Скачать 105.01 Kb.
|
Министерство образования и науки РБ МОУ «Курумканская средняя общеобразовательная школа №2» Тема: Чай – божественный напиток или яд? (исследование чая на наличие органического соединения - фенола) Автор: Гатапова Надежда, ученица 10 класса Руководитель: Сультимова В.В., учитель химии. 2008 г. с. Курумкан СодержаниеВведение
ВведениеСогласно легенде, буддийской святой Дарума, предававшийся посту и молитвам, не выдержал борьбы с усталостью и заснул. Проснувшись, святой так рассердился на свои веки, что вырвал их и бросил на землю. Его веки не пропали. Из каждого волоска вырос куст, настой из листьев которого позволяет бороться со сном. Так появился замечательный напиток – чай. Все мы любим ароматный густой чай. Причем чай на нашем столе занимает почетное первое место среди всех напитков. Он никогда не надоедает и прекрасно утоляет жажду. Чай полезен для укрепления зубов и десен. Несколько чашек напитка содержат суточную норму фтора, необходимую человеку для предупреждения возникновения кариеса зубов. Настоем зеленого чая умываются утром, чтобы кожа была свежей, а обтирание лица ледяными чайными кубиками способствует разглаживанию морщин, повышению упругости и эластичности кожи. Но мы и не догадываемся, какую смертельную угрозу может нести некачественный чай. Поэтому цель нашей работы - исследование состава разных сортов чая, а именно исследование чая на присутствие фенола и его влияние на состояние организма человека.
Фенольным соединением называется вещество, имеющее в своей молекуле ароматическое (бензольное) ядро, содержащую одну, две или более г идроксильных групп. Простейшим представителем фенольных соединений является сам фенол: В зависимости от числа ОН-групп различают одноатомные фенолы (например, вышеприведенные фенол и крезолы ) и многоатомные. Среди многоатомных фенолов наиболее распространены двухатомные. Двухатомных фенолов (доиксибензолов) существует три соединения: |
Марка чая | Фирма, выпускающая чай | Внешний вид раствора | Изменение окраски чая на хлорид железа |
| | Крупнолистовой | |
"Дилма" | ООО «Дилма» | Темно-янтарный цвет | Фиолетового окрашивания нет |
"Акбар" | Цейлон | Темно-янтарный цвет | Фиолетовое окрашивание |
| | Мелколистовой | |
"Гранд" | ООО «Сходня -Гранд», Московская область | Янтарный цвет | Фиолетового окрашивания нет |
"Золотая чаша" | ООО «Универсальные пищевые технологии», г. Серпухов | Янтарный цвет | Темно-фиолетовый цвет |
"Акбар" | Цейлон | Темно-янтарный цвет | Фиолетового окрашивания нет |
"Канди" | ООО «Орими Трейд», г. Санкт - Петербург | Янтарный цвет | Фиолетового окрашивания нет |
| | Гранулированный | |
"Принцесса Гита" | Россия, г. Санкт - Петербург | Темно-янтарный цвет | Фиолетового окрашивания нет |
"Золотая чаша" | Россия, г. Москва | Янтарный цвет | Фиолетовое окрашивание |
| | Зеленый чай | |
"Принцесса Ява" | Китайский чай, ООО «Орими Трейд», г. Санкт - Петербург | Желтый цвет | Фиолетовый оттенок |
Зеленый листовой | Московская область | Желто-зеленый цвет | Фиолетового окрашивания нет |
Внеклассное мероприятие по английскому языку "Tea Party" Расширение кругозора учащихся через знакомство с историей происхождения чая и особенностями употребления чая в Англии и России и... | Исследование химического состава различных сортов чая Лабораторный практикум по технохимическому контролю чайного сырья и готовой продукции чайного производства | ||
Домашнее задание по химии ноябрь –декабрь 2013 г. Учитель Леонова Н. А Рефераты на выбор: «Соединения щелочных и щелочно-земельных металлов и их применение», «Соединения алюминия, их применение», «Соединения... | Реферат. Что такое карбонильные соединения «Соединения, в которых карбонильная группа соединена с двумя радикалами, называют кетонами. Соединения, где карбонильная группа соединена... | ||
Исследование и оценка информационного обеспечения Специальная часть (наличие и содержание предварительно согласовывается с руководителем дипломной работы и формируется в зависимости... | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Наличие остановочных комплексов имеется на расстоянии 50 м от здания школы. 12. Наличие учебной базы по обучению пдд таблицы, плакаты,... | ||
Исследование на наличие одного из пяти вирусов гепатита Процедуры физиоаппаратами при заболевании печени и желчных путей, язвенной болезни желудка, почек, мочеточника, грибковых заболеваний... | Решение задач Элементы I и II главных подгрупп. Природные соединения бериллия, магния и кальция. Химические соединения кальция | ||
Решение задач Элементы I и II главных подгрупп. Природные соединения бериллия, магния и кальция. Химические соединения кальция | Исследование цветовой гаммы исследование естественного освещения... Исследование процентного соотношения кабинетов с люминесцентными и электрическими лампами | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Сравнивать органические и неорганические соединения, классифицировать органические соединения | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Сравнивать органические и неорганические соединения, классифицировать органические соединения | ||
Рассказ по теме: «Углерод и его соединения» Основные соединения углерода – оксиды углерода: угарный и углекислый газ и угольная кислота (формула, название, нахождение в природе,... | Урок «Фосфор и его соединения». Цель: 1 Цель: Повторить строение атома Р, познакомиться с его аллотропными видоизменениями, рассмотреть кислородные соединения фосфора | ||
Решение задач на нахождение химической формулы органического вещества Цель. Продолжить формирование навыков решения задач на нахождение химической формулы органического вещества, довести умения решения... | Реферат Количество используемых литературных источников (наличие ссылок); наличие ссылок на Интернет-ресурсы |