№ занятия
|
Тема
|
Кол-во часов
|
Дата
проведения занятия
|
Содержание
|
Вид контроля
|
теоретические сведения
|
практические работы
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов - 38 часов
|
Материаловедение -4 часа
|
1-2
|
Натуральные волокна растительного происхождения. Получение нитей и тканей на производстве и в быту. ПР№1
|
2
|
|
Классификация текстильных волокон. Натуральные текстильные волокна, их строение, химический состав и физико-механические свойства. Технология производства хлопкового и льняного волокна. Общее понятие о пряже и процессе прядения. Изготовление нитей в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Краткие сведения о прядильных машинах. Основная и уточная нити в ткани. Изготовление тканей в условиях ткацкого производства и в домашних условиях. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани.
|
№1 – знакомство с натуральными волокнами растительного происхождения
№2- выполнение из бумаги макета полотняного переплетения
|
Контроль
качества
работы
|
3-4
|
Ткани из натуральных растительных волокон. ПР№3
|
2
|
|
Свойства тканей из натуральных растительных волокон: физико-механические, гигиенические, технологические, эксплуатационные. Ткани, используемые для изготовления рабочей одежды. краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. знакомство с профессиями текстильной промышленности.
|
№3 - определение нити основы и лицевой стороны в хлопчатобумажных тканях
|
Опрос
тестирование
|
Машиноведение- 8 часов
|
5-6
|
Ручные работы. ПР №4, №5. ИТБ
|
2
|
|
Прямые стежки. строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования оборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами.
|
№4-5 -Выполнение ручных стежков, строчек и швов с учетом правил безопасной работы .
|
Контроль действий и качества
|
7-8
|
Бытовая швейная машина. ИТБ. ПР№6, ПР: подготовка швейной машины к работе
|
2
|
|
Роль техники и технологий в современном обществе. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характеристики. Назначение узлов универсальной швейной машины. Организация трудового процесса. безопасные приемы труда. Подготовка и оснащение рабочего места для выполнения машинных работ. правила подготовки швейной машины к работе.
|
№6 - Знакомство с бытовой швейной машиной Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей (табл. 5).
|
Контроль действий
|
9-10
|
Работа на швейной машине. ПР№7, №8
|
2
|
|
Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине: выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки). Регулировка длины стежка.
|
№7- Выполнение машинных строчек
№8- Выполнение машинных швов
|
Контроль качества
работы
|
11-12
|
Влажно-тепловые работы. ИТБ.
|
2
|
|
Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Оборудование рабочего места для ВТО. Терминология ВТО. Приемы ВТО. Правила техники безопасности при выполнении влажно-тепловых работ. Контроль качества готового изделия.
|
Влажно-тепловая обработки изделия. Оформление образцов в тетради.
|
Опрос
Контроль приемов работы
|
Конструирование - 6 часов
|
13-14
|
Рабочая одежда, ее характеристики. Снятие мерок с фигуры человека для построения основы чертежа ПР№9
|
2
|
|
Краткие сведения из истории одежды. Рабочая одежда. Фартуки в национальном костюме. Требования, предъявляемые к рабочей одежде (санитарно-гигиенические, эргономические, эстетические, экономические и др.). Ткани, применяемые для изготовления рабочей одежды. Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей.
Фигура человека и ее измерение. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука.
|
№9 - Снятие мерок и запись результатов измерений
Чтение чертежа фартука. Оформление чертежа.
|
Опрос
Контроль точности измерений
|
15-16
|
Конструирование фартука. ПР№10 (М1:4, М1:1)
|
2
|
|
Понятие «конструирование». Расчетные формулы. Алгоритм построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 в рабочих тетрадях и в натуральную величину по своим меркам.
|
№10 Выполнение расчетов по формулам на основе снятых мерок. Построение чертежа фартука в М1:4 и М1:1
|
Контроль расчетов и качество
построения
|
17-18
|
Моделирование фартука. ПР:№11 подготовка выкройки к раскрою
|
2
|
|
Понятия «моделирование», «модель». Особенности моделирования рабочей одежды. Простейшие способы моделирования фартука. Выбор модели и моделирования фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия – модельер-конструктор.
|
№11- Моделирование фартука выбранного фасона Подготовка выкройки фартука к раскрою.
|
Опрос
Контроль действий
|
Пошив изделия -12 часов
|
19-20
|
Раскрой ткани ПР:№12
Подготовка деталей кроя к обработке ПР :№ 13
|
2
|
|
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с учетом припусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
|
№12 - экономная раскладка выкройки фартука на ткани и раскрой.
№13- Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
|
Контроль выполнения раскладки
Качество
действий
|
21-22
|
Обработка бретели и соединение её с нагрудником ПР№14
|
2
|
|
Обработка бретели обтачным швом, его ВТО и соединение с 2 деталями нагрудника .
|
№14 Обработка бретелей, соединение их с нагрудником
Табл 18-19
|
Контроль качества и соответствие швов ТУ
|
23-24
|
Обработка нижней части и накладного кармана и их
соединение ПР №15
|
2
|
|
Назначение карманов. Виды накладных карманов. Процесс обработки накладных карманов. Способы обработки простого накладного кармана.
и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой Назначение краевых швов (вподгибку с открытым и закрытым срезом). Конструкция швов, их условные и графические обозначения, технология выполнения. Зависимость ширины шва от строения и свойств материалов, а также от модели изделия. Выбор наиболее рационального способа обработки срезов для данного вида ткани с учетом их свойств. Знакомство с новыми материалами и технологиями. Способы распускания швов.
|
№15 Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука. (табл.14)
Обработка накладного кармана (табл.12). Соединение кармана с нижней частью фартука (табл.13)
|
Контроль качества и соответствие швов ТУ
|
25-26
227-28
|
Соединение нагрудника с поясом и нижней частью фартука ПР:№16
|
4
2
|
29.11-03.12
06. 12-
10.12
|
Способы подготовки верхнего среза фартука к обработке. Технология обработки пояса фартука.
Назначение соединительных швов. Конструкция швов, их условные и графические обозначения.
|
№16 Соединение нагрудника с поясом (табл.20)
Соединение нагрудника с нижней частью фартука ( табл 21)
|
Контроль качества и соответствие швов ТУ
|
29-30
|
Способы контроля качества и отделки готового изделия. Окончательная ВТО. ПР:17
|
2
|
|
Варианты отделки фартука. Виды отделки, отделочные материалы.
Окончательная ВТО швейного изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
|
№17 -окончательная ВТО готового изделия
|
Оценка готового изделия
|
Рукоделие. Художественные ремесла – 8 часов
|
31-32
|
Вышивка в народном и современном костюме.
Рабочее место. Инструменты.
ПР: №18
|
2
|
|
Вышивка как один из видов русского декоративного искусства. Применение вышивки в народном и современном костюме. Виды вышивки. Профессия – вышивальщица. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Организация рабочего места для вышивки. способы перевода рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы.
|
№18 - заправка изделия в пяльцы. Закрепление рабочей нитки на ткани
|
Опрос
Контроль действий
|
33-34
|
Технология выполнения простейших ручных швов, последовательность вышивания
ПР:№19
|
2
|
|
Технология выполнения простейших вышивальных швов. Способ без узлового закрепления рабочей нити. Подбор игл и ниток. Подготовка пасмы мулине к работе.
|
№19- изготовление образцов швов «за иголку», «стебельчатого», «петельного», «тамбурного» «узелки»
|
Контроль образцов
|
35-36
|
Цвет в вышивке. ПР:№20 вышивка по рисованному контуру узора
|
2
|
|
Цвет. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Композиция на основе контрастов. Свободная вышивка по рисованному контуру. Вышивка ленточками.
|
№20- изготовление метки (монограммы)
|
Контроль действий
Качество
вышивки
|
37-38
|
Узелковый батик. ПР№21 оформление салфеток в технике «узелковый батик»
|
2
|
|
Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Технология крашения.
|
№21- Оформление салфеток в технике «узелковый батик».
|
Контроль действий
Качество выполнения батика
|
Технология ведения дома 4 часа
|
39-40
|
Интерьер кухни, столовой. ПР№22
|
2
|
|
Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Современные стили в интерьере. Создание интерьера кухни. Использование декоративных изделий в интерьере кухни, столовой
|
№22: Описание интерьера кухни. Выполнение эскиза интерьера кухни.
|
Опрос
Тестирование
|
41-42
|
Экология кухни.
ПР№ 23 приведение помещения кухни в соответствии с экологическими требованиями
|
2
|
|
Требования, предъявляемые кухне. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Новая техника для приготовления пищи в домашних условиях. Наличие вентиляции, применение воздухоочистителя. Современные системы фильтрации воды. Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.
|
№23-Составление памятки «Экология кухни», приведение помещения кухни в соответствии с экологическими требованиями.
|
Оценка
памятки
|
Кулинария 16 часов
|
43-44
|
Санитария и гигиена. ПР:№24 приведение помещения кухни в соответствии с требованиями санитарии и гигиены. ИТБ
|
2
|
|
Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Общие правила безопасных приемов труда. Соблюдение санитарных правил при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Средства по уходу за посудой из металла, стекла, керамики. Дерева. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами и горячими жидкостями на кухне.
|
№24 -Проведение сухой и влажной уборки на кухне. Размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы . Освоение приемов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах
|
Тестирование.
Опрос.
Контроль действий
|
45-46
|
Физиология питания. рациональное питание. ПР: №25
определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
|
2
|
|
Понятие о процессе пищеварения. Роль витаминов в обмене веществ, их классификация. Содержание витаминов в пищевых продуктах, их суточная потребность. Способы сохранения витаминов при хранении и кулинарной обработке продуктов. Основы рационального питания: пищевой рацион, режим питания и условия приема пищи.
|
№25 Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
|
опрос
|
47-48
|
Бутерброды, горячие напитки. ПР №26 .
|
2
|
|
Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов.
Виды горячих напитков. Сорта чая. Их вкусовые достоинства. Использование трав и чайных сборов в кулинарии. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Технология приготовления кофе. Кофемолки и кофеварки. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству этих продуктов.
|
№26 -Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов. Приготовление горячих напитков.
|
Контроль действий
Качество готовых блюд.
|
49-50
|
Блюда из яиц. ПР №27
|
2
|
|
Значение яиц в питании человека. Строение яйца. способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. технология приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.
|
№27 -Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц.
|
Контроль действий
Качество и оформление готовых блюд
|
51-52
|
Овощи в питании. Приготовление блюд из сырых овощей. ПР№28
|
2
|
|
Виды овощей, пищевая ценность овощей (содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.). Влияние экологического состояния окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Первичная обработка овощей. Способы и формы нарезки овощей. Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержание витаминов.
|
№28 Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.. Фигурная нарезка овощей. Приготовление блюд из сырых овощей.
|
Опрос.
Качество блюд и их оформление
|
53-54
|
Виды тепловой обработки продуктов. Приготовление блюд из вареных овощей. ПР:№29
|
2
|
21-25.03
|
Значение и виды тепловой обработки овощей. Способы варки. Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование. Посуда. Инвентарь для варки овощей. Технология приготовления блюд из вареных овощей. Способы определения готовности. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от способа кулинарной обработки. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
|
№29 - Приготовление блюда из вареных овощей. (винегрет)
|
Опрос
Качество готового блюда
сервировки стола.
|
55-56
|
Сервировка стола к завтраку. Этикет. ПР:30
|
2
|
04-08.04
|
Составление меню на завтрак. Расчет количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Правила сервировки стола. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом.
|
№30- Сервировка стола к завтраку. Приготовление и оформление готовых блюд, подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
|
Контроль действий
Эстетичность оформления стола.
|
57-58
|
Заготовка продуктов. ПР: №31 замораживание и хранение фруктов, овощей, зелени в домашнем холодильнике
|
2
|
11-15.04
|
Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Принцип консервирования путем быстрой заморозки. Заготовка крахмала в домашних условиях. Технология его приготовления.
|
№31 -Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.
