Согласно учебного плана, курс «Товароведение и экспертиза технически сложных товаров» рассчитан на 144 часа, из них для очных форм обучения 51 час предусмотрен на аудиторные занятия (17 часов – лекционные занятия, 34 часа – лабораторные работы) и 57 часа – на самостоятельное изучение. Для заочных форм обучения на аудиторные занятия предусмотрено 22 часа (12 часов – лекционные занятия, 10 часов – лабораторные работы) и 86 часов – на самостоятельное изучение.
Доля занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет 25%.
Структура и содержание теоретической части (лекционной)
учебной дисциплины
Раздел
|
Темы дисциплины
|
Часы
|
Компетенции
|
Коды компетенций
|
Аттестация
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Раздел 1 | Тема 1.1 Библиотечно-информационная компетентность | 1 | знание | ПК-13, ПК-14 | А1 | Раздел 2 | Тема 2.1 Электрооборудование бытовых машин | 1 | знание | ПК-13, ПК-14 | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Тема 2.2 Машины и аппараты для хранения и обработки продуктов, а также приготовления пищевого льда | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 |
| умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.3 Бельевые и бельеобрабатывающие машины и приборы | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.4 Бытовые уборочные машины | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.5 Бытовые нагревательные электроприборы для приготовления и подогрева пищи и напитков и для кипячения воды | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 | А2, Э | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.6 Электроприборы и машины для механизации кухонных работ | 1 | знание | ПК-13, ПК-14 | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.7 Машины и приборы для поддержания микроклимата в помещениях | 1 | знание | ПК-13, ПК-14 | умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Тема 2.8 Бытовая радиоэлектронная аппаратура (БРЭА) | 1 | знание | ПК-13, ПК-14 |
| умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.9 Бытовая видео и аудио аппаратура | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 |
| умения | ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | Тема 2.10 Бытовая фототехника и офисная оргтехника. | 2 | знание | ПК-13, ПК-14 |
2.1. Темы лекций Раздел 1. Библиотечно-информационный раздел
Тема 1.1. Библиотечно-информационная компетентность
Литературные источники, электронные носители информации, медиа-ресурсы по дисциплине «Товароведение и экспертиза технически сложных товаров».
Предмет и задачи товароведения технически сложных товаров. Классификация данной группы товаров. Показатели качества технически сложных.
Раздел 2. Основной раздел
Тема 2.1. Электрооборудование бытовых машин
Характеристика электрооборудования применяемого в бытовых машинах и приборах. Устройства и принцип действия электродвигателей, защитно-пусковой и другой аппаратуры.
Классификация электродвигателей. Устройства и принцип действия оборудование для бытовых машин: выключателей, переключателей, реостатов, терморегуляторов, реле времени (таймеров) и др. Правила и режимы хранения.
Принципиальное отличие между основными видами кабельной продукции – проводом и шнуром. Факторы, формирующие ценность этих товаров. Классификация и ассортимент проводов и шнуров. Показатели качества.
Тема 2.2. Машины и аппараты для хранения и обработки продуктов, а также приготовления пищевого льда
Основные типы холодильных машин. Холодильные агрегаты компрессорного типа. Конструкция и ассортимент показателей качества. Холодильные агрегаты абсорбционного типа. Конструкция и ассортимент показателей качества. Термоэлектрические холодильники. Область применения.
Классификация, ассортимент показателей качества. Классификация и характеристика ассортимента компрессионных и абсорбционных холодильников. Требования, предъявляемые к качеству различных видов холодильников. Современные теплоизоляционные и конструкционные материалы применяемые в холодильниках. Конструкция, ассортимент и показатели качества льдогенераторов и бытовых термостатов. Особенности контроля качества, маркировки, упаковки, условия транспортирования и хранения.
Тема 2.3. Бельевые и бельеобрабатывающие машины и приборы
Характеристика процессов происходящих при стирке, отжиме, сушке и глажения белья. Особенности конструкции стиральных машин различных типов. Принцип работы полуавтоматических и автоматических стиральных машин барабанного типа. Принцип работы стиральных машин активаторного типа. Классификация и характеристика ассортимента и показатели качества бытовых стиральных машин. Новые типы стиральных машин с гидродинамическим способом активации и бережными режимами стирки белья. Перспективы их развития. Машины для отжима белья. Ассортимент, конструкции и показатели качества. Машины для сушки белья. Ассортимент, конструкции и показатели качества. Машины и приборы для глажения. Ассортимент, конструкции и показатели качества.
Тема 2.4. Бытовые уборочные машины
Основы вакуумной пылеуборки. Ее преимущества перед другими видами уборки. Характеристика состава загрязнений и описание процесса отрыва и перемещения частиц пыли по воздушному тракту пылесоса. Изучение конструкции основных узлов пылесоса. Устройства и назначения воздуховсасывающего агрегата. Особенности конструкции и внешнего вида прямоточных и вихревых пылесосов. Виды насадок и особенности их применения. Назначение гибкого воздухопровода и приспособлений, повышающих уровень комфортности этих приборов. Ассортимент пылесосов. Их классификация: по назначению, по принципу организации воздушного потока, по условиям эксплуатации и по степени комфортности. Типы и модели пылесосов, их основные параметры.
Тема 2.5. Бытовые нагревательные электроприборы для приготовления и подогрева пищи и напитков и для кипячения воды
Нагревательные элементы как основной элемент конструкции БЭНП. Понятия о видах электрического нагрева. Эксплуатационные возможности и особенности, достоинства и недостатки в эксплуатации, области применения нагревательных элементов. Элементы управления и автоматики нагревательных элементов. Принцип действия и функции регуляторов мощности, термоограничителей, терморегуляторов, световых и звуковых сигнальных устройств. Классификация и характеристика ассортимента БЭНП. БЭНП общего назначения (электроплиты, электроплитки, микроволновые печи). Особенности конструкции. Материал и нагревательные элементы, применяемые для их изготовления. Условия, повышающие комфортность. БЭНП для жарки, тушения и выпечки (жарочные электрошкафы, электросковороды, электротостеры, электрогрили и т.д.). Особенности конструкции. Материал и нагревательные элементы, применяемые для их изготовления. Условия, повышающие комфортность. БЭНП для варки пищи и приготовления напитков (электрочайники, электросамовары, электрокофеварки, электрокастрюли). Особенности конструкции. Материал и нагревательные элементы, применяемые для их изготовления. Условия, повышающие комфортность. БЭНП для подогрева и сохранения пищи в разогретом виде (мармиты, подогреватели детского питания, электростаканы). Особенности конструкции. Материал и нагревательные элементы, применяемые для их изготовления. Условия, повышающие комфортность. Характеристика потребительских свойств БЭНП. Оценка качества, маркировка, упаковка, условия транспортирования и хранения, гарантийные сроки эксплуатации БЭНП.
Тема 2.6. Электроприборы и машины для механизации кухонных работ
Классификация машин для механизации кухонных работ. Принцип действия рабочих органов различных видов машин. Конструкция машин для получения соков из фруктов и овощей, для разрезания и измельчения пищевых продуктов, для получения жидких смесей, получения теста, изготовления кремов. Характеристика ассортимента и эксплуатационные возможности и требования к качеству электровзбивалок. Правила их приемки, упаковки, маркировки, условий транспортирования. Характеристика ассортимента мясорубок. Особенности конструкции и принцип действия. Правила их приемки, упаковки, маркировки, условий транспортирования. Характеристика ассортимента соковыжималок. Особенности конструкции и принцип действия. Правила их приемки, упаковки, маркировки, условий транспортирования. Характеристика ассортимента электрокофемолок. Особенности конструкции и принцип действия. Правила их приемки, упаковки, маркировки, условий транспортирования. Требования и показатели качества каждой группы кухонных машин. Перспективы расширения их ассортимента.
Тема 2.7. Машины и приборы для поддержания микроклимата в помещениях
Характеристика комфортных условий для отдыха и трудовой деятельности человека. Оценка комфортных условий: по температуре, влажности воздуха, скорости его движения, газовому составу, запыленности, ионизации и атмосферному давлению. Характеристика ассортимента электроприборов отопительных бытовых. Особенности конструкций, принципы действия и эксплуатационные возможности. Особенности приемки, маркировки, упаковки, условий транспортирования и хранения отопительных бытовых электроприборов. Ассортимент и показатели качества приборов для поддержания микроклимата: кондиционеров, увлажнителей воздуха, ионизаторов, вентиляторов, воздухоохладителей, воздухоочистителей. Конструкция и принцип действия этих приборов. Особенности приемки, маркировки, упаковки, условий транспортирования и хранения приборов для поддержания микроклиматов.
Тема 2.8. Бытовая радиоэлектронная аппаратура (БРЭА)
Общая характеристика электронных товаров. Состояние современного рынка товаров бытовой электроники. Комплектующие изделия, применяющие для изготовления электронных товаров. Активные и пассивные детали. Классификация электронных товаров по функциональному назначению. Групповая характеристика различных видов товаров входящих в состав электронных товаров. Основные факторы, влияющие на качество электронных товаров. Основные этапы проведения экспертизы. Маркировка, упаковка, транспортирование, особенности условий хранения электронных товаров.
Тема 2.9. Бытовая видео- и аудиоаппаратура
Физические основы телевидения. Основы передачи и приема телевизионной информации. Классификация, структурные схемы (телевизоры черно-белого, цветного изображения). Особенности конструкции и работы функциональных узлов и блоков. Классификация ассортимента телевизоров. Потребительские характеристики и оценка качества современных телевизоров. История развития звукозаписи. Виды бытовой аудио техники. Характеристика основных блоков основной аудио техники. Проигрыватели компакт-дисков. Особенности записи и воспроизведения информации оптическим способом. Классификация, основные функциональные блоки и узлы, их назначение и особенности. Характеристика ассортимента. Факторы, влияющие на качество. Компакт-диски: разновидности, конструкция, параметры, потребительские характеристики. Комбинированная аудиотехника. Классификация, способы компоновки отдельных блоков и потребительские свойства. Отличительные свойства техники класса Hi-Fi, Hi-End от других видов аудиотехники. Усилители и акустические системы. Назначение, конструктивные особенности, принцип работы, потребительские свойства, факторы. влияющие на качество. Видеокамеры. Структурные схемы. Особенности конструкции. Принцип действия функциональных блоков и узлов. Классификация и характеристика ассортимента современных видеокамер. Потребительские характеристики. Современный ассортимент видеокамер.
Тема 2.10. Бытовая фототехника и офисная оргтехника.
Основы теории получения фотографического изображения. Принципы фотографии. Фотоаппараты. Классификация, основные конструктивные узлы, принципы их работы. Фотографическая оптика. Фотографические объективы, их классификация. Основные характеристики объективов. Области применения различных типов объективов. Фотографические затворы. Их классификация и основные характеристики. Электронные устройства, применяемые в фотоаппаратах. Назначение, классификация, принцип работы. Характеристика ассортиментов фотоаппаратов и их потребительские свойства. Фотокамеры, классификация, конструктивные особенности. Копировально-множительная офисная оргтехника. Классификация, характеристика ассортимента. Функциональные возможности. Вычислительные машины. Их классификация. Функционально-структурная организация ПК. Основные блоки и их назначение.
2.2. Структура и содержание лабораторной части
учебной дисциплины
Темы дисциплины
|
Часы
|
Коды компетенций
|
Аттестация
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 Изучение конструкции, ассортимента и качества электрооборудования бытовых машин | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР | 2 Изучение конструкций, современного ассортимента, показателей качества требований к качеству бытовых холодильников | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР | 3 Изучение конструкций, ассортимента, технических параметров и показателей потребительских свойств бытовых стиральных машин | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР |
1 | 2 | 3 | 4 | 4 Изучение конструкций, ассортимента и качества бытовых уборочных машин | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР | 5 Изучение качества и ассортимента бытовых электронагревательных приборов для приготовления, подогрева пищи и напитков и кипячения воды | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР, А1 | 6 Изучение конструкции, ассортимента и качества приборов для поддержания микроклимата в помещениях | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР | 7 Изучение параметров и ассортимента, анализ потребительских свойств бытовой видео аппаратуры | 6 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР | 8 Изучение конструкций, классификация и ассортимента фотоаппаратуры | 4 | ОК-6, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПК-16, ПК-18 | ЛР, А2 |
2.3. Темы лабораторных работ
Тема 1. Изучение конструкции, ассортимента и качества электрооборудования бытовых машин. Изучение ассортимента и технических показателей проводимых и электроустановочных изделий
Цель работы: Изучить особенности конструкции и принципы работы электродвигателей и защитно-пусковой аппаратуры бытовых машин. Изучить ассортимент Электродвигателей, применяемых в различных бытовых машинах. Научиться по внешним признакам определять вид и разновидность кабельных электроустановочных изделий; ознакомиться с узкоцелевым назначением этих изделий и связанными с этим особенностями конструкции и применяемых материалов; научиться расшифровывать маркировку таких изделий.
Тема 2. Изучение конструкций, современного ассортимента, показателей качества и требований к качеству бытовых холодильников
Цель работы: Изучить конструкцию и принцип действия холодильников; изучить структуру ассортимента, провести контроль качества холодильников
Тема 3. Изучение конструкций, ассортимента, технических параметров и показателей потребительских свойств бытовых стиральных машин
Цель работы: Изучить конструкцию и потребительские свойства стиральных машин, научиться составлять оптимальную структуру ассортимента стиральных машин.
Тема 4. Изучение конструкций, ассортимента и качества бытовых уборочных машин
Цель работы: Изучить основы вакуумной пылеуборки; конструкцию бытовых пылесосов; рассмотреть факторы влияющие на качество работы бытовых пылесосов. Изучить ассортимент и потребительские свойства пылесосов.
Тема 5. Изучение качества и ассортимента бытовых электронагревательных приборов для приготовления, подогрева пищи и напитков и кипячения воды
Цель работы: Изучить основные виды нагревательных элементов, применяемых в бытовых электронагревательных приборов; ознакомиться с ассортиментом и технико-экономическими показателями бытовых электронагревательных приборов и особенностями ИК и СВЧ нагрева.
Тема 6. Изучение конструкции, ассортимента и качества приборов для поддержания микроклимата в помещениях
Цель работы: Ознакомиться с конструкцией и ассортиментом приборов для поддержания микроклимата; изучить показатели качества этих приборов.
Тема 7. Изучение конструкций и ассортимента бытовой аппаратуры для записи и воспроизведения изображения
Цель работы: Разобрать устройства и принцип действия бытовой аппаратуры для записи и воспроизведения изображения. Изучить ассортимент бытовых видеомагнитофонов и определить основные свойства, влияющие на их качество
Тема 8. Изучение конструкций, классификация и ассортимента фотоаппаратов
Цель работы: Изучить основные элементы конструкции бытовых фотоаппаратов. Провести оценку качества объективов различных видов фотоаппаратов. Изучить классификацию и ассортимент, а также потребительские свойства бытовой фототехники.
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Образовательные технологии
Вид занятия, аттестация
|
Используемые образовательные технологии
| 1 | 2 | Лек. | актуальные (проблемные) лекции; разбор проблемных ситуаций; мультимедийное оборудование; тестирование в среде СИТО. |
1 | 2 | ЛР | защиты лабораторных работ; решение ситуационных задач | СРС | подготовка отчетов по выполнению индивидуального задания; подготовка презентаций; хранилище цифровых учебно-методических материалов ВГУЭС, библиотечные ресурсы | А1/А2 | тест | Э | тест СИТО | |
