Яшкин александр Иванович эффективность использования в рационах дойных коров сои, подготовленной к скармливанию разными способами

Оценка связи между уровнем продуктивности и живой массой коров При оценке потребительских качеств молока, наряду с физико-химическими свойствами определены биологические закономерные связи между живой массой и уровнем продуктивности животных. При оценке эффективности использования и определении направления продуктивности коров важное значение имеет изучение коэффициента молочности. При расчете коэффициента молочности установлено, что самый высокий показатель по этому признаку был отмечен у коров IV опытной группы, получавших сою в экструдированном виде, где он составил 893,0 кг (рисунок 3). Рисунок 3 – Коэффициенты молочности подопытных животных, кг Животные II и III опытных групп, в рацион которых входила тостированная и экспандированная соя, уступали аналогам IV группы на 31,0 и 12,4 кг соответственно. Животные контрольной группы имели коэффициент молочности на уровне 833,9 кг, который был ниже, чем в опытных на 28,1; 46,7; 59,2 кг или 3,4; 5,6; 7,1% соответственно по группам. Коэффициент биологической эффективности коровы (БЭК) отражает выход сухого вещества на 1 кг живой массы коровы и дает возможность наиболее точно оценить молочную продуктивность животных с точки зрения пищевой ценности продукции (таблица 5). Таблица 5 – Биологическая эффективность производства молока (n=4) Группа Показатель Биологическая эффективность коровы, % Коэффициент биологической полноценности, % I контрольная 104,8 73,1 II опытная 106,2 74,2 III опытная 109,8 76,4 IV опытная 112,5 78,1 При расчете коэффициента биологической эффективности, установлено, что данный показатель был выше у животных IV опытной группы; от них получено 112,3% сухого вещества на 1 кг живой массы. Это выше, чем у коров I контрольной и II, III опытных групп, – где БЭК составил 104,8; 106,2 и 109,5%, – на 7,5; 6,1 и 2,8% соответственно. Наиболее высокой калорийностью из всех показателей химического состава обладает молочный жир, что имеет важное значение для оценки биологической полноценности молока по содержанию СОМО в расчете на 1 кг массы тела животного. Анализ данных таблицы 5 показал, что по коэффициенту биологической полноценности (КБП) продукции коровы контрольной группы уступали опытным аналогам. Наибольшим КБП отличались животные IV группы (78,1%), превзойдя показатель контроля на 5,0 и показатели II и III опытных групп – на 3,9 и 1,7% соответственно. Следовательно, при использовании в рационах лактирующих коров полножирной обработанной различными способами сои произошло повышение питательной ценности продукта, выраженной в коэффициентах биологической полноценности молока и биологической эффективности коровы. Зоотехнические показатели эксперимента По данным ежесуточного учета были рассчитаны затраты кормов за весь период эксперимента. Животные контрольной группы за период опыта получили 172,7 кг подсолнечного жмыха и 575,2 и 596,5 кг ячменной и овсяной дерти соответственно. Животные опытных группы получили равное количество ячменной дерти и сои – 781,8 и 383,3 кг соответственно. Затраты объемистых и зеленых кормов во всех групп были равными. Исследования показали, что поедаемость используемых кормов была достаточно высокой. В целом животные опытных групп лучше потребляли корма в рационах, нежели их контрольные аналоги. Так, разница в поедаемости сена составила 0,3–0,6% в пользу опытных животных. Сенаж и силос потреблялись опытными коровами лучше на 0,7-1,2%, концентрированные корма поедались полностью всеми подопытными животными. За период эксперимента потребление энергии в контрольной группе составило 4924 ЭКЕ, в III и IV группах этот показатель был выше на 12 и 27 ЭКЕ соответственно. Количество переваримого протеина, потребленного в целом за опыт коровами всех подопытных групп, находилось на уровне 423-430 кг (таблица 6). Таблица 6 – Фактический расход концентрированных кормов, энергии и протеина Показатели Группа I контрольная II опытная III опытная IV опытная Надой молока за опыт, кг 4853 4995 5111 5184 Затраты за весь опыт Концентрированных кормов, кг 1344 1165 1165 1165 ЭКЕ 4924 4915 4936 4951 Переваримого протеина, кг 423 422 426 430 Затраты на 1 кг молока Концентрированных