8. Товарный менеджмент.
Профиль «Товарный менеджмент» направлен на системную подготовку бакалавров, владеющих знаниями в области товарного менеджмента, способных управлять товаром на всех этапах его жизненного цикла, осуществлять информационно-аналитическую деятельность в сфере товародвижения, разрабатывать научно-обоснованные решения по управлению товарными системами.
Сформированные компетенции позволят выпускникам внедрять принципы товарного менеджмента при закупке и реализации сырья и товаров, обеспечивать эффективное продвижение товаров, формировать и развивать связи с поставщиками, анализировать рекламации и претензии по качеству товаров и готовить заключения по результатам их рассмотрения, принимать своевременные и обоснованные решения по вопросам организации и управления торговым предприятием.
3 Характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат) по направлению подготовки «Товароведение» по профилю «Товароведение в области стандартизации, сертификации и управления качеством»
3.1 Область профессиональной деятельности выпускника
Область профессиональной деятельности бакалавров включает оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.
3.2 Объекты профессиональной деятельности выпускника
Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются: потребительские товары на стадиях транспортирования, хранения, реализации, использования(потребления и эксплуатации);
Сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы производства, формирующие потребительские свойства товаров;
Упаковка и маркировка;
Нормативные и технические документы, устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования (потребления или эксплуатации), а также обеспечивающие процесс товародвижения;
Процессы хранения, приемки по количеству и качеству, подготовки к продаже, реализации, использования (потребления или эксплуатации);
Нормативный срок освоения ООП, включая последипломный отпуск, 4 года.
Трудоемкость освоения студентом ООП 240 зачетных единиц за весь период обучения в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению и включает все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП
3.3 Виды профессиональной деятельности выпускника
Бакалавр по направлению подготовки подготовки «Товароведение» по профилю «Товароведение в области стандартизации, сертификации и управления качеством» готовится к следующим видам профессиональной деятельности:
Торгово-закупочная;
Организационно-управленческая в области товарного менеджмента;
Оценочно-аналитическая;
Торгово-технологическая.
Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с обучающимися, научно-педагогическими работниками высшего учебного заведения и объединениями работодателей.
3.4 Задачи профессиональной деятельности выпускника
Бакалавр по направлению подготовки «Товароведение» по профилю «Товароведение в области стандартизации, сертификации и управления качеством» должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:
Торгово-закупочная:
Осуществление торгово-закупочной деятельности и повышение ее эффективности;
Осуществление связи с поставщиками и потребителями, контроль за выполнением контрагентами договорных обязательств (условий поставки и транспортирования) для обеспечения надлежащего ассортимента и качества товаров;
Составление проектов планов материально-технического обеспечения торгового предприятия;
Подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии потребителей и контрагентов по хозяйственным договорам;
Организационно-управленческая в области товарного менеджмента;
Менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья;
Оформление документации на получение, реализацию и/или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами;
Контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях;
Участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;
Оценочно-аналитическая;
Проведение документальной идентификации и установление ассортиментной принадлежности товаров;
Оценка соответствия безопасности и качества товаров требованиям технических регламентов, положениям стандартов или технических условий, условиям договоров, информации, приведенной в товарно-сопроводительных документах;
Проведение диагностики дефектов потребительских товаров и выявление причин их возникновения;
Определение характера, размера и порядка списания товарных потерь;
Недопущение попадания в продажу и -/или изъятие из продажи товаров ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющих критические дефекты;
Изучение спроса с целью оптимизации ассортимента торгового предприятия;
Анализ показателей ассортимента и выработка рекомендаций по его совершенствованию;
Торгово-технологическая
Введение оперативного учета поступления и реализации товаров, проведение приемки товаров по количеству, качеству и комплектности;
Контроль за соблюдением правил упаковывания и маркирования, сроков годности и условий хранения товаров на складе и в торговом зале предприятия;
Внедрение на торговом предприятии методов товарного мерчандайзинга;
Контроль за соблюдением правил реализации товаров;
Участие в проведении инвентаризаций;
Закупка, эксплуатация и организация метрологического контроля торгово-технологического оборудования;
Использование современных информационных технологий в торговой деятельности.
4 Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения ООП ВПО «Товароведение». Компетентностная модель выпускника КГТУ по направлению подготовки «Товароведение». Матрица компетенций.
Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
владением культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК–1);
умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);
умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);
готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4);
способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-5);
владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-6);
способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-7);
владением одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-8);
владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК- 9);
владением средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности
(ОК-10);
Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
общепрофессиональными:
осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК- 1);
способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);
умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);
способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4);
способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);
способностью применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6).
в торгово-закупочной деятельности:
способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);
умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8);
в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:
системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);
способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и реализации сырья и продвижении товаров (ПК-10);
умением разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции (ПК-11);
умением работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров (ПК-12);
в оценочно-аналитической деятельности:
знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-13);
знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14);
знанием видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания (ПК-15);
умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-16);
умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-17);
в торгово-технологической деятельности:
умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности (ПК-18);
способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии (ПК-19);
умением работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-20);
знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль (ПК-21).
Матрица компетентностей по направлению подготовки «Товароведение»
|
Ок1
|
Ок2
|
Ок3
|
Ок4
|
Ок5
|
Ок6
|
Ок7
|
Ок8
|
Ок9
|
Ок10
|
Пк1
|
Пк2
|
Пк3
|
Пк4
|
Пк5
|
Пк6
|
Пк7
|
Пк8
|
Пк9
|
Пк10
|
Пк11
|
Пк12
|
Пк13
|
Пк14
|
Пк15
|
Пк16
|
Пк17
|
Пк18
|
Пк19
|
Пк20
|
Пк21
|
ГСЭ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Философия
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
История
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Правовое регулирование коммерческой деятельности
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Иностранный язык
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
+
|
|
|
|
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Экономика
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Речевая коммуникация в торговле
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
+
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Эстетика и дизайн товаров
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
|
|
|
Русский язык и культура речи
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ГСЭ.В1 Дисциплины по выбору
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
История российской торговли
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
+
|
+
|
|
+
|
|
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
История мировых религий
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ГСЭ.В2 Дисциплины по выбору
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
