Утверждено методическим советом гаоу спо ло «Сосновоборский политехнический колледж» программа профессионального модуля

Скачать 0.55 Mb.

Название	Утверждено методическим советом гаоу спо ло «Сосновоборский политехнический колледж» программа профессионального модуля
страница	2/5
Дата публикации	27.12.2014
Размер	0.55 Mb.
Тип	Программа

100-bal.ru > Военное дело > Программа

1 2 3 4 5

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)					Объем часов	Уровень освоения
1	2					3	4
МДК 01.01. Основы управления ассортиментом товаров
Раздел 1. Основы микробиологии, санитарии и гигиены						54
Тема 1.1. Основы микробиологии.	Содержание					15
	1.				Морфология и физиология микроорганизмов. Важнейшие микробиологические процессы.		**
	2.				Источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами.
	3.				Микробиология пищевых продуктов.
Тема 1.2. Основы гигиены и санитарии.	Содержание					15
	1.				Патогенные микроорганизмы и пищевые заболевания, вызываемые ими.		**
	2.				Санитарно-эпидемиологические требования к организациям продовольственной торговли
	Практические занятия. Морфология и физиология микроорганизмов. Важнейшие микробиологические процессы. Микробиология пищевых продуктов. Патогенные микроорганизмы и пищевые заболевания, вызываемые ими. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям продовольственной торговли.					10
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 5. Изучение тем: Морфология и физиология микроорганизмов. Оформление рисунков по теме: Морфология и физиология микроорганизмов						14
Примерная тематика домашних заданий
Изучение нормативных документов и регламентов по теме: Санитарно-эпидемиологические требования к организациям продовольственной торговли.
Раздел 2. Охрана труда						60
Тема 2.1. Введение	Содержание					8
	1.				Введение
	2.				Нормативно-правовая база охраны труда
	3.				Обеспечение охраны труда
	Практические занятия. Изучение федеральных законов в области охраны труда.					4
Тема 2.2 Организация охраны труда на предприятиях (организациях)	Содержание					12
	1.				Организация охраны труда на предприятиях (организациях)
	3.				Производственный травматизм и профессиональные заболевания
	3.				Условия труда и их влияние на организм человека
	4.				Вредные производственные факторы
Тема 2.3. Электробезопасность	Содержание					6
	1.				Электробезопасность.
	Практические занятия. Организация рабочих мест с соблюдением правил электробезопас-ности и оказание первой помощи при поражении электротоком.					9
Тема 9.4. Пожарная безопасность	Содержание					6
	1.			Пожарная безопасность.
	2.			Требования безопасности при эксплуатации оборудования.
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 9. Изучение нормативных материалов по теме: Пожарная безопасность.						15
Примерная тематика домашних заданий
Решение тестовых заданий по всем темам данного раздела.

Раздел 3. Техническое оснащение торговли						63
Тема 3.1. Немеханическое оборудование торговых организаций.	Содержание					10
	1.		Немеханическое оборудование торговых организаций.
	2.		Мебель для торговых организаций и торговый инвентарь.
Тема 3.2. Измерительное оборудование.	Содержание					6
	1.		Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования.
	2.		Государственный метрологический контроль за средствами измерений
	Практические занятия. Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования. Государственный метрологический контроль за средствами измерения.					10
Тема 3.3. Механическое оборудование	Содержание					10
	1.		Механическое оборудование.
	2.		Фасовочно-упаковочное оборудование.
	3.		Измельчительно-режущее оборудование, подъемно-транспортное оборудование
Тема 3.4 Технологическое оборудование.	Содержание					12
	1.		Холодильное оборудование
	2.		Система защиты товаров
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 6. Изучение нормативных документов и регламентов по теме: Государственный метрологический контроль за средствами измерения.						15
Примерная тематика домашних заданий
Изучение инструкций по эксплуатации торгового технологического оборудования.
Раздел 4. Товароведение потребительских товаров						125
Тема 4.1. Общая классификация потребительских товаров	Содержание					5
	1.	Общая классификация и ассортимент потребительских товаров.
	2.	Оценка и подтверждение соответствия качества потребительских товаров.
Тема 4.2. Ассортимент потребительских товаров.	Содержание					25
	1.	Товароведная характеристика непродовольственных товаров однородных групп
	2.	Товары бытовой химии.
	3.	Парфюмерно-косметические товары
	Практические занятия. Оценка качества товаров бытовой химии по стандарту. Установление градаций качества. Ознакомление с ассортиментом моющих средств и распознавание отдельных подгрупп и видов по идентифицирующим признакам. Ознакомление с ассортиментом лакокрасочных товаров и распознавание отдельных подгрупп и видов по идентифицирующим признакам. Оценка качества лакокрасочных товаров по стандарту. Установление градации качества. Ознакомление с ассортиментом парфюмерных товаров по идентифицирующим признакам стандарта. Оценка качества парфюмерной продукции по стандарту. Установление градации качества.					10
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 4. Оценка качества товаров бытовой химии по стандарту. Установление градаций качества. Ознакомление с ассортиментом моющих средств и распознавание отдельных подгрупп и видов по идентифицирующим признакам. Ознакомление с ассортиментом лакокрасочных товаров и распознавание отдельных подгрупп и видов по идентифицирующим признакам. Оценка качества лакокрасочных товаров по стандарту. Установление градации качества.						15
Примерная тематика домашних заданий Ознакомление с ассортиментом парфюмерных товаров по идентифицирующим признакам стандарта. Оценка качества парфюмерной продукции по стандарту. Установление градации качества.
Раздел 5. Товароведение товаров растительного происхождения						130
Тема 5.1. Общая классификация и качество потребительских товаров	Содержание					6
	1.	Основы товароведения продовольственных товаров.
	2.	Классификация продовольственных товаров.
	3.	Химический состав пищевых продуктов.
	4.	Пищевая ценность продовольственных товаров.
	5.	Оценка качества продовольственных товаров.
	6.	Хранение продовольственных товаров

1 2 3 4 5

Похожие:

	Рабочая программа профессионального модуля пм. 04 Проведение лабораторных... Гаоу спо «Казанский медицинский колледж» Мавзютовой Ириной Павловной, а так же кандидатом биологических наук, преподаватель микробиологии...		Пояснительная записка Лабораторно-практические занятия Утверждено научно-методическим советом гбоу спо рс(Я) «Якутский медицинский колледж»
	Рабочая программа рекомендована методическим советом бу «Когалымский политехнический колледж» Рабочая программа учебной дисциплины одп. 15 Информатика и икт разработана на основе Федерального государственного образовательного...		Учебно-методическое пособие для специальностей : 240136 Коксохимическое... Утверждено научно-методическим советом фгоу спо "Липецкий металлургический колледж" в качестве учебного пособия
	Отчет по результатам самообследования в гаоу спо рб салаватский медицинский... Гоу салаватское медицинское училище преобразовано в гоу спо мз рб салаватский медицинский колледж. На основании распоряжения Правительства...		Рабочая программа профессионального модуля пм. 04 Профилактическая... Лечебное дело и рабочей программы профессионального модуля «Профилактическая деятельность» разработанной на базе гаоу спо «Казанский...
	Областное государственное образовательное бюджетное учреждение среднего... Большешапова В. А. – преподаватель дисциплины «Генетика человека с основами медицинской генетики»		Гаоу спо «Арский агропромышленный профессиональный колледж» Рассмотрено... Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос)...
	Рабочая программа профессионального модуля пм. 03 Оказание доврачебной... Степановым А. В. преподавателем реаниматологии и медицины катастроф высшей квалификационной категории гаоу спо «Казанский медицинский...		Гаоу мо спо «апатитский политехнический колледж» утверждаю Программа учебной дисциплины оп. 15. История прически и костюма предназначена для изучения в учреждениях среднего профессионального...
	Н. В. Кожемяко С. В. Погуляев Ю. В. Рыбалов С. И. Рыбалова Рекомендовано к печати научно-методическим советом гбоу спо «Суражский педагогический колледж имени А. С. Пушкина»		Практикум по методике преподавания русского языка сураж, 2010 Рекомендовано к печати научно-методическим советом гбоу спо «Суражский педагогический колледж имени А. С. Пушкина»
	Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. Проведение лабораторных... Федеральным государственным образовательным учреждением спо «Омский медицинский колледж» Министерства здравоохранения и социального...		Рабочая программа профессионального модуля пм. 03. Проведение лабораторных... Федеральным государственным образовательным учреждением спо «Омский медицинский колледж» Министерства здравоохранения и социального...
	Русскому языку в 3 классе специальной (коррекционной) школы №4 г.... Рекомендовано к печати научно-методическим советом гбоу спо «Суражский педагогический колледж имени А. С. Пушкина»		Гаоу спо рк «Сортавальский колледж» о работе за 2013 год Общая характеристика учреждения Статус: Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Республики Карелия «Сортавальский...

Школьные материалы