кормов, г 277 233 228 225 ЭКЕ 1,01 0,98 0,97 0,96 Переваримого протеина, г 87 85 83 83 На основании данных о продуктивности коров за период лактации и затратах кормов был рассчитан расход концентрированных кормов, энергии и переваримого протеина на 1 кг молока. Исследования подтвердили, что высокий уровень молочной продуктивности коров обусловливает лучшую оплату корма молоком. Так, в контрольной группе затраты на 1 кг молока составили: концентратов – 277 г, ЭКЕ – 1,01 и переваримого протеина – 87 г, что больше на 18,9-23,1%; 3,1-6,2% и 3,0-5,1% соответственно, чем в опытных группах. Таким образом, введение сои в рационы коров содействовало более эффективному использованию энергии и питательных веществ кормов, благодаря чему животные опытных групп на производство 1 кг молока израсходовали меньше энергии и переваримого протеина в сравнении с контрольными животными. Использование питательных веществ рациона Переваримость питательных веществ Для выяснения влияния различных вариантов подготовки сои к скармливанию на переваримость питательных веществ рациона в организме лактирующих коров, был проведен физиологический опыт. Результаты исследований показали, что переваримость питательных веществ была достаточно высокой у животных всех групп благодаря тому, что основной рацион был сбалансирован по всем показателям (рисунок 4). Рисунок 4 – Переваримость питательных веществ, % Коровы, получавшие в составе зерносмеси экспандированную и экструдированную сою (III и IV группы), лучше переваривали органическое вещество, сырые протеин и жир, а также безазотистые экстрактивные вещества рациона. Коэффициенты переваримости сырого протеина в опытных группах составили 69,8-70,5% против 68,2% в контроле (р<0,05 в III и IV группах). Наибольшего различия между контрольной и опытными группами достигли коэффициенты переваримости сырого жира. Он переваривался во II-IV группах на 3,2-4,0 относительных процента лучше, чем в контрольной при 68,3% (р<0,5). Наиболее высоким коэффициентом переваримости сырой клетчатки отличались коровы четвертой групп. Отмеченные различия по переваримости безазотистых экстрактивных веществ животными в контрольной и опытных группах были недостоверными и варьировали в пределах 73,8-74,6 %. В целом переваримость органического вещества самой высокой была в четвертой группе, где скармливали экструдированную сою (68,75%), она была больше контроля на 2,2 относительных процента. Таким образом, за счет использования в кормлении коров термообработанной сои сырые протеин и жир переваривались полнее, что связано с относительным повышением содержания этих компонентов в рационах и повышением их доступности в организме животных. Обмен азота Во время проведения физиологического опыта одновременно с определением переваримости питательных веществ изучался обмен азота, который показывает степень использования животными азотистых веществ рациона и, следовательно, позволяет судить о биологической полноценности протеина рациона (таблица 7). Таблица 7 – Баланс азота у подопытных коров (M±m, n=4) Показатель Группа I контрольная II опытная III опытная IV опытная Принято с кормом, г 211,3±0,63 210,5±0,29 214,8±1,03* 216,0±0,82** Выделено в кале, г 80,9±0,59 73,3±1,72* 74,0±1,32* 72,5±2,76* Переварено, г 130,4±1,18 137,2±1,81* 140,8±1,70** 143,5±2,25** Выделено в моче, г 74,5±1,18 76,1±2,29 76,5±1,86 74,8±2,34 Усвоено, г 55,9±1,34 61,1±2,51 64,2±0,33** 68,7±1,09** Выделено в молоке, г 51,0±0,78 54,1±0,57 56,3±0,77* 59,5±1,09** Баланс (±), г 4,9±0,85 7,0±2,18 7,9±0,76* 9,2±0,58** Использовано в % от принятого 26,4±0,58 29,0±1,21 29,9±0,20 31,8±0,61 в % от переваренного 42,8±0,86 44,5±1,67 45,6±0,67 47,9±0,95 в т.