Развитие маркетинга плодов и ягод (на материалах Краснодарского края) 08. 00. 05 Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами апк и сельского хозяйства Маркетинг)

Таблица 10 - Экономическая эффективность оптимального перераспределения площадей ягодных культур Клубника Красная смородина Черная смородина Ранняя Средняя Поздняя Фактическое производство ягод Площадь: га 24,00 121,10 20,00 22,00 20,00 удельный вес 11,59 58,47 9,66 10,62 9,66 Валовой сбор, т 81,96 517,10 82,40 53,90 52,60 Выручка от реализации, тыс. руб. 3709,30 23369,47 4049,47 145,03 129,46 Производство ягод по оптимальному варианту Площадь: га 30,00 115,10 42,00 10,00 10,00 удельный вес 14,49 55,58 20,28 4,83 4,83 Валовой сбор, т 102,45 491,48 173,04 24,50 26,30 Выручка от реализации, тыс. руб. 4636,62 22211,61 8503,90 65,92 64,73 Рентабельность, % 36,9 39,1 43,0 12,0 12,7 Это позволит увеличить валовой сбор клубники на 85,51 тонн. Выручка от реализации клубники увеличится на 4223,73 тыс. руб. и составит 35357,13 тыс.руб. Дополнительная прибыль при реализации оптимального перераспределения посевных площадей может увеличиться на 1247,55 тыс.руб. и составит 10069,63 тыс.руб. Таким образом, перераспределение площадей под ягодными культурами приведет не только к изменению выручки сельскохозяйственных предприятий от продажи ягодных культур в сторону увеличения прибыли, но и к более полному удовлетворению потребительского спроса в ценной ягодной продукции. В условиях рыночной экономики маркетинговая деятельность предприятия ориентирована, в основном, на удовлетворение всех потенциальных потребителей в своей продукции. В успешном продвижении плодово-ягодной продукции на рынке немаловажную роль играет субъективный фактор и в этой связи больше внимания следует уделять аспектам потребительского поведения. Изучение этой проблемы, как правило, основано на анализе реального поведения потребителей с учетом основных его типов, что позволяет выявить главные социально-экономические проблемы потребления конкретных групп населения, определить механизм формирования спроса на те или иные плодовые культуры с учетом дохода, демографических, психологических и других факторов. Типовую модель поведения потребителей на продуктовом рынке можно представить в следующем виде (рис. 1). Внутренние факторы: социально-демографические характеристики и др. Осознание потребности в продуктах Поиск информации Выбор продукции Покупка продукции Удовлетворенность покупкой Источники информации Коммерческие Интернет Средства массовой информации Собственный опыт Качество продуктов Формат торговой точки Ситуация Физическое окружение Социальное окружение Внешние факторы: профессиональная деятельность, место и условия проживания и т.д. Рисунок 1 - Модель поведения потребителей на рынке плодов и ягод Другим важным направлением повышения эффективности использования системы маркетингового планирования является оптимизация перевозки плодовой продукции. Определить оптимальные транспортные потоки эмпирическим путем весьма затруднительно в виду большого количества вариантов возможных перевозок. Для определения наиболее рациональных потоков и установления оптимальных путей доставки плодовой продукции с учетом минимальных транспортных расходов и потерь продукции целесообразнее использовать математические методы линейного программирования, применяемые при решении транспортной задачи. Экономическая эффективность от упорядочения транспортных потоков по доставкам плодовой продукции нами определялась сравнением издержек, соответствующих оптимальной схеме поставок овощной продукции, с издержками при сложившихся транспортных маршрутах. Последние рассчитывались как сумма произведений объема поставок в 2007 году на соответствующие затраты по доставке овощей при ныне существующих транспортных маршрутах. Решение задачи сводится к определению таких значений, при которых сумма транспортных расходов будет минимальной. Целевая функция модели задачи оптимального закрепления поставщиков за потребителями имеет следующий вид: Где: F - cумма всех затрат на перевозку плодов, руб.; Cij – себестоимость перевозки 1 тонны плодов от i-го поставщика в j-му потребителю, руб.; Xij – искомые объемы поставок плодов от i-го поставщика в j-му потребителю, тонн. i – индекс поставщика; j – индекс потребителя. Оптимизация транспортных потоков сокращает радиус доставки плодов. Практическое осуществление предлагаемых мероприятий по совершенствованию транспортных маршрутов перевозки плодовой продукции только при снижении транспортных расходов позволит получить экономический эффект. Экономический эффект от отказа плана заготовок сырья по наименьшим затратам в пользу плана оптимальной организации заготовок сырья составит при этом 5312052,37 рублей. Таким образом, результаты проведенных нами исследований показывают, что реализация скоропортящейся плодовоягодной продукции по различным каналам реализации сложная производственно-экономическая проблема. Следовательно, в дальнейшем необходимо находить такие способы формирования рационального товародвижения, которые позволят более эффективно использовать имеющиеся каналы и развивать новые формы реализации плодовоягодной продукции. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 1. Рынок плодово-ягодной продукции следует рассматривать как совокупность 3-х рынков: рынка плодов и ягод, рынка сырья и рынка консервной продукции, каждый из которых в свою очередь делится на целый ряд продуктовых рынков. Функционированию каждого рынка присущи как общие черты – спрос, предложение, цена, конкуренция, так и специфические – различная эластичность спроса по цене и доходам, различные уровни соотношения спроса и предложения, интенсивности конкуренции, удовлетворения спроса за счет отечественного производства и др. 2. Рынок плодово-ягодной продукции является одним из продуктовых видов общего продовольственного рынка. Специфика маркетинга плодов и ягод связана со скоропортящимся характером, объемистостью и малотранспортабельностью, тесной связью многих видов с климатическими условиями региона возделывания и большими объемами межрегиональных и межгосударственных перевозок, а также с особенностями ее производства и сбыта. 3. Основными тенденциями развития сырьевой базы рынка плодово-ягодной продукции в Краснодарском крае явились: - сокращение общей и плодоносящей площади многолетних насаждений в хозяйствах общественного сектора и расширение – в хозяйствах населения; - структурные изменения в площади многолетних насаждений в направлении увеличения доли семечковых и сокращения косточковых в сельскохозяйственных организациях; - снижение уровня интенсивности садоводческой отрасли как следствие сокращения инвестиций в отрасль; - приход в последние 2-3 года в садоводческую отрасль края сторонних инвесторов, ориентированных на организацию вертикально-интегрированных формирований по производству соков. 4. Формирование маркетинговых каналов реализации плодово-ягодной продукции в крае происходит под влиянием таких факторов как категория товаропроизводителей, объемы, вид и качество товарной продукции, наличие собственных перерабатывающих мощностей и современных фруктохранилищ, уровень цены продажи. Основными тенденциями распределения свежих плодов и ягод в крае в последние 5 лет явились: сохранение высокой доли торговых посредников при отсутствии оптовых продовольственных рынков; полный уход с рынка торговых предприятий потребительской кооперации и увеличение доли продаж по бартерным операциям. 5. Повышение конкурентоспособности отечественной плодово-ягодной продукции и продуктов ее переработки в значительной степени связано с развитием инфраструктуры рынка. Основными направлениями этого развития на данном этапе в крае и других регионах страны следует считать: организацию системы оптовой торговли для сбора товарной продукции у мелких товаропроизводителей под патронажем сельских администраций; формирование системы межрегиональных, внутрирегиональных ОПР и районных оптово-розничных рынков; распределительных центров в крупных городах, укрепление материально-технической базы хранения плодов и ягод в местах производства; формирование логистических цепей при сохранении температурного коридора на всех этапах товародвижения и смешанных транспортных перевозках, а также стандартизации тароупаковочных материалов и унификации погрузо-разгрузочных средств. 6. Основным путем наращивания производства плодово-ягодной продукции и повышения эффективности садоводческой отрасли в крае является интеграция сельских товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями при участии стороннего капитала на основе разработки инвестиционных проектов и всесторонней (финансово-кредитной, налоговой, организационной, правовой) поддержке организации интегрированных формирований со стороны государства. Дополнительно к существующим мерам государственной поддержки возможно использование таких мер поддержки как: на федеральном уровне – перераспределение налогов, взимаемых с компаний-импортеров фруктов в пользу регионов с традиционно развитым и потенциально-эффективным садоводством; на региональном – освобождение производителей и переработчиков плодов и ягод от налогообложения прибыли, направляемой на реконструкцию, техническое перевооружение и развитие собственной переработки и сырьевой базы; освобождение инвесторов от уплаты земельного налога в доле, зачисляемой в областной бюджет с земельных участков, не переданных в доверительное управление. 7. Высокая вероятность усиления конкурентной борьбы на рынке плодово-ягодной продукции, рост покупательских требований к поступающей на рынок продукции при одновременном повышении осведомляемости потребителей об ассортименте и уровнях стандартов ее качества требует от товаропроизводителей необходимости осуществляемой маркетинговой деятельности. В условиях отсутствия профессиональных кадров маркетологов и невозможности создания полноценных маркетинговых служб в сельскохозяйственных предприятиях эту деятельность может осуществлять персонал экономического и сбытового отделов при их объединении в единый маркетинговый отдел. Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах I. Статьи в журналах, рекомендуемых ВАК Минобрнауки России, для публикаций основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата наук Калашников, А.А. Маркетинговая деятельность на рынке плодоовощной продукции Северного Кавказа /А.А. Калашников, Р.А. Баталов, К.А. Султанов // АПК: экономика, управление.- 2008,-№7. - 0,3 п.л., в т.ч. авторские - 0,1 п.л. Калашников, А.А. Маркетинговое исследование рынка свежезамороженной плодоовощной продукции / Р.А. Баталов, А.А. Калашников, // АПК: экономика, управление.-2008.- №9. - 0,3 п.л., в т.ч. авторские - 0,2 п.л. Калашников, А.А. Реклама – как элемент маркетинговой деятельности предприятия / А.А. Калашников, С.М. Рыжкова, О.В. Мартыненко // Труды Кубанского государственного аграрного университета, выпуск №1(13),-2008. - 0,6 п.л., в т.ч. авторские - 0,3 п.л. Калашников, А.А. Маркетинг – деятельность предприятия, направленная на удовлетворение потребительского спроса на рынке сельскохозяйственной продукции / А.А. Калашников // Труды Кубанского государственного аграрного университета, выпуск №1(13),-2008. - 0,3 п.л. II. Статьи в сборниках, журналах, методические рекомендации и другие публикации Калашников, А.А. Основные проблемы развития АПК Краснодарского края / В.И.Нечаев, Е.И.Артемова, Е.А.Блинников, С.А.Гаряев // Материалы Международной научно-практический конференции; «Экономика России в условиях глобализации и вступления в ВТО». Сочи (Адлер), 2007. - 0,6 п.л., в т.ч. авторские- 0,1 п.л. Калашников, А.А. Направление развития инфраструктуры рынка плодовой продукции / А.А. Калашников, С.М. Рыжкова // Материалы Международной научно-практический конференции «Модернизация экономики и глобализация: итоги и перспективы» / Ставропольский ГАУ.- Ставрополь: АГРУС, 2008. - 0,3 п.л., в т.ч. авторские- 0,15 п.л. Калашников, А.А. Развитие маркетинга аграрной продукции в США / А.А.Калашников, Т.Ш.Булушев // Международная научно-практическая конференция «Модернизация экономики и глобализация: итоги и перспективы» / Ставропольский ГАУ.- Ставрополь: АГРУС, 2008. - 0,8 п.л., в т.ч. авторские- 0,4 п.л. Калашников, А.А. Применение маркетинговых инструментов при исследовании рынка свежезамороженной плодоовощной продукции / А.А. Калашников, С.М.Рыжкова // Материалы Международной научно-практический конференции «Человеческое измерение кризисного проявления глобализации в полиэтническом регионе» / Институт Дружбы народов Кавказа. – Ставрополь: РИО ИДНК, 2009. – 0,5 п.л., в т.ч. авторские-0,25 п.л. Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии Тираж 100 экземпляров. Подписано в печать « 18 » августа 2009 г. Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,2. Заказ № ___________________________________________________________ 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп. 3 Тел. (495) 195-60-20. Факс (495) 195-60-87

Похожие:

	Развитие потребительской кооперации в системе продовольственного... Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами апк и сельское...		Развитие рынка продукции свиноводства (на материалах Белгородской... Опредаление 10 кандидатур педагогов и руководителей для награждения отраслевами наградами
	Прием в аспирантуру Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т ч.: экономика, организация и управление предприятиями,...		Развитие территориального разделения труда в животноводстве российской... Новосибирской области, подведомственных министерству труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области, за большой вклад...
	Модернизация управления промышленнымИ предприятиЯмИ в условиях региональной... Специальность 08. 00. 05 – «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...		Рабочая программа учебной дисциплины Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в том числе: экономика, организация и управление предприятиями,...
	Памятка аспиранта Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; региональная...		Диссертации Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленность)...
	Учебно-методический комплекс рабочая программа для аспирантов специальности «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами»		Учебно-методический комплекс рабочая программа для аспирантов специальности «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами»
	Программа кандидатского экзамена по научной специальности Экономика и управление народным хозяйством (менеджмент; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами;...		Программа вступительного экзамена в аспирантуру научная специальность Экономика и управление народным хозяйством (менеджмент; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами;...
	Повышение конкурентоспособности регионов России на основе развития услуг по событийному туризму Экономика и управление народным хозяйством экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами		Рабочая программа учебной дисциплины экономика, управление и планирование... «Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (транспорт)»...
	Павел Александрович экономическая эффективность комплексной переработки... ...		Инструменты и технологии внедрения процессного подхода в комплексную... Специальность: 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...