Развитие маркетинга плодов и ягод (на материалах Краснодарского края) 08. 00. 05 Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами апк и сельского хозяйства Маркетинг)
Скачать 0.49 Mb.
|
| Оценивая деятельность сельскохозяйственных предприятий отрасли, следует отметить, что на эффективность производства плодово-ягодной продукции оказывают влияние как объективные, так и субъективные факторы. Развивающийся финансово-экономический кризис вызвал рост цен на энергоносители, материально-технические ресурсы, маркетинговые и транспортные услуги, что повлияло на себестоимость производства и реализации плодов. Еще одним из ключевых факторов, оказывающих влияние на эффективность возделывания плодово-ягодной продукции, является технологический уровень производства. Применяемые в настоящее время в садоводстве технологии так же характеризуются значительными производственными затратами, что ведет к росту себестоимости. Сравнивая 2007 год с 2003 годом, следует отметить, что себестоимость производства семечковых и косточковых культур в целом увеличилась соответственно в 2,8 и 3,8 раза. Это в свою очередь повлияло на рентабельность производства, так у семечковых культур в 2007 году она снизилась на 29 процентных пункта, а косточковых осталась на прежнем уровне. Анализ основных характеристик рынка плодов и ягод Краснодарского края показал, что потребление плодово-ягодной продукции на душу населения за последние годы увеличилось на 2,7%, что, конечно же, благоприятно сказывается на состоянии здоровья людей (табл. 4). При этом необходимо отметить, что рост потребления плодов и ягод во многом объясняется как повышением их производства, так и их импортом, который растет из года в год. Тем не менее, в настоящее время отечественное производство не в полной мере удовлетворяет потребность населения края в плодово-ягодной продукции. Так за счет собственного производства обеспечивается в среднем лишь 67,6% необходимого количества плодов и ягод. Таблица 4 - Баланс производства и использования плодов и ягод в Краснодарском крае, тыс. т
Недостаток производства плодово-ягодной продукции, и её низкое качество способствовали заполнению рынка Краснодарского края импортной продукцией. Следует отметить, что за период рыночных преобразований край стал крупнейшим импортёром плодово-ягодной продукции в Россию. Ёмкость рынка плодово-ягодной продукции Краснодарского края пересыщена, при этом предложение значительно превышает потребительский спрос. Учитывая, что импорт плодово-ягодной продукции не сокращается, рыночные ресурсы плодов и ягод в 2007 году увеличились и составили более 40 млн. тонн (табл. 5). Основными поставщиками плодово-ягодной продукции на продовольственный рынок остаются сельскохозяйственные предприятия. Большинство сельскохозяйственных предприятий не смогло приспособиться к новым методам хозяйствования в рыночной экономике и наладить реализацию плодов и ягод на выгодных для себя условиях. Однако ряд хозяйств смогли успешно адаптироваться к рыночным условиям. Это, прежде всего агрофирма «Сад-Гигант» - крупнейший в России производитель плодов и ягод. Земельные угодья предприятия занимают 3,5 тысячи гектаров, из которых 2,2 тысячи - многолетние насаждения. Таблица 5 – Структура импорта плодово-ягодной продукции в Краснодарский край
Агрофирма «Сад-Гигант» вот уже на протяжении 77 лет присутствует на плодовом рынке страны, круглогодично поставляя свою продукцию в 43 региона России. Постоянными покупателями плодово-ягодной продукции являются: Тюменская область: Фирма «Витамин»; Свердловская область: ЧП «Важенина», ООО «Мерлоуз»; г. Санкт-Петербург: ООО «Менахем», ООО «Алга»; г. Москва: ЗАО «Виктория», ООО «Эстелан», ООО «Вершки и корешки»; Казанский оптовый продовольственный рынок и санатории Черноморского побережья и Кавказских Минеральных Вод. Кроме того, хозяйство имеет свыше 40 магазинов фирменной торговли. Другим успешно функционирующим на рынке плодово-ягодной продукции является ОАО «Светлогорское», в котором 1450 га – заняты под многолетними насаждениями, в том числе 814 га под плодоносящими садами, из них на семечковые приходится 590 га, косточковые - 221 га и черноплодной рябины - 3 га. Важной ступенью в прогрессивном росте ОАО «Светлогорское» стала реализация проекта совместно с израильской фирмой «А.Ι.К.» по капельному орошению садов. Сегодня в крае очень остро стоит вопрос, связанный с реализацией плодов и ягод. Следует отметить, что за последние годы произошло фактическое разрушение системы реализации плодово-ягодной продукции, что привело к возникновению стихийных продовольственных рынков. Одним из важнейших аспектов действия рыночных условий в плодоводстве является уменьшение объемов продажи продукции государству, формирование новых, преимущественно рыночных каналов реализации и рост удельного веса продаж в этих направлениях (табл. 6). Анализ каналов распределения плодово-ягодной продукции показывает, что в среднем за 2003-2007 годы объем плодов и ягод, реализованных по бартерным операциям и населению в счет оплаты труда, остается очень высоким. Бартерные операции в 1,5-2,0 раза снижают цену единицы продукции по сравнению с рыночной продажей и ценой поставки на перерабатывающие предприятия. Таблица 6 – Структура каналов реализации сельскохозяйственными предприятиями Краснодарского края плодов и ягод в среднем за 2003-2007 годы, %
На рынке плодово-ягодной продукции сохраняются давальческие отношения, которые имеют место между производителями плодов и ягод и консервными заводами. В конечном итоге они оказываются невыгодными для производителей плодов и ягод, так как, получая в обмен готовую консервную продукцию и не имея системы фирменной торговли, они испытывают затруднения с ее реализацией. Снижение производства плодов и ягод обусловил спад их заготовок консервной промышленностью, что привело к сокращению использования производственных мощностей. Принятые на федеральном и краевом уровне законодательные документы, направленные на финансовое оздоровление предприятий отрасли и обеспечивающие предоставление инвесторам государственной поддержки, создали условия для привлечения как российских, так и зарубежных инвестиций в развитие консервной отрасли. Это позволило предприятиям начать работу по восстановлению ранее утраченных сырьевых зон, провести интеграцию с производителями плодов и ягод, а также приступить к формированию собственной сырьевой базы (табл. 7). Таблица 7 - Закупки сырья консервной промышленностью Краснодарского края, т
За последние два года наиболее успешно ведется работа в этом направлении на предприятиях ООО «Полтавские консервы», ООО «Русское поле Албаши», ООО «Техада», ОАО «Славянский консервный завод». Предприятия оказывают финансовую поддержку хозяйствам в приобретении саженцев, проводят консультации по технологии выращивания. Производственный потенциал консервной промышленности края на сегодняшний день представлен 17 специализированными предприятиями и 80 цехами, имеющими различные организационно-правовые формы собственности (табл. 8). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Развитие потребительской кооперации в системе продовольственного... Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами апк и сельское... |  | Развитие рынка продукции свиноводства (на материалах Белгородской... Опредаление 10 кандидатур педагогов и руководителей для награждения отраслевами наградами |
| Прием в аспирантуру Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т ч.: экономика, организация и управление предприятиями,... | | Развитие территориального разделения труда в животноводстве российской... Новосибирской области, подведомственных министерству труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области, за большой вклад... |
| Модернизация управления промышленнымИ предприятиЯмИ в условиях региональной... Специальность 08. 00. 05 – «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,... | | Рабочая программа учебной дисциплины Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в том числе: экономика, организация и управление предприятиями,... |
| Памятка аспиранта Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; региональная... | | Диссертации Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленность)... |
| Учебно-методический комплекс рабочая программа для аспирантов специальности «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами» | | Учебно-методический комплекс рабочая программа для аспирантов специальности «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами» |
| Программа кандидатского экзамена по научной специальности Экономика и управление народным хозяйством (менеджмент; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами;... | | Программа вступительного экзамена в аспирантуру научная специальность Экономика и управление народным хозяйством (менеджмент; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами;... |
| Повышение конкурентоспособности регионов России на основе развития услуг по событийному туризму Экономика и управление народным хозяйством экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами | | Рабочая программа учебной дисциплины экономика, управление и планирование... «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (транспорт)»... |
| Павел Александрович экономическая эффективность комплексной переработки... ... | | Инструменты и технологии внедрения процессного подхода в комплексную... Специальность: 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,... |
