Отчет о результатах самообследования





НазваниеОтчет о результатах самообследования
страница12/22
Дата публикации08.08.2014
Размер3.82 Mb.
ТипОтчет
100-bal.ru > Право > Отчет
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   22

Вывод: Комиссия отмечает достаточность и современность источников учебной информации по всем дисциплинам учебного плана по специальностям подготовки. Большая работа проводится педагогическим коллективом по созданию собственных учебно-методических материалов для организации образовательного процесса по дисциплинам (особенно пособий по самостоятельной работе студентов, курсовым работам, кон­тролю знаний). Ведется работа по созданию электронных образовательных ресурсов, в том числе электронных каталогов и библиотек. Это способствует качественной подготовке специалистов и позволяет на более высоком ме­тодическом уровне организовывать образовательный процесс в техникуме.

Техникум имеет лицензионное, отвечающее современным требованиям программно-информационное обеспечении, а также необходимые информационно-технические средства.

Не в полном объеме обеспечена методическими рекомендациями и средствами практическая дея­тельность студентов по специальности «Земельно-имущественные отношения»; не по всем видам практик студенты обеспечены методическими рекомендациями для подготовки к итоговому контролю, а также написанию отчета по практике.

Коллективу необходимо продолжить работу по методическому обеспечению производственной (про­фессиональной) практики по специальностям подготовки.
4.3. Анализ организации и проведения учебной и производственной практики

Производственное обучение является необходимой частью содержания подготовки специалистов.

Правовой базой практического обучения в техникуме служили (до внедрения ФГОС СПО 3 поколения):

  • Положение о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования (Приложение к приказу Минобразования Рос­сии от 21.07.99 № 1991);

  • Рекомендации по применению Положения о производственной (профессиональной) практике студен­тов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования, (письмо Ми­нобразования России от 16.09.1999г.);

  • Рекомендации по планированию и организации производственной (профессиональной) практики по техническим специальностям в условиях действия государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (письмо Минобразования России от 2.12.1999 г.).

Для организации производственного обучения в учебном заведении преподавателями и администраторами разработаны норма­тивные и методические документы:

  • Положение о производственной (профессиональной) практике студентов;

  • Структурно-логические схемы практик по специальностям;

  • Рабочие программы, КТП по всем видам практики;

  • Технологические карты занятий учебной практики;

  • Инструкционно - технологические карты практических занятий;

  • Программы и протоколы организационных собраний со студентами перед выходом на практику;

  • Программы и протоколы конференций по итогам технологической практики и стажировки;

  • Образцы соответствующей документации (договоры, характеристики, отчеты и т.д.).

При организации практики по каждой специальности руководителями практики используется единый подход к реализации требований ГОС СПО второго поколения. Создаются сквозные программы практического обучения, кото­рые включают в себя отработку профессиональных умений и навыков на первом году обучения, затем ос­воение рабочей профессии и на заключительном этапе практического обучения - стажировку в роли дубле­ров специалистов производства среднего звена по профилю специальности на действующих предприятиях города и региона.

Производственная (профессиональная) практика студентов проходит в 3 этапа:

  1. Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков и рабочей профессии;

  1. Практика по профилю специальности (технологическая);

  2. Стажировка на предприятии.

Задачами учебной практики является получение первичных профессиональных умений и навыков, под­готовка студентов к осознанному и углублённому изучению общепрофессиональных и специальных дисцип­лин, привитие им умений и навыков по избранной специальности.

Практика по профилю специальности (технологическая) направлена на закрепление, расширение, уг­лубление и систематизацию знаний, полученных при изучении спецдисциплин, на основе изучения деятель­ности конкретной организации, приобретение первоначального практического опыта.

Стажировка студентов является завершающим этапом обучения и проводится для овладения ими первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специали­ста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов к отчету по практике.

Особую актуальность для специалиста любого уровня в век телекоммуникационных и информационных технологий приобретает свободное общение с персональным компьютером, поэтому на всех специальностях в рамках практического обучения студенты осваивают специализированные программы: Excel, Автокад, 1С: Бухгалтерия 7.7, 1С: Предприятие и др.

В рамках учебного плана по каждой специальности в период прохождения практики студенты дневной формы обучения получают одну из рабочих профессий:

  • по специальности «Технология молока и молочных продуктов» - изготовитель творога, изготовитель сметаны, оператор по разливу молока в полиэтиленовую пленку, оператор расфасовочно-упаковочного аппарата, лаборант химического анализа;

  • по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» - обвальщик мяса; фаршемесильщик;

  • по специальности «Товароведение» - кассир, продавец;

  • по специальности «Экономика и бухгалтерский учет» - кассир;

  • по специальности «Правоведение» - делопроизводитель;

  • по специальности «Земельно-имущественные отношения» - оператор камеральной обработки;

  • по специальности «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок» - слесарь.

