Повар
№
п/п
|
Автор, название, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов
|
Количество
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
|
«Домашняя энциклопедия. Кулинария». 2001г.
«Популярная энциклопедия «Бульбо картофельный». 1994г.
А. Радченко «Организация производств на предприятии общественного питания». 2005г.
«Производство сдобных булочных изделий». 1990г.
100 лучших рецептов «Овощного шедевра кулинарии». 1998г.
«Жаркое на вертели».
«Макароны. Кулинарные секреты».
«Рыба и морепродукты. Кулинарные секреты».
«Мир специй и приятностей».
«100 лучших рецептов. Лучшие блюда».
«Как украсить торт». 2001г.
«99 салатов рецепты иллюстрации».
«Зелень на вашем столе 250 рецептов».
«Приятная диета. Сбрасываем вес».
Энциклопедия «Питание без холестерина».
«Стол. Искусство сервировки».
«Как украсить блюда».
Похлебкин «Поварское искусство». 1998г.
«Венская кухня».
«Разнообразие блюдо с сыром».
«Выпечка 1000 блюд».
«Холодное блюдо на любой вкус».
«100 блюд вкусных».
«Сладкая кухня».
«Закуски в европейском стиле».
«Сервировки праздничного стола».
«Искусство сервировки салфеток».
«Рецепты коктейлей». 1997г.
«Рецепты домашнего кондитера».
«Пироги».
«Ваши любимые блюда».
«Домашние заготовки».
«Сборник рецептов и кулинарии».
«Уроки домоводства. Энциклопедия русско-европейской кухни. Кулинария».
Производственное обучение «Повар» супы, соусы и т.д. 2007г.
Ч – 3 «Холодное блюдо рыбное и мясное горячие».
Ч – 1 «Обработка продукта».
Ч – 4 «Блюдо из яиц, лечебные напитки и изделие из дрожжей».
«Рецепт для кондитеров».
«Сборный рецепт рыбных изделий и консервов». 1998г.
Барановский «Справочник повара». 2003г.
«Сборник рецептов блюд и кулинарных блюд». 2000г.
«Лабораторный практикум для повара». 2001г.
«Справочник шеф-повара». 2003г.
«Шатун. Повар». 2004г.
«Карманный справочник официанта»2003г..
«Справочник молодого официанта». 1999г.
«Кулинария на каждый день».
«Блюдо из молочных продуктов».
«Магия приятности соусов».
«Блюдо из птицы».
«Диетическая кухня».
«Основы поварского искусства». 2004г.
«Кухонная азбука». 1999г.
«Кулинарная характеристика».
«Тайны кондитера».
«Салаты и бутерброды».
Анфимов «Кулинария и основы кулинарии». 2007г.
«Калькуляция и учет».
«Технология приготовления диетических блюд».
«Технология производства сухих завтраков».
«Технология приготовления пищи».
«Технология повара».
«Технология производства продукции общественного питания». 2002г.
«Персонал-технология, отбор и подготовка».
«Технология приготовления мучных изделий (кондитерские изделия)».
«Технологическое оборудование предприятий общественного питания».
«Технология тестовая для пекаря».
«Пособие для работников общего питания».
«Товароведение и организация торговли не продовольственных товаров».
«Продовольственные товары».
«Товароведение мясного и яичного товара». 2005г.
«Метод и техническое обеспечение контроля качества». 2006г.
«Экспорт мясной продукции». 2003г.
«Практическая работа по товароведению».
«Справочник торговый инвентарь».
«Обслуживание на предприятиях общественного питания». 2004г.
«Барное дело. Справочник официанта, бармена». 2003г.
«Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». 1998г.
«Организация банкета, фуршета, презентации». 1998г.
«Основы гигиены и санитарные правила и нормы. Охрана труда». 2006г.
«Организация полуфабрикатов общественного питания». 1999г.
«Механическое и тепловое оборудование предприятия общественного питания». 2000г.
«Торгово-технологическое оборудование». 1989г.
«Тепловое оборудования предприятия общественного питания».
«Физиология питания, санитария, гигиена». 2004г.
«Азбука питания». 1999г.
«Домашнее разносоле». 2000г.
«Рецепты со всего света».
В. Репников «Товароведение и биохимия рыбных товаров» Москва 2007 г.
Л.Г. Шатун «Технология приготовления пищи» Москва 2007 г.
В. Извекова «Бармен-официант» Москва 2007 г.
Н.Э. Харченко «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» Москва 2012г.
Т.А. Качурина «Кулинария» Москва 2013г.
О. Соколова «Настольная книга официанта –менеджера» Санкт-Петербург 2007г.
В. Золин «Технологическое оборудование предприятий общественного питания»
А. Васюкова «Технология продукции общ. Питания» Лабораторный практикум
В.И Богушева «технология приготовления пищи» 2007г.
Е. Рубнин «Микробиология, физиология питания, санитария 2013г.
Л.Марзулова «Основы микробиологии санитарии и гигиены в пищевой промышленности» Москва 2013г.
З. Матюшина «Основы физиологии питания, микробиологии гигиена и санитарии»
Н.Харченко «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделии»
|
5
2
28
10
3
2
2
2
2
2
3
2
2
2
2
4
3
4
1
1
1
2
2
3
2
8
5
9
11
7
3
2
4
10
10
10
10
10
5
1
6
4
25
20
12
6
22
1
3
2
2
1
5
3
10
2
4
35
73
2
2
6
5
3
1
5
7
2
2
5
3
3
2
2
8
5
26
4
10
1
7
15
10
15
2
27
1
1
1
1
1
7
14
20
1
2
3
3
1
1
1
14
|
Мастер столярно-плотничных и паркетных работ
№
п/п
|
Автор, название, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов
|
Количество
|
1
|
2
|
3
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36
37.
38.
|
Барталиев «Материаловедение» 2004г.
«Материаловедение для столяров и плотников» 2000г.
Степанов «Материаловедения с обработкой дерева» 2007г.
Клюев «Столярно-плотничные, стекольно-паркетные работы повышенной сложности»
Чичерин «Общестроительные работы». 2000г.
Коротков «Дерево обрабатывающие станки». 2007г.
Степанов «Технология плотничных, столярных, стекольных, паркетных работ». 2006г.
М. Григорьев «Материаловедение столярных, паркетных работ». 1998г.
«Столярное дело».
Барановский «Мастер общестроительных работ». 2005г.
Сидоров «Столярно-плотничные работы». «Столяр, плотник». 2003г.
«Справочник столяра-плотника». 1985г.
М.А. Григорьев «Мастер-столяр. Практическое пособие. 2003г.
В. Пономарев Самоучитель. Столярные и плотничные работы». 2001г.
«Мозаика и резьба по дереву».
«Сушка древесины». 1999г.
«Механическое разрушение для строителей».
Чмырь «Лабораторные работы по материаловедению для столяров».
Клюев «Столяр. Базовый уровень». 2007г.
Клюев «Столяр. Повышенный уровень».
Клюев «Столяр. Строитель». Базовый уровень
В. Травин «Капитальный ремонт и реконструкция жилых и общественных зданий».
«Технология росписей». 2001г.
«Паркетные работы».
Борисов «Обработка дерева». 2000г.
М.А.. Григорьев «Столяр работник». 2004г.
Подгорный «Жестяные плотничные работы». 2000г.
«Современные инструменты».
«Лестницы». 2003г.
«Кровельные работы». 1998г.
«Ремонт усадьб».
«Справочник молодого арматурщика, бетонщика, плотника».
«Альбом».
«Домашнее ремесло». 2000г.
В. Степанов «Справочник плотников – столяра» Москва 2004г.
Г. Клюев «Технология столярно-плотничных и паркетных работ» (рабочая тетрадь)
Г. Клюев «Справочник мастера столярного и мебельного производства»
|
6
50
5
24
2
2
24
24
3
5
5
15
10
2
7
2
2
2
10
35
10
25
5
2
6
8
2
2
2
2
6
1
10
2
2
4
23
1
| Автомеханик
№
п/п
|
Автор, название, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов
|
Количество
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
|
Ю. Чумаченко «Материаловедение для автомехаников». 2002г.
Ю. Чумаченко «Автослесарь» 2003г.
Ю. Чумаченко «Автослесарь» 2008г
Ю. Чумаченко «Основы материаловедения». 2005г.
«Основы материаловедения». 2007г.
Ю. Вишневедский «Материаловедение для автомехаников».2006г.
Родичев «Грузовые автомашины». 2000г.
Шестопалов «Техническое обслуживание и ремонт». 2007г.
Ганевский «Допуск, посадка и техническое измерение в машинах». 1998г.
«Автомобили 1001 совет». 2006г.
Л. Желобов «Техническое обслуживание автомобилей категории ВС». 2002г.
А. Косенков «Автомобили с двигателями внутреннего сгорания». 2004г.
«Автоматическая коробка передач и транс миссия». 2003г.
«Тормозная система иномарок и отечественных автомобилей». 2003г.
А. Коробейник «Ремонт автомобилей. Практический курс». 2004г.
А. Дынько «Диагностика не исправности автомобиля».
Ю. Чумагин «Автослесарь».
Ю.М. Слон «Автомеханик». 2005г.
Ю.М. Слон «Автомеханик». 2007г.
«Автомеханик и техническое обслуживание». 2006г.
Н. Итинская «Автотракторные эксплуатационные материалы». 1998г.
Т. Савосина «Машиностроительное производство». 2004г.
В.И. Сарбаев «Техническое обслуживание и ремонт автомобилей. Механизация и экологическая безопасность».
В. Беднарский «Экологическая безопасность при эксплуатации и ремонта автомобиля». 2003г.
«Диагностика обеспечения тех. обслуживания и ремонт». 1998г.
В. Беднарский «Техническое обслуживание и ремонт». 2005г.
Ю. Вишниведский «Техническое эксплуатация и ремонт автомобиля». 2006г.
Ю. Чумаченко «Автомобильный практикум». 2003г.
В. Каракадин «Ремонт автомобиля и двигателей». 2001г.
А. Каробейник «Ремонт автомобилей. Теоретический курс». 2004г.
«Руководство по техническому обслуживанию ремонту автомобилей». 2003г.
Э. Елифанов «Техническому обслуживанию ремонту автомобилей». 2001г.
В. Данников «Слесарь. Практическое пособие». 2005г.
А. Катоев «Слесарное дело». 2000г.
«Профессия Автослесарь». 2006г.
Ю. Вишневедский «Слесарь по ремонту автомобилей». 2006г.
Н. Макиенко «Слесарное дело. Общий курс». 2002г.
Н. Колганов «BAZ-2110». 2003г.
«Слесарное дело». 2004г
В. Карагодин «Слесарь по ремонту автомобилей». 1998г.
А. Газерян «Тех обслуживания и ремонт автомобилей».
Ю. Вишневедский «Кузовные работы». 2006г.
Ю. Вишневедский «Кузовные работы». 2007г.
В. Роговцев «Эксплуатация автотранспортных средств». 1998г.
«Ремонт автомобилей».
В. Цыбин «Легковые автомобили».
Диагностика техническое состояние автомобилей. Москва 2007г.
Диагностика техническое состояние автомобилей. Практикум 2007г.
В. Родичев «Грузовые автомобили. Устройство техническое обслуживание» (альбом)
В. Селифанов «Устройство техническое обслуживание грузовых автомобилей» Москва 2007г.
Ю. Вишневедский «Материаловедение для техникума и колледжа» 2008г.
Ю. Вишневедский «Электрооборудования автомобилей» 2008г.
Ю. Вишневедский «Слесарь по ремонту автомобилей»
В.Г. Тайц «Ремонт подъемно-транспортных и дорожно-строительных машин 2007г.
В. Радичев «Грузовые автомобили» 2007г.
Д. Гаврилов «Справочник автослесаря» 2007гю
А.С.Кузнецов «Слесарь по ремонту автомобилей» (моторист) 2008г.
В. Радичев «Устройство грузовых автомобилей (альбом) 2010 г.
В. Стуканов «Устройство автомобиля» Справочник, тест, задачи 2013г.
А. Техальный «Устройство автомобиля» Лабораторный практикум 2013 г
В. Матронин Контрольный материал по предмету «Устройства автомобилей» 2013г.
Ф. Лашака Лабораторно-практическая работа «Устройства грузовых автомобилей 2007 г.
|
5
12
5
16
25
40
1
1
1
2
11
35
5
5
10
8
13
64
6
10
3
12
5
25
5
10
31
20
5
5
6
8
5
5
10
9
9
2
1
15
15
5
12
5
4
40
1
1
1
4
10
5
3
3
3
9
15
2
1
1
1
1
|
Обеспеченность источниками учебной информации по предметам:
«Электротехника»
№
п/п
|
Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов
|
Количество
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
|
Ю. Синдеев «Электротехника с основами электроники». 2004г.
С. Павлович «Ремонт и обслуживания электрооборудования, спецтехнология». 2002г.
Г. Ярочкина «Электротехника рабочей тетради». 2000г.
«Задачник по электротехнике».
А. Федерченко «Электротехника с основами электроники». 2007г.
«Электротехника учебная». 2001г.
Крюков «Обслуживание и ремонт электрооборудования подстанции и распределительные устройства».
Ф. Евдокимов «Электротехника».
В. Макаров «Электрослесарь». 2005г.
Ю. Полянов «Электропроводка в квартире и даче».
«Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей». 2006г.
|
11
15
2
2
2
2
8
15
10
4
5
|
«Психология»
№
п/п
|
Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы, вид и характеристика иных информационных ресурсов
|
Количество
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
|
Л. Столяренко «Психология». 2004г.
В. Казаков «Психология». 2000г.
Р. Немов «Психология».
С. Полянов «Психология воспитания и обучения». 2004г.
Н. Козябь «Практическая психология на каждый день». 2001г.
С. Миллер «Психология развития метод исследования». 2002г.
П. Экман «Психология лжи». 2003г.
Д. Гринберг «Управление стрессом». 2002г.
А. Столяренко «Психология и педагогика». 2004г.
Е. Рогов «Психология общения». 2001г.
А. Фимеппов «Производственная социология, психология и педагогика».
В. Чебышева «Психология трудового обучения».
Э. Натамзон «Психологический анализ поступков учеников». 2000г.
К. Платонов «Занимательная психология». 1999г.
«Психодиагностика теория и практика».
В. Васильев «Здоровье и стресс».
«Социально исторический подход в психологий обучения».
И. Кон «Психология ранней юности».
А. Уледов «Общественная психология и идеология». 2000г.
Д. Эльконин «Избранная психология труда». 1998г.
С. Рубинштейн «Основатель общей психологии».
«Психологическая основа. Профессионального технического обучения».
«Возрастная и педагогическая психология».
«Психология в дефектологии».
А. Петровский «Популярные беседы о психологии».
«Краткий психологический словарь».
И. Кондаков «Психологический иллюстрированный словарь». 2003г.
Л.Собчик «Психология индивидуальности» теория и практика 2008 г.
|
27
5
5
2
5
2
1
1
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
| |
