Учебно-методический комплекс Охрана труда на предприятии отрасли составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего

Номер темы	Последние цифры Зачетной книжки
1	01, 21, 41, 61, 81
2	02, 22, 42, 62, 82
3	03, 23, 43, 63, 83
4	04, 24, 44, 64, 84
5	05, 25, 45, 65, 85
6	06, 26, 46, 66, 86
7	07, 27, 47, 67, 87
8	08, 28, 48, 68, 88
9	09, 29, 49, 69, 89
10	10, 30, 50, 70, 90
11	11, 31, 51, 71, 91
12	12, 32, 52, 72, 92
13	13, 33, 53, 73, 93
14	14, 34, 54, 74, 94
15	15, 35, 55, 75, 95
16	16, 36, 56, 76, 96
17	17, 37, 57, 77, 97
18	18, 38, 58, 78, 98
19	19, 39, 59, 79, 99
20	20, 40, 60, 80, 100

8. Вопросы для подготовки к зачету

1. 
   Охрана труда – определение, задачи «Охраны труда» как научной дисциплины.
   
2. 
   Основные документы, регламентирующие охрану труда в РФ.
   
3. 
   Основы законодательства РФ. Краткая характеристика.
   
4. 
   Конституция РФ об условиях труда и Трудовой кодекс об условиях труда.
   
5. 
   Трудовой кодекс.
   
6. 
   Система стандартов безопасности труда, краткая характеристика.
   
7. 
   Отраслевые и межотраслевые правила и нормы. Привести примеры, дать характеристику.
   
8. 
   Коллективный договор, назначение, порядок заключения и внесения изменений, срок действия.
   
9. 
   Трудовой договор, характеристика, порядок заключения и расторжения, срок действия.
   
10. 
    Рабочее время. Труд женщин. Труд молодежи.
    
11. 
    Организация работы по охране труда на предприятиях РГБ.
    
12. 
    Организация обучения безопасности труда.
    
13. 
    Социальная защита работающих.
    
14. 
    Планирование и финансирование мероприятий по охране труда.
    
15. 
    Государственный надзор по охране труда, задачи и функции.
    
16. 
    Общественный контроль по охране труда.
    
17. 
    Ответственность администрации за нарушения по охране труда.
    
18. 
    Понятие о производственном травматизме и профзаболеваниях.
    
19. 
    Основные положения по расследованию несчастных случаев на производстве, а также в пути на работу и с работы.
    
20. 
    Методы изучения причин производственного травматизма, показатели травматизма.
    
21. 
    Основные причины травматизма и профзаболеваний.
    
22. 
    Производственная санитария – определение. Вредные и опасные факторы производства.
    
23. 
    Классификация вредных производственных факторов, их предельно допустимые уровни.
    
24. 
    Микроклимат производственных помещений. Влияние параметров микроклимата на организм человека, нормирование.
    
25. 
    Угарный газ, его свойства, действие на человека.
    
26. 
    Газоанализаторы.
    
27. 
    Производственный шум и вибрации, основные характеристики.
    
28. 
    Влияние шума и вибрации на организм человека. Нормирование шума и вибрации.
    
29. 
    Меры борьбы с шумами и вибрацией.
    
30. 
    Основные требования техники безопасности к проектированию, устройству и содержанию предприятий РГБ.
    
31. 
    Организация производства и безопасность труда.
    
32. 
    Виды освещения. Характеристика естественного освещения и нормы.
    
33. 
    Искусственное освещение и его характеристики; нормирование освещенности, недостатки и преимущество освещения лампами накаливания и люминесцентными лампами.
    
34. 
    Действие электрического тока на человека, виды поражения.
    
35. 
    Факторы, определяющие опасность поражения человека током.
    
36. 
    Классификация условий работы по опасности поражения человека электрическим током.
    
37. 
    Технические способы и средства защиты человека от поражения током.
    
38. 
    Организационные и технические мероприятия по защите человека от поражения током.
    
39. 
    Организация ремонтных работ при ремонте электроустановок,
    
40. 
    Защитное заземление в сетях напряжением до 1000 В.
    
41. 
    Защитное зануление в сетях напряжением до 1000 В с глухозаземленной нейтралью.
    
42. 
    Защита от электростатических и электромагнитных полей.
    
43. 
    Защитное отключение.
    
44. 
    Освобождение пострадавшего от действия электрического тока и оказание первой помощи.
    
45. 
    Действия при обнаружении утечки газа и оказание первой помощи.
    
46. 
    Опасные и вредные факторы при проведении погрузочно-разгрузочных работ.
    
47. 
    Основные правила организации погрузочно- разгрузочных работ.
    
48. 
    Правила безопасной эксплуатации механических тележек, электрокар, транспортеров.
    
49. 
    Подъёмные механизм и приспособления, требования безопасной эксплуатации.
    
50. 
    Основные правила безопасной эксплуатации лифтов, предохранительные устройства.
    
51. 
    Надзор за эксплуатацией лифтов и подъемников.
    
52. 
    Организация пожарной охраны в РФ.
    
