Учебно-методический комплекс дисциплины производственная санитария специальность 080507. 65 «Менеджмент организации»

Общие данные о педагогических тестовых материалах

1. 
   Кафедра – Организации предпринимательской деятельности.
   
2. 
   Разработчики – д.м.н., проф. Косолапов А.Б., к.м.н., доцент Бартовщук В.И.
   
3. 
   Период разработки – 2010 г.
   

Спецификация педагогических тестовых материалов

1. 
   Цель создания педагогических тестовых материалов – проверка остаточных знаний.
   
2. 
   Перечень исходных документов, использованных при разработке педагогических тестовых материалов – ГОС ВПО и программа дисциплины Производственная санитария 2007 г.
   
3. 
   Вид педагогических тестовых материалов – гомогенный.
   
4. 
   Наименование подхода к разработке педагогических тестовых материалов – смешанный.
   
5. 
   Число заданий – 100.
   
6. 
   Число вариантов – 2-5.
   
7. 
   Время выполнения теста – 60- минут.
   

1. 
   Введение в производственную санитарию. Основные понятия.
   
2. 
   Факторы окружающей среды, влияющие на работоспособность человека; их характеристика.
   
3. 
   Основные этапы истории развития гигиены и санитарии в России.
   
4. 
   Государственный санитарно-эпидемиологический надзор в РФ.
   
5. 
   Загрязнения воздушной среды и их влияние на работоспособность и здоровье людей.
   
6. 
   Свойства атмосферного воздуха
   
7. 
   Основные загрязнители атмосферногоь воздуха и их предельно допустимые концентрации.
   
8. 
   Гигиеническая оценка воздуха в закрытых помещениях; мероприятия по профилактике загрязнений воздуха.
   
9. 
   Органолептические, эпидемиологические и химические свойства воды.
   
10. 
    Виды водоснабжения, типы источников водоснабжения и санитарно-гигиенические требования к качеству питьевой воды.
    
11. 
    Способы и методы улучшения качества питьевой воды. Зоны санитарной охраны водных источников.
    
12. 
    Гигиенические требования к водоснабжению предприятий сферы услуг и пищевой промышленности.
    
13. 
    Роль почвы в жизнедеятельности человека..
    
14. 
    Эпидемиологическое значение почвы; процессы самоочищения почвы.
    
15. 
    Санитарно-эпидемиологические показатели «чистой» почвы; Санитарная очистка населенных пунктов от отходов.
    
16. 
    Гигиена труда и ее задачи.
    
17. 
    Классификация трудовой деятельности.
    
18. 
    Производственные факторы, влияющие и воздействующие на работников.
    
19. 
    Профессиональные заболевания.
    
20. 
    Оптимальные и допустимые величины компонентов микроклимата производственных помещений.
    
21. 
    Санитарные требования к территории и размещению предприятий.
    
22. 
    Гигиена освещения. Виды освещения.
    
23. 
    Определение светового коэффициента и коэффициента естественной освещенности.
    
24. 
    Виды отопления и санитарно-гигиенические правила их использования.
    
25. 
    Гигиена вентиляции. Отличия вытяжной, приточно-вытяжной и приточной вентиляции.
    
26. 
    Системы кондиционирования воздуха.
    
27. 
    Санитарно-гигиенические правила содержания помещений предприятий.
    
28. 
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре.
    
29. 
    Личная гигиена работников предприятий.
    
30. 
    Методы дезинфекции на предприятиях. Основные дезинфецирующие растворы.
    
31. 
    Методы дезинсекции.
    
32. 
    Дератизация помещений как одно из основных условий соблюдения санитарно-гигиенических норм.
    
33. 
    Общие принципы профилактики инфекционных болезней.
    
34. 
    Классификация пищевых заболеваний.
    
35. 
    Источники и пути заражения сальмонеллезом.
    
36. 
    Источники и пути заражения стафилококком.
    
37. 
    Источники и пути заражения ботулизмом.
    
38. 
    Пищевые отравления небактериального происхождения.
    

1. 
   Раздорожный А.А. Охрана труда и производственная безопасность: учеб.пособие для вузов. М.: Экзамен, 2006. – 511с. (учебник).
   
2. 
   Докторов А.В. Охрана труда в сфере общественного питания : учеб. пособие для вузов /А.В. Докторов, Т.И. Митрофанова, О.Е. Мышкина. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М , 2008. – 272 с.
   
3. 
   Перминов Е.В. Охрана труда : курс лекций для вузов /Е.В. Перминов, М.В. Самойлов, В.А. Гончаров. - Минск : БГЭУ , 2008. – 235с.
   
4. 
   Санитарные правила и нормы. Продовольственная торговля и общественное питание. – М.: Книга-сервис, 2006. – 96с.
   
5. 
   Строкова Л.В. Производственная санитария: Учебное пособие. – Владивосток:
   

6. 
   Строкова, Л.В. Производственная санитария : Учеб. пособие для студ. спец. 061100 "Менеджмент" /Л.В. Строкова.2006. 120с.
   
7. 
   Тихоокеанский государственный экономический университет. Производственная санитария : метод. указания по самостоятельному изучению дисциплины для студ. дневной и заочной форм обучения специальности 080507.65 "Менеджмент организации" и 080503 "Антикризисное управление" /сост. Н.Г. Степанько. Владивосток : Изд-во ТГЭУ , 2008. 20с.
   

8. 
   Залаева, С.Ш. Производственная санитария и гигиена труда: учебное пособие в 3 ч. - Ч. 3. Ионизирующие излучения, лазерные излучения и электромагнитные поля / С.Ш. Залаева, О.А. Рыбка, Д.С. Золотухина. - Белгород : Изд-во БГТУ им. В. Г. Шухова, 2008. - 213 с. http://window.edu.ru/resource/450/77450
   
9. 
   Залаева, С.Ш. Производственная санитария и гигиена труда: учебное пособие в 3 ч. - Ч. 2. Вредные вещества. Производственный шум / С.Ш. Залаева, Е.А.Носатова ,О.А. Рыбка. - Белгород : Изд-во БГТУ им. В. Г. Шухова, 2008. - 310 с. http://window.edu.ru/resource/450/77449
   
10. 
    Залаева, С.Ш. Производственная санитария и гигиена труда: учебное пособие в 3 ч. - Ч. 1. Производственное освещение. Вибрация / С.Ш. Залаева, О.А. Рыбка. - Белгород : Изд-во БГТУ им. В. Г. Шухова, 2008. - 165 с. http://window.edu.ru/resource/450/77448
    

1. 
   Крымская И.Г. Гигиена и основы экологии человека : учебное пособие /И. Г. Крымская. - Ростов-на-Дону : Феникс , 2009. – 341с.
   
2. 
   Строкова Л.В. Гигиена и санитария питания в гостинично-туристическом комплексе: учебное пособие. – Владивосток: изд-во ДВГАЭУ, 2007. – 104с.
   
3. 
   Строкова Л.В. Пищевые отравления и инфекции: ситуационные задания. – Владивосток: изд-во ДВГАЭУ, 2006. – 12с.