Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах и улицах «Добрая дорога детства» 2
Скачать 0.79 Mb.
|
Визуальные информационные средства обучения – наглядные пособия, предназначенные для передачи информации с помощью органа зрения и формирования определенных зрительных образов предметов, процессов или явлений. Этот вид информационных средств обучения находит широкое применение при изучении товароведения, объектом которого является товар. Наиболее значимым показателем качества и идентифицирующим признаком товаров служит их внешний вид. Поэтому формирование зрительных образов с помощью натуральных образцов товаров, особенно новых, неизвестных студенту (например, некоторых видов экзотических плодов: личи, лайм и т.п.) очень важно для усвоения учебной информации. Ни одно словесное описание не дает такой достоверной и точной информации как натуральный образец или муляж. Даже рисунок или фотография не всегда могут точно воспроизвести внешний вид определенных товаров. Большое значение визуальные информационные средства обучения играют и при диагностике дефектов товаров. В этой связи целесообразно рассмотреть дидактические возможности разных подвидов комплексных и визуальных средств обучения: натуральных, изобразительных и знаковых пособий при изучении товароведения. Натуральные пособия используются в товароведении в основном в виде образцов товаров. Натуральные образцы товаров как визуальные информационные средства обучения обладают рядом достоинств:
Таким образом, хотя натуральные образцы товаров и выполняют основную дидактическую функцию – передачу визуальной информации, но в товароведении они выполняют еще и дополнительные функции: передачи информации о вкусе, запахе, консистенции, а также идентифицирующую и диагностическую. Поэтому будет справедливо их выделить в особый подвид комплексных наглядных пособий. Указанные достоинства повышают профессиональную значимость натуральных образцов по сравнению с визуальными информационными средствами обучения. Наряду с достоинствами этим образцам присущи и отдельные недостатки:
Натуральные образцы применяются для демонстрации на уроках усвоения новых знаний и на лекциях, а также на практических и лабораторных занятиях в качестве объектов испытания и/или измерений. По степени значимости для усвоения товароведных характеристик товаров подвиды визуальных и комплексных информационных средств обучения можно проранжировать следующим образом: натуральные пособия (образцы товаров) → изобразительные объемные пособия (муляжи, чучела, видеофильмы, кинофильмы) → изобразительные плоскостные пособия (плакаты, рисунки, фотографии, диафильмы, видеофильмы, кинофильмы) → знаковые пособия (схемы, диаграммы). Однако наряду со степенью значимости для усвоения знаний информационных средств обучения этого подвида необходимо учитывать и другие критерии, ограничивающие их использование. К ним относятся экономический, временной, материальный критерии, а также сохраняемость образцов. Экономическое ограничение использования натуральных образцов связано с финансовыми затруднениями в их приобретении, многие из которых очень дороги и требуют постоянного обновления. Проблема использования муляжей, плакатов, фотографий, рисунков, фильмов усложняется в настоящее время еще и тем, что они не изготавливаются в массовом порядке, как это было в доперестроечный период. Индивидуальное их изготовление обходится достаточно дорого. Материальные проблемы использования натуральных образцов товаров связаны с тем, что они относятся к товарным ценностям, для сохранения которых требуются особые помещения с разными условиями хранения. Поэтому учебные заведения не могут иметь большой набор натуральных образцов. К тому же некоторые из них со временем морально стареют, а другие имеют ограниченные сроки хранения и приходят в негодность (например, скоропортящиеся товары). Использование множества натуральных образцов на занятиях имеет еще и временную проблему, так как требует повышенных затрат времени на их демонстрацию. Поэтому преподаватель должен выбрать наиболее типичные и распространенные образцы товаров, но при этом степень новизны их может быть незначительной. В связи с вышеизложенными аспектами проблемы использования натуральных образцов товаров необходим поиск путей преодоления указанных трудностей в выборе наиболее приемлемых визуальных информационных средств обучения. Одним из путей может быть замена натуральных образцов муляжами, рисунками, фотографиями компьютерными слайдами и видеофильмами, другим – изменение места осмотра образцов. Реализации первого пути может помочь централизованное изготовление изобразительных средств обучения в специализирующихся на этом организациях, а также развитие внеаудиторной самостоятельной работы студентов, обладающих творческими способностями (умениями рисовать, фотографировать, снимать кино- и видеофильмы, делать компьютерные презентации.). Например, в Московском Коммерческом колледже (МКК) на кафедре товароведения продовольственных товаров студенты выполняют по заданию преподавателей плакаты со схемами, фотографии натуральных образцов товаров, изготовляют раздаточный материал с натуральными образцами, делают видеозаписи телевизионных передач о потребительских товарах, а в Российском государственном торгово-экономическом университете плакаты были заменены слайдами. Второй путь – перенос места осмотра натуральных образцов из УСПО в организации торговли, выставочные залы, ярмарки. Для реализации этого пути организуются экскурсии студентов на Международные и Всероссийские выставки, ярмарки. Кроме того, студенты получают домашнее задание – посетить крупный магазин (выставку, ярмарку) и изучить ассортимент товаров определенной группы, подгруппы или вида. По некоторым группам товаров можно давать опережающее тему задание: самостоятельно определить виды и наименования товаров, относящихся к однородной группе. Таким образом решается сразу несколько задач: формируется положительная мотивация к усвоению знаний на лекции или уроке, при устной передаче информации преподавателем у студента уже есть зрительный образ увиденных натуральных образцов товаров. Эффективность такого приема подтверждается результатами проведенного нами педагогического эксперимента. Однако указанные ранее ограничения использования натуральных образцов не позволяют им быть доминирующими средствами обучения. Вместе с ними или взамен применяются изобразительные и знаковые пособия. Целесообразность совместного использования обусловлено их способностью взаимно дополнять друг друга. Например, при необходимости одновременно показать внешний вид (с помощью натурального образца) и внутреннее строение (с помощью рисунка, фото, муляжа и т.п.). Натуральные образцы и изобразительные пособия в определенной мере обладают взаимозаменяемостью, хотя последние являются лишь носителями визуальной информации. Поэтому они могут заменить натуральные образцы только в этой функции. Вместе с тем, изобразительные пособия плоскостные и объемные обладают рядом достоинств:
К недостаткам относятся:
При использовании натуральных образцов и изобразительных пособий необходимо избегать их излишества, так как учебная информация будет перегружена дополнительной и вспомогательной информацией, что помешает студентам выявить и усвоить основополагающую информацию. Знаковые пособия, подразделяемые на схематические (схемы, чертежи, таблицы) и символические (формулы, графики, диаграммы), также находят применение в товароведении в виде структурно-логических схем, схем производства, расчетных формул и диаграмм. Однако их удельный вес значительно меньше, чем натуральных образцов и изобразительных пособий. Эти пособия используются в основном для передачи дополнительной и/или вспомогательной информации. Лишь схемы, таблицы могут передать и основополагающую информацию. К их достоинствам относится:
К недостаткам знаковых средств обучения необходимо отнести условность отражения отдельных свойств реальных предметов и/или процессов, что и ограничивает их широкое применение в тех учебных дисциплинах, объектом изучения которых являются реальные предметы (товары, сырье, материалы и т.п.), процессы производства, транспортирования, хранения, реализации или услуги. В то же время в теоретических и фундаментальных дисциплинах с высокой степенью абстракции знаковые пособия занимают достаточно высокий удельный вес. Так, при изучении дисциплин “Теоретические основы товароведения“, «Экономика», «Маркетинг», «Бухгалтерский учет» знаковые пособия в виде схем, таблиц, расчетных формул занимают значительный удельный вес при полном отсутствии натуральных образцов и минимуме изобразительных пособий. Таким образом, соотношение разных видов визуальных средств обучения и натуральных образцов зависит от характера учебной информации и организационных форм занятий. На уроках по формированию умений и навыков, практических и лабораторных занятиях по товароведению преобладают натуральные образцы, а на лекциях и уроках усвоения новых знаний – изобразительные и знаковые пособия. Оптимальный подбор визуальных средств обучения и натуральных образцов определяется преподавателем, его педагогическим мастерством, а также наличием их в УСПО. Наряду с этим важно соблюдать рациональное соотношение рассмотренных видов средств обучения с другими видами, особенно вербальными средствами обучения. Установлено, что 80% информации об окружающем мире человек получает с помощью зрения. Однако в процессе обучения доля визуальной информации значительно меньше, чем визуально-вербальных, что обусловлено спецификой образовательного процесса. Поэтому визуально-вербальные средства обучения играют важную роль в передаче учебной информации. Визуально-вербальные средства обучения предназначены для передачи вербальной и визуальной информации. В педагогической литературе [6, 7] эти средства обучения обычно называют вербальными. Однако в учебной, научной и справочной литературе наряду с вербальной значительный удельный вес занимает изобразительная