«Быт и нравы Древней Руси»
Скачать 410.42 Kb.
|
II. Одежда русского человека Основой мужской и женской одежды была сшитая из прямых полотнищ льняная рубаха. Ворот ее вырезался по шее и имел спереди прямой разрез, который завязывался на шнурки или застегивался на пуговицу. Рубахи, носились навыпуск и у мужчин доходили до середины колен, а иногда и ниже. У женщин рубашка спадала мягкими складками до пят. Как правило, славяне надевали несколько рубах - нижнюю и верхнюю. Нижняя рубашка называлась сорочицей. Рубахи (мужские и женские) украшались вышивкой. Женщина старательно покрывала узором ворот, разрезы, оплечья, манжеты и подол рубахи. Она вышивала круги - символ солнца, квадраты - символ земной силы, дерево - источник жизни, птиц - древний священный символ добра, довольства, благополучия. Рождающийся из крестиков и стежков орнамент-оберег должен был защитить владельца рубахи от злых сил и призвать на помощь силы добра. Славяне верили, что через все проемы, отверстия одежды могут проникнуть к человеку всевозможные "злыдни". Бедные люди вышивали орнамент простыми нитями, а богатые речным жемчугом, бисером, позолоченной нитью. Простые люди одежду изготавливали главным образом из домотканого льняного холста или сукна (шерстяная ткань), а богатые употребляли дорогие привозные ткани (шелк, парча, бархат) На Руси никогда не ходили распояской, и первой “одеждой”, которую получал новорождённый, был именно пояс: считалось, что он оберегает от бед. Известны самые разные опояски: тканевые, вязанные, плетёные. Мужская одежда.  Косоворотка - истинно русская мужская рубашка с невысоким стоячим воротником, короткой застежкой, которая расположена не по центру, а смещена влево (иногда вправо). Отсюда и название - косой ворот, косоворотка. Мужчины вместе с рубахой носили порты или штаны. Они были неширокие, суженные книзу, завязывались на поясе шнуром. Бедные шили порты из шерстяной ткани, а богатые из шелка и парчи. Ученые узнали из рукописных книг о том, какая была одежда у князя. На князе свита зеленого цвета с золотыми зарукавьями. Красный или синий плащ корзно с золотой каймой (такой плащ носили только князья) на красной подкладке. Надевался на левое плечо, а на правом – застегивался пряжкой. На голове – круглая шапка с мехом. На ногах – зеленые сапоги из очень мягкой кожи.  Зимой мужчины носили меховые шапки – колпак, треух. В остальные времена года – кожаные, войлочные или тканные колпаки. Верхней одеждой, богатого человека, были епанчи – широкие плащи без рукавов, украшенные мехом, золотыми и серебряными пряжками, драгоценными камнями. На ногах красовались кожаные сапоги с загнутыми носами, расшитые золотом и шелком. Но сапоги шились на одну ногу, так что их сначала надо было разносить. Бедные люди, ноги оборачивали узкими и длинными кусками ткани – онучами, на которые надевали лапти. Их вязали из верхнего слоя коры березы, липы, осины. Лапти крепились к ноге с помощью длинных завязок или веревок. Онучи обматывались вокруг ноги определенным способом, покрывая низ штанов. Плетение лаптей считалось легкой работой, которой мужчины занимались буквально между делом. Но лапти не долго служили. Зимой они пронашивались за 10 дней, после оттепели – за 4, летом в поле – за 3 дня. Собираясь в дальний путь, с собой в дорогу брали много запасных лаптей. Есть пословица: “В дорогу идти – пятеры лапти плести”.     СЕРМЯГА ЗИПУН ОПАШЕНЬ ОХАБЕНЬ Зимой мужчины надевали шубы, зипуны – застегивающиеся встык кафтаны без воротника, с длинными узкими рукавами. Богатые носили опашень в накидку, сверху донизу застегивая на серебряные или золотые пуговицы, охабень – кафтан с длинными рукавами, которые завязывались на спине, а бедные тулуп и сермягу – запахивающиеся широкое пальто. Подпоясывали одежду кушаком. Женская одежда Женщины из незнатных семей поверх рубахи одевали понёву (понява). Этим словом обозначают набедренную одежду, которую получали девушки, достигшие возраста невест. Понева также кое-где превратилась в принадлежность просватанной, а то и замужней женщины. Древнейшие поневы первоначально представляли собой три несшитых полотнища, скреплявшиеся на талии пояса. Затем их стали сшивать, оставляя один разрез - спереди или на боку. В таком виде удобные, нарядные, теплые поневы дожили в иных деревнях до нашего века. Были они такой же длины, как и рубаха, - до щиколоток или до икр. Во время работы углы поневы можно было подвернуть и засунуть за пояс. Это называлось - носить поневу "кульком". Подворачивали поневу и на праздниках — с целью показать богато вышитый подол рубахи. Ученые пишут, что понева оказала определенное влияние на русский костюм: под ее воздействием появилось то, что мы называем теперь "сарафаном". Только вот именовали его тогда по-другому "саян", "ферязь", "шушун"- длинная одежда без рукавов, с пуговицами сверху донизу. А "сарафаном" до XVII века называлась длинная мужская верхняя распашная одежда. На женское платье это слово перешло потом.      ПОНЕВА «ШУШУН» или САРАФАН ЗАПОНА ЛЕТНИК ДУШЕГРЕЯ Верхней одеждой была запона – накладная одежда, несшитая по бокам. Запона была короче рубахи. Ее носили с поясом и скалывали внизу. Самой нарядной одеждой был летник. Носили его богатые женщины. Шили его из яркой материи, надевали через голову, не подпоясывали, рукава сшивали только до локтя. Рукава были очень широкими, из-за чего приходилось держать руки согнутыми, прижатыми к груди. Концы рукавов и ворот украшали более дорогими тканями, иногда обшивали мехом. Зимой надевали душегрею – короткую чуть ниже талии, и очень широкую сборчатую одежду на лямках. Из плотной материи шили телогрею – женскую одежду, длинные рукава которой застегивали и завязывали. Руки продевали в прорехи, а рукава свисали свободно. Женская шуба по пошиву отличалась от мужской. Часто она была как летник – без разреза, с длинными висячими рукавами. Женщины из княжеских родов на рубашку надевали одежду называемую свита.  Она была с широкими рукавами. В холодное время носили вотолу - плащ. Для России в целом характерны 2 типа женского костюмного комплекта: северорусский, в основе которого лежат рубаха и длинный сарафан, и южнорусский, вторым компонентом которого является короткая и объемная понева. В русском народном костюме особое внимание уделялось головному убору. Он являлся своеобразной визитной карточкой. По нему можно было узнать из какой местности его владелица, ее возраст, семейное положение и социальную принадлежность. Как известно головные уборы замужних женщин отличались от головного убора девушек. До замужества головной убор не покрывал макушки, оставляя волосы открытыми. Маленькие девочки носили на лбу простые матерчатые тесемки. Взрослея, вместе с поневой они получали "красу" - девичий венец. Еще его называли "повязкой". Ее расшивали как можно нарядней, иногда даже золотом. Головной убор "мужатой" женщины непременно укрывал всю голову полностью. По древнему обычаю, замужняя женщина не показывалась на люди простоволосой – это считалось большим грехом. Один из древнейших славянских наименований головного убора замужней женщины - "повой" и "убрус" - означают "покрывало", "полотенце", "платок". "Повой" - "то, что обвивает". Другая разновидность убора замужней – кика или кичка. Отличительной приметой кики были рога, торчавшие вверх надо лбом. Дело в том, что согласно верованиям славян, рога обладали огромной оберегающей силой. Женщине, особенно молодой матери, это было жизненно необходимо. Другой идеей, "заложенной" в эти рога (и тоже связанной с быками и коровами), была идея плодородия, продолжения рода.    КИЧКА СОРОКА КОКОШНИК Название головных уборов напоминали о птицах. Кокошник – (Кокош - курица), кичка – (кичет - лебедь), сорока. Кокошник возвышается надо лбом в виде полукруглого гребня, оттеняя, подчеркивая красоту женского лица. Такой гребень и есть кокошник. Название произошло от древнерусского "кокош" - "курица". Был очень популярен на Руси, считался головным убором замужних женщин. Его шили на жесткой основе, украшали вышивкой, золотым шитьем, бисером, жемчугом, драгоценными камнями - в зависимости от благосостояния его обладательницы. Надевался только на праздниках, в торжественных случаях. Форма кокошника в зависимости от местности была различная. От скромных аккуратных гребней до высокого, наподобие короны, полукруга размахом в полметра. Все русские люди носили украшения. Разделения украшений на мужские и женские у славян также не существовало. И гривна, и браслет, и серьги были предметами убранства как мужского, так и женского