ч. на молокообразование, в % от принятого 24,1±0,36 25,7±0,29 26,2±0,24 27,5±0,59 в % от переваренного 39,1±0,70 39,4±0,46 40,0±0,48 41,4±0,65 Результаты физиологического опыта показывают, что у животных контрольной группы было переварено 130,4 г азота, тогда как у опытных групп этот показатель был достоверно выше на 5,2-10,0% (p<0,05; p<0,01). Наибольшее отложение азота в теле наблюдалось у животных третьей (64,2 г) и четвертой (68,7 г) групп, что было выше уровня контрольной группы на 14,9 и 22,9% (р<0,01) соответственно; у коров второй группы этот показатель был больше контроля на 9,3%. Поскольку удои коров в опытных группах были выше, чем в контрольной, то и выделение азота с молоком у них наблюдалось наиболее высоким при достоверной разности (p<0,05; р<0,01). Так, в опытных группах этот показатель составил 6,1-16,7% в отношении контроля. Во всех группах отмечен положительный баланс азота, в контрольной группе он составил 4,9 г, в опытных же группах он был больше на 42,4-88,0% при разной степени достоверности (р<0,05 и р<0,01). Установлено, что животные опытных групп по сравнению с контрольными аналогами лучше использовали азот на синтез молочного белка. Использование азота от приятого самым низким было в контрольной группе – 24,1%, в опытных группах этот показатель был выше на 6,6-14,1 относительных процента. Количество азота, использованного от переваренного, в контрольной группе составило 39,1%, в опытных группах этот показатель был больше на 0,8-5,9 относительных процента. Таким образом, скармливание животным экструдированной и экспандированной сои способствовало улучшению белкового обмена, что положительно сказалось на физико-химическом составе молока. Обмен кальция и фосфора В исследованиях было изучено состояние обмена кальция и фосфора применительно к исследуемым кормам. В контрольной группе количество переваренного кальция составило 28,3 г, в опытных – оно было больше на 3,1-10,7% (p<0,05). Коровами контрольной группы было усвоено 18,4 г кальция, что ниже аналогичных показателей опытных групп на 5,4-15,4%. Баланс кальция у животных всех групп был положительным и составил в контрольной группе 2,4 г, в опытных – 2,6-3,2 г. Количество кальция, использованного от принятого, в контроле составило 30,0%, что меньше уровня опытных групп на 5,2-11,8 относительных процента. Использование кальция от переваренного в контрольной группе было равным 65,0%, в опытных – на 2,3-4,3 относительных процента лучше. Немаловажное значение в процессе обмена веществ, наряду с обеспечением организма лактирующих коров кальцием, имеет удовлетворение их потребности в фосфоре. Количество фосфора, принятого с кормом во всех подопытных группах не имело существенных различий (27,6-28,5 г). Переваримость и выделение фосфора с мочой по группам не имели закономерной динамики и составили соответственно 14,3-15,2 г и 2,4-2,5 г в сутки при недостоверной разнице. Усвоение фосфора коровами контрольной группы составило 11,9 г, в опытных этот показатель был больше: во второй на 4,1%, в третьей на 5,9%, в пятой на 7,6%. Баланс фосфора во всех четырех группах был положительным. Наивысшие значения по данному показателю были в опытных группах – во второй 1,2 г; в третьей и в четвертой – 1,4 г. Наибольший процент использования фосфора от принятого установлен у коров четвертой (45,2%) и третьей (44,7%) групп в отношении к контролю (43,0%). У коров второй группы использование фосфора было выше на 1,1% чем в контроле. Уровень фосфора, использованного от количества переваренного, наиболее высоким был в третьей и четвертой опытных группах (83,9-84,3%), однако достоверных различий между всеми группами данный показатель не достиг. Следовательно, можно констатировать некоторое улучшение минерального обмена у коров, которые в составе рациона получали сою, подвергнутую экспандированию и экструдированию. Морфологические и биохимические показатели крови Для возможности иметь наиболее объективные представления об уровне и состоянии обмена веществ проведены морфобиохимические исследования крови. При постановке на опыт все морфологические и биохимические показатели крови у животных всех группы соответствовали нормативным показателям здоровых животных. К середине опыта во всех группах отмечено повышение содержания эритроцитов на 5,3-14,9%, лейкоцитов – на 4,3-18,6% и гемоглобина на 7,8-17,1%. Содержание форменных элементов крови к пятому месяцу лактации находилось в пределах физиологической нормы, однако содержание эритроцитов в крови коров второй и четвертой опытных групп было выше на 15,0-16,7% (p<0,05) в сравнении с данными по контрольной группе. По уровню гемоглобина коровы третьей и четвертой опытных групп превосходили контрольных аналогов на 6,3-9,3% (p<0,05), у которых рассматриваемый показатель оказался самым низким и составил 105,0 г/л. Количество лейкоцитов в крови у лактирующих коров всех подопытных групп находилось в пределах физиологической нормы – 7,9-8,4·109/л. С учетом того, что основной внутренней средой организма является плазма крови, нами проведены исследования по определению в ней общего белка, кальция, фосфора и резервной щелочности (таблица 8). Таблица 8 – Биохимические показатели крови подопытных коров (M±m, n=4) Группа Показатель Общий белок, г/л Щелочной резерв, ммоль/л I контрольная 70,3±1,35 24,0±0,46 II опытная 74,1±1,34 24,0±0,35 III опытная 74,9±1,02* 25,9±0,85 IV опытная 75,6±1,23* 25,6±0,72 Кальций, ммоль/л Фосфор, ммоль/л I контрольная 2,85±0,078 1,95±0,052 II опытная 3,01±0,091 1,99±0,060 III опытная 2,97±0,068 2,16±0,072* IV опытная 3,16±0,056* 2,22±0,055* В середине лактации содержание общего белка в сыворотке крови коров контрольной группы было равно 70,3 г/л, в то время как в опытных группах этот показатель был выше на 5,5-7,6% при достоверной разнице (p<0,05). Содержание общего кальция в контрольной группе было равно 2,85 ммоль/л, в опытных – 2,97-3,16 ммоль/л, или на 4,5-10,9% больше (p< 0,05). Уровень фосфора в сыворотки крови у подопытных животных находился в пределах физиологической нормы однако у контрольных животных был несколько ниже, чем у опытных, где он достиг 1,99-2,22 ммоль/л, что на 1,9-14,1% выше (р<0,05). Уровень содержания щелочного резерва в крови коров контрольной группы составил 24,0 ммоль/л, при этом у животных III и IV опытных групп он колебался в пределах 25,6-25,9 ммоль/л. В целом, характеризуя морфологические и биохимические показатели крови необходимо отметить, что все они находились в пределах физиологических нормативных величин, но у коров опытных групп они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.

Похожие:

	Сенокосов Александр Иванович Методика использования педагогом средств и ресурсов информационной образовательной среды начального образования		Михаил Иванович Мельтюхов Игорь Васильевич Пыхалов Александр Осокин... Охватывают многоуровневый комплекс наиболее часто повторяющихся, типичных экономических отношений между отдельными странами, их региональными...
	Урок математики в 4 классе Цель урока: познакомить с разными способами нахождения суммы нескольких слагаемых		Урок математики в 4 классе Цель урока: познакомить с разными способами нахождения суммы нескольких слагаемых
	Отчет о научно-исследовательской работе по теме «Эффективность использования... Отчет по теме № са-12-39 «Эффективность использования отраслевых информационных систем» Минкультуры России		Руководством филиала гуп мо «Мособлгаз» Макаров Александр Иванович – начальник службы по эксплуатации грп, котельных и промышленных предприятий
	Белов александр Иванович Антропологический детектив Серия «Кто мы?» Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образвоания		Эффективность использования электронных библиотек в филологических исследованиях Реферат на тему «Эффективность использования электронных библиотек в филологических исследованиях» 5
	Человечество всегда стремилось к прогрессу и с древних времён искало... Люди пытались излечивать болезни разными способами если в XX веке умели решать проблемы на клеточном уровне, то в наше время уже...		Александр Иванович Покрышкин Познать себя в бою ...
	Работа учителя по обобщению и распространению собственного педагогического опыта «Развитие творческого мышления младших школьников через решение задач разными способами на уроках математики»		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Защита окружающей среды”, развитие воспринимаемой информации, предъявленной разными способами
	Петербург или доехать до Симферополя, а то туда в Москву и в Питер.... Осенью 1897 года Александр по обычаю уехал в Ливадию. Вернуться обратно можно было двумя способами: морем через Одессу, затем поездом...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «длина», «ширина»; уметь вычислять площадь прямоугольника; решать задачи разными способами
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Цель урока: Формирование умения обучающихся прибавлять и вычитать число 2 разными способами		Как решается вопрос профилактики бесплодия коров в странах с высокоразвитым... Проблема с плодовитостью коров — одна из самых обсуждаемых сейчас в молочном скотоводстве. Остановимся сегодня на профилактических...