5. Оценка результатов освоения
основной профессиональной образовательной программы
5.1. Контроль и оценка достижений обучающихся
(результатов освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций)
С целью контроля и оценки результатов подготовки и учета индивидуальных образовательных достижений обучающихся применяются:
входной контроль;
текущий контроль;
рубежный контроль;
итоговый контроль.
Правила участия в контролирующих мероприятиях и критерии оценивания достижений обучающихся определяются Положением о контроле и оценке достижений обучающихся.
Входной контроль
Назначение входного контроля состоит в определении способностей обучающегося и его готовности к восприятию и освоению учебного материала. Входной контроль, предваряющий обучение, проводится в форме устного опроса, тестирования, письменного опроса (определяется преподавателем).
Текущий контроль
Текущий контроль результатов подготовки осуществляется преподавателем и/или обучающимся в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, а также выполнения индивидуальных домашних заданий3 или в режиме тренировочного тестирования в целях получения информации о:
выполнении обучаемым требуемых действий в процессе учебной деятельности;
правильности выполнения требуемых действий;
соответствии формы действия данному этапу усвоения учебного материала;
формировании действия с должной мерой обобщения, освоения (автоматизированности, быстроты выполнения и др.) и т.д.
Рубежный контроль
Рубежный (внутрисеместровый) контроль достижений обучающихся базируется на модульном принципе организации обучения по разделам учебной дисциплины. Рубежный контроль проводится независимой комиссией, состоящей из ведущего занятия преподавателя, специалистов структурных подразделений образовательного учреждения. Результаты рубежного контроля используются для оценки достижений обучающихся, определения рейтинга обучающегося.
Итоговый контроль
Итоговый контроль результатов подготовки обучающихся осуществляется комиссией в форме зачетов и/или экзаменов, назначаемой приказом, с участием ведущего (их) преподавателя (ей).
Образовательное учреждение, реализующее подготовку по программе профессионального модуля, обеспечивает организацию и проведение текущего контроля и промежуточной аттестации.
Текущий контроль проводится преподавателем в процессе обучения.
Обучение по профессиональному модулю завершается промежуточной аттестацией, которую проводит экзаменационная комиссия. В состав экзаменационной комиссии могут входить работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины.
Формы и методы текущего и итогового контроля по профессиональному модулю разрабатываются образовательным учреждением самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первых двух месяцев от начала обучения.
Для текущего и итогового контроля колледжем создаются фонды оценочных средств (ФОС).
ФОС включают в себя педагогические контрольно-измерительные материалы, предназначенные для определения соответствия (или не соответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателем результатов подготовки.
Результаты (освоенные профессиональные компетенции)
|
Основные показатели результатов подготовки
|
Формы и методы контроля
|
ПК 1.1. Размещать зерно и семена на хранение в соответствии с качеством.
|
Определение качества поступающего зерна стандартными методами в соответствии с ГОСТ
|
Оценка результатов тестирования по теме:
Характеристика показателей качества злаковых культур и гречихи и стандартные методы их определения.
Оценка результатов выполнения и защиты лабораторных работ:
- Анализ пшеницы по ГОСТ
- Анализ риса-зерна заготовляемого.
Зачет по учебной практике
Зачет по производственной практике
|
|
Размещение зерна на хранение с учетом показателей качества и в соответствии с планом размещения.
|
Оценка результатов устного опроса по теме:
- Контроль качества заготовляемого зерна и его размещения
Оценка результатов выполнения индивидуального задания по составлению плана размещения зерна на хранение
|
|
Умелое пользование контрольно-измерительной аппаратурой.
|
Оценка результатов выполнения и защиты лабораторных работ:
- Анализ пшеницы по ГОСТу.
Зачет по производственной практике.
|
|
Правильное проведение учета зерна при сушке и установление дефектов зерна при хранении и сушке.
|
Оценка результатов тестирования по темам:
- Количественно-качественный учет на хлебоприемных предприятиях
- Контроль качества сушки зерна
Оценка результатов защиты практической работы:
- Документальное оформление количественно-качественного учета
|
|
Принятие оптимальных решений в нестандартных производственных ситуациях.
|
Оценка результатов решения производственных ситуаций на установление стандартности партий зерна различных культур и возможности их приема или отгрузки на различные цели.
Зачет по учебной практике.
Зачет по производственной практике.
|
|
Грамотное оформление соответствующей документации.
|
Оценка результатов выполнения и защиты практических работ:
- Изучение и заполнение лабораторной документации качества зерна при приеме
- Документальное оформление оздоровительных мероприятий по хранению зерна
- Документальное оформление количественно-качественного учета
- Документальное оформление по реализации зерна и зернопродуктов
- Подготовка данных и составление акта на обмолот и очистку кукурузы в початках. Составление схемы технохимического контроля на кукурузообрабатывающих предприятиях
Зачет по производственной практике
|
|
Определение качества партий хранящегося зерна и отгружаемого на различные цели в соответствии с требованиями ГОСТ.
|
Оценка результатов контрольной работы по темам:
- Характеристика показателей качества злаковых культур и гречихи и стандартные методы их определения
- Характеристика показателей качества бобовых культур и стандартные методы их определения.
- Характеристика показателей качества бобовых культур и стандартные методы их определения.
Оценка результатов выполнения и защиты лабораторных работ:
- Анализ ячменя, отгружаемого на пивзавод.
- Анализ кукурузы в початках.
- Анализ проса при отгрузках на солод.
- Анализ гороха, направляемого в торговую сеть.
- Анализ семян подсолнечника, поставляемого на маслозавод в соответствии с ГОСТом
Зачет по учебной практике.
Зачет по производственной практике.
|
|
Соблюдение требований к качеству зерна, применение стандартов и кондиций на зерно.
|
Оценка результатов выполнения индивидуальных заданий (работа с ГОСТами различных культур)
- Установление стандартности и возможности отгрузки партий зерна на различные цели
Зачет по учебной практике.
|
|
Своевременный контроль температуры зерна в силосах, складах.
|
Оценка результатов контрольной работы по теме:
- Производственно-технологический контроль на элеваторах и хлебоприемных предприятиях
|
ПК 1.2. Определять технологические параметры, подлежащие автоматическому контролю и регулированию.
|
Устанавливать и корректировать параметры сушки, активного вентилирования
|
Оценка результатов устного опроса по темам:
- Зерносушильное оборудование.
- Оборудование для активного вентилирования зерна.
Оценка результатов защиты практических работ:
- Изучение конструкции современных зерносушилок. Расчет и подбор зерносушильного оборудования для технологических схем обработки зерна.
- Изучение установок для активного вентилирования зерна. Расчет режимов и параметров вентилирования зерна
Зачет по производственной практике.
|
|
Устанавливать и корректировать параметры работы транспортного оборудования
|
Оценка результатов тестирования по темам:
- Транспортное оборудование для перемещения зерновых продуктов в
вертикальном направлении.
- Транспортное оборудование для перемещения зерновых продуктов в горизонтальном и наклонном направлении.
Зачет по производственной практике.
|
|
Устанавливать и корректировать параметры работы технологического оборудования
|
Оценка результатов устного опроса
- Технологическое оборудование для очистки зерна от примесей по аэродинамическим свойствам.
- Технологическое оборудование для очистки зерна от примесей по ширине, толщине и аэродинамическим свойствам.
- Технологическое оборудование для очистки зерна от примесей по длине.
- Технологическое оборудование для очистки зерна от примесей по форме, состоянию поверхности, магнитным свойствам.
Зачет по производственной практике.
|
|
Приемы работы с контрольно измерительной аппаратурой, пультом управления
|
Оценка результатов тестирования по теме:
- Приемы работы с пультом управления и контрольно-измерительной аппаратурой
Оценка результатов выполнения и защиты практической работы:
- Знакомство с пультом управления современного элеватора.
Зачет по производственной практике
|
ПК 1.3. Обеспечивать требуемые режимы хранения зерна и семян.
|
Составлять маршруты перемещения зерна
|
Оценка результатов выполнения и защиты практической работы:
Изучение и моделирование схем движения зерна на элеваторах. Составление таблицы ходов. Изучение схем движения зерна на действующем предприятии.
Зачет по производственной практике
|
|
Производить запуск маршрутов движения зерна в автоматическом и ручном режиме
|
Оценка результатов выполнения и защиты практической работы:
- Знакомство с пультом управления современного элеватора.
Зачет по производственной практике
|
|
Использовать ресурсо- и энергосберегающие технологии
|
Результаты защиты курсового проекта.
Результаты защиты выпускной квалификационной работы
|
|
Раскрытие сущности процессов, протекающих при хранении зерна
|
Оценка результатов тестирования по темам:
- Физиологические процессы, протекающие в зерне при хранении.
- Самосогревание и слеживание зерновых масс
|
|
Выбор оптимальных режимов сушки, активного вентилирования;
с учетом физических, сорбционных и теплофизических свойств зерна
|
Оценка результатов тестирования по теме:
- Физические свойства зерновой массы.
Оценка результатов устного опроса по темам:
- Зерносушильное оборудование.
- Оборудование для активного вентилирования зерна.
Оценка результатов защиты практических работ:
- Изучение конструкции современных зерносушилок. Расчет и подбор зерносушильного оборудования для технологических схем обработки зерна.
- Изучение установок для активного вентилирования зерна. Расчет режимов и параметров вентилирования зерна
Зачет по производственной практике
|
|
Своевременное принятие неотложных мер по сохранности зерна
|
Оценка результатов устного опроса по теме:
- Меры борьбы с вредителями хлебных запасов
|
|
Владеть приемами моделирования технологического процесса
особенности способов хранения зерна и семян
|
Оценка результатов устного опроса по теме: Основы моделирования технологического процесса хранения зерна и семян.
Оценка результатов выполнения и защиты практических занятий:
- Расчет и подбор накопительных бункеров и оперативных емкостей.
- Расчет необходимой производительности и количества основного транспортного, технологического оборудования
- Расчет оборудования для сушки и активного вентилирования зерна.
- Разработка маршрута движения зерна и семян. Моделирование поточных технологических линии для обработки зерна и семян.
Оценка результатов защиты курсового проекта
|
|
Соблюдение требуемых режимов при хранении зерна
|
Оценка результатов устного опроса по теме: Режимы хранения зерновых масс
Зачет по производственной практике
|
|
Рациональный выбор способов хранения зерна
|
Оценка результатов тестирования по темам:
- . Способы хранения зерна.
- . Напольный способ хранения зерна и семян.
- Силосный способ хранения зерна и семян.
Зачет по производственной практике
|
ПК 1.4. Обеспечивать рациональные режимы работы оборудования для хранения зерна и семян.
|
Своевременная диагностика состояния технологического оборудования
|
Оценка результатов устного опроса по теме: Производственно-технологический контроль на элеваторах и хлебоприемных предприятиях
|
|
Проведение сравнительного анализа эффективности работы технологического оборудования
|
Оценка результатов выполнения и защиты практических работ:
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна по аэродинамическим свойствам. Подбор оборудования для технологического процесса. Расчет эффективности работы
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна от примесей, отличающихся шириной, толщиной и аэродинамическими свойствами. Подбор оборудования для технологического процесса. Расчет эффективности работы
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна от примесей, отличающихся длиной. Подбор оборудования для технологического процесса. Расчет эффективности работы
Оценка результатов защиты курсового проекта
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна от примесей, отличающихся формой, состоянием поверхности и плотностью. Подбор оборудования для технологического процесса. Расчет эффективности работы
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки и калибрования кукурузы. Подбор оборудования для технологического процесса. Расчет эффективности работы.
Зачет по производственной практике
|
|
Установление конструктивных особенностей оборудования
|
Оценка результатов выполнения и защиты практических занятий:
- Изучение конструкции нории, составление кинематической схемы привода нории. Расчет производительности, скорости движения ленты, потребной мощности на привод нории.
- Изучение конвейеров различных типов. Расчет ленточных, цепных и винтовых конвейеров
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна по аэродинамическим свойствам. Подбор оборудования для технологического процесса
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки и калибрования кукурузы. Подбор оборудования для технологического процесса
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна от примесей, отличающихся длиной. Подбор оборудования для технологического процесса.
- Изучение устройства и правил эксплуатации оборудования для очистки зерна от примесей, отличающихся формой, состоянием поверхности и плотностью. Подбор оборудования для технологического процесса.
- Изучение конструкции современных зерносушилок. Расчет и подбор зерносушильного оборудования для технологических схем обработки зерна.
- Изучение установок для активного вентилирования зерна. Расчет режимов и параметров вентилирования зерна
- Изучение погрузочно-разгрузочного оборудования. Расчет и подбор автомобилеразгрузчиков
- Изучение конструкции аспирационного оборудования. Расчет и подбор аспирационного оборудования
Зачет по производственной практике
| |
