Российской федерации

Раздел 1. Белки, строение, свойства, функции

• 
  интерактивное обучение — диалоговое обучение, в ходе которого осуществляется взаимодействие преподавателя и обучаемого; вовлечение в процесс познания, максимального количества учащихся, в атмосфере доброжелательности и взаимной поддержки. Для этого на лекциях предполагается использовать систему презентации с демонстрацией отдельных задач виртуального практикума;
  
• 
  на лекциях и семинарах использовать образовательные технологии: «Мозговая атака», «Ролевая игра», Тестирование, «Мини-лекция», мастер-классы с привлечением специалистов по реализации инструментальных методов анализа; разработка «Проекта (схемы) исследо-вания»; приобретение навыков работы на приборах; экскурсии в центры коллективного пользования для знакомства с уникальным биохимическим оборудованием;
  
• 
  подготовка рецензий на научные статьи, подготовка рефератов и докладов на семинарах;
  
• 
  привлечение студентов к научной работе на кафедре.
  

1. 
   Сравнение строения и аминокислотного состава различных белков с помощью цветных реакций.
   
2. 
   Разделение аминокислот методом хроматографии.
   
3. 
   Реакции осаждения белков.
   
4. 
   Определение изоэлектрической точки белков.
   
5. 
   Количественное определение белка методом Горнала.
   
6. 
   Количественное определение белка методом Бредфорда.
   
7. 
   Сложные белки (гликопротеиды, фосфопротеиды, нуклеопротеиды).
   
8. 
   Количественное определение ДНК методом Дише.
   
9. 
   Спектрофотометрическое определение нуклеиновых кислот по А.С. Спирину.
   
10. 
    Витамины. Химическая структура и свойства.
    
11. 
    Исследование некоторых свойств ферментов.
    
12. 
    Определение активности каталазы методом Баха и Зубковой.
    
13. 
    Определение активности амилазы методом Вольгемута.
    
14. 
    Химическое строение и свойства углеводов.
    
15. 
    Количественное определение глюкозы методом Халтмана.
    
16. 
    Анаэробное окисление углеводов.
    
17. 
    Аэробное окисление углеводов.
    
18. 
    Химические свойства и обмен липидов.
    

1. 
   Что такое белки? Какова их биологическая роль?
   
2. 
   Почему ИЭТ различны для разных белков?
   
3. 
   Почему белки называют полиэлектролитами?
   
4. 
   Что такое обратимое и необратимое осаждение белка?
   
5. 
   Что такое денатурация белка?
   
6. 
   Какие уровни организации белковой молекулы изменяются при денатурации?
   
7. 
   Чем обусловлены реакции осаждения белков?
   
8. 
   Каково практическое применение реакции осаждения белков?
   
9. 
   Каково применение цветных реакций на белки?
   
10. 
    В чем отличие простых и сложных белков?
    
11. 
    Каковы продукты гидролиза нуклеопротеидов?
    
12. 
    Как построена простетическая группа гликопротеидов?
    
13. 
    Какие функции выполняют сложные белки в организмах?
    
14. 
    Написать схему диссоциации альбуминов и гистонов в нейтральной, кислой, щелочной среде.
    
15. 
    Написать формулы незаменимых аминокислот.
    
16. 
    Написать формулы аминокислот, у которых преобладают: а) кислотные, б) щелочные свойства.
    
17. 
    Показать характер связи фосфорной кислоты и углевода с белком в соответствующих сложных белках..
    
18. 
    Указать характер связи глобина с гемом. Отличия в структуре гемо- и миоглобинов
    
19. 
    Какие белки входят в состав нуклеопротеидов? Каковы особенности их строения?
    
20. 
    Какие виды ДНК, РНК вам известны? Каковы их функции в клетке?
    
21. 
    Какова вторичная структура ДНК?
    
22. 
    Каковы особенности структурной организации различных видов РНК?
    
23. 
    Методы выделения нуклеиновых кислот из биологического материала.
    
24. 
    Написать мононуклеотид, входящий в состав ДНК, и схему его гидролиза.
    
25. 
    Написать мононуклеотид, входящий в состав РНК, и схему его гидролиза.
    
26. 
    Написать динуклеотид А-Т и комплементарный ему динуклеотид.
    
27. 
    В чем заключается принцип комплементарности оснований? Какова его биологическая роль?
    

1. 
   Чем отличаются ферменты от неорганических катализаторов?
   
2. 
   Каково химическое строение ферментов?
   
3. 
   Какова связь между ферментами и витаминами?
   
4. 
   По какому принципу классифицируют ферменты?
   
5. 
   Что такое активный центр ферментов?
   
6. 
   Каков механизм каталитического действия ферментов?
   
7. 
   Как влияет температура и реакция среды на активность фермента?
   
8. 
   Что такое активаторы и ингибиторы ферментов? Каков механизм их действия?
   
9. 
   Написать формулы аминокислот, входящих в состав активных центров ферментов.
   
10. 
    Написать формулы витаминов, участвующих в построении ферментов.
    
11. 
    Написать формулы коферментов, входящих в состав оксидоредуктаз.
    
12. 
    Какие виды специфичности действия ферментов вам известны?
    
13. 
    Какие методы используются для определения активности ферментов?
    

1. 
   Какая взаимосвязь существует между структурой и функцией углеводов?
   
2. 
   Каковы основные пути использования глюкозы в организме?
   
3. 
   В чем сходство и различие анаэробного и аэробного путей окисления глюкозы?
   
4. 
   Какова энергетическая ценность различных путей окисления глюкозы?
   
5. 
   В чем различие путей синтеза АТФ при гликолизе и аэробном окислении?
   
6. 
   Какова роль витаминов в углеводном обмене?
   
7. 
   Какова биологическая роль пентозного цикла?
   
8. 
   Какие виды брожения вам известны?
   
9. 
   Как осуществляется синтез полисахаридов?
   
10. 
    Написать реакции гликолиза, требующие затрат энергии, и реакции, связанные с синтезом АТФ.
    
11. 
    Написать этапы и суммарную реакцию окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты.
    
12. 
    Цепь реакций цикла Кребса ( ЦТК), энергетический итог.
    
13. 
    Написать реакции цикла Кребса, приводящие к синтезу АТФ.
    
14. 
    В чём биологический смысл существования ЦТК в клетке.
    
15. 
    Какие обменные процессы протекают в митохондриях.
    
16. 
    Написать окислительно-восстановительные реакции пентозного цикла.
    
17. 
    В чём биологическая роль пентозного цикла превращения углеводов?
    
18. 
    Напишите формулы триз, тетроз пентоз, гексоз и гептоз – метоболитов пентозного цикла.
    

1. 
   Современные методы исследования первичной структуры белка (определение N-, C- концевых аминокислот; секвенирование)
   
2. 
   Хроматографические методы исследования белков.
   
3. 
   Шапероны и шаперонины, характеристика и функции в клетке.
   
4. 
   Структурно-функциональные особенности коллагена и эластина.
   
5. 
   Протеомика: возможности и перспективы.
   
6. 
   История открытия и изучения ферментов.
   
7. 
   Органоспецифические ферменты.
   
8. 
   Изоферменты. Происхождение, принципы определения и медицинское значение.
   
9. 
   Рибозимы, небелковые ферменты, их открытие и функции в клетке.
   
10. 
    Токсические формы кислорода, их физиологическая роль и токсическое действие.