( как дом. задание)
|
Опрос
|
Творческие, проектные работы 10 часов
|
59-60
|
Запуск проекта. (Формулировки задачи. Составление перечня критериев. Выработка первоначальных идей.)
|
2
|
|
Понятие «проект». Последовательность выполнения проекта. Определение потребности, выбор темы проекта. Перечень критериев изделия. Банк первоначальных идей.
|
Ознакомление с алгоритмом выполнения проекта. Определение потребности. Работа с банком проектов, с информационной базой. Выбор темы проекта, формулировка задачи, определение критериев. Выработка первоначальных идей. Оформление дневника проекта (титульный лист, запись задачи, критериев, эскизирование первоначальных идей)
|
Опрос
Контроль действий
Контроль действий и качества работы
Защита проекта
|
61-62
|
Проработка лучшей идеи. Экспериментирование с материалами.
|
2
|
|
Выбор лучшей идеи на основании анализа предложенных вариантов. Составление звездочки обдумывания Дизайн-анализ. Проработка лучшей идеи. Экспериментирование с материалами. Выбор оборудования и инструментов. Разработка технологической документации.
|
Оформление звездочки обдумывания в дневнике. Эскизирование лучшей идеи. Дизайн-анализ. Выполнение экспериментальной работы по выбору материалов для изделия. Выбор оборудования и инструментов. Составление технологической карты.
|
63-64-65-66
|
Изготовление изделия
|
4
|
|
Инструктирование по ТБ
|
Изготовление изделия в соответствии с технологической картой, внесение изменений, соблюдение ПТБ
|
67-68
|
Защита проекта.
|
2
|
|
Алгоритм оценивания проекта.
|
Выполнение упражнения «Оценка результата проекта». Подготовка к защите, Оформление документации. Презентация изделия (защита).
|
69-70
|
Итоговый урок за год «Знакомая незнакомка»
|
2
|
|
Повторение и закрепление материала изученного в течении года.
|
|
Контроль
знаний
|
№
|
Тема
практической работы
|
Кол-во
часов
|
Время
проведения
|
1
|
Знакомство с натуральными волокнами растительного происхождения
|
1
|
|
2
|
Выполнение из бумаги макета полотняного переплетения
|
1
|
|
3
|
Определение нити основы и лицевой стороны в хлопчатобумажных тканях
|
1
|
|
4
|
Выполнение ручных стежков, строчек и швов с учетом правил безопасной работы .
|
1
1
|
|
5
|
|
6
|
Знакомство с бытовой швейной машиной Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей (табл. 5).
|
2
|
|
7
|
Выполнение машинных строчек
|
2
|
|
8
|
Выполнение машинных швов
|
2
|
|
9
|
Снятие мерок и запись результатов измерений Выполнение расчетов по формулам на основе снятых мерок
|
1
|
|
10
|
Построение чертежа фартука в М1:4 и М1:1
|
1
|
|
11
|
Моделирование фартука выбранного фасона
Подготовка выкройки фартука к раскрою.
|
1
|
|
12
|
экономная раскладка выкройки фартука на ткани и раскрой.
|
1
|
|
13
|
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
|
1
|
|
14
|
Обработка бретелей, соединение их с нагрудником
Табл 18-19
|
2
|
|
15
|
Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука. (табл.14)
Обработка накладного кармана (табл.12). Соединение кармана с нижней частью фартука (табл.13)
|
2
|
|
16
|
Соединение нагрудника с поясом (табл.20)
Соединение нагрудника с нижней частью фартука ( табл 21)
|
2
|
|
17
|
Окончательная ВТО готового изделия
|
1
|
|
18
|
Заправка изделия в пяльцы. Закрепление рабочей нитки на ткани
|
1
|
|
19
|
Изготовление образцов швов «за иголку», «стебельчатого», «петельного», «тамбурного» «узелки»
|
1
|
|
20
|
Изготовление метки (монограммы)
|
2
|
|
21
|
Оформление салфеток в технике «узелковый батик».
|
2
|
|
22
|
Описание интерьера кухни. Выполнение эскиза интерьера кухни.
|
1
|
|
23
|
Составление памятки «Экология кухни», приведение помещения кухни в соответствии с экологическими требованиями.
|
1
|
|
24
|
Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах.
|
1
|
|
25
|
Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.
|
1
|
|
26
|
Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов. Приготовление горячих напитков.
|
2
|
|
27
|
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц.
|
2
|
|
28
|
Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.. Фигурная нарезка овощей. Приготовление блюд из сырых овощей ( салаты)
|
2
|
|
29
|
Приготовление блюда из вареных овощей (винегрет)
|
1
|
|
30
|
Сервировка стола к завтраку. Приготовление и оформление готовых блюд, подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
|
1
|
|
31
|
Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике. ( как дом. задание)
|
-
|
|
33-40
|
ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОЕКТОВ
|
7
|
|
|
итого
|
50
|
|
