Учебный курс: технология Уровень обучения, класс: основное общее, 7 класс

Скачать 326.83 Kb.

Название	Учебный курс: технология Уровень обучения, класс: основное общее, 7 класс
страница	2/2
Дата публикации	19.07.2014
Размер	326.83 Kb.
Тип	Учебный курс

100-bal.ru > Право > Учебный курс

1 2

Требования к уровню подготовки обучающихся 7 класса

Должны знать:

об источниках и путях проникновения болезнетворных микробов в организм человека, способах профилактики инфекций и т. п.;
о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке;
назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия сохранения в них витаминов;
сахар и роль его в кулинарии и питании человека, виды желирующих веществ и ароматизаторов;
требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
общие сведения о различных видах мяса, пищевая ценность мяса, способы термической обработки мяса, условия и сроки хранения, полуфабрикатов и готовой продукции;
способы приготовления разных видов теста, значение блюд из теста в питании человека;
правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;
основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость свойства тканей от вида переплетения;
классификацию машинных швов, их назначение, конструкцию и условное графическое изображение;
принцип образования двуниточного машинного стежка, устройство швейной машины, выполняющей зигзагообразную строчку;
силуэт и стиль в одежде, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа поясного изделия юбки, особенности моделирования поясных изделий;
экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;
современные стили в интерьере, основные виды комнатных растений и правила ухода за ними;
традиционные виды рукоделия – вязание крючком, инструменты и приспособления, узоры.

Должны уметь:

оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;
проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;
рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд;
соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;
работать по технологическим картам;
готовить различные виды теста для кондитерских изделий и блюда из него (печенье, торты)
закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны поясного изделия (юбки);
выполнять машинные швы: стачные (двойной, надстрочной с открытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать притачной пояс;
выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы;
работать с электроприборами;
подбирать крючок и нитки в зависимости от изделия.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной компетенциями

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

Учебно-методическое обеспечение курса «Технология»

Для учащихся:

Крупская Ю.В., Лебедева Н.И., Литикова Л.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011.
Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011.
Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011.
Крупская Ю.В., Кожина О.В., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). /Под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011.
Рабочая тетрадь по технологии «Обслуживающий труд» 5, 6 классов к учебнику технологии под редакцией В.Д.Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2011.

Для учителя:

Маркуцкая С.Э. Технология: Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С.Э. – М.: Издательство “Экзамен”, 2006. – 128с. (Серия “Учебно-методический комплект”)
Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003.
Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2007.
Письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от 07.07.2005 №03-1263: о примерных программах по учебным предметам федерального базисного учебного плана.
Поурочные планы 5 класс. Технология. Авт: Павлова О.В., Попова Г.П. – Волгоград, 2009 г.
Поурочные планы 6 класс. Технология. Авт: Павлова О.В., Попова Г.П. – Волгоград, 2009 г.
Поурочные планы 7 класс. Технология. Авт: Павлова О.В. – Волгоград, 2009 г.
Примерная программа основного общего образования по направлению “Технология. Обслуживающий труд”
Развернутое тематическое планирование. Технология 5-11 классы. Вариант для девочек. По программе В.Д. Симоненко.. авторы: Е.А.Киселева, О.В.Павлова, Г.П. Попова. Г. Волгоград.
Ставрова О.Б. Современный урок технологии с применением компьютера. Книга для учителя. – М.: Школьная пресса. 2004.
Творческая мастерская учителя . Технология. 5-9 классы.Автор: Боброва Л.В. издание 2009 .
Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Составитель Л.П.Барылкина, С.Е.Соколова. – М.: 5 за знания, 2006.
Технология. 5-11 . проектная деятельность учащихся/ авт.-сос.Л.Н. Морозова, Н.Г. Кравченко, О. В. Павлоа. – 2 изд., стереотип.- Волгоград: учитель, 2008.
Федеральный компонент государственного образовательного стандарта, утвержденный Приказом Минобразования РФ от 05. 03. 2004 года № 1089

Информационные ресурсы:

www.ed.gov.ru
www.open-class.ru
www.pedsovet.ru
www.ucoz.ru
www.zavuch-info.ru
Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов ("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет".

http://edu.km.ru/opyt/kubyshka2002_k15.htm

Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)".

http://vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86

Модели и уроки вязания крючком.

http://www.knitting.east.ru/

Сайт для тех, кто любит вышивать.

http://www.rukodelie.ru

Кулинарный портал – незаменимый помощник и начинающего и профессионального кулинара, где и учителя и ученики найдут полезную информацию о многих продуктах, овощах и фруктах, советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления.

http://kuking.net/

Сайт учителя технологии для девочек. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool
Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек. http://remesla.ru/
Все о вязании, рукоделии и кулинарии с рисунками.

http://ad.adriver.ru/cgi-bin/erle.cgi?sid=37653&bn=1&target=blank&bt=2&pz=0&rnd=782571600

Кулинария. Рецепты, медиатека. Практикум по кулинарии. Материаловедение.

