Правительство Российской Федерации
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Национальный исследовательский университет
«Высшая школа экономики»
Факультет/отделение факультета/Подразделение Мировой экономики и мировой политики Кафедра Мировой экономики
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
На тему
Специфика современного развития туристического бизнеса в Италии
Студент группы № 463
Рылова Анастасия Юрьевна
Руководитель ВКР
Преподаватель кафедры Мировой экономики
Савельева Алина Вячеславовна
Москва, 2013
Содержание
Введение 3
1. Понятие туристического бизнеса 6
1.1. Определение туризма 6
1.2. Классификации туризма 10
1.3. Развитие мирового туристического бизнеса в XXI веке 13
1.4. Лидеры туристического бизнеса в Европе в XXI веке 15
2. Основные тенденции развития туристического бизнеса в Италии 19
2.1. Общая оценка развития туристического бизнеса в Италии 19
2.2. Развитие туристического бизнеса в Италии в XXI веке 23
2.3. Современные тенденции развития туристического бизнеса и новых направлений туризма в Италии (2011 – 2012 гг.) 26
2.4. Туристические предпочтения жителей Италии 32
3. Агротуризм Италии как наиболее динамично развивающаяся отрасль сектора 45
3.1. История развития агротуризма в Италии 45
3.2. Современные тенденции развития агротуризма в Италии 48
3.3. Возможности развития агротуризма, как перспективного направления туристического бизнеса в Италии 52
3.4. Возможности применения опыта развития агротуризма в Италии для России 54
Заключение 57
Список литературы 60
Приложение 62
Введение
На сегодняшний день туристический бизнес является одним из факторов, обеспечивающих развитие мировой экономики. С течением времени роль бизнес деятельности, которая связана с обеспечением туризмом, и его вклад в экономику неуклонно растут. В последнее время туристический бизнес приобрел массовый характер, то есть все больше людей совершают туристические поездки в другие страны. На мировой арене туристический бизнес считается прибыльной отраслью, которая постоянно развивается.
Европа является одним из самых популярных туристических направлений. В наши дни невозможно представить себе крупный европейский город без иностранных туристов. Тем не менее, в Европе также можно выделить страны-лидеры туризма, то есть те страны, которые принимают наиболее активное участие в туристическом бизнесе. Италия является одним из таких лидеров.
Актуальность данного исследования заключается в том, что во многих странах туристический бизнес оказывает значимое влияние не только на экономическое, но и на социальное развитие, поскольку:
• Увеличивает местный доход;
• Создает новые рабочие места;
• Развивает отрасли, которые связаны с производством туристических услуг;
• Способствует развитию социальной и производственной инфраструктуре в туристских центрах;
• Обеспечивает рост уровня жизни местного населения;
• Увеличивает валютные поступления;
• Вносит вклад в развитие культуры.1
Целью исследования является выявить специфику развития туристического бизнеса в Италии. В связи с этим был поставлен ряд задач:
• Дать определение туристического бизнеса;
• Выделить основные виды туристического бизнеса;
• Дать общую оценку развития туристического бизнеса в Италии;
• Проанализировать статистические показатели развития туристического бизнеса в Италии в XXI веке;
• Сделать вывод о положении Италии на мировом туристическом рынке;
• Выявить современные тенденции развития туристического бизнеса в Италии;
• Выделить характерный для Италии вид туризма;
• Провести анализ основных показателей данного вида туризма;
• Сделать вывод о тенденции развития данного вида туризма в Италии;
• На основе анализа данных выявить перспективы развития данного вида туризма в Италии;
• Выявить возможности применения опыта Италии для развития туристического бизнеса России.
Объектом данного исследования является туристический бизнес в Италии
Предмет исследования – специфика развития туристического бизнеса в Италии.
Работа состоит из трех глав, каждая из которых раскрывает поставленные задачи.
В первой главе дается общее понятие о туристическом бизнесе, в частности, определение данного вида бизнеса, а также классификация туризма. Затем рассматривается развитие мирового туристического бизнеса в XXI веке, выявляются основные туристические лидеры в Европе в XXI веке.
Вторая глава рассматривает основные тенденции развития туристического бизнеса в Италии. Прежде всего, дается общая оценка развития туристического бизнеса Италии, затем рассматриваются современные тенденции в туристическом бизнесе Италии. В конце главы проводится анализ туристических предпочтений граждан Италии.
Третья глава данной работы посвящена такому виду туристического бизнеса, как агротуризм. Анализируются современные тенденции развития агротуризма в Италии, выявляются перспективы развития данного вида туризма, а также делается вывод о возможности применения опыта Италии для развития агротуризма в России.
1. Понятие туристического бизнеса
Определение туризма
Туризм представляет собой один из видов миграции населения, который не связан со сменой местожительства и работы. Необходимость дефиниции туристического бизнеса возникла в начале XX века, поскольку именно тогда туристические потоки увеличивались во всем мире, роль туристического бизнеса в экономике возрастала, что говорило о том, что количество попыток статистического учета людей, которые совершают туристические поездки, также увеличивалось.
Туристический бизнес имеет достаточно длинную историю развития, тем не менее, сформулировать единственное точное определение, которое бы описывало сущность туристического бизнеса, пока никому не удалось. Туризм имеет различные трактовки, которые зависят от области его воздействия.
Существует несколько определений туристического бизнеса, которые можно разделить на две основные группы. В первую группу включаются определения, носящие узконаправленный, рабочий характер, имеющие отношение к отдельным аспектам туристического бизнеса, которые используют в качестве инструмента при решении определенных задач. Определения, относящиеся ко второй группе, характеризуются тем, что они охватывают предмет в целом, раскрывают содержание туристического бизнеса, а также позволяют отличить туризма от других, похожих на него явлений2.
Комитет экспертов по вопросам статистики Лиги Наций дал одно из первых определений туристического бизнеса в 1937 году. Это определение получило международное одобрение и дошло до наших дней, однако, с небольшими поправками. Согласно данному определению, туризм – это «совокупность отношений и явлений, которые возникают во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного проживания и работы»3. В данном определении также говорится, что понятие турист применяется к «любому человеку, выезжающему не менее чем на 24 часа в страну, которая не является страной его постоянного места жительства, к лицу, совершающему поездки с познавательной целью, поездки для посещения родственников, для лечения, к лицам, направляющимся на конференции или являющимися дипломатами, административными работниками, спортсменами – участниками соревнований, а также к лицу, путешествующему с торговыми целями или сошедшему на берег во время рейса судна, даже если пребывание этого лица длится менее 24 часов».4
Со временем проблема четкого и полного определения туриста становилась все более явной. Это было связано с новыми тенденциями, а также с увеличением значимости туристического бизнеса в экономике многих стран. В связи с этим, данная проблема поднималась на обсуждение «на совещаниях Международного союза официальных туристских организаций (Дублин, 1950 г.; Лондон, 1957 г.), на Конференции ООН по международному туризму и путешествиям (Рим, 1963 г.), конгрессе ВТО (Манила, 1986 г.), Межпарламентской конференции по туризму (Гаага, 1989 г.)»5.
На сегодняшний день в международной практике широкое распространение получило определение, одобренное ВТО и Статистической комиссией ООН. Данное определение было разработано Международной конференцией по статистике путешествий и туризма (Оттава, 1991 год). Определение звучит следующим образом. Турист – это «лицо, которое путешествует и осуществляет пребывание в местах, находящихся за пределами его обычной среды, на срок не более 12 месяцев с любой целью, кроме занятия деятельностью, оплачиваемой из источников в посещаемом месте».6
Как уже было упомянуто ранее, несмотря на широкое распространение туристического бизнеса, до сих пор нет его четкой формулировки. Тем не менее, все специалисты включают в определение туризма такие факторы, как характерные черты поведения туристов, туристические цели и мотивы, пребывание туристов в месте, которое не является их постоянным местожительством, экономическое взаимодействие между туристами и производителями товаров и услуг на территории пребывания и т.д.7
В научной литературе большую популярность приобрело определение туристического бизнеса, предложенное Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма. Туристический бизнес, согласно данной формулировке, определяется как «совокупность отношений и явлений, которые возникают во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и работы».8
Принято определять туриста по трем основным критериям, позволяющим выделить его среди других лиц. В первую очередь, это выезд за пределы обычной среды. Термин «обычная среда» служит для того, чтобы не включать в число туристов тех людей, которые совершают ежедневные поездки на работу или учебу и обратно. Считается, что в данном случае люди находятся в своей обычной среде, не покидая ее, что говорит о том, что относить их к туристам нельзя.
Среда считается обычной на основе двух главных признаков – частоты посещения и удаленности. Если человек часто посещает какое-либо место, которое может находиться даже далеко от его дома, то такие места являются его обычной средой. Таким образом, жители какого-либо приграничного района, которые работают на территории ближнего государства и постоянно пересекают границу, не могут считаться международными туристами. Что касается удаленности, то места, находящиеся вблизи местожительства индивида, считаются объектами его обычной среды, даже если человек не посещает их регулярно. Это может быть обусловлено также психологическим отношением людей к таким объектам. Несмотря на то, что они не посещают их регулярно, никто не будет рассматривать поход в какое-либо место поблизости, пусть даже в первый раз, как туристическую поездку.9
Тем не менее, термин «обычная среда» по-прежнему вызывает разногласия среди различных специалистов. Прежде всего, в статистике является важным то, какое расстояние считать достаточно удаленным от местожительства человека, чтобы не включать его в обычную среду, а также частота посещений данного места.