и знаковая информация. Достаточно часто таблицы, рисунки и графики из учебников, справочников и другой литературы переносятся на большие плакаты и становятся пособиями. Поэтому термин “визуально-вербальные средства обучения“, по нашему мнению, наиболее полно отражает их сущность. От визуальных средств обучения визуально-вербальных отличаются тем, что у них доминирует вербальная информация над изобразительной и знаковой. Последние два вида информации выполняют функцию иллюстраций и передают, как правило, дополнительную и вспомогательную учебную информацию. В эту подгруппу средств обучения входят четыре основных вида: учебная, справочная, научная литература и дидактические материалы. Основную функцию обучения путем передачи общеобразовательной и профессиональной информации выполняет учебная литература: учебники, учебные пособия, конспекты лекций, рабочие тетради (для дистанционного обучения). Каждый из указанных подвидов имеет свои дидактические возможности и особенности применения. Учебник должен полностью соответствовать утвержденной примерной или рабочей программе по перечню тем, вопросов, раскрывать их содержание и иметь гриф УМО по образованию в определенной области. Однако учебники, которые издаются на несколько лет, имеют недостаток – быстрая устареваемость материала в связи с появлением новых нормативных документов, научной и иной информации. Для своевременного устранения этого недостатка или при отсутствии учебников, раскрывающих темы на современном уровне должны создаваться учебные пособия или лекции, дополняющие или восполняющие такие дидактические элементы, а также электронные учебники и учебные пособия. Особое место среди учебной литературы занимают конспекты лекций (уроков), предназначенные для краткого изложения основополагающей информации. В них, как правило, отсутствует дополнительная и вспомогательная информация или удельный вес ее невелик. Конспекты лекций могут быть в виде печатной продукции, издаваемой в издательствах или УСПО и прошедшей рецензирование, авторскую и редакторскую правку, или в рукописном варианте, записанным студентом на лекции или уроке при устной передаче преподавателем учебной информации по теме. Последний вариант зачастую содержит неполную, а порой и искаженную информацию за счет невнимательности, усталости или нехватки времени при записях обучаемыми на занятиях. Рукописные конспекты лекций, также как и их печатные варианты, выполняют общую функцию – воспроизведение, передача и хранение учебной информации, отсутствующей в учебнике или учебных пособиях или дополняющих их. Вместе с тем, у рукописных конспектов лекций есть еще ряд дополнительных функций: выявление правильности восприятия студентами учебной информации; установление типовых ошибок, повторяющихся у многих или большинства студентов; оценка отдельных умений самостоятельной работы студента (умение выделять главное, концентрировать внимание, кратко и правильно записывать основные положения учебной информации); взаимопроверка работы других преподавателей. В педагогической литературе вопрос об оценке качества записей и эффективности использования рукописных конспектов лекций студентов практически не освещен, хотя при отсутствии или недостатке или низком качестве имеющейся учебной литературы конспекты порой служат основным вербальным средствам обучения для самостоятельной работе студента при подготовке к занятиям и/или зачету (экзамену). Наш опыт показывает, что качество рукописных конспектов зависит также от тех раздаточных материалов, которые студент получает на занятии. Эти материалы относятся к дидактическим материалам. Дидактические материалы – разновидность визуально-вербальных средств, предназначенных для самостоятельной передачи учебной информации, а также в качестве дополнения к учебникам, учебным пособиям, лабораторным практикумам и т.п. Функции дидактических материалов достаточно подробно освещены Семушиной Л.Г. и Ярошенко Н.Г.[7]: возможность рационального использования времени на учебных занятиях, дифференциация и индивидуализация процесса обучения, осуществление оперативного контроля знаний и умений, коррекция учебной деятельности студента. К дидактическим материалам относят раздаточные материалы: карточки с заданиями, тестами, в том числе вопросами и ответами программированного контроля, структурно-логическими схемами, упражнениями, методическими указаниями по изучению дисциплины, а также нормативные документы (Федеральные законы, постановления Правительства России, стандарты, ТУ, СанПиН и др.), библиографии, картотеки имеющейся в кабинете литературы, нормативных документов и др. Дидактические материалы для товароведных дисциплин, включающие вопросы идентификации и обнаружения товаров, имеют свою специфику. В их перечне большой удельный вес занимают нормативные документы, обеспечивающие правовое регулирование торговой, в том числе и товароведной деятельности. Методика работы с этими документами заключается в организации самостоятельной работы студентов с