Рабочая учебная программа по дисциплине «Документационное обеспечение управления социально-культурного сервиса и туризма»

Скачать 384.34 Kb.

Название	Рабочая учебная программа по дисциплине «Документационное обеспечение управления социально-культурного сервиса и туризма»
страница	2/3
Дата публикации	08.10.2013
Размер	384.34 Kb.
Тип	Рабочая учебная программа

100-bal.ru > Право > Рабочая учебная программа

1 2 3

Основная:

Гринберг А.С., Горбачев Н.Н., Мухаметшина О.А. Документационное обеспечение управления. Учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012 – 392.
Веселова Н.Ю. Организация социально-культурного досуга и управление анимацией в туризме. Часть 1. Учебное пособие. – М.: Южный институт менеджмента , 2012 – 86.
Веселова Н.Ю. Организация социально-культурного досуга и управление анимацией в туризме. Часть 2. Учебное пособие. – М.: Южный институт менеджмента , 2012 – 76.
Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма. Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2013 – 448.

Дополнительная:

Алекссев И.С. Внешнеэкономическая деятельность – М.: Дашков и К, 2010
Драчёва Е.Л., Забаев Ю.В., Исмаев Д.К. и др. Экономика и организация туризма: международный туризм. Учебное пособие для студ. Вузов - М.: КНОРУС, 2012, 565с.
Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления – М.: Финансы и статистика, 2011
Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства - М.: КНОРУС, 2011 – 199с.
Ростовский Ю.М., Гречков В.Ю. Внешнеэкономическая деятельность. Учебник для студ. Вузов. Изд. 3-е перераб. – М.; Магистр, 2010 – 588с.
Скамай Л.Г., кол.авторов. Страховое дело. Учебное пособие для студ. Вузов, изд. 2-е перераб - М.: ИНФРА-М, 2010 – 324с.

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Для проведения лекций и практических занятий с демонстрацией слайдов используется мультимедийное оборудование аудиторий №» 115, 123, 410, оснащенных следующей техникой:

TECHPOD – 7CD5B34:

- Дисковод: HL-DT-ST DVD RAM GE20NU10 USB Device

- EDE ATA/ATAPI контроллеры: Intel(R) ICH10D/D0 SATA ACHI Controller

- Видеоадаптер: Intel(R) Q45/Q43 Express Chipset

- Дисковые устройства: WDC WD1600AAJS-60B4A0

- Звуковые устройства: SoundMax Integrated Digital HD Audio

- Клавиатура: HP KB-0316

- Мышь: HP M-SBF96

- Процессор: Pentium(R) Dual-Core CPU E5200 2.5GHz

- Сетевые плата: Intel(R) 82567LM-3 Gigabit Network Connection

- ОЗУ: 972 МБ

Проектор: BENQ PB-7110

Microsoft Windows XP Professional версия 2002 Service Pack 3

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ИЗУЧЕНИЮ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Основными видами учебных занятий по учебной дисциплине являются лекции, которые носят проблемно-поисковый характер и проводятся с использованием мультимедийного оборудования, а также практические занятия.

Лекционные и практические занятия проводятся в соответствии с расписание занятий, которое вывешивается на стенде (сайте факультета). На лекции у студента в обязательном порядке должна быть отдельная тетрадь для фиксации конспекта, ручка, карандаш или иные письменные принадлежности.

Подготовка студентов к практическому занятию начинается с отработки лекционного материала и изучения рекомендованной литературы и иных источников.

На практических занятиях студенты могут выступать с докладами или научными сообщениями, по времени они не должны превышать соответственно 15 и 10 минут. Время доклада может быть изменено в зависимости от продолжительности практического занятия. Доклад или научное сообщение – это запись устного выступления по какой-либо теме. Готовя доклад, необходимо уделить внимание подбору материала по теме (основной и дополнительной литературе), а также логической стройности его изложения.

По результатам каждого практического занятия студенту выставляется персональная оценка с выставлением в журнал учебных занятий. Отсутствующие на практическом занятии обязаны ликвидировать задолженность в форме определенной преподавателем.

Предусмотренные программой темы практических занятий разбиваются на отдельные вопросы с тем, чтобы студенты имели представление об основных направлениях и проблемах, на которые необходимо обратить особое внимание. При подготовке к семинарским занятиям необходимо начать изучение вопросов с ознакомления основной литературы и источников. Целесообразно составить план ответа по каждому вопросу. Для углубленного изучения можно использовать дополнительную литературу, предложенную преподавателем или иные источники.

Преподавателем могут быть поручены доклады, представляющие собой научные сообщения по отдельным вопросам обсуждаемой темы. При их подготовке студентам целесообразно составить кроме плана ответа конспект, где будут указаны основные проблемные вопросы и точки зрения по ним различных авторов. Выступление должно содержать теоретический аспект обсуждаемого вопроса, анализ его нормативного регулирования, а также собственное мнение студента, которое должно быть подкреплено соответствующими аргументами. Кроме того, для уяснения внутренних взаимосвязей изучаемых явлений предлагается составлять схемы, где в графическом виде будет отражен изучаемый материал. Этот материал может быть подготовлен в виде презентации.

С целью контроля усвоения знаний и факта наличия конспекта лекций преподавателем могут проводиться выборочные проверки студентов.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ

По каждой теме учебной дисциплины предполагается проведение аудиторных занятий (лекционных и практических) и самостоятельная работа студентов.

Изучение учебной дисциплины осуществляется в тесной взаимосвязи с другими гуманитарными, социально-экономическими, общепрофессиональными и специальными дисциплинами.

Уровни обучения «иметь представление», «знать» реализуются в ходе каждого лекционного занятия, на практических занятиях, при организации самостоятельной работы студентов.

Структуризация учебного материала исключает дублирование пройденного материала по прошедшим курсам обучения и предполагает достижение нового качества подготовки студентов на их базе.

В ходе занятий предполагается активное использование различных форм обучения.

Контроль результатов обучения студентов осуществляется в процессе проведения практических занятий путем блиц-опросов с выставлением оценки в журнал учебных занятий.

В ходе проведения практических занятий могут использоваться различные формы: круглые столы, деловые игры, дискуссии. Методы проведения практических занятий весьма разнообразны и могут применяться в различных сочетаниях.

Для подготовки студентов к практическому занятию на предыдущем лекционном занятии преподаватель должен определить основные вопросы и проблемы, выносимые на обсуждение, рекомендовать литературу и иные источники, анонсировать порядок и методику его проведения.

Любое занятие следует начинать с организационного момента: установить отсутствующих и причину их неявки на занятие у старосты группы. Затем во вступительном слове преподавателя (3-4 минуты) определяется тема занятия, его цели, задачи и порядок работы. При обсуждении проблем, вынесенных на занятие, преподаватель следит за тем, чтобы каждый из его участников извлек пользу, приобретая новые знания, или уточняя их.

Важное место занимает подведение итогов практического занятия: преподаватель должен не только зафиксировать степень раскрытия темы обсуждаемых проблем, но и оценить слабые и сильные стороны выступлений. В зависимости от конкретных условий заключительное слово может быть либо по каждому из узловых вопросов, либо по занятию в целом (до 10 минут).

Изучение учебной дисциплины проводится в течение одного семестра и завершается принятием экзамена.

Экзамен представляет собой заключительный этап контроля усвоения учебного материала по дисциплине. Он позволяет преподавателю проверить качество полученных студентами знаний, умение использовать основные принципы, законы и категории учебной дисциплины в качестве мировоззренческой и методологической основ познавательной и будущей практической деятельности.

Количество и объем заданий на самостоятельную работу и число контрольных мероприятий по дисциплине определяется преподавателем. Схема руководства: на первом занятии следует довести студентам методы и приёмы самостоятельной работы, разъяснить ее цели, задачи и преимущества, методы контроля и виды оценки.

К основным видам контроля самостоятельной работы студентов относятся:

- входной контроль знаний и умений студентов при начале изучения очередной дисциплины;

- текущий контроль, то есть регулярное отслеживание уровня усвоения материала на лекциях, практических занятиях;

- промежуточный контроль по окончании изучения раздела;

- самоконтроль, осуществляемый студентом в процессе изучения дисциплины при подготовке к контрольным мероприятиям;

- итоговый контроль по дисциплине в виде экзамена;

- контроль остаточных знаний и умений спустя определенное время после завершения изучения дисциплины (срез знаний).
Перечень вопросов к зачёту по дисциплине

«Документационное обеспечение управления социально-культурного сервиса и туризма»

Управление гостиничными цепями и ассоциациями.
Транснациональные компании и глобализация в индустрии туризма.
Особенности управления малым бизнесом в индустрии туризма.
Управление международными корпорациями в индустрии туризма.
Управление номерным фондом и доходный менеджмент в гостиничном бизнесе.
Менеджмент и лидерство в индустрии туризма.
Особенности принятия управленческих решений в индустрии туризма.
Риск-менеджмент в индустрии туризма.
Корпоративная культура и стандарты на предприятиях туризма.
Управление знаниями в индустрии туризма
Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Сравнительный анализ требований к персоналу в индустрии туризма.
Возможности использования современных теорий мотивации в управлении туристическим предприятием
Межкультурные коммуникации в менеджменте предприятий туризма.
Современные подходы к эффективному управлению зданием гостиничного предприятия.
Качество обслуживания в гостиничном и ресторанном бизнесе: современные подходы к оценке и совершенствованию.
Международный опыт развития гостиничных цепей и возможности его использования в России.
Развитие ресторанных цепей в международном аспекте.
Типы организационных структур в индустрии туризма и их сравнительный анализ.
Особенности организации обслуживания в индустрии туризма: взаимодействие различных служб и гостиничный цикл.
Использование информационных и компьютерных технологий в управлении туристическим предприятием
Инновационный менеджмент в индустрии туризма.
Особенности финансового менеджмента на предприятиях туризма.
Конкурентоспособность предприятия индустрии туризма
Основы эффективного менеджмента в туристском бизнесе.
Особенности инвестиционного менеджмента в индустрии туризма.
Особенности операционного менеджмента на предприятиях индустрии туризма.
Служба приема и размещения в организации управления гостиничным предприятием.
Стратегический менеджмент на предприятиях индустрии туризма.
Оперативное и стратегическое планирование: особенности в индустрии туризма.
Классификация гостиничных и ресторанных предприятий: зарубежный и отечественный опыт.
Менеджмент ресторанного предприятия: зарубежный и отечественный опыт.
Эффективное управление ресурсами в индустрии туризма.
Системный подход к менеджменту в индустрии туризма и его практическая реализация.

ТЕСТЫ

Функции службы документирования управленческой деятельности (ДУД): a) прием, контроль, регистрация, распределение, оформление, отправка, тиражирование, хранение документов

b) контроль, регистрация, оформление, тиражирование, хранение документов, c) прием, контроль, распределение, подписание, отправка, хранение документов, d) контроль движения документов.

Служба ДУД – это:

a) система хранения документов,

b) документирование и организационная работа с документами,

c) составление документов,

d) составление и проверка документов.

Документооборот и его основные этапы – это:

a)это упорядоченное движение документов с момента их получения (создания) и до момента исполнения (отправки, сдачи в архив), включая прием, первичную обработку, рассмотрение их руководством, передачу на исполнение и контроль за ним , прием, отправка и помещение в дело исполненного документа, хранение и работа с документами в архиве.

b) это упорядоченное движение документов , включая прием, просмотр, отправку и хранение документов.

c) это движение документов по предприятию, рассмотрение документов руководством, решения по ним, ответы и отправка адресату и в архив.

d) это движение документов по предприятию без их изменения.

Прием и первичная обработка входящих документов: a) распределение по исполнителям.

b) регистрация и передача руководству

c) проверка правильности оформления и передача руководству.

d) проверка правильности оформления, регистрация

Движение документов:

a) распределение документов ответственным исполнителям, исполнение резолюций, контроль исполнения, составление итоговых документов, b) распределение документов ответственным исполнителям, исполнение резолюций, помещение в дело, c)исполнение резолюций, передача руководству, отправка.
6. Порядок обработки исходящих документов :

a) проверка при приеме от исполнителей , регистрация, помещение контрольных экземпляров в дела, отправка,

b) регистрация, отправка,

c) проверка при приеме от исполнителей, регистрация, отправка.

d) прием от исполнителей , помещение контрольных экземпляров в дело, отправка.

Правила ежегодного разделения документов :
1. для архивного хранения,
2. для уничтожения,
3. для дальнейшего использования
Подготовка дел к архивному хранению Формирование дел.
1. Номенклатура дел.
2. Оформление дел.
3. Определение ценности дел.
Порядок изготовления и хранения бланков. a) бланки изготавливаются на лицензированных полиграфических предприятиях, подлежат учету и хранятся в сейфе,

b) бланки изготавливаются на полиграфическом предприятии, подлежат учету, хранятся в канцелярии, c) бланки подлежат учету, хранятся в канцелярии.

d) бланки подлежат учету, хранятся в сейфе.

Автоматизация ДУД – возможности и направления:

a) компьютерное создание (или заполнение) документов, их классификация, учет, регистрация, хранение, пересылка.

b) отсылка документов без участия человека.

c) хранение документов в компьютере.

1 2 3

	Рабочая учебная программа дисциплины по дисциплине: Правовое обеспечение... Рабочая учебная программа составлена на основании гос впо специальности «Социально-культурный сервис и туризм» рег. №293 св/сп от...		Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
	Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальности 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»		Учебная программа история и философия образования Составитель: к э н. Асеев Роман Михайлович, доцент, кафедра социально-культурного сервиса и туризма
	Социально-культурный сервис и туризм Управление предприятиями социально-культурного сервиса и туризма. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов...		Программа по дисциплине «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма» Предназначена студентам по специальностям 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201. 65 «Туризм» и по направлению...
	Рабочая программа дисциплины Составитель: к э н. Асеев Роман Михайлович, доцент, кафедра социально-культурного сервиса и туризма		Программа по дисциплине «Технология ресторанной продукции» Социально-культурный сервис и туризм, формирующей у будущих специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма комплекса...
	«документационное обеспечение управления» Рабочая программа дисциплины «Документационное обеспечение управления» составлена в соответствии с Государственными требованиями...		Учебно-методический комплекс историко-архитектурные памятники российской... Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма «02»04. 2009. Протокол №7
	Программа по дисциплине «Документационное обеспече-ние управления... Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса		Программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма» Учебная программа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях сервиса и туризма» составлена в соответствии с требованиями...
	Создание базы данных для сферы социально-культурного сервиса и туризма...		Рабочая программа по курсу «Информационная безопасность и защита... Специальность 032001 – Документоведение и документационное обеспечение управления
	Правительство Российской Федерации Составитель: к э н. Асеев Роман Михайлович, доцент, кафедра социально-культурного сервиса и туризма		Рабочая Учебная программа дисциплины Документационное обеспечение управления” для студентов специальности (направления)

Рабочая учебная программа по дисциплине «Документационное обеспечение управления социально-культурного сервиса и туризма»

Основная:

Похожие: