Программа Технология молока и молочных продуктов Сведения о контингенте студентов на 01. 01. 2014г. Форма обучения
Скачать 487.56 Kb.
|
Электронные учебники по данной дисциплине можно также выбрать в ЭБС znanium.com: http://www.znanium.com | Общее количество 600 доступов | ||
| 16 | Технология молочных продуктов с использованием основных компонентов молочного сырья | Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2004, 2006. | 87 |
| | | Шалыгина, А. М. Общая технология молока и молочных продуктов [Текст]: учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. | 50 |
| | | Антонова, В. С. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студ. с.-х. вузов по спец. 311200 "Технол. пр-ва и перераб. с.-х. продукции" / В. С. Антонова, С. А. Соловьев, М. А. Сечина. - Оренбург : Изд. центр ОГАУ, 2003. - 440 с. | 49 |
| | | Скопичев, В. Г. Молоко [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по спец. 260303 - Технология молока и молочных продуктов: рек. УМО по образованию / В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. - СПб. : Проспект науки, 2011. - 367 с. | 5 |
| | | Искандарова, З. З. Общая технология молочной отрасли [Текст]: лабораторный практикум / З. З. Искандарова, Ф. А. Гафаров ; Башкирский ГАУ. - Уфа : БГАУ, 2007. - 107 с. | 52 |
| | | Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Текст] / МСХ РФ, Башкирский ГАУ : [сост.: С. Г. Канарейкина, А. В. Савельев]. - Уфа : БГАУ, 2008 - .Ч. 1. - 2008. - 63 с. | 76 |
| | | Канарейкина, С. Г. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : лабораторный практикум : [в 2 ч.] / С. Г. Канарейкина, А. В. Савельев ; Башкирский ГАУ. - Уфа : Изд-во БашГАУ, 2008 - .Ч. 2. - 2009. - 48 с. | 70 |
| | | Скопичев, В. Г. Молоко [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. "Технология молока и молочных продуктов" : рек. УМО по образованию / В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 368 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/12588.pdf | Неограниченное |
| | | Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании [Электронный ресурс] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по напр. "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. "Технология молока и молочных продуктов" : рек. УМО по образованию / И. А. Евдокимов [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 272 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/12597.pdf | Неограниченное |
| | | Гизатуллин, Р. С.Технология переработки молока и мяса. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111100 Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") : допущено УМО вузов РФ / Р. С. Гизатуллин, С. Г. Канарейкина, Л. А. Зубаирова ; М-во сел. хоз-ва РФ, Башкирский ГАУ. - Уфа : Изд-во Башкирского ГАУ, 2011. - 204 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/12274.pdf | Неограниченное |
| 17 | Переработка белково-углеводного сырья с применением биотехнологии | Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2006. - 455 с. | 48 |
| | | Храмцов, А. Г. Безотходная переработка молочного сырья [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов обуч. по напр. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спец. "Технология молока и молочных продуктов", "Пищевая биотехнология" : рек. УМО / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - М. : КолосС, 2008. - 200 с. | 3 |
| | | Храмцов, А. Г. Рациональная переработка и использование белково-углеводного молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - М. : Молочная промышленность, 1998. - 102 с. | 4 |
| | | Храмцов, А. Г. Промышленная переработка вторичного молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 99 с. | 25 |
| | | Храмцов, А. Г. Промышленная переработка вторичного молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 99 с. | 25 |
| | | Скотт, Р. Производство сыра : научные основы и технологии [Текст] : пер. с англ. / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; под общ. ред. К. К. Горбатовой. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 460 с. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). | 5 |
| | | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. Т. 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - СПб. : Гиорд, 2004. - 567 с. | 19 |
| | | Донченко Л. В. Безопасность пищевой продукции [Текст]: учебник / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2005. | 5 |
| | | Донченко, Л. В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - М. : Пищепромиздат, 1999. - 351 с. | 2 |
| | | Люк, Э. Консерванты в пищевой промышленности : Свойства и применение [Текст] : произв.-практ. изд. : пер. с нем. / Э. Люк, М. Ягер ; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 1998, 2003 - 256 с. | 15 |
| | | Голубев, В. Н. Пищевая биотехнология [Текст] : учеб. / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 124 с. | 5 |
| 18 | Биотехнология молочно-белковых концентратов | Шалапугина, Э.П. Технология молока и молочных продуктов. [Текст]: учебное пособие./ Э.П. Шалапугина – М.: Дашков и К, 2011. – 303 с. | 1 |
| | | Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2006. - 455 с. | 48 |
| | | Храмцов, А. Г. Безотходная переработка молочного сырья [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов обуч. по напр. "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спец. "Технология молока и молочных продуктов", "Пищевая биотехнология" : рек. УМО / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - М. : КолосС, 2008. - 200 с. | 3 |
| | | Храмцов, А. Г. Промышленная переработка вторичного молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 99 с. | 25 |
| | | Щербакова, О. Е. Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных [Текст] / О. Е. Щербакова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 104 с. | 13 |
| | | Храмцов, А. Г. Технология продуктов из молочной сыворотки [Текст] : учеб. пособие для студ., обуч. по напр. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для спец. 271100 - технология молока и молочных продуктов и 55 "Биотехнология" для спец. 271500 - пищевая биотехнология / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 588 с. | 14 |
| | | Залашко, М. В. Биотехнология переработки молочной сыворотки [Text] / М. В. Залашко. - М. : Агропромиздат, 1990. -192 с. | 2 |
| | | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст], Т. 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. - СПб. : Гиорд, 2004. - 567 с. | 19 |
| | | Нечаев, А. П. Пищевые добавки [Текст] : учеб. для студ. вузов, обуч. по напр. "Технология пищ.продуктов" и направ. подготовки спец. "Произв-во прод. питания из растительного сырья" / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. - - М. : Колос, 2001. - 256 с. | 103 |
| 19 | Физико-химические и биохимические основы производства сливочного масла | Горбатова, К. К. Химия и физика молока [Текст] : учебник для студ вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 281 с. | 48 |
| | | Горбатова, К. К. Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов [Текст] / К. К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 346 с. | 15 |
| | | Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное изд. / К. К. Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2001,2003 | 77 |
| | | Косой, В. Д.Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики [Текст] / В. Д. Косой, М. Ю. Меркулов, С. Б. Юдина. - СПб. : Гиорд, 2005. - 199 с. | 25 |
| | | Скопичев, В. Г. Молоко [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по спец. 260303 - Технология молока и молочных продуктов: рек. УМО по образованию / В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. - СПб. : Проспект науки, 2011. - 367 с. | 5 |
| | | Румянцева, Э. Р. Биохимия молока и мяса [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов по спец. 271100 "Технология перераб. молока и молочных продуктов" и 270900 "Технология перераб. мяса и мясопродуктов / Э. Р. Румянцева, И. Ю. Долматова. - Уфа : БГАУ, 2002. - 162 с. | 141 |
| | | Рогожин, В. В.Практикум по биохимии молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студ., обуч. по спец. 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. - СПб. : Гиорд, 2008. - 218 с. | 10 |
| | | Охрименко, О. В.Лабораторный практикум по химии и физике молока [Текст] : учеб. пособие для студ., обуч. по напр. 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", спец. 260303 - "Технология молока и молочных продуктов" / О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко ; под ред. К. К. Горбатовой. - СПб. : Гиорд, 2005. - 250 с. | 52 |
| | | Скопичев, В. Г. Молоко [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. "Технология молока и молочных продуктов" : рек. УМО по образованию / В. Г. Скопичев, Н. Н. Максимюк. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 368 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/12588.pdf | Неограниченное |
| | | Ибатуллина, Л. А. Химия и физика молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Л. А. Ибатуллина, Ф. А. Гафаров, И. М. Файзуллин ; Башкирский ГАУ. - Уфа : [Изд-во БГАУ], 2010 - .Ч. 1. - 2010. - 67 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/9618.doc | Неограниченное |
| | | Ибатуллина, Л. А. Химия и физика молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Л. А. Ибатуллина, Ф. А. Гафаров ; Башкирский ГАУ. - Уфа : [Изд-во БГАУ], 2010 - .Ч. 2. - 2011. - 76 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/9620.doc | Неограниченное |
| | | Ибатуллина, Л. А. Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Л. А. Ибатуллина, Ф. А. Гафаров ; Башкирский ГАУ. - Уфа : [Изд-во БГАУ], 2012. - 52 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/16611.doc | Неограниченное |
| | | Горбатова, К. К. Химия и физика молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебник [под ред. К. К.Горбатовой]. - СПб. : Гиорд, 2012. - 336 с. – Режим доступа: http://e.lanbook.com/view/book/4909/ | Неограниченное |
| | | Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное изд. / К. К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2010. – 336 с. Режим доступа : http://e.lanbook.com/view/book/4896/ | Неограниченное |
| 20 | Биотехнология производства сыров | Рогов, И. А. Пищевая биотехнология [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Пищевая биотехнология" и др. : в 4 кн. . кн. 1. Основы пищевой биотехнологии / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - М. : КолосС, 2004 | 20 |
| | | Голубев, В. Н. Пищевая биотехнология [Текст] : учеб. / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 124 с. | 5 |