http://sc1173.narod.ru/texn-med.html

Ненаглядное пособие. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

Учебники по ДПИ.

http://remesla.ru/

Работы, техника выполнения макраме, описание выполнения работ, эскизы.

http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/mak/

Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

Приложение

Контрольно-измерительные материалы

Срез текущих и остаточных знаний

1. Установите соответствие

1)Лук репчатый	Формы нарезки	2)Картофель
	а) брусочки б) соломка в) ломтики г) дольки д) кубики е) кольца

2. Восстановить цепочку подготовки белокочанной капусты для

фарширования:

1. Охлаждение

2. Удаление кочерыжки

3. Очистка от верхних листьев

4. Мытье

5. Подсоленная вода 15-20 минут

6. Варка до полуготовности

7. Разделка на листья

8. Формование голубцов

9. Отбивание утолщенной части листа

3. Способ тепловой обработки при приготовлении шницеля

из капусты:

а) варка и запекание; б) тушение и жарка;

в) припускание и жарка; г) варка и жарка.

4. Запеченные блюда из овощей хранят:

а) 2 ч; б) 4 ч; в) 30 мин; г) 6 ч.

5. Укажите сходные признаки картофельной запеканки и рулета

картофельного:

а) Состав картофельной массы, вид тепловой обработки, температура подачи, срок годности блюда;

б) Состав картофельной массы и форма, правила отпуска, температура подачи и сроки реализации;

в) Состав, форма, вид тепловой обработки, температура подачи и сроки реализации, правила подачи;

г) Состав картофельной массы и правила подачи

6. В процессе варки крупы поглощают большое количество

воды за счет:

а) декстринизации крахмала; б) клейстеризации крахмала;

в) меланоидинообразования; г) карамелизации.

7. Пудинг – это …

а) жареное блюдо; б) запеченное блюдо; в) сваренное на пару; г) отварное.

8. Определить набор сырья для рассольника домашнего:

а) картофель, петрушка, сельдерей, лук, огурцы соленые, шпинат, жир,

сметана;

б) картофель, крупа, морковь, лук, огурцы, маргарин;

в) капуста свежая, картофель, морковь, лук, огурцы соленые, маргарин;

г) картофель, огурцы соленые, лук, морковь, щавель, шпинат, маргарин.

9. Для того чтобы на поверхности соуса при хранении

не образовывалась пленка применяют прием:

а) стерилизации; б) защипывания; в) бланширования; г) процеживания.

10. Для подачи к блюдам и тушения используют соусы:

а) средней густоты; б) густые; в) жидкие; г) вязкие.

11. Определите продукты необходимые для приготовления:

Соуса польского	а) яйца, сахар, вино сухое белое, лимон, вода, кислота лимонная;
	б) масло сливочное, сухари пшеничные, кислота лимонная;
	в) яйца, масло сливочное, вода, мука, лимон;
	д) масло сливочное, яйца, петрушка, лимон или кислота лимонная, соль.

12. Для улучшения вкуса, аромата и размягчения консистенции

при приготовлении полуфабрикатов применяют прием…

13. Порционные полуфабрикаты из свинины:

а) бифштекс, лангет, котлеты натуральные; б) шницель, антрекот, котлета отбивная; в) эскалоп, шницель, котлета натуральная;

г) эскалоп, антрекот, лангет, шницель

14. Укажите причины образования корочки на поверхности мяса при жарке:

а) концентрация экстрактивных веществ;

б) образование новых вкусовых веществ; в) деформация; г) испарение влаги;

д) плотная консистенция; е) карамелизация; ж) денатурация.

15. Укажите основные требования, применяемые при

приготовлении холодных блюд и закусок:

а) продукты должны быть охлажденными до +8 - +10ْºС;

б) перемешивать продукты нужно продолжительное время;

в) овощные наборы для салатов, винегретов, закусок готовят на один час реализации блюд и хранят в холодильнике;

г) перемешивать продукты необходимо осторожно;

д) продукты готовят из расчета на одни сутки;

е) заправлять салаты необходимо за 1 час до отпуска;

ж) соблюдать санитарные правила

Определяют отношение материала к воздействию внешних сил:

□ Механические свойства;

□ Физические свойства;

□ Технологические свойства.

К физическим свойствам относятся:

□ Прочность;

□ Пылеёмкость;

□ Осыпаемость.

Подвижность одного слоя ткани относительно другого – это:

□ Сколожение;

□ Осыпаемость;

□ Усадка.

Способность ткани во время сжатия образовывать мелкие складки – это:

□ Драпируемость;

□ Сминаемость;

□ Износостойкость.

Способность ткани удерживать пыль – это:

□ Теплозащитные свойства;

□ Пылеёмкость;

□ Гигроскопичность.
Машинные швы.
14. К соединительным швам относятся:

а) стачной;

б) настрочной;

в) накладной;

г) шов вподгибку. Ответ: а; б; в.
15. Для обработки нижнего среза изделия используются машинные швы:

а) стачной;

б) накладной;

в) шов вподгибку с закрытым срезом;

г) шов вподгибку с открытым срезом. Ответ: в; г.
16. После выполнения машинной строчки концы ниток:

а) выводят на изнаночную сторону и завязывают узелком;

б) выводят на лицевую сторону и обрезают;

в) выполняют закрепку. Ответ: а; в.
17. При обработке боковых и плечевых срезов изделия применяют швы:

а) стачной;

б) шов вподгибку;

в) двойной;

г) накладной. Ответ: а; в.
Раскрой.
18. Стрелка на листе выкроек означает:

а) направление долевой нити;

б) направление поперечной нити. Ответ: а.

19. Раскрой – это :

а) вырезание бумажных деталей швейного изделия;

б) процесс получения тканевых деталей швейного изделия путём их вырезания

из куска ткани;

в) процесс получения тканевых деталей швейного изделия путём их вырезания из куска ткани в соответствии с деталями выкройки и с учётом припусков на швы Ответ: в.
20. При раскрое ткани используются ножницы:

а) маникюрными;

б) садовыми;

в) канцелярскими;

г) портновскими. Ответ: г
21. Перевод выкройки на ткань осуществляют при помощи:

а) резца;

б) косых стежков;

в) копировальных стежков;

г) украшающих стежков. Ответ: а; в
Конструирование и моделирование.
22. К швейным изделиям плечевой группы относятся:

а) юбка – брюки;

б) сарафан;

в) платье;

г) жилет. Ответ: б: в; г.
23. Моделирование – это:

а) создание различных фасонов швейного изделия на основе базовой выкройки;

б) построение чертежа деталей швейных изделий;

в) нанесение на базовую выкройку направления долевой нити. Ответ: а.
24. Юбки по конструкции бывают:

а) прямые;

б) клиньевые;

в) диагональные;

г) конические;

д) расширенные. Ответ: а; б; г
25. Мерку ПОб снимают:

а) для определения длины пояса;

б) для определения длины изделия;

в) для определения ширины изделия. Ответ: в
26. При снятии мерок записывают полностью (не делят пополам) величины:

а) Ди;

б) Пот;

в) Ог;

г ПОш. Ответ: а, в

1 2

	Учебный курс: Физика Уровень обучения, класс: основное общее образование, 7 класс		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Ступень обучения (класс) основное общее образование, 7 класс (начальное общее, основное общее, среднее (полное) общее образование...
	Рабочая программа по литературе на 2013 2014 учебный год Ступень... Программа общеобразовательных учреждений «Литература» 5-11 классы (базовый уровень) 2010 год		Учебный курс: химия Ступень обучения, класс: среднее общее 10 класс «Улюнханская средняя общеобразовательная школа «Согласовано» «Согласовано» «Утверждено»
	Учебный курс: биология Ступень обучения, класс: среднее общее 10 класс «Улюнханская средняя общеобразовательная школа «Согласовано» «Согласовано» «Утверждено»		Учебный курс: география Ступень обучения, класс: среднее общее 10 класс «Улюнханская средняя общеобразовательная школа «Согласовано» «Согласовано» «Утверждено»
	Рабочая программа по истории Ступень обучения (класс) основное общее... ...		Рабочая программа по музыке ступень обучения (класс): основное общее ( 5 – 7 кл.) Программа разработана на основе авторской программы «Музыка. 1 – 7 класс» Е. Д. Критская, Г. П. Сергеева, Т. С. Шмагина издательство...
	Учебный курс: география Ступень обучения, класс: основно е общее... «Улюнханская средняя общеобразовательная школа «Согласовано» «Согласовано» «Утверждено»		Программа дистанционного курса (пдк) «Технология» (технический труд) «Технология», разработанной Ю. Л. Хотунцевым и В. Д симоненко. Курс обучения включает в себя 245 учебных часов с пятого по восьмой...
	Рабочая программа по Основам Безопасности Жизнедеятельности Ступень... Муниципальное общеобразовательное учреждение «Пушкарская средняя общеобразовательная школа»		Рабочая программа по музыке ступень обучения (класс) основное общее образование, 5 7 класс Минобрнауки РФ №1897 от 17 декабря 2010г., М.: «Просвещение», 2011г., авторской программой «Музыка» 5-7 классы, авт. Е. Д. Критская,...
	Рабочая программа По географии уровень образования (класс) основное общее образование География. Рабочие программы. Предметная линия учебников «Полярная звезда». 5-9 классы : пособие для учителей общеобразоват учреждений...		Рабочая программа истории уровень образования: основное общее образование... Рабочая программа предназначена для изучения истории в основной школе (5-9 классы)
	Рабочая программа по основам безопасности жизнедеятельности 6 класс основное общее образование		Рабочая программа по изобразительному искусству ступень обучения... Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №37 станицы Алексеевской муниципального образования...

Учебный курс: технология Уровень обучения, класс: основное общее, 7 класс

Требования к уровню подготовки обучающихся 7 класса

Похожие: