Методические разработки по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов специальности

Скачать 1.02 Mb.

Название	Методические разработки по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов специальности
страница	2/5
Дата публикации	09.08.2013
Размер	1.02 Mb.
Тип	Методические разработки

100-bal.ru > Биология > Методические разработки

1 2 3 4 5

Вопросы контрольной работы.

Правила при транспортировке животных на мясоперерабатывающие предприятия.
Основные требования при сдаче – приемке молока. Технический регламент на молоко.
Технология приготовления кисломолочных продуктов.
Технология изготовления твердого сыра. Влияние качества молока на выход и качество сыра.
Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных. Недоразвитие сельскохозяйственных животных как следствие недостаточного питания на разных стадиях роста.
Факторы направленного выращивания молодняка с.- х. животных.
Экстерьер сельскохозяйственных животных. Методы оценки животных по экстерьеру. Значение оценки животных по экстерьеру.
Конституция сельскохозяйственных животных. Классификация типов конституции по П.Н. Кулешову.
Отбор (оценка) сельскохозяйственных животных по комплексу признаков. Почему сельскохозяйственные животные оцениваются только по комплексу признаков? Подбор в животноводстве. Однородный и разнородный подбор. Сущность и цель применения разных принципов подбора. Как осуществляется подбор на животноводческих фермах вашего хозяйства?
Оценка животных по продуктивности. Значение этой оценки.
Оценка сельскохозяйственных животных по мясной продуктивности. Какие показатели для этого необходимы? Особенности мясной продуктивности свиней?
Отбор животных по комплексу признаков. Отличия в оценке и отборе племенных и пользовательных животных. Особенности проведения бонитировки животных разных видов.
Методы оценки производителей по качеству потомства. Условия, необходимые для правильной оценки производителей.
Понятие «порода» сельскохозяйственных животных. Производственная классификация пород. Плановые породы крупного рогатого скота Удмуртии.
Методы разведения сельскохозяйственных животных. Чистопородное разведение. Значение чистопородного разведения сельскохозяйственных животных.
Методы разведения сельскохозяйственных животных. Скрещивание (сущность и схемы разных приемов скрещивания). Важнейшие биологические особенности помесных животных. Основные типы скрещивания, используемые в птицеводстве и мясном скотоводстве.
Химический состав кормов как показатель их питательности. Характеристика основных питательных веществ, входящих в состав кормов.
Каково значение протеина для организма животного? Значение жиров и углеводов в питании сельскохозяйственных животных. Какие корма являются источниками этих питательных веществ?
Энергетическая питательность кормов. Оценка питательности кормов по обменной энергии.
Роль минеральных веществ (Са, Р, Nа, К, железа, кобальта, йода) и воды в питании сельскохозяйственных животных. Источники этих минеральных веществ для сельскохозяйственных животных.
Витаминные корма. Потребность в витаминах у различных видов животных. Корма как источники витаминов. Как повысить витаминную питательность кормов и рационов?
Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
Потребность в питательных веществах у растущих животных. Кормление молодняка сельскохозяйственных животных в молочный период.
Технология изготовления сливочного масла. Влияние различных факторов на выход и качество масла.
Понятие о корме. Классификация кормов.
Способы подготовки кормов к скармливанию. Покажите значение механических, термических, биологических и химических способов подготовки кормов к скармливанию в повышении их питательности.
Зеленые корма. Значение пастбищ в укреплении кормовой базы. Рациональные приемы их использования.
Сено (состав и питательность, способы заготовки и хранения, оценка сена). Факторы, обусловливающие получение высококачественного сена.
Силос. В чем заключается сущность силосования? Оценка качества силоса. Техника силосования кормов. Основные силосные культуры. Заготовка специального силоса для телят, свиней, птицы.
Корнеклубнеплоды, их состав, питательность, подготовка и техника скармливания.
Зернофуражные культуры, их характеристика, способы подготовки к скармливанию.
Отходы технических производств (отруби, жмыхи, шроты, жом и другие), их кормовая характеристика и использование.
Корма животного происхождения, их питательная ценность и использование. Характеристика белково-витаминно-минеральных добавок, премиксов.
Учет и хранение грубых, сочных и концентрированных кормов.
Корма, используемые в рационах сельскохозяйственной птицы (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные нормы скармливания).
Корма, используемые в рационах коров (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные нормы скармливания).
Корма, используемые в рационах свиней (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные нормы скармливания).
Корма, используемые в рационах лошадей (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные нормы скармливания).
Корма, используемые в рационах овец (краткая характеристика, подготовка к скармливанию, примерные нормы скармливания).
Понятие о кормовых нормах, рационах и типах кормления. Требования, предъявляемые к рационам. Контроль за эффективностью кормления.
Сенаж и его использование в животноводстве.
Как можно рассчитать годовую потребность в кормах? Приведите пример расчета годовой потребности в кормах для коровы с удоем 4000 кг молока с жирностью 3,8 – 4,0 %, живой массой 500 кг
Значение отрасли скотоводства. Концентрация и специализация в скотоводстве.
Факторы, влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Учет молочной продуктивности на фермах. Как организован учет молочной продуктивности на фермах вашего хозяйства?
Воспроизводство стада и техника разведения крупного рогатого скота. Зоотехническое и экономическое обоснование возраста случки телок, межотельного периода и сроков хозяйственного использования коров. Дайте экономическое обоснование срокам хозяйственного использования коров в вашем хозяйстве.
Состав молока (жир, белок, сахар, минеральные вещества) и его значение в питании человека. Условия получения доброкачественного молока и контроль за его качеством.
Подготовка животных к убою и характеристика их упитанности.
Технология доения коров.
Организация первичной обработки молока на фермах. Особенности получения и первичной обработки молока в промышленных комплексах.
Зоотехническая и экономическая оценка различных систем выращивания молодняка в молочном и мясном скотоводстве. Затраты кормов по периодам выращивания
Зимнее содержание и кормление дойных коров. Особенности содержания и кормления коров в промышленных комплексах по производству молока
Летнее содержание и кормление коров. Стойлово-лагерное и лагерное содержание коров. Организация пастбищного содержания коров. .
Нагул и откорм крупного рогатого скота в различных зонах страны. Виды откорма. Специализированные хозяйства по откорму скота. Эффективность промышленного скрещивания.
Первичный зоотехнический учет на фермах крупного рогатого скота. Как организован первичный зоотехнический учет на фермах вашего хозяйства?
Технология производства молока в фермерском хозяйстве.
Особенности кормления и содержания ремонтных телок и нетелей.
Технология изготовления колбас.
Технология производства говядины в мясном скотоводстве
Значение отрасли овцеводства. Главнейшие биологические особенности овцы.
Особенности летнего и зимнего содержания и кормления овец. Затраты кормов на производство шерсти и баранины. Специализация и концентрация в овцеводстве.
Методы консервирования мяса.
Основные требования к правилам приема и сдачи молока согласно технического регламента на молоко, введенного в действие 17 декабря 2008 г.
Хозяйственная классификация пород овец. Принципы, положенные в основу хозяйственной классификации пород овец. Основные породы овец разных направлений продуктивности.
Особенности оценки свиней по мясной продуктивности. Методы повышения мясной продуктивности свиней.
Организация воспроизводства стада и техника разведения свиней. Особенности кормления и содержания супоросных и подсосных маток
Планирование и проведение опоросов. Выращивание поросят - сосунов и ремонтного молодняка свиней.
Виды откорма свиней. Породы свиней, наиболее пригодные для каждого вида откорма. Факторы, влияющие на эффективность откорма. Эффективность промышленного скрещивания. Затраты кормов на производство свинины при разных видах откорма.
Значение отрасли свиноводства. Важнейшие биологические особенности свиней.
Технология производства свинины на крупных промышленных комплексах.
Виды продуктивности в коневодстве. Породы лошадей разных направлений продуктивности.
Оценка лошадей разных направлений по работоспособности Главнейшие биологические особенности лошади и их учет при эксплуатации.
Значение отрасли птицеводства. Особенности промышленного производства яиц
Технология производства твердых сыров.
Основные виды и биологические особенности пушных зверей.
Мясная продуктивность с.-х. птицы. Технология производства мяса птицы.
Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы разных видов.
Дайте зоотехническую и экономическую оценку породы крупного рогатого скота (свиней, овец или птицы), разводимой в вашем хозяйстве. История и характеристика стада, породность и классность, система содержания, рационы кормления, себестоимость продукции, затраты труда и кормов на ее производство.

Приложение А

Методика составления планового годового оборота стада крупного рогатого скота (таблица 1)

Оборот стада удобнее начать с выбраковки коров, ориентируясь на количество нетелей, которое имеется в стаде на начало года и на нормативный процент выбраковки.

Рассчитывается приплод от коров и нетелей с учетом проектного выхода молодняка. В данном случае при 90 % выходе молодняка это составит 415 гол. Приплод записывается по 50 % в группе «Телки до 6 мес.», и «Бычки до 6 мес.»

Затем прослеживают движение поголовья по возрастным группам, сохраняя на конец года то же поголовье, что было на начало года при простом воспроизводстве. При расширенном воспроизводстве поголовье на конец года увеличивается.

Расчет поголовья удобнее начать с младшей группы.

Поголовье в группе «Телки до 6 мес.» на начало года составило 57 гол., в течение года в эту группу поступит 208 гол. приплода, из полученного приплода на конец года останется 57 гол. Оставшиеся 208 гол. будут переведены в старшую группу или реализованы (5 %).

«Телки до 1 года» - на начало года 120 гол., в течение года перейдут еще 198 голов. Из поступивших 198 животных 120 голов останется на конец года. В старшую группу могут перейти только 120 голов, которые были на начало месяца и 57 голов из группы «телки до 6 мес.». Приплод текущего года перейти в группу «Телки от 1 года до 2-х лет» не может, а оставшееся поголовье реализуют в возрасте 11 мес. (20 гол).

В группе «Телки от 1 года до 2-х лет» на начало года имеется 40 голов. В течение года поступит 177 гол. На конец года останется 40 гол. 60 телок – от 1 года до 2-х лет переводятся в группу нетелей. Остальные 117 реализуют в возрасте 18 мес.

На начало года в группе «Бычки до 6 мес.» было 53 гол., в течение года в эту группу поступит 207 гол. приплода. Из этого количества 5 % будет реализовано, а 197 гол. перейдут в группу «Бычки до 1 года».

В группе «Бычки до 1 года» на начало года было 120 гол. В течение года поступит 197 голов. Из этого количества на конец года останется 120 голов. В старшую группу переходит 173 – столько, сколько было бычков в возрасте до 1 года. Остальные 24 головы будут реализованы в возрасте 10 месяцев.

В группе «Бычки от 1 года до 2-х лет» на начало года было 36 гол. В группу переводят из младшей группы 173 гол. Из этого количества на конец года останется 36, а 173 будут реализованы в возрасте 16 месяцев.

На основании оборота стада рассчитывается среднегодовое поголовье. Поголовье взрослых продуктивных животных – коров – мало колеблется в течение года. Они обычно выбраковываются по мере поступления молодых животных. Поэтому поголовье коров определяется как среднее арифметическое между поголовьем на начало и конец года.

Среднегодовое поголовье молодняка определяется суммированием среднемесячного поголовья и делением полученной суммы на 12. Для этого надо знать, сколько месяцев находилась каждая голова в соответствующей возрастной группе. Для определения этого срока в обороте стада заполняются графы 12 и 13. В них проставляется возраст, в котором животное переходит в следующую возрастную группу, и возраст, в котором оно будет реализовано. Возраст реализации намечается при планировании, исходя из специализации отрасли, породы скота и планируемой интенсивности выращивания. Разность между возрастом, в котором животное поступает в группу, и возрастом, в котором оно выбывает, определяет время пребывания животного в группе. Так, телки до 1 года поступают в эту группу (табл. 1) в возрасте 6 месяцев, а реализуются в возрасте 11 месяцев. Следовательно, время их пребывания в этой группе до реализации составит 5 месяцев.

Определение среднегодового поголовья молодняка удобнее начать с младшей возрастной группы. При этом количество голов, находящихся в группе до перехода в старшую,

берется из гр. 5, а количество голов, реализуемых в течение года, - из гр. 6. Время пребывания животных в группе определяется по графам 12 и 13. Так, из группы «телки до 6 месяцев» в течение года 198 гол. перешло в старшую группу (гр. 5), пробыв в этой группе (от рождения до перехода) 6 месяцев. В этой же группе 10 гол. (гр. 6) пробыло 1 месяц от рождения до реализации (гр. 13). Отсюда среднегодовое поголовье телок до 6 месяцев составит (198 ´ 6 + 10 ´ 1) : 12 = 100 гол.

Из группы «телки до 1 года» 177 гол. перейдет в старшую группу (гр. 5), пробыв в ней 6 месяцев (от 6 до 12). В этой же группе 21 гол. будет реализована (гр. 6), пробыв в ней 5 месяцев (от 6 до 11). Отсюда среднегодовое поголовье по этой группе составит (177 ´ 6 + 21 ´ 5) : 12 = 98 гол.

Из группы «Телки от 1 до 2 лет» 60 гол. перейдет в старшую группу, пробыв в ней 8 месяцев (от 12 до 20) – гр. 12, 117 гол. будут реализованы, пробыв в ней 6 месяцев (от 12 до 18) – гр. 13. Отсюда среднегодовое поголовье составит (60 ´ 8 + 117 ´ 6) : 12 = 99 гол.