нормативными документами после соответствующего инструктажа преподавателя и/или решении ситуационных задач, требующих применения норм законов, стандартов или других нормативных документов. Для разных организационных форм учебных занятий характерны определенные дидактические материалы. На уроках усвоения новых знаний или лекциях применяются структурно-логические схемы, тесты оперативного или текущего контроля, таблицы, рисунки и др. На лабораторных, практических занятиях, уроках формирования умений и навыков необходимы инструкции, практикумы, методические рекомендации, карточки с задачами, тестами, нормативные документы. Оптимальная обеспеченность дидактическими материалами – 0,5-1, то есть один экземпляр на каждого или на 2-х студентов. Однако в современных условиях в образовательных учреждениях материальная база не всегда позволяет достигнуть оптимального уровня обеспечения дидактическими материалами, что снижает эффективность их использования. По мере улучшения финансирования образовательных учреждений проблема тиражирования дидактических материалов может быть решена. В отношении нормативных документов, принимаемых органами Федерального управления (Росстандарт, Роспотребнадзором и др.) и имеющих право официального их тиражирования, вопрос должен быть решен на уровне Министерства образования России путем согласования с ранее указанными органами управления права, делегированного образовательным учреждениям о размножении учебных копий нормативных документов. Пока этот вопрос не решен, ученые заведения профессиональной подготовки вынуждены нарушать запреты на размножение ряда нормативных документов (стандартов, СанПиН и др.). В результате вышеизложенного, можно сделать вывод, что дидактические материалы являются важной разновидностью визуально-вербальных средств, применяемых самостоятельно или совместно с другими дидактическими познавательными ресурсами. Наряду с ранее указанными функциями, дидактические материалы обеспечивают индивидуализацию обучения, так как должны выдаваться каждому студенту или в крайнем случае на 2-х студентов. Кроме того, дидактические материалы служат средством обеспечения аудиторной и внеаудиторной работы студентов. Следовательно, в современных условиях обучения функции дидактических материалов значительно расширяются. Наряду с раздаточными материалами в учебном процессе находят применение аудио-визуальные дидактические материалы, входящие в комплекс технических средств обучения. Их разновидностью являются аудиальные. Аудиальные (диски, пластинки с записью учебной информации и т.п.) и аудио-визуальные дидактические материалы (видео-, кинофильмы) применяются совместно с техническими устройствами. Применение их в товароведении возможно по ряду тем. Например, в товароведении хозяйственно-бытовых товаров это могут быть записи звучания разных музыкальных инструментов. Применение кино- и видеофильмов целесообразно при показе процессов производства, товарной обработки и хранения. Например, с нашим участием в конце 80-х годов создан 8 мм учебный фильм “Приемка по качеству, товарная обработка и хранение плодов и овощей“. Однако использование этих средств обучения на каждом уроке или часто приводит к большим затратам времени и неполной передаче основополагающей информации. Специфичные средства обучения предназначены для формирования умений и навыков (далее умений) студентов. Ранее мы уже указывали, что для передачи учебной информации и формирования умений в УСПО применяются общие средства обучения. Однако формирование умений требует и специфичных средства обучения. К ним относятся инструкции, методические указания по выполнению контрольных и курсовых работ, написанию рефератов и докладов, по организации устных выступлений (докладов, сообщений и т.п.), практикумы, алгоритмы решения задач, методические рекомендации по выполнению практических и лабораторных работ, по прохождению профессиональной практики. При прохождении профессиональной практики, кроме ранее рассмотренных общих средства обучения (нормативных документов, схем и т.п.), в качестве специфичных средства обучения выступают реальные товары, с которыми студент работает (фасует, взвешивает, подготавливает к продаже и т.п.), а также профессиональная деятельность персонала торговой организации (продавцов, товароведов, зам. директора, в качестве дублеров которых студент работает на практике) и торгово-технический процесс, осуществляемый в организации. Кроме того, при формировании умений в области товароведения важную роль играют задачи и задания в виде сборников задач, практикумов и т.п. Нами издано Учебное пособие ”Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров”, в котором содержаться не только задачи, но и типовые задачи с алгоритмами их решения и пояснениями. Необходимо отметить, что введение в задачник и Методические указания по выполнению контрольных работ такого раздела позволяет студентам самостоятельно овладевать умениями решения задач по товароведению продовольственных товаров. |