Продолжительность пребывания в определенном месте является вторым критерием, на основе которого человек может быть причислен к числу туристов. Данный критерий является важным при определении туристов. Он позволяет отличать туристов от резидентов, для которых местопребывания является объектом обычной среды. Продолжительность пребывания не должна превышать двенадцати месяцев, поскольку иначе человек, который посещает данное место, причисляется к резидентами, а не туристам, а, следовательно, не учитывается в статистике туристического бизнеса. Однако если человек совершает краткосрочные поездки на свое прежнее местожительство по различным причинам (к примеру, навещает родственников), то он учитывается в статистике туризма, поскольку считается посетителем. Примером стран, в которых туристический поток, въезжающий на территорию, состоит по большей части из эмигрантов, которые приехали на свою родину, могут служить Италия и Испания.10
Третьим критерием, на основе которого людей причисляют к туристам, является цель или мотив поездки. Туристические цели можно разделить на несколько групп в соответствие с рекомендациями ВТО:
Досуг, рекреация, отдых;
Посещение родственников и знакомых;
Деловые и профессиональные цели (например, посещение деловых конференция, встреч и прочее);
Лечение;
Паломничество;
Другие туристические цели.11
Несмотря на то, что существует большое разнообразие туристических целей, принято противопоставлять туристов тем людям, которые совершают поездки в целях поиска заработка. Это объясняется тем, что люди, которые находят работу за границей, превращаются в производителей товаров и услуг на территории страны своего пребывания. За свою трудовую деятельность они получают определенную денежную сумму, которая затем перемещается на их родину. Таким образом, происходит отток денежных средств из страны их пребывания и приток этих денежных средств в страну постоянного проживания. Туристы, наоборот, являются потребителями товаров и услуг страны, на территории которой они находятся. Это может считаться их характерной чертой. Денежные средства, которые туристы расходуют в стране пребывания, обеспечивают приток капитала в эту страну и отток капитала из страны их постоянного проживания.
Классификации туризма
На сегодняшний день не существует единой классификации туристического бизнеса. Разные классификации туристического бизнеса различаются между собой смыслом, вкладываемым в понятие туризма, задачами, на основе которых происходит классификация и т.д. Также важным является различие между международным и внутренним туризмом.
Одной из основных классификаций туристического бизнеса является его разделение на внутренний и международный.12 В отличие от международного туризма, внутренний туризм не подразумевает под собой пересечение государственных границ. Внутренний туризм подразумевает под собой «миграционные потоки людей в пределах страны постоянного жительства с туристскими целями»13. По некоторым оценкам, на долю внутреннего туризма приходится 80-90%14 всех туристических поездок. Несмотря на определенные различия внутреннего туризма и международного, существует тесная связь между этими двумя видами туристической деятельности. Внутренний туризм способствует развитию международного туризма. Он вносит вклад в создание туристической инфраструктуры и в подготовку специализированных кадров, в освоение рекреационных ресурсов, а также благоприятствует развитию интеграционных процессов и способствует формированию туристического пространства.
Согласно другой классификации, туризм может быть разделен на активный и пассивный15, при этом в расчет берется не характер путешествий, а их экономическое влияние, поскольку туристический бизнес влияет на платежный баланс страны. Иностранцы приезжают в страну и тратят свои денежные средства, чтобы оплачивать товары и услуги внутри данной страны. Это ведет к увеличению платежного баланса принимающей страны. Данный факт обуславливает то, что посещение иностранцами какой-либо страны называется активным туризмом. Выезд туристов из страны их постоянного местожительства приводит к оттоку национальных денежных средств. Такие международные платежи необходимо учитывать в пассиве платежного баланса страны, из которой происходит выезд туристов, что приводит к тому, что такой туризм называется пассивным. Деление туризма на активный и пассивный может применяться только по отношению к международному туризму. Внутренний туризм не может быть разделен на активный и пассивный.
В соответствии с еще одной классификацией, туризм может быть разделен на въездной и выездной16. Тем не менее, данная классификация также применима только к международному туризму. В основе разделения туризма на въездной и выездной лежит направление туристических потоков. Один и тот же человек может считаться как въезжающим, так и выезжающим туристом, все зависит от того, по отношению к какой стране происходит разделение. Когда речь идет о въездном туризме, то подразумевается страна назначения, другими словами, страна, в которую приезжает турист. Когда речь идет о выездном туризме, то здесь имеется в виду страна происхождения, которую покидает турист. Понятия въездного и выездного туризма могут быть использованы только по отношению к международному туристическому бизнесу в начале пути человека, потому что обратный путь туриста – это его возвращение в страну проживания. 17
Существует также классификация туризма, которая в своей основе имеет цели и мотивы путешествия18. На сегодняшний день не существует четкое деление туристических целей, однако многие исследователи сходятся на том, что в большинстве случаев люди совершают либо деловые поездки, либо поездки с целью отдыха и развлечений. Туристические поездки, основной целью которых являются отдых и развлечения, составляют около 70% мирового туристического бизнеса.19 Стоит отметить, что в последние годы наблюдается тенденция увеличения спроса на поездки с целью занятий экстремальными видами спорта (горные лыжи, сноуборд и т.д.). Тем не менее, пляжный отдых по прежнему не теряет своей востребованности среди туристов. Главное отличие между деловым туризмом и туризмом с целью отдыха является то, что в основе делового туризма лежат служебные цели. Более того, люди, совершающие деловые поездки, зачастую не сами решают вопросы о месте пребывания, длительности путешествия, расходах и т.д., обычно за них принимают такие решения другие лица.
На этом виды туристического бизнеса не заканчиваются, но в работе были рассмотрены наиболее распространенные классификации видов туризма.
|