одеяния. Украшения делались из меди, бронзы, серебра и золота. Бусы были из горного хрусталя, янтаря, стекла. Форма и орнамент украшений у разных славянских племён были разными. Например, колты, височные кольца, которыми славянки украшали себе волосы и головные уборы, были очень разнообразны. Руки были перехвачены в запястьях браслетами, на пальцах поблёскивали перстни. Можно представить себе, насколько красиво было одеяние древнерусского человека, украшенное этими изделиями! Украшения являлись амулетами-оберегами. Конь был символом добра и счастья, ложка - сытости и благополучия, ключ - символом богатства. Зубы и когти хищников ограждали от зла, гребни оберегали от болезней.   Бедные женщины носили лапти, богатые – поршни, коты, маки, чоботы – обувь из кожи, наподобие тапочек. Поршни были с одним швом на носке или пятке. К ноге их привязывали ремнями или веревками. III. Пища русских людей. Древнерусская кухня начала складываться с IX века и к XV веку достигла своего расцвета. Естественно, на формирование кухни в первую очередь самое большое влияние оказали природно-географические условия. Обилие рек, озер, лесов способствовало появлению в русской кухне большого количества блюд из рыбы, дичи, грибов, лесных ягод. Справедливо считают, что, засеяв поле, вырастив и собрав хлеб, человек впервые приобрел Родину. На своих землях с незапамятных времен русичи выращивали рожь, овес, пшеницу, ячмень, просо, гречиху. Из них варили зерновые каши, овсяные, гречневые, полбяные, ржаные... Каша была и остается нашим национальным блюдом. Она сопровождает русского человека на протяжении всей жизни. Кашу считают «праматерью» хлеба. С незапамятных времен известно на Руси пресное и кислое тесто. Из простого пресного теста делали сочни, колобки. Из кислого дрожжевого теста пекли ржаной хлеб, без которого и по сей день немыслим русский стол. К X веку появилась пшеничная мука, и ассортимент изделий резко увеличился, появились караваи, калачи, ковриги, пироги, блины, оладьи и прочая выпечка. С незапамятных времен селились русские по берегам рек, озер и морей, изобиловавших в ту пору рыбой. Обилие, дешевизна и доступность всевозможной рыбы определяли обилие и разнообразие рыбного стола. Не было на рыбу и особых запретов со стороны церкви: в большинство постных дней рыбу разрешалось есть, исключение составляли лишь некоторые дни строгого поста. Рыбу варили, парили, запекали, тушили, припускали, жарили, фаршировали, поливали разными отварами, рассолами, подливками. Особенно ценились речные, озерные и проходные рыбы, то есть те, которые нерестятся в реках. Но и морские рыбы не были редкостью на русском столе. Наши древние предки наряду с рыболовством и землепашеством занимались также охотой и скотоводством. Они употребляли в пищу не только мясо диких животных — лосей, кабанов, медведей, но и домашних животных — баранину, свинину, говядину, а в некоторых случаях и конину. Хотя на употребление конины не было никаких запретов, тем не менее оно не получило широкого распространения. В целом же использование мяса в России ограничивалось постами, поэтому мясной стол, по сути дела, всегда являлся праздничным. Характерной особенностью русской кухни было приготовление мяса целой тушкой или большим куском. Это обусловливалось не только удобством приготовления в русской печи, но, вероятно, и сохранением более древних обычаев жарки мяса на вертеле и открытом воздухе. Уже в первых письменных источниках упоминаются верченые зайцы и куры, то есть блюда, приготовленные на вертеле. В русской печи запекали целиком поросят, домашнюю птицу и дичь, а баранину, свинину и говядину — крупными кусками. На столе у русского человека были и молочные продукты: молоко, сметана, творог. К древнейшим кушаньям нужно отнести и русские овсяные, ржаные, пшеничные кисели. Им не менее 1000 лет. Легенда о том, как кисель спас город, занесена в летопись, известную под названием «Повесть временных лет». Вот о чем поведал летописец Нестор. «X век на Руси выдался тяжелым: шла великая беспрерывная война с кочевыми племенами, которые совершали постоянные набеги на русские земли. Однажды печенеги осадили Белгород. Долго длилась осада, и начался в городе сильный голод. Тогда собралось народное вече, и порешили горожане: лучше сдаться