Курс лекций по физической и коллоидной химии с

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН ТАДЖИКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. АБУАЛИ ибни СИНО МАТВЕЕВ В.М., АБДИРАЗОКОВ А.А., БЕРДИЕВ А.Э. КУРС ЛЕКЦИЙ ПО ФИЗИЧЕСКОЙ И КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ С1 С2 С1 С2 С1 С2 Н20 Н20 Н20 МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН ТАДЖИКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. АБУАЛИ ибни СИНО Кафедра биоорганической и физколлоидной химии КУРС ЛЕКЦИЙ ПО ФИЗИЧЕСКОЙ И КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ (для медицинских вузов) Душанбе «Ирфон»- 2011 ББК: 24. 5; 24.6. УДК 541.1; 541.18 М. 333 Матвеев В.М. Абдиразоков А.А. Бердиев А.Э Курс лекций по физической и коллоидной химии: Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей ТГМУ. Душанбе. Ирфон, 2011 г., - 198 с. Курс лекций по физической и коллоидной химии для студентов первого курса медицинского, стоматологического факультетов и факультета общественного здравоохранения, составлен в соответствии с программой по физической и коллоидной химии, которая утверждена Министерством Здравоохранения Республики Таджикистан. В этом пособии практически при рассмотрении всех тем отражается их взаимосвязь с медициной. Рецензенты: Зав.кафедрой фармацевтической и токсикологи- ческой химии ТГМУ им. Абуали ибни Сино, к.х.н., доцент Раджабов У.Р. Зав. кафедрой методики преподавания химии ТНУ, к.х.н., доцент Расулов С.А. Под редакцией зав. кафедрой биоорганической и физколлоидной химии ТГМУ им. Абуали ибни Сино, профессора Ходжибаева Ю.Х. Рекомендовано к изданию РИСО при Министерстве Здравохранения Республики Таджикистан протокол №1 от 17 марта 2011 г. П р е д и с л о в и е «Курс лекций по физической и коллоидной химии» предназначен для студентов медицинского, стоматологи-ческого факультетов и факультета общественного здраво-охранения ТГМУ им. Абуали ибни Сино. Он составлен в соответствии с программой по физической и коллоидной химии, которая утверждена Министерством Здравоохранения Республики Таджикистан. Необходимость в написании предлагаемого учебного пособия заключается в том, что за последние 15 лет учебные программы по физической и коллоидной химии изменялись несколько раз. Кроме этого, в библиотечном фонде ТГМУ ощущается недостаток учебной литературы, особенно на таджикском языке (данное учебное пособие переведено на таджикский язык). В данном учебном пособии изложен материал по основным разделам физической и коллоидной химии, знание которых необходимо студентам указанных специальностей для глубокого усвоения и понимания таких медицинских предметов, как нормальная и патологическая физиология, биохимия, фармакология и др. Предлагаемый «Курс лекций по физической и коллоидной химии» составлен на основе анализа и обобщения материала самых разных литературных источников по физической и коллоидной химии предлагаемых для студентов медицинских и биологических специальностей. Тематика и материал данного курса лекций подобраны с учетом специфики медицинского образования и многолетнего чтения лекций по физической и коллоидной химии для студентов ТГМУ. Авторы будут признательны всем, кто выскажет критические замечания в адрес данного учебного пособия. Авторы В в е д е н и е Предмет физической химии и его значение в медицине. Физическая химия изучает взаимосвязь между химической формой превращения материи и физическими формами ее движения (теплота, электричество, излучение). Физическая химия является самостоятельным разделом химической науки и обладает специфическими методами исследования. Физическая химия занимается много-сторонними исследованиями различных химических реакций и сопровождающих их физических и физико-химических процессов. Все химические реакции сопровождаются разными физическими и физико-химическими процессами, такими как передача теплоты, излучение или поглощение электромагнитных волн, электрические явления, растворение, плавление, испарение. Физическая химия решает наиболее общие вопросы химической науки, основываясь на физические законы и методы исследования. Как самостоятельная наука физическая химия изучает несколько разделов, а именно, строение вещества, химическую термодинамику, различные растворы, электрохимию, химическую кинетику, фотохимию и др. Основы физической химии были изложены в работах М.