Товароведения и экспертизы товаров

Скачать 421.46 Kb.

Название	Товароведения и экспертизы товаров
страница	1/6
Дата публикации	17.04.2015
Размер	421.46 Kb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Химия > Документы

1 2 3 4 5 6

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Майкопский государственный технологический университет»

Факультет Технологический
Кафедра Товароведения и экспертизы товаров

УТВЕРЖДАЮ

Декан технологического факультета

_____________А.А. Схаляхов

«_____»__________ 20____г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине___В.В.3.1.Инструментальные методы распознавания фальсификации товаров
по специальности 036401.65 Таможенное дело______________________
Квалификация (степень)

выпускника Специалист

Майкоп

Рабочая программа составлена на основе ФГОС ВПО и учебного плана МГТУ по
направлению (специальности) 036401.65 Таможенное дело
Составитель рабочей программы:

кандидат технических наук, доцент			Дахужева З.Р.
(должность, ученое звание, степень)	(подпись)		(Ф.И.О.)

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры
Товароведения и экспертизы товаров

(наименование кафедры)

Заведующий кафедрой «___»________20__г.			Тазова З.Т.
	(подпись)		(Ф.И.О.)

Одобрено учебно-методической комиссией факультета

(где осуществляется обучение) «___»_________20__г.

Председатель учебно-методического совета направления (специальности) (где осуществляется обучение)			Тазова З.Т.
	(подпись)		(Ф.И.О.)

Декан факультета (где осуществляется обучение) «___»_________20__г.			Схаляхов А.А.
	(подпись)		(Ф.И.О.)

СОГЛАСОВАНО: Начальник УМУ «___»_________20__г.			Гук Г.А.
	(подпись)		(Ф.И.О.)

Зав. выпускающей кафедрой по направлению (специальности)			Тазова З.Т.
	(подпись)		(Ф.И.О.)

1. Цели и задачи освоения дисциплины

Цель дисциплины – формирование системы знаний по основам инструментальных методов анализа, привитие умений провести рациональный выбор способа решения конкретной аналитической задачи, приобретение навыков точного распознавания фальсификаций.

Задачи курса:

изучение физико-химических свойств продовольственных и непродовольственных товаров;
ознакомление с методами исследования товаров;
ознакомление с современным лабораторным оборудованием и приборами, с современными достижениями отечественной и зарубежной науки и техники в области распознавания фальсификации сырья и продуктов питания;
развитие интеллектуальных способностей студентов и способности к логическому мышлению;

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина входит в перечень курсов вариативной части общепрофессионального цикла ООП. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с предметами, изученными студентами в процессе освоения образовательной программы основного общего образования по предметам «Химия», «Физика», «Математика», а также сопутствующие связи с дисциплиной базовой части профессионального цикла «Теоретические основы товароведения и экспертизы», «Безопасность товаров». Полученные знания имеют значения для освоения специальных технологических дисциплин в области контроля качества продукции и использования широкого спектра методик анализа в ходе технологических процессов.

Данная дисциплина является основой для изучения дисциплин «Товароведение и экспертиза комбинированных товаров и функциональных продуктов питания», «Товароведение и экспертиза сельскохозяйственного сырья», «Товароведение пищевых и биологически активных добавок», «Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения» и «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения».
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины
В результате освоения дисциплины студент должен:

знать:

роль и значение инструментальных методов анализа в контроле качества товаров (ПК-1, ПК-6, ПК-8, СК-2);
базовую терминологию, относящуюся к инструментальным методам исследования (ПК-6, ПК-9);
основные понятия и законы, лежащие в основе различных методов (ПК-6, ПК-9);
физико-химические свойства продовольственных и непродовольственных товаров (ПК-6, ПК-9);.
основы инструментальных методов анлиза (оптических, электрохимических, хроматографических) (ПК-6, ПК-9,СК-2, СК-3, СК-4);
основы математической статистики применительно к оценке правильности и воспроизводимости результатов, полученных инструментальными методами (ПК-14, СК-2, СК-3, СК-4);

уметь:

обоснованно выбирать тот или иной инструментальный метод для контроля качества товаров (ПК-6, ПК-9, ПК-8, СК-2);
отбирать среднюю пробу для анализа инструментальными методами, проводить качественный и количественный анализ в пределах использования приемов и методик, лежащих в основе инструментальных методов (ПК-14, СК-2, СК-3, СК-4);
выполнять расчеты, обрабатывать результаты, получаемые инструментальным путем методами математической статистики (ПК-14, СК-2, СК-3, СК-4);
владеть техникой выполнения основных аналитических операций при использовании инструментальных методов анализа (ПК-14, СК-2, СК-3, СК-4);

владеть:

методикой получения практической информации на основе имеющихся экспериментальных данных (ПК-14, СК-2, СК-3, СК-4)

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов).
4.1. Объем дисциплины и виды учебной работы по очной форме обучения.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов).

Вид учебной работы	Всего часов/з.е.	Семестры
Вид учебной работы	Всего часов/з.е.	7
Аудиторные занятия (всего)	54/1,5	54/1,5
В том числе:
Лекции (Л)	18/0,5	18/0,5
Практические занятия (ПЗ)	36/1	36/1
Семинары (С)	-	-
Лабораторные работы (ЛР)	-	-
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)	54/1,5	54/1,5
В том числе:
Курсовой проект (работа)	-	-
Расчетно-графические работы	-	-
Реферат	10/0,27	10/0,27
Другие виды СРС (если предусматриваются, приводится перечень видов СРС) Учебно-исследовательская работа. Составление плана-конспекта.	32/0,88 12/0,33	32/0,88 12/0,33
Форма промежуточной аттестации: зачет
Общая трудоемкость	108/3	108/3

4.2. Объем дисциплины и виды учебной работы по заочной форме обучения.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы (108 часов).

Вид учебной работы	Всего часов/з.е.	Семестры
Вид учебной работы	Всего часов/з.е.	8
Аудиторные занятия (всего)	12/0,3	12/0,3
В том числе:
Лекции (Л)	4/0,1	4/0,1
Практические занятия (ПЗ)	8/0,2	8/0,2
Семинары (С)	-	-
Лабораторные работы (ЛР)	-	-
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)	96/2,7	96/2,7
В том числе:
Курсовой проект (работа)	-	-
Расчетно-графические работы	-	-
Реферат	34/0,93	34/0,93
Другие виды СРС (если предусматриваются, приводится перечень видов СРС) Учебно-исследовательская работа. Составление плана-конспекта.	32/0,88 30/0,83	32/0,88 30/0,83
Форма промежуточной аттестации: зачет
Общая трудоемкость	108/3	108/3

5. Структура и содержание дисциплины
5.1. Структура дисциплины для очной формы обучения

№ п/п	Раздел дисциплины	Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную и трудоемкость (в часах)				Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
№ п/п	Раздел дисциплины	Неделя семестра	Л	С/ПЗ	ЛР	СРС
1.	Тема 1. Использование оптических методов в исследовании свойств сырья и продуктов питания.	1-2	2	4		6	Тестирование
2.	Тема 2. Фотометрический метод исследования.	3-4	2	4		6	Модуль
3.	Тема 3. Эмиссионный спектральный анализ.	5-6	2	4		6	Модуль
4.	Тема 4. Неспектральные методы анализа. Рефрактометрия.	7-8	2	4		6	Модуль
5.	Тема 5. Электрохимические методы анализа. Потенциометрический метод анализа	9-10	2	4		6	Тестирование
6.	Тема 6. Кондуктометрический метод исследования.	11-12	2	4		6	Модуль
7.	Тема 7. Электрогравиметрический метод исследования	13-14	2	4		6	Модуль
8.	Тема 8. Хроматографические методы анализа. Газовая хроматография.	15-16	2	4		6	Модуль
9.	Тема 9. Распределительная хроматография.	17-18	2	4		6	Модуль
10.	Промежуточная аттестация	18					Зачет в устной форме
	ИТОГО:		18	36		54

5.2. Структура дисциплины для заочной формы обучения

№ п/п	Раздел дисциплины	Виды учебной работы, включая самостоятельную и трудоемкость (в часах)
№ п/п	Раздел дисциплины	Л	С/ПЗ	ЛР	СРС
1.	Использование оптических методов в исследовании свойств сырья и продуктов питания.	1			10
2.	Фотометрический метод исследования.		1		10
3.	Эмиссионный спектральный анализ.		1		12
4.	Неспектральные методы анализа. Рефрактометрия.	1	1		10
5.	Электрохимические методы анализа. Потенциометрический метод анализа	1	1		12
6.	Кондуктометрический метод исследования.		1		10
7.	Электрогравиметрический метод исследования		1		10
8.	Хроматографические методы анализа. Газовая хроматография.	1	1		12
9.	Распределительная хроматография.		1		10
10.	Промежуточная аттестация: зачет в устной форме
	ИТОГО:	4	8		96

1 2 3 4 5 6

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

	Рабочая программа учебной дисциплины «информационное обеспечение... «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»		Рабочая программа по дисциплине дс. 03. 15 Современные технологии производства товаров Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
	Рабочая программа по дисциплине дс. 03. 04. «Экспертиза парфюмерных и косметических товаров» Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров		Рабочая программа по дисциплине дс. 02. 03. «Сенсорный анализ продовольственных товаров» Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
	Методические рекомендации к выполнению индивидуальных заданий по... Индивидуальные задания: методические рекомендации к выполнению индивидуальных заданий по дисциплине «Информационное обеспечение товароведения...		Рабочая программа учебной дисциплины «Таможенная экспертиза товаров» Рецензент: к т н., доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы рэа им. Г. В. Плеханова Умаленова Н. В
	Кафедра товароведения и экспертизы Товароведение/Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле		Кафедра товароведения и экспертизы Товароведение/Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
	Кафедра товароведения и экспертизы Товароведение/Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле		Рабочая программа учебной дисциплины «Таможенная экспертиза продовольственных товаров» Рецензент: к т н., доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы рэа им. Г. В. Плеханова Умаленова Н. В
	Пищевые и биологически активные добавки ...		Рабочая программа по дисциплине дс 01. 01. 06. «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров
	Рабочая программа по дисциплине дс. 02. 04 «Товароведение и экспертиза... Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров		Лекция 1 Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров как учебная «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии...
	Кафедра товароведения и экспертизы Рабочая программа по учебной дисциплине «Современные технологии производства товаров» составлена в соответствии с требованиями ооп...		Кафедра товароведения и экспертизы Рабочая программа по учебной дисциплине «Сенсорный анализ продовольственных товаров» составлена в соответствии с требованиями ооп...

Школьные материалы