53. 
    Организация пожарной охраны в предприятиях РГБ.
    
54. 
    Государственный пожарный надзор, структура, основные задачи и функции.
    
55. 
    Процесс горения. Взрываемость газо-, паро-, и пылевоздушных смесей.
    
56. 
    Факторы, характеризующие степень пожарной опасности горючих веществ и материалов.
    
57. 
    Классификация производств по пожарной охране.
    
58. 
    Пожарная профилактика, задачи.
    
59. 
    Степень огнестойкости строительных конструкций и материалов.
    
60. 
    Противопожарные разрывы и преграды. План эвакуации.
    
61. 
    Огнегасительные средства.
    
62. 
    Ручные огнетушители, их характеристика.
    
63. 
    Противопожарное водоснабжение.
    
64. 
    Понятие назначение и устройство спринклерных установок.
    
65. 
    Понятие назначение и устройство дренчерных установок.
    
66. 
    Автоматические извещатели о пожарах.
    
67. 
    Пожарно-сторожевая охрана, добровольные пожарные дружины.
    

9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

9.1. Литература

1. 
   Конституция Российской Федерации.
   
2. 
   Основы законодательства РФ об охране труда. В ред. Федерального закона от 18.07.95 N 109-ФЗ.
   
3. 
   Федеральный закон РФ «Об основах охраны труда в Российской Федерации» от 17 июля 1999 г. №181-ФЗ.
   
4. 
   Трудовой кодекс РФ от 30 декабря 2001 года №197-ФЗ.
   
5. 
   Федеральный закон от 12 января 1996 г. № 10-ФЗ «О профессиональных союзах, их правах и гарантиях деятельности».
   
6. 
   Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. Федерального закона от 30.12.2001 №196-ФЗ).
   
7. 
   Федеральный закон от 21.12.1994 года № 69-ФЗ «О пожарной безопасности».
   
8. 
   ГОСТ Р 12.0.006-2002 Система стандартов безопасности труда. Общие требования к системе управления охраной труда в организации.
   
9. 
   ГОСТ 12.1.019-79 (2001) ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты.
   
10. 
    ГОСТ 12.1.044-89 «Пожаровзрывоопасность веществ и материалов».
    
11. 
    МГСН 4.14-98. Предприятия общественного питания. Система нормативных документов в строительстве. Московские городские строительные нормы.1998.
    
12. 
    МГСН 4.16-98. Гостиницы. Система нормативных документов в строительстве. Московские городские строительные нормы. 1998.
    
13. 
    Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников системы общественного питания. Выпуск 8. М.: ИНФРА-М, 2002.
    
14. 
    НПБ 88-2001 «Установки пожаротушения и сигнализации». Москва. 2001.
    
15. 
    НПБ 105-03 «Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности» Москва. 2003.
    
16. 
    ППБ 01-03 Правила пожарной безопасности в Российской Федерации. Москва. 2003.
    
17. 
    ПБ 10-558-03. Правила устройства и безопасной эксплуатации лифтов. Госгортехнадзор России. Москва. 2003.
    
18. 
    Положение о порядке расследования и учета несчастных случаев на производстве от 03.06.1995 г. №558.
    
19. 
    ПОТ Р М-011-2000. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. Утв. постановлением Минтруда РФ от 24 декабря 1999 г. №52.
    
20. 
    ПОТ Р М-026-2003. Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации газового хозяйства организаций. Утв. постановлением Минтруда РФ от 30 июня 2003 г. №27.
    
21. 
    ПОТ Р М-014-2000. Межотраслевые правила по охране труда в розничной торговле. Утв. постановлением Минтруда РФ от 16 октября 2000 г. №74.
    
22. 
    СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений. Минздрав России. 1997.
    
23. 
    СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Минздрав России. 2003.
    
24. 
    СанПиН 2.2.4.1191-03 «Электромагнитные поля в производственных условиях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30 января 2003 г.)
    
25. 
    СП 2.2.2.1327-03. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту. Министерство здравоохранения РФ. 2003.
    
26. 
    СНиП 41-01-2003. Отопление, вентиляция и кондиционирование. Система нормативных документов в строительстве. Строительные нормы и правила. Москва. 2004.
    

27. 
    Фатыхов Д.Ф., Белехов А.Н. «Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и в быту». Учебное пособие, М.: Академия, 2006.
    

28. 
    Толкунов В.Н. Трудовое право. Курс лекций. М.: Проспект, 2003.
    
29. 
    Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Берукова С.В. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов. М.: Академия, 2008.
    
30. 
    Шлендер П.Э., Кокин Ю.П. Экономика труда. Учебник. ,.: Юристъ, 2003.
    

31. 
    Журнал «Вы и ваш ресторан».
    
32. 
    Журнал «Отель».
    
33. 
    Журнал «Техника торговли».
    
34. 
    Журнал «Торговое оборудование в России».
    
35. 
    Журнал «Химчистка и прачечная сегодня».
    

36. 
    Фирсов А.А. Учебно-методический комплекс «Охрана труда на предприятии отрасли» для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса). М.: РГТЭУ, 2009.