В.Ломоносова, он первым из ученых употребил термин «физическая химия» и определил задачи этой науки. Коллоидная химия является самостоятельным разделом физической химии, она изучает поверхностные явления, физико-химические свойства высокодисперсных систем и растворы высокомолекулярных соединений. Изучение коллоидной химии студентами медицинских ВУЗов необходимо для понимания свойств и процессов, происходящих в растворах высокомолекулярных соединений и высокодисперсных систем, к которым относятся растворы белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов, липидов и многих других биологически активных соединений. Изучение физической и коллоидной химии студентами медицинских специальностей имеет особое значение, так как этот предмет создает основу для глубокого понимания биологических и физиологических процессов, происходящих в организме человека. Кроме этого, современная медицина, особенно ее такая важная часть как биохимия не может обходиться без применения физико-химических методов исследования, использование которых позволяет получать достоверные данные при анализе крови, мочи, желчи, желудочного сока и других объектов. Физико-химические явления лежат также в основе многих физиотерапевтических методов лечения различных заболеваний. Все изложенное говорит о тесной взаимосвязи химической и медицинской науки, которые взаимно развиваются на протяжении веков. Оглавление стр. Предисловие…………………………………………….……… 3 Введение………………………………………………..………. 4 1 Химическая термодинамика……………………………….…… 6 1.1 Первый закон (первое начало) термодинамики………….……… 9 1.2 Тепловые эффекты химических реакций. Закон Гесса………..… 13 1.3 Второй закон (второе начало) термодинамики…….…………..… 16 1.4 Связь термодинамики с процессами в живых организмах… 21 2 Химическая кинетика. Классификация химических реакций ….. 23 2.1 Понятие о скорости химических реакций ……………….. 26 2.2 Зависимость скорости реакций от природы реагирующих веществ………………………………………………………….. 28 2.3 Понятие о молекулярности и порядке химических реакций……… 32 3 Катализ…………………………………………………………… 35 3.1 Общие свойства катализаторов…………………………………… 38 3.2 Химическое равновесие……………………….………………… 48 3.4 Влияние различных факторов на смещение химического равновесия………………………………..……………………… 50 4 Растворы. Понятие о растворах…………………………………… 52 4.1 Способ выражения концентрации растворов…………….……… 53 4.2 Понятие о растворимости и её зависимости от различных факторов…………………………………….…… 56 4.3 Коллигативные свойства растворов неэлектролитов…………..… 59 5 Теория растворов электролитов. ………………………………….. 68 5.1 Теория растворов сильных электролитов. Понятие об активности… 71 5.2 Теория растворов слабых электролитов………………….…….… 75 5.3 Ионное произведение воды. Понятие о рН……………………… 77 6 Буферные растворы……………………………………………… 81 6.1 Влияние различных факторов на pH буферных систем…………. 85 6.2 Понятие о кислотно-щелочном равновесии в организме человека 88 7 Электрохимия. ……………………………………………..……. 89 7.1 Электропроводность растворов электролитов…………………… 90 7.2 Практическое применение явления электропроводности в исследованиях…………………………………………………… 100 7.3 Электропроводность тканей организма человека………………… 102 8 Электродвижущие силы. ………………………………………... 102 8.1 Электродные потенциалы……………..................................................... 103 8.2 Устройство и принцип работы водородного электрода…………. 106 8.3 Гальванические элементы, их устройство и принцип работы…... 108 8.4 Диффузионный и мембранный потенциалы……………...…….. 112 9 Поверхностные явления. Адсорбция………………………...…... 115 9.1 Понятие об адсорбции и ее видах………………………………. 116 9.2 Адсорбция на поверхности твердых веществ на границе раздела между газами или жидкостями.................................................................. 120 9.3 Хроматография…………………………….…………………… 124 10 Коллоидные (дисперсные) системы……………..……………. 126 10.1 Классификация дисперсных систем………………………..…… 126 10.2 Методы получения дисперсных систем ………………………… 130 10.3 Методы очистки коллоидных растворов…………………..