Учебное пособие по мдк. 03. 02 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»
Скачать 5.77 Mb.
|
1.1.4. Требования к качеству изделий из пластмасс Общие требования к товарам из пластмасс хозяйственного назначения изложены в ГОСТ Р 50962-96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия. Обязательными требованиями являются: требования к внешнему виду (не допускаются следующие дефекты: раковины, вздутия, трещины, грат, разводы, линии холодного спая подтеки, пропуск рисунка, наличие складок, проколов, трещин литников, выступающих над опорной поверхностью; некоторые дефекты допускаются с ограничениями: царапины, следы от выталкивателя, инородные включения и др.); требования к маркировке. Изделия из пластмасс на сорта не подразделяются. Маркировка должна включать товарный знак предприятия-изготовителя. Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами должны также иметь следующие атрибуты маркировки вместимость и назначение (для холодных, горячих или сыпучих продуктов), на изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами, но по форме напоминающими аналогичную «пищевую» посуду, наносят «Для непищевых продуктов». Методы нанесения маркировки могут быть различными – формование, деколь, тиснение, штамп, печать, гравировка. Маркировка транспортной тары, кроме обязательных атрибутов, должна включать и манипуляционные знаки: «Верх», «Хрупкое. Осторожно» и др. Упаковка изделий должна обеспечивать сохранность при транспортировании и хранении. Прочность тары должна обеспечивать возможность многоярусной загрузки без повреждений продукции. Масса брутто упаковки должна быть не более 25 кг для посуды и не более 33 кг для других видов изделий Контрольные вопросы и задания:
1.2. Товары бытовой химии 1.2.1. Общие сведения о товарах бытовой химии Товары бытовой химии (бытовые химические товары) объединяют в себе товары различного назначения, материалы для которых получены путем синтеза или химических преобразований. Основные товары бытовой химии: средства для стирки; мытья, лакокрасочные товары, клеящие материалы, средства для ухода за одеждой и обувью, автокосметика, удобрения, активаторы и стимуляторы роста растений, средства для борьбы с насекомыми и грызунами и абразивные материалы. Назначение товаров бытовой химии разнообразно: их применяют для строительства, ремонта и благоустройства жилья для ухода за жилищем и предметами домашнего обихода; для выращивания и ухода за растениями; горюче-смазочные материалы. Наибольший удельный вес в реализации товаров бытовой химии занимают средства для стирки и мытья, лакокрасочные товары, клеящие материалы, которым посвящены следующие разделы. 1.2.2. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и требования к качеству товаров бытовой химии Отдельные группы товаров бытовой химии к ним относятся средства для стирки и мытья, лакокрасочные товары, клеящие материалы. 1. Средства для стирки и мытья являются одной из наиболее представительных групп товаров бытовой химии по широте ассортимента на современном рынке. Классификация этой товарной группы: мыла, синтетические моющие средства, вспомогательные средства для стирки Мыла. В зависимости от консистенции и физического состояния мыла подразделяются на твердые (в кусках), мазеобразные, жидкие и порошкообразные. Каждую из этих групп подразделяют на мыла с различным содержанием жирных кислот (в виде жирно-кислых солей). Выпускают твердые мыла обычные (без пилирования и равноценной обработки) и пилированные мыла. Весь ассортимент хозяйственных мыл подразделяют по назначению на мыла для стирки, мытья посуды и хозяйственных изделий, мытья рук. Твердые мыла представляют собой натриевые соли жирных кислот, расщепленных подсолнечного, соевого, конопляного и других растительных масел. Их выпускают в основном в виде кусков, порошков, стружки. Кусковое хозяйственное мыло (обыкновенное и осветленное) может содержать 65, 70 и 72% жирных кислот; эти значения называют качественными показателями: чем выше процент, тем лучше качество. По цвету мыло бывает обыкновенное и осветленное; по наличию упаковки – открытое (без упаковки) и закрытое (в упаковке). Твердые мыла могут иметь различную массу (150, 200, 250, 300, 350, 400 и 500 г) и форму (прямоугольную и сложную). Требования к качеству твердых мыл регламентируются по ГОСТ 30266-95 Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия. Стандарт предъявляет требования к внешнему виду, консистенции, цвету и запаху. Основные требования к