  • по специальности «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования» - слесарь.

По специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов» предусматривается проведение следующих видов практики:

1. Практика по получению первичных профессиональных навыков:

  • учебная по ПЭВМ, 1.5 нед., 2 курс;

  • учебная по получению первичных знаний, умений по производству молока и молочных продуктов (мяса и мясных продуктов)

  • учебная по получению рабочей профессии – 6.5 недель

  1. Практика по профилю специальности (квалификационная) – 9.5 недель

  2. Стажировка – 7 недель

Учебная практика по ПЭВМ проводится на базе техникума в лаборатории компьютеризации. Рабочие места оснащены ПЭВМ, учебными заданиями, инструкционными картами, содержание которых направлено на подготовку студентов к освоению дисциплины «Автоматизированная система обработки технологической информации». Во время практики студенты приобретают следующие умения и навыки: создание каталогов и подкаталогов; форматирование дискет; создавать шаблон документа, работать с шаблоном, печатать готовый документ; создавать базу данных, выполнять вычисления и сортировки; выполнять расчеты в электронной таблице. Руководство практикой ПЭВМ осуществляется преподавателями лаборатории компьютеризации.

Учебная практика по получению первичных знаний по производству молока и молочных продуктов проводится в техникуме под руководством преподавателей комиссии технологических дисциплин. Для проведения практики преподавателем Трусовой Л.А. и творческой группой разработана модульная программа практики с методическим и критериальным обеспечением. В ходе практики студенты формируют способности: по исследованию ГОС СПО; по исследованию сырья; экускурсии на ЗАО КМК, мясокомбинат «Бизон» и др.

Заключительным этапом практики является тест-контроль с использованием ПК, конференция «Здоровый образ жизни», кафе «Молочное» с дегустацией продукции и представлением творческих работ студентов.

Учебная практика по получению рабочей профессии проводится на ЗАО «Кировский молочный комбинат» и предприятиях Кировской области.

Учебная практика 260301 по получению рабочей профессии проводится на предприятиях по переработке мясного сырья г.Кирова и Кировской области

Руководителем практики назначаются руководители предприятий и мастер ПО Зубарева М.А. Студенты работают на рабочих местах, выполняя функции данной профессии. В конце практики студентам присваивается квалификация аттестационной комиссией. Студенты, согласно программы практики, оформляют отчет, ведут дневник, оформляют необходимую документацию.

Практика по профилю проводится на предприятиях данного профиля. В процессе практики формируются следующие способности: документальное оформление технологических операций; анализ результатов выполняемой деятельности на предприятии; умение использовать нормативную: экономическую, правовую, управленческую документацию и справочный материал в профессиональной деятельности; составлять отчет по практике. Заключительный этап практики - контроль знаний, умений и навыков проходит по этапам: 1. Оформление дневника и отчета практики. 2. Сдача экзамена на разряд. 3. Проверка отчета в техникуме. 4.Защита отчета в техникуме

Закрепление предприятий, учреждений и организаций в качестве баз практик студентов осуществляется на основе заключения договоров о прохождении производственной практики.

Практика по профилю специальности проводится на предприятиях, организациях и учреждениях г.Кирова и Кировской обл. Программа практики разработана преподавателем Чераневой Л.И. При защите, отчетов по практике студенты анализируют выполнение программы практики, осознают значение выбранной специальности, оценивают результаты своей деятельности.

Стажировка проходит на предприятиях молочной, мясной и пищевой промышленности, согласно программам практики.

В ходе прохождения практики студенты осознают уровень овладения профессиональными качествами будущего специалиста, навыками самостоятельной трудовой деятельности в соответствии с квалификационными требованиями, стажируются в роли мастера, зав. цехом, зав. лабораторией.

Контроль за ходом практики со стороны учебного заведения осуществляется заведующей отделением, мастерами посредством телефонной связи. Из-за плохого финансового обеспечения техникума преподаватели на места производственной практики не выезжают.

В период производственной практики студенты ведут дневники-отчеты по практике. Анализ итогов практики проводят ведущие преподаватели и обсуждают результаты на заседаниях комиссий технологических дисциплин; тематических конференциях по итогам практики, образуемых мастерами производственного обучения.

На сегодняшний день базами практик для студентов техникума являются:

Специальность «Технология молока и молочных продуктов»:

- ООО МНПК «Вяткабиопром»

- ОАО «Городской молочный завод»

- ОАО «Лактис»

- ОАО «Молоко»

- ЗАО Даровской МСЗ

- ОАО «Унинский маслозавод»

- ЗАО «Кировский молочный комбинат»

- ОАО «Кировский хладокомбинат»

- ООО «Кировская молочная компания»

- ОАО «Кировский маргариновый завод»

Специальность «Технология мяса и мясных продуктов»:

- ООО ПКФ «Киби»

- ООО «Кировская мясная компания»

- ООО «Агрофирма «Ак Батыр»

- ООО «Экспресс»

- ОАО «Птицефабрика Костинская»

- ООО «Абсолют-Агро»

- ООО «Бизон-Т»

- ЗОА «Заречье Плюс»

- ОАО «Слободской мясокомбинат»

- ООО Колбасный завод «Холманских»

По специальностям 150414 «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок», 150411 «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования» проводятся следующие виды практик:

  • Учебная слесарная практика - 4 недели в техникуме

  • Учебная механическая, сварочная и электромонтажная практика в рамках техникума

  • Учебная по получению рабочей профессии-слесаря, проходит на пищевых предприятиях в ремонтных отделениях

  • Практика по профилю – осуществляется на предприятиях, связанных с обеспечением холода, кондиционированием воздуха, с установкой и обслуживанием кондиционеров.

  • Стажировка на предприятиях г. Кирова и Кировской области.

На сегодняшний день базами практик для студентов техникума по специальности «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок» являются:

- ООО «Вятка-Климат»

- ООО «Кировторгтехника»

- ООО «Холодсервис»

- ООО «Торговый Цент Вятка-ЭКО»

- ООО «Евроклимат»

- ООО «Айсберг»

- ОАО «Кировский хладокомбинат»

- ЗАО «Кировский молочный комбинат»

- ООО «Сельмаш «Молочные Машины Русских»

- ООО фирма «ТВКОМ»

- ОАО «Булочно-кондитерский комбинат»

- ОАО «Кировхлеб»

По специальности «Товароведение» (по группам однородных товаров)» предусматривается проведение следующих видов практики:

- Учебная практика «Кассир» - проводится в техникуме в объеме 72 часов, проводится преподавателем Ларионовой Т.В., разработана учебная программа, методическое обеспечение и оснащение кассовыми аппаратами.

- Учебная практика по получению рабочей профессии – продавец проводится на предприятиях торговли согласно разработанной программы в объеме 5 недель.

- На третьем курсе проводится практика по профилю данной специальности в течение 5 недель, практика стажировка – 4 недели. По данным видам практики имеются рабочие программы, разработаны методические указания по ведению дневника, отчета практики. Проверку отчетов практики осуществляют преподаватели товароведения, результаты обсуждаются на заседании и комиссии технологических дисциплин.

После проверки практики в группах проводятся конференции по подведению итогов практики и перспектив на будущее, защита отчетов проходит с представлением презентаций.

На сегодняшний день базами практик для студентов техникума по специальности «Товароведение (по группам однородных товаров)» является:

- ООО «Торговый Дом «Вятская услада»

- ООО «Мередиан»

- ИП Гузаиров Р.Р.

- ОВЦ «Вятка-ЭКСПО» ВТПП

- ООО Торговый дом «Продуктовая лавка»

- ОАО «Детский мир - Центр»

- Сеть магазинов «Все на свете»

- Магазины системы «Глобус»

- Магазин «Роксэт»

- Магазин «Вятка-ЦУМ»

По специальности «Экономика и бухгалтерский учет» предусматривается проведение следующих видов практики:

  • практика по получению первичных профессиональных навыков «Кассир» (36 час.)

  • практика по получению первичных профессиональных навыков «Экономика» (72 час.)

  • практика по получению первичных профессиональных навыков «АФХД» (72 час.)

  • практика по получению первичных профессиональных навыков «Бухгалтерский учет» (108 час.)

  • стажировка (2 нед.)

Учебные практики по получению первичных профессиональных навыков осуществляются в учебных кабинетах, учебная практика по бухгалтерскому учету разделена на 2 части – 72 часа студенты работают в рабочих тетрадях и 36 часов изучают и закрепляют материал по 1С: Бухгалтерии на компьютерах

Студенты 3 курса проходят стажировку в различных бюджетных и внебюджетных организациях, кроме банковской сферы. Главные задачи стажировки - закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин; приобретение первоначального практического опыта, развитие профессионального мышления. По окончании стажировки студенты представляют в техникум дневник-отчет, в котором анализируют все направления деятельности. К отчету предъявляются высокие требования, оцениваются не только качество ведения дневника, но и юридическая грамотность отчета, составление документации, оформление.

Итоги практики обсуждаются на конференциях, на которых производится анализ анкет по результатам практики и защита отчетов проходит с представлением материала в презентациях.

Отзыв о прохождении студентом практики готовится руководителем практики и заверяется руководителем предприятия. Отрицательных отзывов в адрес администрации техникума не поступало.