…… 133 10.4 Грубодисперсные или микрогетерогенные коллоидные системы..... 137 11 Строение коллоидных частиц. …………………………………… 144 11.1 Свойства коллоидных систем. Молекулярно-кинетические, оптические и электрокинетические свойства коллоидных систем.. 150 11.2 Электрокинетические свойства дисперсных систем………………. 160 12 Факторы устойчивости и коагуляция коллоидных систем…….. 164 12.1 Понятие о коагуляции и причинах, вызывающих это явление… 166 12.2 Коагуляция коллоидных растворов электролитами. Правило Шульце и Гарди………………………………………………… 168 12.3 Механизм коагуляции электролитами………………......................... 172 12.4 Кинетика и стадии коагуляции………………………………….. 173 13 Растворы высокомолекулярных веществ (ВМВ)………...……… 175 13.1 Сходств и отличие между свойствами растворов ВМС и обычными коллоидными системами……………………………. 177 13.2 Факторы устойчивости растворов ВМС и белков. …………..…. 182 13.3 Изоэлектрическое состояние (ИЭС) и изоэлектрическая точка (ИЭТ) белков………………………………………............................. 187 13.4 Физико-химические свойства растворов ВМС ………………….. 190 Список литературы……………………….……………………… 195

Похожие:

	Рабочая программа по дисциплине в физическая и коллоидная химия Задачами лекционного курса физической и коллоидной химии является формирование ключевых вопросов программы, материал лекций призван...		Учебно-методический материал по физической и коллоидной химии для...
	Экзаменационные темы по курсу физической и коллоидной химиии для студентов дневного отделения Предмет, задачи и методы физической химии. Основные понятия термодинамики: термодинамическая система (изолированная, открытая, закрытая),...		Роль aлюминий- и борсодержащих соединений в формировании наноразмерных... Работа выполнена на кафедре физической и коллоидной химии химического факультета Иркутского государственного университета
	Минобрнауки России Федеральное государственное бюджетное образовательное... Базируясь на знаниях неорганической, физической, коллоидной, органической химии, биохимии, техническая микробиология предусматривает...		Учитель химии Латышева В. Н Курс лекций предназначен для студентов спо специальности 190631 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта
	Отчет о научно-исследовательской работе Проведение научных исследований коллективами научно-образовательных центров в области коллоидной химии и поверхностных явлений		Отчет о научно-исследовательской работе Проведение научных исследований коллективами научно-образовательных центров в области коллоидной химии и поверхностных явлений
	Основы управления интеллектуальной собственностью (оуис) курс лекций Примеры иллюстрации разновидностей запатентованных полезных моделей изобретений в области физической культуры и спорта		Курс лекций по дисциплине «Уголовно-исполнительное право» для специальности 030503 Правоведение Данный курс лекций рассчитан на 50 часов для базового уровня профессионального образования и един для всех форм обучения
	Дисциплина "Логистика" входит в состав цикла специальных дисциплин.... Курс лекций ориентирован на современные экономические условия и складывающиеся рыночные отношения в Российской Федерации		Методическое пособие по физической химии для самостоятельной работы студентов Физическая химия в лицах: методические указания для самостоятельной работы по курсу физической химии / сост. Е. И. Степановских,...
	3 триместр зачет по химии 9 класс оп рпс учитель: Слесарь Лариса... Курс лекций предназначен для студентов спо специальности 190631 Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта		Курс лекций по «экологии» нгпи. 40 часов лекций + зачет и экзамен Агаджанян Н. А., Никитюк Б. А., Полунин Н. Н. Экология человека и интегративная антропология. — М. — Астрахань, 1996. — 224 с
	Курс лекций по истории и философии науки утверждено Редакционно-издательским... Глотова В. В. Краткий курс лекций по истории и философии науки: учеб пособие / В. В. Глотова. Воронеж: фгбоу впо «Воронежский государственный...		Программа и курс лекций по дисциплине «История мировой литературы и искусства» Программа и курс лекций по дисциплине «История мировой литературы и искусства» для студентов факультета связи с общественностью заочного...