печенегам, чем всем умирать с голода. Но сказал один старец: «Не сдавайтесь еще три дня и сделайте то, что я вам велю». Велел старец собрать со всего города остатки овса, пшеницы и отрубей, приготовить из них цежъ - кисельный раствор для варки киселя да поискать меду и сделать из него пресладкую сыту - медовый взвар, разварной мед на воде. Затем приказал выкопать два колодца и поставить в них кадушки вровень с землей. В первую кадушку налили кисельный раствор, а во вторую медовый напиток. На другой день пригласили горожане нескольких печенегов и привели их к колодцам. Почерпнули ведром из первого колодца, сварили кисель, стали его есть сами да запивать медовым напитком из второго колодца и угощать печенегов. Подивились те и решили, что кормит русских сама земля. Вернувшись, поведали печенеги своим князьям все, что было, те сняли осаду и пошли от города восвояси». В наше время зерновые кисели практически забыты. К X веку на Руси уже были обыденными репа, капуста, редька, горох, огурцы. Их ели сырыми, пареными, вареными, печеными, солеными, квашеными. Картофель получил распространение в России лишь в XVIII веке, а помидоры — в XIX. Вплоть до начала XIX века в русской кухне почти не было салатов. Жидкие горячие блюда, они тогда назывались варево, или хлебово, появились на Руси тоже в древний период: сначала уха, щи, похлебки, позже борщи, рассольники, затем солянки. Из напитков были распространены квасы, меды, всевозможные отвары из лесных трав, а также сбитни - горячий напиток на меду с пряностями. Чай впервые появился в России в XVII веке. А кофе - в XVIII веке. |
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... С 24. 02. 10 в школе началась неделя «Музей и дети». В рамках недели был проведен музейный урок учителем истории Юрченко И. В. В... | | Билеты по истории России Культура и быт Древней Руси (устное народное творчество, письменность, литература, художественное ремесло, зодчество) |
| Урока "Культура Древней Руси" Инструкция к уроку Прочитать §7 «Культура Древней Руси», ответить устно на вопросы после параграфа |  | Реферат: «История Казачества их быт, обычаи, нравы» Знаменитые личности |
| Библиотека Литературы Древней Руси том 6 (XIV середина XV века) Библиотека литературы Древней Руси / ран. Ирли; Под ред. Д. С. Лихачева, Л. А. Дмитриева, А. А. Алексеева, Н. В. Понырко. – Спб.:... | | 1. Древние славяне, их расселение, нравы и быт Государственно-административные реформы Петра I. Утверждение абсолютизма в России |
| Великое княжество Литовское В течение столетия после Батыева нашествия на десятков земель и княжество Древней Руси выросли два мощных государства, две новые... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Быт и нравы русской провинции в пьесе «Бесприданница». Поздняя драматургия А. Н. Островского |
| Белинцева И. В., Бутырский М. Н Данный курс знакомит студентов с историей искусства Византии и Древней Руси. Особо сложный, составной характер искусства средневековой... | | Урок №1 Литература Древней Руси. Богатство и разнообразие жанров. "Слово о полку Игореве" Урок №1 Литература Древней Руси. Богатство и разнообразие жанров. "Слово о полку Игореве" величайший памятник древнерусской литературы.... |
| Методические рекомендации для проведения семинарских занятий по дисциплине... Рабочая программа и методические рекомендации для семинарских занятий по дисциплине «История древней Руси» | | Литература, зодчество, иконописание в Древней Руси |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Оборудование: видеопроектор, презентация «Быт и нравы древних славян», учебник История России с древнейших времён до конца XVI века.... | | Быт и нравы великорусского народа в XV-XVII веках Рубеж XV xvi вв перелом в историческом развитии русских земель. Явления характерные этому времени оказали прямое воздействие на духовную... |
| Реферат по культурологии. Тема: «Быт и нравы кризисной эпохи (XX-XXI вв.)» Именно в этот период культура получает небывалое до тех пор мощное развитие в материальной и духовной сферах. Развивается наука,... | | Использование военных традиций Руси для патриотического воспитания учащихся Воспитательные традиции Древней Руси насчитывают более двух тысяч лет. Стержнем всего российского воспитания является патриотизм.... |