На сегодняшний день базами практик для студентов техникума по специальности «Экономика и бухгалтерский учет» являются:

- ОАО «Уржумский спиртоводочный завод»

- Инспекция федеральной налоговой службы по г. Кирову

- ООО «Чайклуб»

- Нагорская больница

- ОАО «Ахмановское»

- КПК «Немский»

- ТД «Вятская услада»

По специальности «Земельно-имущественные отношения»

Производственные (профессиональные) практики являются составной и неотъемлемой частью образовательного процесса. Практики имеет целью закрепление знаний и умений, полученных студентами в процессе теоретических и практических занятий, а также получения необходимых практических навыков для специальности 080114 (Земельно-имущественные отношения). Производственные (профессиональные) практики для специальности 080114 (Земельно-имущественные отношения) организуются в соответствии с государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников.

Предусматривается проведение следующих видов практики: практику для получения первичных профессиональных навыков (учебную) – 4 нед.; практику по профилю специальности (технологическую) – 3 нед.; практику квалификационную (стажировку) – 2 нед.

В результате освоения основной образовательной программы по специальности 080114 студент приобретает и развивает навыками: работы с экономической, нормативно-управленческой и справочной документацией, справочной литературой и другими информационными источниками, в том числе и компьютерными; ведения делопроизводства; применения основных методов и приемов статистики; проведения учета и инвентаризации имущества, земли и обязательств; проведения технической инвентаризации (паспортизации) вновь возведенных зданий и сооружений и текущую регистрацию инвентаризационных изменений строений; расчетов основных технико-экономических и финансовых показателей деятельности предприятия (фирмы) – объекта оценки; определения технического состояния объекта земельно-имущественных отношений; применения общепринятой технологии оценочных работ с использованием существующих подходов и методов оценки; определения рыночной или иной стоимости объекта оценки, оценки эффективности инвестиций; оформления оценочных документов; пользователя компьютерной техники; пользования Геоинформационными системами (ГИС-технологиями), работы с цифровыми и электронными картами; - геодезических измерений и вычислений для обеспечения земельного кадастра.

На сегодняшний день базами практик для студентов техникума по специальности «Земельно-имущественные отношения» являются:

- ООО «Альфа»

- ООО ПТФ «Тройка»

- ОАО «КировВодПроект»

- ОАО «Академсервис»

- ООО «Межа»

- ФГУП «Ростехинвентаризация. Федеральное БТИ» Кировский филиал

- ООО «Вятское агентство недвижимости»

По специальности «Правоведение» (заочная форма обучения)

Социальными партнерами техникума являются:

Специальность «Технология мяса и мясных продуктов»:

- ООО «Бизон-Т»

Специальность «Технология молока и молочных продуктов»:

- ЗАО «Кировский молочный комбинат»

- ОАО «Кировский хладокомбинат»

- ООО «Кировская молочная компания»

- ОАО «Кировский маргариновый завод»

Специальность «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок»:

- ООО «Айсберг»

- ООО «Сельмаш «Молочные Машины Русских»

- ООО фирма «ТВКОМ»

- ОАО «Булочно-кондитерский комбинат»

- ОАО «Кировхлеб»

Специальность «Экономика, бухгалтерский учет»:

- Инспекция федеральной налоговой службы по г. Кирову

Специальность «Товароведение (по группам однородных товаров)»:

- ОВЦ «Вятка-ЭКСПО» ВТПП

- ООО Торговый дом «Продуктовая лавка»

- ОАО «Детский мир – Центр»

Специальность «Земельно-имущественные отношения»

- ОАО «КировВодПроект»

- ОАО «Академсервис»
4.4. Организация курсового проектирования

Курсовое проектирование проводится в соответствии с рекомендациями по организации выполнения и защиты курсовой работы (проекта) по дисциплине в образовательных учреждениях среднего профессионального образования от 5 апреля 1999 г. N 16-52-55ин/16-13 утвержденными Минобразованием России.

По специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов»

В соответствии с учебным планом по специальности 260303 и 260301 предусмотрено выполнение курсового проекта и курсовой работы на 4 курсе по дисциплинам: «Технология и организация производства молока и молочных продуктов», «Технология и организация производства мяса и мясных продуктов» и «Экономика отрасли».

Совершенствование методобеспечения курсовых работ по специальности идет по направлению актуализация тем курсовых работ.

Темы курсовых работ разрабатываются ведущими преподавателями.

По дисциплине «Технология и организация производства молока и молочных продуктов» Трусовой Л.А., Широковой О.В. в темы включаются современные технологии производства, студенты разрабатывают тему, используя специальные журналы по молочной промышленности, разрабатывают рецептуры, частично технические условия по производству данного продукта.

По дисциплине «Технология и организация производства мяса и мясных продуктов» преподавателем Зубаревой М.А. в темы включаются современные мясные продукты, обогащенные наполнителями. По дисциплине «Технология и организация производства мяса и мясных продуктов» такие темы курсовых работ, как:

  • Технический проект цеха производства рубленых полуфабрикатов, 5,8 т/см. Ассортимент: котлеты «Домашние», купаты, зразы;

  • Технический проект цеха производства ливерных колбасных изделий, 3,5 т/см. Ассортимент: ливерная колбаса с растительными добавками, зельц, паштет «Пикантный»;

  • Технический проект цеха производства натуральных кусковых замороженных полуфабрикатов, 3,2 т/см. Ассортимент: гуляш, азу, натуральные котлеты;

  • Технический проект цеха по производству мясокопченостей, 3,6 т/см. Ассортимент: буженина жареная, шейка запеченная, карбонат запеченный;

  • Технический проект цеха производства полуфабрикатов в панировке, 3 т/см. Ассортимент: котлеты «Киевские» и «Пожарские», ромштекс;

  • Технический проект цеха производства колбасных изделий, 4,2 т/см. Ассортимент: колбасы вареные «Молочная» и «Обыкновенная», колбаса полукопченая «Таллинская»;

  • Технический проект цеха порционных полуфабрикатов из свинины, мощность 2,9 т/см. Ассортимент: шницель, отбивная, стейк;

  • Технический проект цеха производства полуфабрикатов, мощность 1,8 т/см. Ассортимент: фарш «Домашний», купаты, фрикадельки.

По дисциплине «Технология и организация производства молока и молочных продуктов»:

Технический проект диетцеха, мощность 65 т/см. Ассортимент: кефир классический, кефир нежирный, йогурт плодовоягодный;

Технический проект сырцеха, мощность 60 т/см. Ассортимент: сыр «Костромской», сыворотка сгущенная;

Технический проект сметано-творожного цеха, мощность 50 т/см. Ассортимент: сметана 25%, биосметана, творог нежирный на линии Я9-ОПТ;

Технический проект производства питьевого молока, мощность 65 т/см. Ассортимент: пастеризованное молоко, молоко с кофе, сливки 15%;

Технический проект маслоцеха, мощность 60 т/см. Ассортимент: масло медовое, крестьянское, напиток из обезжиренного молока.

По дисциплине «Экономика отрасли» преподавателем даются темы в соответствии с темами технологических дисциплин:

По дисциплине «Экономика отрасли» (технологи мяса и мясных продуктов):

    • Эффективность производства и реализации замороженных полуфабрикатов: пельмени, манты;

    • Эффективность производства и реализации азу и гуляша;

    • Эффективность производства и реализации вареных и варено-копченых колбас;

    • Эффективность производства и реализации рубленых полуфабрикатов: биточки и ромштекс;

    • Эффективность производства и реализации натуральных полуфабрикатов из говядины;

    • Эффективность производства и реализации порционных полуфабрикатов из свинины;

    • Эффективность производства и реализации порционных полуфабрикатов.

По дисциплине «Экономика отрасли» (технологи молока и молочных продуктов):

    • Эффективность производства и реализации ацидофилина на примере полного товарищества «Таурас»;

    • Эффективность производства и реализации йогурта на примере ИП «Янтарь»;

    • Эффективность производства и реализации молока на примере ООО «Альянс»;

    • Эффективность производства и реализации топленого молока на примере дочернего ОАО «КМК»;

    • Эффективность производства и реализации простокваши на примере ОДО «Грог»;

    • Эффективность производства и реализации творога нежирного на примере производственного кооператива «Лактис».

Темы курсовых работ рассматриваются на заседании комиссии технологических дисциплин и утверждаются заместителем директора по учебной работе.

Второе направление совершенствования курсового проектирования – это создание информационной базы курсового проектирования. В условиях конфиденциальности экономической информации преподавателями создана и постоянно пополняется информационная база данных курсового проектирования за счет приложений лучших, наиболее полных отчетов студентов по производственной практике.

По технологическим дисциплинам информация представлена: стандартами на пищевые продукты, приказами на нормы расхода для молочных продуктов, специальной литературой в читальном зале.

Контроль над выполнением курсовых работ осуществляется в системе. На каждую работу ведущим преподавателем разрабатывается рецензия, состоящая из: заключения о соответствии курсовой работы заявленной теме; оценки качества курсовой работы.

Завершающим этапом выполнения курсовых работ является защита. Итоги выполнения курсовых работ анализируются в комиссиях технологических и экономических дисциплин с целью оценки качества выполнения курсовых работ.

Перспективы:

1.Совершенствовать структуру выполнения курсовых работ с целью реализации межпредметных связей и усиление профессиональной направленности

2.Разработка и проведение конкурсов среди студентов на лучшее выполнение курсовой работы с целью определения реального проекта для практического применения.