Из группы «Нетели» 60 гол. в течение года перейдут в группу коров, пробыв в ней 9 месяцев (срок стельности – от 27 до 29 месяцев). Среднегодовое поголовье нетелей составит (60 ´ 9) : 12 = 45 гол.

Если нетели покупаются при семимесячной стельности, то время их пребывания в группе составит 2 месяца (с 7 до 9).

Аналогично рассчитывается среднегодовое поголовье по другим возрастным группам.

Зная среднегодовое поголовье, можно определить структуру стада.

Структурой стада называют процентное соотношение половозрастных групп животных в стаде определенного вида скота. Существует понятие о фактической и организационной структуре стада.

Фактическая структура стада – это сложившееся в стаде за определенный период соотношение половых и возрастных групп.

Организационная структура является плановой структурой, соотношение производственных групп животных (с учетом их биологических и хозяйственных особенностей) соответствует требованиям, которые поставлены перед хозяйством.

На структуру стада влияют специализация данной отрасли животноводства, породность и продуктивность животных, природно-экономические и ряд других условий. Например, в структуре стада племенного крупного рогатого скота молочного направления при искусственном осеменении может быть следующее соотношение: коров – 60 %, нетелей – 10 %, телок до 1 года – 18 %, телок до двух лет – 12 %. В мясном скотоводстве удельный вес коров составляет 30-40 %, в молочно-мясном – 50-75 %.

В свиноводстве при беконном и мясном откорме свиней удельный вес маток в стаде достигает 10-13 %. В то же время, в структуре поголовья свиней, откармливаемого до жирных кондиций, поголовье маток составляет 7-8 %. Удельный вес маточного поголовья в структуре стада племенных хозяйств при реализации племенного молодняка в возрасте 12-16 мес. составляет в среднем 40-55 %, а при реализации такого молодняка в более раннем возрасте 60-70 %.

1 2 3 4 5

	Методические рекомендации по изучению дисциплины и задания для контрольной... Лапутина, О. А. Маркетинг: методические рекомендации по изучению дисциплины и задания для контрольной работы / О. А. Лапутина. Хф...		Методические рекомендации по изучению дисциплины и задания для контрольной... Лапутина, О. А. Менеджмент: методические рекомендации по изучению дисциплины и задания для контрольной работы / О. А. Лапутина. Хф...
	Методические указания по изучению дисциплины и задания для контрольной...		Методические указания по изучению курса и задания для контрольной... Автоматика: методические указания по изучению курса и задания для контрольной работы/ агау; Сост. Ц. И. Калинин, И. Н. Свистун –...
	Методические рекомендации и задания к контрольной работе для студентов специальности Учебной программой для студентов заочной формы обучения предусмотрена домашняя контрольная работа. К выполнению предлагается 5 вариантов...		Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной... Целью дисциплины является изучение автомобильных дорог как транспортной инфраструктуры. Основной задачей дисциплины является закрепление...
	«Мурманский государственный гуманитарный университет» (фгбоу впо... Г 52 Теоретическая механика. Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов 2 курса заочной формы обучения...		Методические рекомендации по изучению дисциплины и задания для курсовой... Лапутина, О. А. Организация производства и предпринимательства в апк: методические рекомендации по изучению дисциплины и задания...
	Методические указания к выполнению контрольной работы по дисциплине «Управление затратами» Методические указания к изучению дисциплины «Управление затратами» и выполнению контрольной работы для студентов экономических специальностей...		Учебно-методический комплекс для студентов специальности 080801.... Методические рекомендации и задания для выполнения контрольной работы студентами заочной формы обучения 44
	Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения Содержание теоретического раздела дисциплины, необходимого для выполнения контрольной работы		Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной... Изучение дисциплины начинается с четкого осознания ее целей и задач, которые должны быть решены в результате изучения дисциплины...
	6454 Задания к контрольной работе по дисциплине Задания к контрольной работе по дисциплине «Педагогические коммуникации» (гос 2000) и методические указания для их выполнения для...		Задания для контрольной работы по дисциплине «Градостроение» С целью закрепления знаний, полученных при изучении дисциплины «Градостроение», для студентов всех специальностей не дневных форм...
	Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов... Содержание теоретического раздела дисциплины, необходимого для выполнения контрольной работы		Трудовое право методические указания к изучению дисциплины и выполнению... В соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования для специальности 030501. 65 для...

Методические разработки по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов специальности

Похожие: