от испарения
|
Текущий контроль (устный и письменный опрос, доклад, практико-ориентированное задание).
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
работать с естественно-научной информацией, содержащейся в сообщениях СМИ, Интернет-ресурсах, научно-популярной литературе, владеть методами поиска, выявлять смысловую основу и оценивать достоверность информации
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос, доклад, сообщение, отчет).
Формализованное наблюдение за навыками использования Интернет-ресурсов.
Экспертная оценка по критериям.
|
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для оценки влияния на организм человека электромагнитных волн и радиоактивных излучений; энергосбережения; осознание личных действий по охране окружающей среды.
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос, доклад, сообщение, отчет).
Формализованное наблюдение.
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:
для оценки: влажности воздуха в цехе и способов её регуляции; применения энергосберегающих холодильников, морозильников и прочих систем охлаждения на производстве; видов электромагнитных излучений (инфракрасного излучения для приготовления запеченных блюд и выпечки, сушки продуктов, ультрафиолетового излучения для обработки помещений);
для понимания взаимосвязи: технологии приготовления блюд с явлением диффузии; влажности готового блюда с технологией приготовления; физической сущности получения цвета в оформлении готовых блюд в кулинарии.
|
Текущий контроль (тестирование, устный и письменный опрос, доклад, сообщение, домашние наблюдения и исследования, профессиограммы, отчет).
Формализованное наблюдение за навыками использования Интернет-ресурсов.
Экспертная оценка по критериям.
Экзамен (выполнение практико-ориентированного задания)
|