3.Включать в тематику курсовых работ темы по реконструкции молочных участков, цехов, предприятий.
По специальности 150414 «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок»

По дисциплине «Холодильные машины и установки» тематика курсовых работ разнообразна:

  • Производственный холодильник для хранения мясной продукции, мощностью 20 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения сыра, мощностью 20 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения рыбы, мощностью 5 т/смену;

  • Распределительный холодильник молокозавода, мощностью 25 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения мороженого, мощн. 3 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения молока, мощностью 15 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения творога, мощностью 10 т/смену;

  • Производственный холодильник для хранения фруктов, мощностью 140 т/смену.

Курсовая работа представляет собой расчет и подбор основного и вспомогательного холодильного оборудования по заданным параметрам. Информационный материал и данные по выполнению работы непосредственно связаны с реальными производственными условиями. Студентами выполняется графическая часть, в которой имеется план производственного холодильника с размещением основного и вспомогательного оборудования. Студентами разрабатывается схема холодильной установки, которая будет обеспечивать заданные по техническому заданию показатели.

Курсовой проект по дисциплине «Оборудование холодильных предприятий и систем кондиционирования воздуха» выполняется студентами в объеме 40 час. Выполнение курсового проекта осуществляется на заключительном этапе изучения учебной дисциплины, в ходе которого осуществляется обучение применению полученных знаний при решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной деятельности будущих специалистов. Выполнение студентом курсового проекта по дисциплине проводится с целью: -систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений по профессиональным и специальным дисциплинам; -углубления теоретических знаний в соответствии с заданной темой; -формирование умений применять теоретические знания при решении поставленных вопросов; -формирования умений использовать справочную , нормативную и правовую документацию; -развития творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности; -подготовки к итоговой аттестации.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения творога производственной мощностью цеха 1,2 тонны в сутки, г.Владивосток.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения мороженого производственной мощностью цеха 1,2 тонны в сутки, г.Красноярск.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения сливочного масла производственной мощностью цеха 1,3 тонны в сутки, г.Вологда.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры созревания сырокопченых колбас производственной мощностью цеха 0,9 тонны в сутки, г.Горький.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения фруктов производственной мощностью цеха 1,4 тонны в сутки, г.Ярославль.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры сушки и созревания сыров производственной мощностью цеха 1 тонна в сутки, г.Томск.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения замороженной птицы производственной мощностью цеха 2,1 тонны в сутки, г.Вильнюс.

  • Проект системы кондиционирования воздуха камеры хранения рыбы производственной мощностью цеха 1,25 тонн в сутки, г.Иваново.

По дисциплине «Экономика отрасли» тематика курсовых работ представлена:

  • Эффективность производства и реализации ацидофилина на примере полного товарищества «Таурас»;

  • Эффективность производства и реализации масла крестьянского на примере МУП «Биотон»;

  • Эффективность производства и реализации йогурта на примере ИП «Янтарь»;

  • Эффективность производства и реализации творога столового на примере ГУП «Волжанка»;

  • Эффективность производства и реализации сыра «Голландский» на примере товарищества на вере «Конда»;

  • Эффективность производства и реализации кефира на примере ОАО «Белок».

По специальности 150411 «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования»

Курсовая работа по дисциплине «Детали машин» направлена на практическое применение полученных знаний и умений студентами при расчете и конструировании одноступенчатого редуктора. Тематика курсовых работ:

  • Проект одноступенчатого цилиндрического горизонтального редуктора с прямозубыми колёсами для скрепкового транспортёра

  • Проект одноступенчатого цилиндрического вертикального редуктора с прямозубыми колёсами для цепного конвейера

  • Проект одноступенчатого цилиндрического горизонтального редуктора с косозубыми колесами для электролебёдки крана

  • Проект одноступенчатого горизонтального конического редуктора с прямозубыми колёсами для скрепкового устройства

  • Проект одноступенчатого цилиндрического вертикального редуктора с косоозубыми колёсами для ленточного транспортёра

Студенты выполняют расчет зубчатой передачи; построение чертежей зубчатой передачи, элементов редуктора и общий чертеж устройства редуктора. Студенты-заочники, имея опыт работы по специальности, выполняют курсовые работы на примере своего предприятия.

По дисциплине «Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт промышленного оборудования» на выпускном курсе студенты выполняют курсовые проекты по реконструкции и модернизации отдельных цехов пищевых предприятий. В последствии данные курсовые работы являются частью дипломного проекта. Тематика курсовых работ 2011-2012 учебного года:

  • Реконструкция цеха по выпуску творога на линии Я9-ОПТ производительностью 20 т/см на ОАО «Городской молочный завод»

  • Реконструкция цеха по производству масла, вырабатываемого методом сепарирования сливок производительностью 3,6 т/см на ОАО «Яранский молочный комбинат»

  • Реконструкция цеха по производству сухого цельного молока в количестве 3 т/см на ОАО «Яранский молочный комбинат»

  • Реконструкция цеха по производству сгущенного молока с сахаром производительностью 1,6 т/см на Белохолуницком молочном заводе

  • Реконструкция цеха по производству мороженного производительностью 3,5 т/см на ОАО «Кировский хладокомбинат»

  • Реконструкция цеха по производству кефира производительностью 36 т/см на ЗАО «Кировский молочный комбинат»

  • Реконструкция цеха по производству сыра производительностью 4,5 т/см на ОАО «Орловский сыр завод»

  • Реконструкция цеха по производству фасованного питьевого молока производительностью 72 т/см на ЗАО «Кировский молочный комбинат»

По специальности «Экономика и бухгалтерский учет»

В соответствии с учебным планом по специальности 080110 предусмотрено выполнение курсовой работы на 2 курсе по дисциплине: «Экономика организации (предприятия)», на 3 курсе «АФХД». Тематика курсовых работ разнообразна, охватывает все виды анализа хозяйственной деятельности организации, имеет практическую направленность, приближена к деятельности предприятия. По дисциплинам «Анализ финансово-хозяйственной деятельности» и «Бухгалтерский учет» работа носит комплексный характер:

  • Учет и анализ основных средств предприятия;

  • Учет и анализ готовой продукции и анализ ее качества;

  • Учет и анализ себестоимости продукции;

  • Учет и анализ денежных средств предприятия;

  • Учет и анализ расчетов с персоналом по оплате труда;

  • Учет и анализ расчетов с бюджетом по налогам и сборам;

  • Учет и анализ доходов (расходов) предприятия;

  • Учет денежных средств и анализ финансовой устойчивости предприятия.

Темы курсовых работ рассматриваются на заседании комиссии экономических дисциплин и утверждаются заместителем директора по УВР.

В условиях конфиденциальности экономической информации преподавателями экономических дисциплин создана и постоянно пополняется информационная база данных курсового проектирования за счет приложений лучших, наиболее полных отчетов студентов по производственной практике.

На каждую работу ведущим преподавателем разрабатывается рецензия, состоящая из: заключения о соответствии курсовой работы заявленной теме; оценки качества курсовой работы. Завершающим этапом выполнения курсовых работ является защита с применением презентационного материала (М. Power Point). Итоги выполнения курсовых работ анализируются в комиссии экономических дисциплин с целью оценки качества выполнения курсовых работ.

По специальности «Земельно-имущественные отношения»

В соответствии с учебным планом по специальности 080114 предусмотрено выполнение курсовой работы на 2 курсе по дисциплине: «Экономика организации (предприятия)», на 3 курсе «организация оценки земли и имущества».

Тематика курсовых работ разнообразна, охватывает все виды анализа хозяйственной деятельности организации, на 3 курсе рассматривает все виды оценки земли и недвижимости, имеет практическую направленность, приближена к деятельности предприятия:

По дисциплине «Организация оценки земли и имущества»:

  • Определение рыночной стоимости объекта недвижимости с использованием затратного метода;

  • Подготовка отчета об оценке объекта недвижимости;

  • Анализ рынка жилой недвижимости Кировской области;

  • Оценка жилой недвижимости методом капитализации дохода

  • Возможности доходного подхода к оценке коммерческой недвижимости и т.д.

Темы курсовых работ рассматриваются на заседании комиссии экономических дисциплин и утверждаются заместителем директора по УВР.

Происходит создание информационной базы курсового проектирования. В условиях конфиденциальности экономической информации преподавателями экономических дисциплин создана и постоянно пополняется информационная база данных курсового проектирования за счет приложений лучших, наиболее полных отчетов студентов по производственной практике.

Контроль над выполнением курсовых работ: на каждую работу ведущим преподавателем разрабатывается рецензия, состоящая из:

  • заключения о соответствии курсовой работы заявленной теме;

  • оценки качества курсовой работы.

Завершающим этапом выполнения курсовых работ является защита с применением презентационного материала (М. Power Point). Итоги выполнения курсовых работ анализируются в комиссии экономических дисциплин с целью оценки качества выполнения курсовых работ.

По специальности «Товароведение»

В соответствии с учебным планом по специальности 080402 предусмотрено выполнение курсовой работы на 3 курсе по дисциплинам: «Организация коммерческой деятельности», «Товароведение товаров растительного происхождения».