физико-химическим показателям – качественное число, содержание свободной щелочи, соды и температура застывания жирных кислот. Жидкие и мазеобразные мыла представляют собой преимущественно калиевые соли жирных кислот и растительных масел. Жидкие хозяйственные мыла применяют для хозяйственных и технических целей, а также в медицине и ветеринарии. Синтетические моющие средства (СМС). Современный ассортимент СМС весьма обширен. Основная масса синтетических моющих средств представляет собой стиральные порошки, в меньшем количестве выпускаются жидкие моющие средства, пасты и гели. Бытовые синтетические моющие средства в зависимости от назначения подразделяют на следующие основные группы:
Кроме этого, следует учитывать, что особую группу СМС формируют средства для стиральных машин автоматов. Их торговая марка обычно дополняется словом «автомат», они отличаются пониженным пенообразованием. Функциональные свойства моющих средств определяют моющей способностью и универсальностью. Моющая способность зависит от состава поверхностно активных веществ, пенообразующей и растворяющей способности. Универсальность СМС зависит от возможности их применения для различных по составу тканей и от разных условий стирки (жесткость и температура воды). Эргономические показатели потребительских свойств включают показатели удобства в пользовании и показатели безвредности. Удобство в использовании во многом связано с удобством упаковки (материал, форма, наличие дозатора и т.п.), консистенцией СМС, а также (дополнительной информацией в маркировке средства. При характеристике безвредности учитывают отсутствие вредного воздействия на человека и обрабатываемый материал. Безопасность моющих средств оценивается по уровню химической безопасности и экологической безопасности. Основным свойством надежности моющих средств является сохраняемость, т.е. способность моющего средства сохранять показатели своих свойств в процессе транспортирования, хранения, реализации и использования. Эстетические показатели свойств СМС зависят от эстетических свойств упаковки, цвета и запаха моющего средства. Требования к качеству порошкообразных синтетических моющих средств изложены в ГОСТ 25644-96. Средства моющие синтетические. Технические условия. Оценка качества СМС определяется по показателям: состав, консистенция, цвет, запах, пенообразующая способность, моющая способность и др. Вспомогательные средства для стирки. К ним относятся водосмягчающие средства, которые состоят из щелочных электролитов, их выпускают в виде порошков и брикетов. Отбеливающие средства используют при стирке или прополаскивании белья. Действие их основано на окислении и обесцвечивании красящих веществ, соответственно они могут обладать химическим или физическим действием. Подсинивающие вещества (синька ультрамариновая натуральная и индигокарминная) применяют при прополаскивании белья для устранения его желтизны. Комбинированные средства могут сочетать в себе несколько веществ, оказывающих, например, подкрахмаливающее действие с одновременным отбеливающим или антистатическим эффектом. Средства для стирки и мытья упаковывают обычно в мелкую тару, изготовленную из картона, стекла или пластмассы, также могут применяться полиэтиленовые и поливинилхлоридные пакеты. 2. Лакокрасочные материалы Лакокрасочные товары используются при поведении ремонтно-строительных работ, а также для отделок различных видов поверхностей, т.е. они выполняют защитно-декоративные функции. Их обычно подразделяют на основные и вспомогательные. К основным относятся олифы, лаки, краски и эмали, к вспомогательным – шпаклевки, грунтовки, пигменты, сиккативы, разбавители, растворители и прочие виды. Олифы. Олифы представляют собой пленкообразующие вещества, полученные на основе масел (растительного происхождения) или синтетических смол. Они могут быть использованы как самостоятельный материал для защитного покрытия, так и входить в красочные составы, выступать в качестве разбавителя. По их составу выделяют натуральные, полунатуральные и синтетические олифы. Натуральные (масляные) олифы содержат оксидированные высыхающие масла или их смеси. Получают их термообработкой масла (120–160°С). Представителями этих олиф являются льняные. Натуральные олифы создают долговечные надежные покрытия. Окисленные олифы обычно более темного цвета и менее долговечны. Полунатуральные олифы содержат переработанное масло и от 25 до 50% органического растворителя. Полунатуральные олифы могут так и называться, а могут иметь и другое название – уплотненная, алкидная, комбинированная, композиционная. Синтетические олифы – пентоли и алкидные олифы – побочные продукты различных производств. Как правило, их качество заметно ниже, чем натуральных и полунатуральных. Лаки – растворы пленкообразующих веществ в растворителях. В качестве пленкообразующих веществ для лаков могут быть использованы олифы, натуральные и синтетические смолы и др. Лаки также могут подразделяться по доле пленкообразователя: лак и политура; его виду; по устойчивости к действию атмосферы и других факторов; по цвету и т.п. По степени готовности в лаках выделяют однокомпонентные (готовые к использованию) и двухкомпонентные (включают полуфабрикат и отвердитель). Основными представителями лаков являются: масляные, масляно-смоляные, алкидные (ПФ, ГФ, АС и др.); смоляные лаки (на основе природных смол, на основе термопластичных смол, на основе термореактивных смол). В настоящее время широко используются водорастворимые лаки на акрилатной основе. Отсутствие органического растворителя делает эти лаки более экологически чистыми, не имеют запаха, могут использоваться и для наружных и внутренних работ по различным поверхностям (древесина, галлы, кожа, штукатурка и т.п.). Краски – суспензии пигментов в пленкообразующем веществе. В качестве пигмента (колора) выступают минеральные вещества (охра, сурик, окись цинка, двуокись титана и др.) и органические вещества (обладают более широким цветовым разнообразием, но меньшей устойчивостью к внешним воздействиям). Природа пленкообразующего вещества определяет следующие виды красок: масляные, водно-дисперсионные, клеевые. Масляные краски выпускают густотертыми и готовыми к использованию. Эмали – суспензии пигментов в лаках, в отличие от красок обычно они обладают более гладкой поверхностью и более высоким блеском, быстрее сохнут. Краски и эмали в товароведной практике получили название «красочные составы». Их качество определяется устойчивостью к действию атмосферы и других факторов, блеском и цветом. Основными функциональными свойствами лакокрасочных составов являются: адгезия (сцепление с обрабатываемым материалом); укрывистость (характеризует расход материала необходимого для получения сплошного покрытия на 1 м2 поверхности); твердость, эластичность, устойчивость покрытий к внешним воздействиям. Эргономические свойства лакокрасочных материалов опрделяются удобством в пользовании ими (вязкостью; скорость высыхания («от пыли» и «полное»); готовностью к применению; безопасностью (токсичностью, пожароопасностью, взрывоопасностью, экологической безопасностью) и гигиеничностью (удобством ухода за покрытием). Эстетические свойства данной группы товаров бытовой химии являются одними из определяющих при приобретена лакокрасочных материалов, оцениваются они по следующим показателям: цвет, блеск, прозрачность, текстура поверхности. Свойства надежности во многом связаны с функциональными показателями, определяются они долговечностью, ремонтопригодностью покрытия и сроком годности материала. При выборе лакокрасочных товаров покупатель обращает внимание на торговую марку, а также другие условные обозначения, которые приводятся в маркировке. Условное обозначение можно подразделить на пять групп знаков:
Широта ассортимента лакокрасочных товаров определяется всеми отмеченными показателями, включенными в условное обозначение, а также размером фасовки. 3.Клеи Клеи – композиции, состоящие из органических и неорганических веществ, способные склеивать материалы за счет адгезии клеевой прослойки с поверхностями соединяемых материалов. Процесс склеивания и свойства клеевого шва определяются как адгезией (химические и физические взаимодействия между склеиваемыми поверхностями за счет клеевой пленки, так и когезией (силами взаимодействия между частицами самого клея). Клеи принято классифицировать по ряду признаков, основные из которых назначение, природа клеящего вещества, водостойкость, термостойкость, консистенция и степень готовности. Клеи по природе склеивающего вещества могут быть:
Органические клеи могут быть природные (животного и растительного происхождения), искусственные и синтетические: на основе каучуков и на основе смол. По назначению выделяют клеи специальные (предназначенные для склеивания однотипных материалов) и универсальные (предназначены для склеивания различных материалов). По водостойкости в клеях выделяют высоководоупорные (выдерживают воздействие кипящей воды); водоупорные выдерживают воздействие воды комнатной температуры); неводоупорные (разрушаются под действием воды). По термостойкости выделяют клеи на основе термопластичных и термореактивных компонентов. Клеи могут иметь и различную консистенцию, что оказывает влияние на удобство пользования, транспортирования хранения: твердые, жидкие, пастообразные и т.п. Важным показателем, также влияющим на эргономические показатели свойств, является степень готовности. По этому признаку в клеях выделяют готовые к применению и требующие предварительной подготовки перед применением (введение растворителя, разбавителя или отвердителя). Качество клеев определяется следующими показателями: клеящей способностью; универсальностью; стойкостью к внешним воздействиям (химической, термической, водостойкостью, светостойкостью и т.п.); удобством в пользовании и хранении (степенью готовности к использованию, агрегатным состояние и испаряемостью, временем схватывания и высыхания и т.п.), безопасностью (токсичностью входящих компонентов, возгораемостью и огнестойкостью); надежностью (сроком годности, сроком жизнеспособности, сроком эксплуатации клеевого соединения); экологическими и эстетическими показателями (цвет, прозрачность, дизайн упаковки и т.п.). При выборе клея в торговой сети большинство потребителей ориентируется на его область применения, например для склеивания бумаг («Силикатный», «ПВА» и т.д.); столярные (мебельные) клеи («Мездровый», «Костный», «Казеиновый») обувные и т.д. 4. Разные товары бытовой химии. 4.1. Средства для ухода за одеждой, обувью и предметами домашнего обихода. Данная подгруппа изделий включает чистящие средства и пятновыводители для одежды и предметов домашнего обихода; средства для ухода за обувью (кремы, защитные, красящие составы.) 4.2. Автокосметика. Товары данного назначения объединяют средства для мытья и полировки кузовов автомобилей; средства очистки и ухода за отдельными агрегатами автомобиля; средства для защиты от коррозии элементов автомобиля; средства прочего назначения (средства для удаления ржавчины, средства для подготовки автомобиля к покраске и др.). 4.3. Средства для ухода за растениями и животными. В настоящую группу входят минеральные и органические удобрения; активаторы и стимуляторы роста; средства защиты растений и животных и др. 4.4. Средства для борьбы с насекомыми, грызунами и другими вредителями. К данной группе относят средства для уничтожения ползающих насекомых; средства для уничтожения летающих насекомых; средства для отпугивания и уничтожения моли, средства для уничтожения древесных паразитов; средства борьбы с грызунами; средства для уничтожения паразитов домашних животных; средства комплексного действия. 4.5. Абразивные материалы. К абразивным материалам относят круги, бруски, шкурки, пасты, используемые для обработки различных поверхностей меньшей твердости (заточка, шлифовка, полировка, ежа и др.). В качестве абразивных частиц применяются природные минеральные материалы (алмаз, корунд, песчаник), а также искусственные и синтетические материалы высокой твердости. Контрольные вопросы и задания:
|
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Требования к разработке образовательных программ повышения квалификации и просвещения населения по направлениям «Товароведение продовольственных... |  | Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... | | Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Литература по курсу 25 Основная литература 25 Товароведение, экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров | | Рабочая программа по дисциплинеВ. В микробиология однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров | | Программа учебной дисциплины товароведение продовольственных товаров 2011. г Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» разработана на основе Федерального государственного... |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) | | Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» по плану подготовки... | | Лекция 1 Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров как учебная «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология продовольственных... «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) в... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс по дисциплине товароведение, экспертиза и стандартизация Целью дисциплины является формирование у студентов знаний, умений и навыков в областях теоретической метрологии, стандартизации и... | | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