| 21 | Технология национальных кисломолочных продуктов | Тихомирова Н. А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учеб. пособие / Н. А. Тихомирова. - СПб. : Троицкий мост, 2010. – 448 с | 20 |
| | | Тихомирова Н. А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе : учеб. пособие / Н. А. Тихомирова. - СПб. : Троицкий мост, 2010. – 448 с . – Режим доступа: http://www.trmost.ru/userfiles/flash/tplpnmo/index.html?lZTBUbLmUdShdmksy&33182444125&25#/1/ | 200 доступов |
| | | Разработка пищевых продуктов [Текст] / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон. - СПб. : Профессия, 2004. - 381 с. | 5 |
| | | Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы [Текст] : пер. с англ. / под ред. Б. М. МакКенна. - СПб. : Профессия, 2008. - 471 с. | 15 |
| | | Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии [Текст] : учебник / Г. Д. Крылова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001, 2007. | 144 |
| | | Гетманов В. Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Гетманов . - М. : ДеЛи принт, 2006. | 2 |
| | | Эрастов В. Е. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие / В.Е. Эрастов. - М.: Форум, 2008. - 208 с. – Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=138307 | 600 доступов |
| | | Сергеев, А. Г. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров : для студентов вузов : допущено УМО по образованию / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013. - 838 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/20897.pdf | неограниченное |
| | | Крусь Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов : [Текст] Учебник / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - М. : Колос, 2000. - 367 с. | 96 |
| | | Ганина, В. И. Техническая микробиология продуктов животного происхождения [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по напр. 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по спец. 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260303 "Технология молока и молочных продуктов" : рек. УМО России по образованию / В. И. Ганина, Н. С. Королева, С. А. Фильчакова. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 351 с. | 10 |
| | | Гаврилова, Н. Б. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Н. Б. Гаврилова, М. П. Щетинин, Е. Ю. Гречук. - Электрон. текстовые дан. - Барнаул ; Омск : АлтГТУ, 2003. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM) | 2 |
| | | Калинина, Л. В. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направлению 655900-Технология сырья и продуктов животного происхождения, по спец. 271100- Технология молока и молочных продуктов / Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко. - СПб. : Гиорд, 2008. - 232 с. | 50 |
| 22 | Методы и средства измерений, испытаний и контроля | Косой, В. Д. Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики [Текст] / В. Д. Косой, М. Ю. Меркулов, С. Б. Юдина. - СПб. : Гиорд, 2005. - 199 с. | 25 |
| | | Крусь Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов : [Текст] Учебник / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина. - М. : Колос, 2000. - 367 с. | 96 |
| | | Забодалова Л. А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст]: учеб. пособие / Л. А. Забодалова. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 224 с. | 60 |
| | | Технология молока и молочных продуктов [Текст]: учебник / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2006. - 455 с. | 48 |
| | | Забодалова Л. А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Л. А. Забодалова. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 224 с. – Режим доступа: http://www.trmost.ru/userfiles/flash/thmkpmp/index.html?lZTBUbLmUdShdmksy&33182444125&11 | 200 доступов |
| 23 | Метрологическое обеспечение технологического процесса молочной промышленности | Сергеев, А. Г. Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. 200501 (190800) "Метрология и метрологическое обеспечение" (специалист) [и др.] : допущено УМО по образованию / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - М. : Юрайт, 2011. - 820 с. | 30 |
| | | Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии [Текст] : учебник / Г. Д. Крылова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001, 2007. | 144 |
| | | Гетманов В. Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Гетманов . - М. : ДеЛи принт, 2006. | 2 |
| | | Эрастов, В. Е. Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : учеб. пособие / В. Е. Эрастов. - М. : ФОРУМ, 2008. - 204 с. | 10 |
| | | Чижикова, Т. В. Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по напр. подготовки дипломированного специалиста "Пищевая инженерия" / Т. В. Чижикова. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. | 10 |
| | | Чижикова, Т. В. Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости [Текст] / Т. В. Чижикова. - М. : КолосС, 2002. - 235 с. | 92 |
| | | Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : учебник для студ. вузов: допущено М-вом образования и науки РФ / [А. И. Аристов и др.]. - 3-е изд., перераб. - М. : Академия, 2008. - 383 с. | 2 |
| | | Технология производства, хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов по спец. 310700 "Зоотехния" / А. Ф. Крисанов, Д. П. Хайсанов, В. Е. Улитько. - М. : Колос, 2000. - 208 с. | 39 |
| | | Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по технол. спец. пищ. профиля, а также по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. - 447 с. | 47 |
| | | Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья [Текст] : система сертификации ГОСТ Р. - СПб. : Тест-Принт, 2000. - 180 с. | 35 |
| | | Сергеев, А. Г. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров : для студентов вузов : допущено УМО по образованию / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013. - 838 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/20897.pdf | неограниченное |
| | | Аристов А. И. Метрология, стандартизация, сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие / А.И. Аристов, В.М. Приходько и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 256 с. – Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=369646 | 600 доступов |
| | | Эрастов В. Е. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие / В.Е. Эрастов. - М.: Форум, 2008. - 208 с. – Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=138307 | 600 доступов |
| 24 | Технология разработки * стандартов и нормативной документации | Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии [Текст] : Учеб. для студ. вузов / Г. Д. Крылова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2001, 2007. | 141 |
| | | Гетманов В. Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Гетманов . - М. : ДеЛи принт, 2006. | 2 |
| | | Кудряшов Л. С. Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности [Текст] : Учебник / Л. С. Кудряшов, Г. В. Гуринович, Т. В. Рензяева. - М. : ДеЛи принт, 2002. | 4 |
| | | Чижикова Т. В. Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости [Текст] / Т. В. Чижикова. - М. : КолосС, 2002. | 97 |
| | | Сергеев А. Г. Стандартизация [Текст] : учеб. пособие для студ. высших и средних спец. учеб. заведений / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - М. : Логос, 2002. | 5 |
| | | Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции [Текст] / М-во экон. развития и торговли РФ ; под общ. ред. В. Т. Лапшиной. - 3-е изд. с изм. и доп. - М. : Хлебпродинформ. - Т. 4. - 2006. - 783 с. | 1 |
| | | Сергеев, А. Г. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров : для студентов вузов : допущено УМО по образованию / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013. - 838 с. – Режим доступа: http://biblio.bsau.ru/metodic/20897.pdf | неограниченное |
| | | Аристов А. И. Метрология, стандартизация, сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие / А.И. Аристов, В.М. Приходько и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 256 с. – Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=369646 | 600 доступов |
| | | Эрастов В. Е. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс]: Учебное пособие / В.Е. Эрастов. - М.: Форум, 2008. - 208 с. – Режим доступа: http://www.znanium.com/bookread.php?book=138307 | 600 доступов |
| | |
Похожие:
 | Программа Технология молока и молочных продуктов Сведения о контингенте... Текст] : учеб. Пособие / Е. А. Волков. 4-е изд., стер. Спб.; М.; Краснодар : Лань, 2007. 248 с | | Программа Технология мяса и мясных продуктов Сведения о контингенте... Текст] : учеб. Пособие / Е. А. Волков. 4-е изд., стер. Спб.; М.; Краснодар : Лань, 2007. 248 с |
| Химия и физика молока «Химия пищи». Дисциплина является основой для изучения дисциплин «Технология молока и молочных продуктов», «Микробиология молока... |  | Методические рекомендации и контрольные задания по дисциплине сд... ... |
| Программа учебной дисциплины биохимия и микробиология молока и молочных... Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности... | | Конспект урока технологии «Приготовление блюд из молока и молочных... Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... |
| Рабочая программа по химии разработана для групп специальностей 260201... «Технология молока и молочных продуктов», 151031 «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования» | | Технология молока и молочных продуктов Автор: кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры технологии производства и переработки молока |
| Методические указания для самостоятельной работы со студентами Дисциплина «Б иохимия» Методические указания предназначены для студентов специальности 240902 «Пищевая биотехнология», 260202 «Технология хлеба, кондитерских... | | Рабочая программа учебной дисциплины химия 2012г Спо 260201 «Технология молока и молочных продуктов» входящей в состав укрупненной группы специальностей 26000 Технология продовольственных... |
| Конспект урока в 1 классе Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... | | Программа предметно-ориентированного курса «Растворы» Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... |
| Урок экспедиция по родному краю Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... | | Рабочая программа учебной дисциплины микробиология, санитария и гигиена... Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальностям среднего профессионального образования... |
| Конспект открытого занятия «Незнайка в гостях у осени» Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... | | Лекция о вреде курения, алкоголя и наркомании с учащимися 7-9-х классов Цель: ознакомить с питательной ценностью молока и молочных продуктов; научить приготовле6нию блюд из молочных продуктов; совершенствовать... |