  1. Тематика курсовых работ разнообразна, охватывает все виды продовольственных товаров, имеет практическую направленность, приближена к производственной торговой деятельности. По дисциплине «Товароведение товаров растительного происхождения», например, такая тематика:

  • Товароведная характеристика бараночно-сухарных изделий;

  • Товароведная характеристика шоколада;

  • Товароведная характеристика кофе и кофейных напитков;

  • Товароведная характеристика свежих клубнеплодов и луковых овощей;

  • Товароведная характеристика хлебобулочных изделий;

  • Товароведная характеристика фруктово-ягодных кондитерских изделий.

Студенты дают товароведную характеристику разным видам товаров.

Темы курсовых работ рассматриваются на заседании комиссии экономических дисциплин и утверждаются заместителем директора по УВР.

На каждую работу ведущим преподавателем разрабатывается рецензия, состоящая из: заключения о соответствии курсовой работы заявленной теме; оценки качества курсовой работы.

Завершающим этапом выполнения курсовых работ является защита с применением презентационного материала (М. Power Point). Итоги выполнения курсовых работ анализируются в комиссии экономических дисциплин с целью оценки качества выполнения курсовых работ.

Перспективы работы по курсовому проектированию в техникуме:

1. Совершенствовать структуру выполнения курсовых работ с целью реализации межпредметных связей и корректировки профессиональной направленности с учетом обновления требований к подготовке специалистов со стороны регионального рынка труда и потребностей работодателей.

2. Разработка и проведение конкурсов среди студентов на лучшее выполнение курсовой работы с целью определения реального проекта для практического применения.
ВЫВОДЫ 4 РАЗДЕЛУ «СОДЕРЖАНИЕ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ»:

Содержание подготовки специалистов в КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности» соответствует профессиональным образовательным программам и требовани­ям ГОС СПО. Оно отражено в учебных планах, программах дисциплин, графике учебного процесса, выпол­нении программ теоретического обучения и практической подготовки будущих специалистов. Библиотечный фонд, учебно-лабораторная база, использование информационных технологий и вычислительной техники также обеспечивают выполнение учебного плана.

Комплекс учебно-методической работы содействует полностью содержанию подготовки специалистов. В КОГОБУ СПО «Кировский механико-технологический техникум молочной промышленности» организация производственного обучения ведется в соответствии с требованиями ГОС СПО при наличии необходимой нормативной базы. Производственное обучение осуществляется во взаимосвязи со всем образовательным процессом. Идет интенсивная работа по методическому обеспечению профессионального обучения. Адми­нистрация техникума ведет постоянный поиск форм и методов профессиональной подготовки выпускников.

Учебный процесс организован в соответствии с рабочими учебными планами.

Учебный процесс ориентирован на практическую деятельность выпускников.

Организация практического обучения требует продолжения работы по расширению круга баз практики, заключению долгосрочных договоров с предприятиями города.

Для повышения качества подготовки специалистов расширять систему социального партнерства. На конференции, общетехникумовские мероприятия приглашать руководителей практики от предприятия, рабо­тодателей, социальных партнеров.

1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   22

Похожие:

Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования гбоу нпо сахалинской области «Профессиональный лицей №2»
Отчет о результатах самообследования рассмотрен на заседании Педагогического совета
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования мбоу «Основная общеобразовательная школа №74» п. Калино
Отчет о результатах самообследования мбоу «оош №74» (далее Отчет) – ежегодный, персонифицированный документ, адресованный различным...
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования гбоу спо «Училище (техникум) Олимпийского резерва»
Отчет о результатах самообследования рассмотрен на заседании Педагогического совета гбоу спо уор
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самооценки деятельности образовательного учреждения...
Отчет о результатах самооценки деятельности образовательного учреждения (самообследования)
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования образовательного учреждения...
Отчет о результатах самообследования образовательного учреждения за 2012-2013 учебный год
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования областного автономного образовательного...
Оаоу спо «Новгородский химико-индустриальный техникум» провел самообследование с целью обеспечения доступности и открытости информации...
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования за 2013-2014 учебный год
Целью самообследования является установление соответствия содержания уровня и качества подготовки обучающихся требованиям фгос спо...
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования гаоу спо «Соль-Илецкий индустриально-технологический...
Целью самообследования является определение готовности образовательного учреждения к процедуре аккредитации. Самообследование проводится...
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования филиала государственного образовательного учреждения
Отчет по результатам самообследования филиала государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования...
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования готовности к государственной...
...
Отчет о результатах самообследования iconОтчёт о результатах самообследования му

Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования

Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования

Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования Общие сведения

Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования общеобразовательного учреждения...
Отчет о результатах самообследования общеобразовательного учреждения в соответствии с показателями государственной аккредитации
Отчет о результатах самообследования iconОтчет о результатах самообследования государственного бюджетного...
В ходе самообследования проверка деятельности гбоу спо «Вышневолоцкий колледж» проводилась по следующим направлениям: 19


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск